经典重温，烟香缭绕：2018年下关沱茶经典销台云南沱茶便装试用报告-茶礼仪网

再次获得了2018年下关沱茶经典销台云南沱茶便装熟茶100克试用机会，新茶网的快递还是一如既往的快，包装严实，茶饼保护得很好，感谢！广东的天气也终于开始降温，适合熟茶的季节了，周日的晚上，开始这款销台沱茶的试用。

品牌介绍

云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。1975年，下关茶厂开始试制熟茶，1976年云南沱茶（熟茶）在广州商品交易会上首次亮相，获得外商好评，达成批量出口。此后，云南沱茶（熟茶）销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚10多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减肥茶”、“益寿茶”之美称。

经典销台云南沱茶来源：本世纪初，下关沱茶携手广州飞台茶叶公司开发台湾市场。为了打开台湾市场，下关沱茶多方调研，精心拼配制作了一系列广州飞台茶叶公司专销产品。其中特制的一款针对台湾口味的产品，它就是经典销台云南沱茶；经典销台云南沱茶（熟茶）严选云南各大茶区高品质晒青毛茶为原料，经下关沱茶熟茶发酵工艺精制而成。

冲泡品饮。

茶品信息

品牌：下关沱茶

分类：普洱茶-熟茶

厂家：云南下关沱茶(集团)股份有限公司

规格：100克/沱,5沱/提

净重：100克

工艺：熟茶

形状：沱茶

年份：2018

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香茶品冲泡：

品饮时间：2019.12.15晚上8点开始

品饮地点：广东中山

品饮环境：家庭客厅自用茶台，天气舒适，气温16-23度

茶具：陶瓷盖碗（120ML）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯

茶样：7g

水温：100℃

用水：山泉水

产品包装：

打开快递，沱茶用气泡纸包裹严实，拆开气泡纸，黄色底纸上外包装印有:经典销台云南沱茶及绿色的“松鹤延年”图案，隔着包装，能闻到淡淡的茶香，少许堆渥味，背面茶窝处的是详细的产品信息，拆开绵纸，茶沱周正圆润，条索粗壮均匀，显芽，颜色褐红。细嗅茶沱，有陈香、少许堆味。

图片描述

拆茶准备冲泡，这个沱茶压制松紧适中，从边缘很容易撬开，从拆茶处观察，茶沱是里外一口料的。取茶7克置120ML盖碗试用。

图片描述

开始冲泡，100度水洗茶2次，即入即出，湿醒2分钟，洗茶汤颜色红润透亮，热闻公道杯有木香陈香，少许烟香味，茶汤没有闻到堆味。

洗茶汤

1-3泡，100度水，边缘定点低冲，快速注水，即入即出。汤色红浓透亮，木香陈香浓郁，茶汤入口微苦微涩，化开较快，略有生津，顺滑，略有粘稠感，三泡后，喉部有甜感。

第一泡

第二泡

第三泡

从上往下1-3泡

4-6泡，100度水，边缘定点低冲，快速注水，10秒出汤。汤色红浓透亮，木香陈香浓郁，没有烟香味了，香气入水，茶汤入口顺滑粘稠，微苦微涩，化开较快，生津有但不强烈，甜感增加。

第四泡

第五泡

第六泡

从上往下4-6泡

7-9泡，100度水，环圈低冲，缓慢注水，20秒出汤。汤色颜色开始下降，香气减弱，无苦无涩，开始出现水味

第七泡

第八泡

第九泡

从上往下7-9泡

10泡，100度水，环圈低冲，缓慢注水，闷泡1分钟出汤。汤色浅红透亮，香气机会没有了，茶汤甜度不错，结束本次品饮。

第10泡

茶底：经过10泡冲泡，叶底已完全舒展，乌黑油润，叶底韧性不错，闻之有淡淡茶香。

图片描述

总结：

还是熟悉的味道，经典的烟香味、木香陈香，虽干茶有少许堆味，但冲泡后完全没有堆味，茶汤顺滑、粘稠，耐泡度一般，是一款不错的口粮茶，也适合新入坑的茶友学习提高。

（作者／紫茗轩；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2851/

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如何鉴别下关沱茶真假

　　都说下关沱茶，下关沱茶，大家肯定也是听过的了，其实下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。那么如何鉴别下关沱茶真假，下面就和小编一起来了解一下吧。

如何鉴别下关沱茶真假

　　这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。

　　如何鉴别下关沱茶真假

　　下关沱茶个别茶品的独特特征使用时间

　　1、1959年中茶牌苍洱沱茶。这款沱茶生产于1959年，选用甲级毛茶菁作茶材加工，事源为庆祝建国十周年，下关茶厂为此而专门研制此献礼沱，加工后直接交付北京中南海，作为外宾来访的礼品，此后有官员外访也以此为礼品。中茶牌苍洱沱茶从来只作礼品用途，未曾在市场上销售。此沱茶曾先后生产两批，分别是一九五九年和一九七九年。两批外盒、内包都是一样，同一包装的产品，此后没有再生产过。鉴别此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下脚一捺，自然舒展。

　　2、中茶牌销法小沱茶(100克)。独特特征：内包纸的两个云南的云字右下一点是平底，而不是圆底，使用时间1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的点底为圆形，且在包装纸右上角加印标记。

　　3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生产过一批。?4、有商检标志的甲级沱茶(便装)。在松鹤注册商标的左边使用商检标志，并在企业名称下注明云南进出口商品检验局监制1996年开始有使用，断续使用至2001年，此后没有了。

　　下关沱茶口感特点

　　1、下关真品从外包装上可以闻到其香味，经常喝下关的话，对这种味是比较敏感的。

　　2、对比，下关的沱茶LOGO，下关的沱茶窝，还有撬，用刀撬，如轻松撬开，必非真品(老茶放的不好除外)。

　　3、开汤喝，最直接的判断，下关有烟味，人尽皆知，还有就是劲道，有一股很强的回甘，新茶入口较苦涩，味重。

　　相信大家看完了小编以上对如何鉴别下关沱茶真假的介绍，大家也有学到很多的方法吧，是不是在也不用担心自己会买到坏茶了呢。

普洱沱茶品质介绍

　特陈皇品普洱沱茶好不好?沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。

　　云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。

　　关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。