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其他茶白针银毫指的是普洱生茶，而寿眉指的是白茶，属于两种不同的茶叶品种。所以采用的茶叶原料也有所区别，白针银毫是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，而寿眉采用以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。白针银毫和寿眉在制作工艺以及茶汤以及功效都有所区别。
白针银毫和寿眉的区别
原料：白针银毫是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，而寿眉采用以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
制茶工艺：白针银毫是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而寿眉的主要工艺有分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。
茶汤：白针银毫的茶汤颜色主要呈黄绿、黄色、橙黄、深黄、红汤这几种颜色，而寿眉的茶汤颜色呈汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。
功效：寿眉的功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效。白针银毫主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效。
如何分清白茶中的白牡丹和寿眉
还在为牡丹和寿眉傻傻分不清楚吗？
那是因为你没有收藏这篇干货！
小白带你轻松几招喝明白茶~
只要一篇文章，
让你轻松喝懂白茶！
文 | 小白
01
自从小蓝送给小白一盆多肉植物以后，小白就无法自拔地爱上了这一盆盆小东西！
这不，在某宝上下单的多肉就到啦！小白开开心心地从快递站捧了回来~
奇怪的是多了一个快递，寄出地址是很陌生的！这就很奇怪了！
回来打开消息框一看，赫然躺着一条消息：
“白妹子，茶收到了吗，帮我品鉴一下这款牡丹怎么样”
原来是这样呀！小白还是很乐意帮茶友品一品茶滴~
打开快递箱，小心取出茶叶，小白再次懵圈。
这...难道不是寿眉茶吗？
多叶梗长，经过爷爷的鉴定，这就是寿眉茶！
看来这个茶友是弄错了寿眉和牡丹啦！
其实一直以来，对于寿眉和牡丹的辨别都让部分茶友很烧脑。
那小白今天就整理一篇超级大干货~
有了它！真的不会再寿眉和牡丹混淆啦！
02
寿眉和牡丹的差别在三点上：外形、香气、口感。
快跟着小白一起细细学来！
一、外形
白牡丹：牡丹的芽叶结构多为一芽一叶或是一芽两叶~
它的芽头非常饱满而且茶毫很明显，毫心肥壮，色泽是偏灰绿色的~
它的外形像是夹带着银白色毫心的花朵儿~所以大家给了它一个白牡丹的美称~
寿眉：寿眉是在白牡丹采摘后，待叶子长大进行采摘的白茶~
寿眉的芽叶结构多为一芽三、四叶，比起牡丹毫心稀露，叶片偏大~
不过小白觉得寿眉的颜值也是不低的哦！
叶片整卷如眉，看过去十分秀气呢！
03
二、香气
白牡丹是出了名的香气高扬，在处于干茶的状态下香气就十分馥郁呢！
加了水冲泡后，独属于白茶的青草香、毫香十分明显。
有在汤水滑入口腔后惊喜地发现多层花香涌出！
细细回味，吧砸吧咂嘴，口腔像是开出了一座花园~~
寿眉，花香丝毫不逊色于白牡丹！它是截然不同的两种个性。
寿眉的花香，要比白牡丹更成熟一些，还会带着温暖的青草药香气，舒服，就像是夏日里福建人常喝的凉茶气味。
不过让人惊喜的是趁年老寿眉，会陈化出独特的陈香、药香、枣香。
想今年的秋寿眉！小白就强力推荐！香气非常足呢！
04
三、口感
白牡丹冲泡出来的茶汤多为牙色和赤金色两种色泽。
由于采摘时间处于春季，所以鲜爽感十分的足！给口腔的最大感受：爽嫩！
入口，柔柔的，香香的，甜甜的，像是一杯甘蔗水，蜜一般的甜味。
寿眉冲泡的汤水颜色要深一些，非常明艳的颜色~
春寿眉的口感，和白牡丹十分相似，以鲜嫩著称。
而秋寿眉嘛，则完全变了一种个性，像是轻熟女，鲜爽的同时，还拥有成熟的韵味。
经过一夏的洗礼，秋寿眉的口感非常醇厚，绵柔~
如果说白牡丹是青春洋溢的女孩，那寿眉就是有阅历的女人了~
05
看了以上三点茶友们有没有一点儿收获呢？
如果还是有点懵圈的话~
小白再教你两个小秘诀！这次一定能懂啦！
一、区分有没有粗大的梗
茶梗的存在是寿眉的一大特点，一般人我不告诉他~
因为寿眉的生长期比较长，所以寿眉的梗也是有一定长度的！
这个茶梗可不会影响寿眉的品质哦！还会提高汤水的香气和甜度呢！
而牡丹是没有那么长的梗呢！这样就能轻松分辨啦！
二、区分叶片的大小
观察牡丹和寿眉我们可以发现。
单棵寿眉的叶片数量比白牡丹来得多~
白牡丹的采摘标准是一芽一叶或是两叶，并且要求需枝芽连体。
而寿眉的采摘并没有刻意要求叶片的数量，有少叶的，也有多叶的。
并且寿眉由于采摘期较为靠后，它的芽头相对白牡丹的芽头是较为纤长的，不像白牡丹那样肥硕。
所以你要是看到很多叶片的白茶，那就是寿眉啦！
白牡丹最多是两片叶片的结构哦！记住啦！
06
牡丹寿眉很不同~
跟着小白就能懂~
迷糊的时候拿着小白的文章一比对！
相信辨别这俩是没有问题的哦~~
白牡丹，是白茶中的花仙子。寿眉，是白茶中的成熟派。
一个鲜爽，一个成熟。不管是哪一种，只要自己喝过后喜欢，都可以放心大胆选购！
白牡丹如何保存寿眉如何保存
几乎每个接触白茶的朋友，都会考虑存茶，无非是存的多少的问题。可几乎每个茶友也都困惑过，到底怎么存？存哪种为好？哪些必须存？哪些可存可不存？哪些存了也白存？很多人会问福鼎白茶存牡丹还是寿眉？这里有一句话送给大家“牡丹存好，寿眉存老”。
“牡丹存好，寿眉存老”
牡丹存好。是说牡丹等级较多，三级，二级，一级，牡丹王，虽然现在不让宣传牡丹王的概念，但实际上，牡丹王这个等级，市场上仍然存在。这么多种的牡丹，要存，自然要等级高的，最低二级往上，一级为佳，毕竟既然存牡丹了，干嘛不一步到位呢？
