绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶饮茶，是历史文化传承和积淀修养的过程。在众多的茶叶种类里，六堡茶作为一种有着悠久历史的茶叶，又渐渐开始受到人们的关注和喜爱。
说到六堡茶，苦、涩是一个逃避不开的话题，相比铁观音的幽香，碧螺春的甘醇，六堡茶显得有些羞涩。除了苦涩，很多人还或许还“品尝”过六堡茶其他的味道，那么苦涩之外的茶味是如何形成的？是六堡茶应该有的味道吗？
苦涩
很多茶叶本身的味道就是苦味，也是茶叶的原始味道，出现苦涩味的主要原因是采摘的鲜叶过于幼嫩、杀青不足、晒青做青不当造成的。茶叶中如果出现苦涩味，看入口后不能快速化开，在口中长留的，那么这个茶只能算是不成功的六堡茶。
青味
自然界植物与生俱来的原味，杀青、晒青不足会给茶叶带来青味，当然也有其它原因：
1、栽种茶树时，氮肥过多。
2、在茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当。
3、茶青在室内萎凋时室温和湿度达不到要求，茶叶中走水不畅。
4、采摘过于幼嫩的茶青或露水重时所采摘的茶青，或在制作过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水。
焦味
六堡茶焦糊味的形成，是杀青工艺操作不当所造成的。茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。
闷味
六堡茶的闷味，有三个说法：闷黄味、水闷味、红闷味。
闷黄味是指鲜叶堆积发热，烘焙出现蒸叶现象，揉捻、包揉时间偏长造成成的。
水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。
红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长，而产生的味道。
霉味
当茶叶久置或存放不当，吸收了空气中的水气，细菌滋生，导致茶叶变潮发霉、变质、变味，失去了独有的香味，形成了霉味。
酸味
部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后，需要晾凉，之后让它进行发酵，第二天进行布球揉捻及再干燥。在后发酵阶段，由于初干茶叶的含水量过多，致使微生物活动，茶叶将出现酸味现象。
为什么广西六堡茶价格差异这么大？
初次接触六堡茶的茶友，问得最多的一个问题就是：广西六堡茶贵吗？多少钱一斤？
在不了解一个产品的背景、基础知识的前提下，单刀直入的问价格，这是国人普遍的共性。说明了即使在互联网高度发达的今天，电商大行其道的天下，价格依然如此敏感。
这个问题其实不好答， 为什么？因为背后涉及的东西太多了。
极简单的回答，我可以说，普通六堡茶的价格从100元-300元不等，普通的大都维持在150元左右一斤，稍微好点的价格都在300元以上，年份越久的茶价格会更高。
但这个答案我相信大部分人都不满意，因为价格幅度太大了，说了等于没说。但你也不能说这个回答是错误的，因为实际上也的确如此。
如何回答才比较理性且客观？就要回到我刚才说的点子上了，你得首先大概了解六堡茶的相关背景和基础知识，不然别人随便说一个价格，你信还是不信好呢？
六堡茶按工艺分农家茶（生茶）和厂茶（熟茶），两者的价格就已经不同了，而按年份分，生熟茶的新老年份不同，价格又不同。再细点的话，原料级别、香型口感、包装等等因素都会对价格构成影响，这就是六堡茶价格区间大的原因，影响因素太多了。
