安溪铁观音茶起源于哪位皇帝-茶礼仪网

安溪铁观音茶起源于清雍正年间(1725-1735年)，即雍正皇帝使时期，当时安溪茶农培育出了许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质最优，该茶树的树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮，铁观音既是茶树品种名，也是茶名。

安溪铁观音茶起源于哪位皇帝

安溪铁观音茶起源于雍正皇帝，安溪的铁观音不仅具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、预防糖尿病，以及减肥健美、清热降火等功效，它的茶汤刺激性强，收敛性好，冲泡后汤色金黄浓艳，还带有一种天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，而且耐泡性强，七泡之后仍有有余香。

安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，历史悠久，有“龙凤名区”、“闽南茶都”的美誉，安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，也是闽南乌龙茶的主要产区，它雨量充沛，气候温和，非常适合茶树生长，目前有60多个茶树良种，因此也被称为“茶树良种宝库”。

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铁观音与普洱茶的区别

　　相信大家对普洱茶与铁观音都不陌生吧，同时也是中国名茶,都有生茶熟茶之分。但是对于普洱茶和铁观音的具体了解又有多少呢？那么下面小编就为大家讲解讲解铁观音与普洱茶的区别有哪些吧。

　　铁观音与普洱茶的区别

　　《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。

普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯是指三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。

　　普洱茶和铁观音制作工艺区别

　　铁观音制作工艺：采摘——凉青——做青——炒青——簸拣。

　　摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。

　　普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”经过堆闷转熟的就成为“熟茶”再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要3——5年。“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

　　普洱茶和铁观音冲泡口感区别

　　清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

　　浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。

　　陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

　　普洱茶口感丰富多变，地域山头不同，口感也不一样。各个山头地域均有其独特的滋味，例如老班章已刚猛霸道著称，而易武则已阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲四十余泡，而茶味却是愈见香浓。

　　普洱茶和铁观音功效与作用区别

　　安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

　　普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

以上便是小编为大家总结的一些关于铁观音与普洱茶的区别，小编希望通过小编的讲解能够给茶友们提供更好的建议，我相信通过对本文的阅读茶友们对普洱茶又有了新的了解。