寿眉存老。意思是寿眉这类茶，其实新茶过几年还是能买到的，毕竟是产量最大的白茶，但是有年份的老寿眉（2016年以前），就越来越少了，慢慢都从卖家手里，到了买家手里，这类略有年份寿眉，才是该存的。
白牡丹如何保存
1、保持干燥度
茶叶都有很强的吸湿性，所以保存茶叶一定要保持干燥度，最好把茶叶放在瓷坛，玻璃瓶，铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存，这样的防潮能力差且太透气，这种方法只适合保存平常喝的茶叶。
而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的，如果你是想直接保存一个茶饼的话，只能买一个大铁桶或者瓷坛啦！别用透明玻璃瓶哦，要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。
2、茶饼的空气要注意
如果打算大量存放白牡丹茶饼，那么茶饼肯定最好是整件收藏了，茶饼占满容器，里面的空气空隙少密度自然更好，不容易受潮可以长期保存。
装容器之前还是要用袋子包装一下，用厚实一些的袋子，袋子一定要紧包着茶饼，茶饼里面最好别留空气，包扎后密封保存。
3、阴凉通风的地方
保存环境对于茶叶的香气，味道以及汤色都有影响，保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境，就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦！还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子，要避免阳光照射和高温暴晒。
4、环境很重要
茶饼一样有很强的吸附性，会吸收空气中的其他气味，沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外，放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。存放的环境周围不能有药品，洗涤用品，化妆品或香烟等气味，以防变质。
寿眉如何保存
1、避光储存
要注意切勿将寿眉茶放在阳光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所，这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通，避免强光的直射，可以保存寿眉茶中的维生素。一旦受到了阳光的直射，会破坏寿眉的营养素，所以这是我们一定要注意的地方。
2、在干燥地方储存
寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿，否则会容易使其发霉变质，影响寿眉茶的质量。
3、密封储存
密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
4、常温储存
寿眉茶可以在常温条件下储存，无需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放寿眉茶时也要注意暖气片。
5、在无异味的地方储存
存放寿眉茶要避开有异味的地方，在无异味的地方单独存放。因为茶叶表面有很多气孔，同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
其实，无论存白牡丹还是寿眉，只要品质好、储存得当，都会成为好的老白茶，但是白牡丹价格稍高，寿眉茶更为亲民！
南山寿眉的冲泡方法！
大家好，我们是专业南山寿眉网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
南山寿眉是绿茶的一种，其不仅外形美观，滋味鲜爽醇和，而且内质丰富，是一款很好的天然保健茶，因此有不少茶友都挺喜欢喝的。不过，想喝到一杯好喝的南山寿眉茶，也是要讲究冲泡方法的。那么接下来，就给大家介绍下南山寿眉的冲泡方法。
【南山寿眉冲泡方法】
1、准备茶具
首先，在冲泡南山寿眉之前，应该把需要用到的茶具先准备好。南山寿眉属于绿茶，建议选择玻璃茶具，这样才能欣赏到其美姿。
2、温杯洁具
然后，准备好要用的茶具之后，下一步就是进行温杯洁具。即倒入少量开水在茶杯里，然后双手捧杯，旋转后将水倒出，逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具，还是为了能让南山寿眉茶的品质更好的挥发出来。
3、置茶赏茶
接着，温杯洁具完毕，下一步则是投放茶叶和观赏茶叶了。即用茶匙取出少许的南山寿眉茶放进茶荷里，观赏其外形，闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的茶叶。
4、浸润入水
之后，置茶赏茶完，就是将南山寿眉茶叶浸润入水。即提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约是杯子的1/4，目的是浸润茶叶，然后使其初步展开。
5、运茶摇香
然后，南山寿眉浸润入水之后，下一步就是运茶摇香了。即左手托起杯底，右手扶杯，然后将茶杯往顺时针的方向轻轻的转动，使得茶叶进一步的吸收水分，让香气充分发挥，摇香大约半分钟即可。
6、冲泡
运茶摇香完毕之后，就可以正式开始冲泡南山寿眉茶了。冲泡时采用回旋注水法，这样可以欣赏到南山寿眉茶在杯里上下旋转，然后加水量控制在大约占杯子里2/3为宜，冲泡后静放两分钟。
7、奉茶品茶
最后，南山寿眉茶冲泡完成之后，就能真正的可以奉茶品茶了。冲泡两分钟后即可了，如果有客人，这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮南山寿眉茶。
南山寿眉茶其实还是比较特别的，只要用心仔细去品味的话，可以发现它与其它茶并不同，除了香气清雅、滋味鲜醇外，叶张的透明与茎脉的翠绿都是其独有的特征。正因此，要掌握南山寿眉茶的正确泡法，才能够感受到其优美姿态与怡人清香。
寿眉白茶如何冲泡？
寿眉是白茶中的特殊品种
寿眉白茶的功效和作用
寿眉白茶产地的介绍
寿眉白茶的功效与作用有哪些