新的农家茶，以社前茶价格最高，因为量少，茶叶级别高，追求的就是鲜爽口感，每年价格都会呈上升趋势，这当然也有人工成本高的原因。市场价大概会在300-600元/斤左右。而夏、秋茶品质相对春、冬茶要逊色，就相对便宜了，市场价大概也就100-200元/斤左右。
老的生茶，指的是除了茶芽类的茶，例如中茶、二白茶、野生茶、老茶婆、虫屎茶等等，这些茶的价格纯粹看年份，年份越高，价格越高。年份不够的话，这些茶苦涩味比较重，适口性差，所以能够上市销售的，都是有8年10年以上的年份，这个价就很难说了。
在实体店，标价会去到300-600元，甚至更高，例如20年的，四位数的价格也比比皆是，但都可以谈价，谈到什么程度，要看你对六堡生茶有多了解。年份的判断、口感如何，有无转化价值，所谓水深坑多也在此了。
熟茶的价格相对生茶则透明多了，尤其是大厂，对终端价格管理严格，价格也趋于合理。
新熟茶由于年份短，尚有一定的青涩味，有些茶还有渥堆发酵的堆味，但通过陈化、醒茶、冲泡等手段可以去除，因此价格相对较低，受品牌的知名度、包装等影响因素，价格大概会在100-300元/斤的幅度。
老熟茶的话，青涩味已经去除，转化出不同的香型，口感层次相对丰富，汤感醇厚，汤色更红浓透亮，价格更高，具体多少钱，主要受年份、香型等因素影响，不好划分区间。
例如同是10年的熟茶，一个有槟榔香，一个没有，那当然是槟榔香的熟茶价格更高。
所以，考虑到新、老、生、熟，不同六堡茶口感上的差异，为什么六堡茶的价格差异这么大，从几十到几千也就更容易理解了，但从整体来说，相比普洱茶的价格，同等口感的六堡茶，整体价格还是合理的。
对于六堡茶价格的问题，我们要理性看待，不同年份不同种类的茶，价格都不同，“以质定价”是一个基本原则，对于茶友来说，掌握一定的六堡茶基础知识，有助于判断价格与价值的问题。
最后，附上两篇六堡茶价格分析文章，以助茶友了解。
《六堡茶价格大全及选购指南》
《谈谈不同年份六堡农家茶和熟茶的价格区间》
【深度】你真的了解农家六堡茶吗？（三）——分类
农家六堡茶在早期分为元度、细茶、中茶等多个等级。据说，六堡茶在最兴盛的时期，甚至将等级细分为16级，收茶标准则按级别分级定价。六堡茶的发展历经沧桑，到现在农家茶已经没有这么细致地分类了。现在农家六堡茶一般分茶谷、中茶、老茶婆这几类，还有一些就是利用其他茶的各部分制成茶，因而形成比较独特的茶花、茶果、茶米、茶壳、茶宝（虫屎茶）等等。
农家所言茶谷，是指所采摘的茶芽制成的茶，多为春天所采。根据采摘时间来分，还可细分为社前茶、明前茶、清明茶、春茶、夏茶、秋茶、霜降茶、冬茶等。一般而言，社前茶是春社（自宋代起，以立春后第五个戊日为春社日）之前采摘的茶，明前茶是清明节前采摘的茶。
中茶比茶谷粗老许多，有些老叶大叶在其中，但其中大多又经过揉捻，成为条索状，这点与老茶婆的外观却又不同。
茶谷和中茶由茶农自己采摘制作，茶青经一系列的古老传统工艺流程制出茶成品，因此都属于农家六堡茶的传统产品。这种六堡茶制出后，等待茶商到乡村里面收茶，或者在六堡茶的采收季节，茶农直接拿到市场上交易。
最具特色的是农家老茶婆。这种茶是在霜降时节采摘的老叶（一般是霜降前后三天采摘最适宜），再经特有工艺加工而成，别具风味。六堡镇的茶农将老茶婆放在暖水瓶（当地人称之为茶筒）闷泡来喝，如果闷上一晚明天再喝，更是“出味”，而且汤色橙红透亮，口感甘醇爽口。
上世纪八九十年代，由于六堡原种茶在当地种植量不多，而好的茶芽能卖得好价钱，因此茶农都是将茶谷、中茶拿去市场卖，以换取生活用品。而自己喝茶的话，则将粗老叶子进行简单处理后当做口粮茶留给自己喝，例如老茶婆、茶果、二白茶等粗茶。
老茶婆如果陈化的时间不够，喝下去则涩味较重，口感不佳，所以茶农们会将其陈放，给其后期发酵，放的时间越久味道越好，保健效果也越高。当地人一向有将老茶婆当药用的习惯，陈化时间长的老茶婆具有健胃祛湿的功效。
还有一些比较独特的，市场上也非常少见的形式多样的农家六堡茶：
茶花：茶农将采摘的花蕾和花瓣分别晒干制成“花茶”，泡出来的茶汤金黄透亮，味道甜中带蜜，花香与六堡茶的茶香结合，以花入茶，茶叶绵长。
茶米：茶米是用秋天茶树的花蕾炒制而成，与茶花的味道一样，既有茶香又有花香，香气清幽，常喝可清心养神。
茶壳：将茶果和茶梗的外壳用来泡茶，其汤色与茶味可媲美上好的六堡茶，而且越陈越甘醇，经数年陈放后红色增加，比茶叶的品味更为纯粹清澈。
茶宝：是指经年的陈茶,置于裸露的竹篮,引来化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装。这种珠状的茶渣就是茶宝，当地又称 “虫屎茶”、“龙珠茶”、“茶精”。
这种“虫屎”，是经过一种专门以干茶为食的蛾子幼虫咀嚼过的转化物，药用价值较高。虫屎茶在农家一向是以当药为主，往往以陈年为佳。真正的农家六堡茶虫屎，甘甜极够，茶香明显，且爽口耐泡。
知名茶叶藏家梧州六堡茶博览交易会签400多万购茶合同
知名茶叶藏家梧州六堡茶博览交易会签400多万购茶合同
知名茶叶藏家蔡金华（右一）大手笔扫货，在博览会上颇为引人注目。
中国茶叶流通协会理事，广东省茶文化促进会会长、东莞市长实集团董事长、中国茶业界著名藏家蔡金华，于10月20日下午到梧州市六堡茶博览交易会出手“扫货”，当场签订了价值人民币400多万元的六堡茶购货合同，引发展会内外高度关注。
当天下午2时许，经过短时间洽谈，蔡金华就与苍梧县六堡镇茗山茶厂“对上了眼”，双方很快签订了一份茶叶订购合同。根据合同，蔡金华将支付410万元，预订茗山茶厂一批陈茶和2015年一批一级早春茶。
据悉，蔡金华因其在东莞市长安镇茶仓内近7000多千吨，市值超过30亿元的藏茶而曾经被中央电视台报道，是中国茶业界的知名藏家。
在梧州六堡茶茶圈子内，“蔡金华”三个字也为不少人熟知。2010年6月，他在鸳江丽港商业步行街出手“扫货”，一次性地将三家六堡镇农家茶店铺内的茶叶购买一空，涉及货额100多万元。
六堡茶国际交流促进会会长陈伯昌表示：“当时蔡金华购茶的举动影响深远，极大地鼓舞了茶商茶农，令六堡镇茶农觉得种茶、卖茶有利可图。此后，一批茶叶合作社开始大胆走出六堡镇，走向市场。”
蔡金华接访时表示，自己的7000多吨藏茶中，大部分是黑茶，包括湖北老青砖、湖南安化黑茶、普洱茶和六堡茶，其中六堡茶的藏茶量超过1000吨，部分六堡茶藏品产自上世纪60年代、70年代。
蔡金华说：“六堡茶独特的风味、厚重的历史积淀、立竿见影的养身功效，足以让藏家心动，值得大量收藏。此次除了收购六堡镇茗山茶厂的农家茶，茂圣牌六堡茶也在我的收购范围内。”
蔡金华的茶是否只藏不卖？对此，蔡金华对记者说：“以藏为主，卖的不多。即使卖，也是十年之后再卖。2009年我开始大量收藏六堡茶，还没到十年，茶叶价格已翻了几番。”
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
