七彩云南普洱茶东莞酝化中心入选为“东莞市首批社会科学普及基地”-茶礼仪网

为进一步宣传贯彻实施《广东省社会科学普及条例》，东莞市社科联在经济、政治、文化、社会、生态、党建等哲学社会科学领域，命名首批社会科学普及基地，充分发挥社会科学普及基地在社科宣传普及工作中的“示范、带动、辐射”作用。

七彩云南普洱茶东莞酝化中心积极申报，通过层层考核，最终入选为“东莞市首批社会科学普及基地”。

七彩云南普洱茶东莞酝化中心入选为“东莞市首批社会科学普及基地”领牌现场

茶庄店长叶玉怡进行七彩云南东莞酝化中心介绍

揭牌仪式现场

2019年10月9日上午，市社科联、院领导、道滘镇宣传文体旅游局相关领导、市教育局德体卫艺科负责人、13家市社科普及基地负责人、市旅游行业及相关企业嘉宾亲临现场，参加七彩云南普洱茶东莞酝化中心“东莞市社会科学普及基地”的揭牌仪式，稍后参观了酝化中心，包括酝化中心文化墙、茶庄、酝化仓、观看茶艺表演等。

参观七彩云南酝化中心文化墙

参观茶庄

参观酝化仓

观看茶艺表演

品饮现场

七彩云南普洱茶东莞酝化中心为将“东莞市首批社会科学普及基地”工作落实到位，公司今后将积极开展更多更优质的茶文化传播活动，让社会各界人士对传统茶文化进行系统的学习和了解，掌握并深入感受属于"七彩云南"专属符号的茶文化力量。

有用+10

赏

如何简单判别普洱茶的优劣？

　　选购茶叶是一门技术活。每个人口味不同，普洱茶依据品牌，茶种，年份，其中变化也有上千。

　　普洱按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。

　　一般来说，夏天天气热喝生普洱，可降火。不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷，喝熟普可以暖胃。

　　普洱生茶的鉴别

　　一、干茶：青黑色

　　正宗生普的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

　　如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，则要小心了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。

　　二、茶汤：淡黄色、黄色

　　茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。

　　如果看到任何绿色或者冷调子，则要小心了。

　　三、茶底：黄绿色、暗绿色

　　生普茶底以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。

　　如果看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，则很可能不是好茶。

　　普洱熟茶的鉴别（以宫廷熟茶为例）

　　一、汤色：明亮，红浓，红褐色

　　汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯;深红，红褐的汤色均为正常。暗红、暗黑浑浊的为劣质。

　　二、香气：区别霉味与陈香味

　　霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。

　　普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

　　三、滋味：醇和，爽滑，甘甜

　　普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。

　　回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

　　总结：

　　茶叶这玩意，还是靠自己的舌头来收获最重要，不管别人说得怎么天花乱坠，自己觉得好喝就是好喝，不好喝就是不好喝。

　　当然也没必要去评价别人的口感。至于标杆茶什么的，完全也就是个忽悠人的，一群茶友在一起喝得多了，还需要什么标杆么？

　　还有茶友们购买普洱茶时也是又爱又怕，其实，只要遵守一定的客观规律，即使在千变万化的普洱茶市场中也能挑选出心满意足的好茶。同时，更能从规律中收获属于自己的“辨茶”经验，成为茶中高手！

　　一、问的清清楚楚

　　买茶之前先问清楚该茶的来源出处，是否从品牌或是经销商处取得，包装有无证明文件或是求证方式，在与卖家攀谈的过程中，不仅得到茶叶的准确信息，也许还会收获一位知心茶友。

　　二、买前三判五问

　　问完之后就要怎么买，买什么，我们可以先就自身的预算与条件来判断，就像红酒媒体杂志bestbuy一样，根据市场行情、品牌价值、单纯品饮或兼具收藏，来决定自己该买什么样的茶

　　三、试香观形

　　根据买的条件，从条索、绒毛的强壮程度、形状完整、松紧试度，选好几款茶后，就可以试试第一印象的味道，若滋味香气是自己喜欢的，便可以针对该款茶，实际深入品饮的动作。

　　四、喝甘甜回长绵

　　喝的时候，针对茶品是否回甘、气韵是否绵长、温润滑口等，来判断自己可不可以入手这饼茶。

　　五、先梳理后下手

　　上述条件成立，就可以将茶买下来带回家，但是买之前要弄清楚相关的保障、价格是否合理以及花钱买茶的目的，再将自己梳理一遍，确定了，就放手去买吧!!

　　六、深藏控温

　　普洱茶要买回家了，可以该怎么保存呢?一般自己家里无仓库的朋友，掌握常温、低湿、通风、无日照、无异味等基本要素便可以了，而就像有认证酒窖一样，普洱茶最好是放在有温湿调控、监控管理的标准仓储，对于普洱茶日后饮用及收藏才会更加分。

　　总结来说，挑选普洱茶可以由“四要诀”与“六不政策”入手:

　　四大要决:

　　一清：闻其味；味道要清，不能有霉味；

　　二纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆；

　　三正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。

　　四气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。

　　六不政策：

　　一不以错误年代为标竿。

　　二不以伪造包装为依据。

　　三不以深浅汤色为借口。

　　四不以添加味道为假象。

　　五不以霉气仓别为号召。

　　六不以树龄叶种为考量。

　　综合以上方法挑选出的普洱茶，一定能泡出一杯色泽、口感、味道都上乘的好茶，堪称茶中极品，再也不被市场中滥竽充数的次等茶叶所累，真正品尝到茶叶的悠香之意。

喝普洱生茶时需注意些什么？

普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶，两者虽然都是普洱茶，但口感和价位等都是不同的。接下来小编为大家介绍喝生普洱茶有什么禁忌，想知道的朋友们一起接着往下看吧~

1、泡茶水温太低

普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶，并且在工艺的处理上也是减少了一道工序。冲泡生普洱茶的水温不能太低，一定要使用沸水冲泡才能把生普洱茶泡熟泡开，否则喝起来可能会有苦涩味哦。

2、不能喝太多

什么东西喝多了都不好，生普洱茶也一样不能喝太多。许多人认为普洱茶有着一些很好的功效，从而过量喝认为这样能达到好的效果。其实不然，生普洱茶喝太多容易导致茶晕现象，因为生普洱茶是全发酵茶一定要适量。生普洱茶也不宜长期喝太多，会对胃部造成一些副作用，但如果是很爱喝普洱茶的朋友们，可轮流换着喝也是不错的办法。

喝普洱生茶时需注意些什么？

3、不要马上就喝

生普洱茶因为是全发酵茶的关系，茶叶上多少会有些灰尘残留，所以买回来的生普洱茶最好不要马上喝，可以放置上一段时间后再喝。而冲泡后最好进行洗茶一遍，这样更加保证到卫生。如果喝刚做出来的生普洱茶，可能会导致神经高度兴奋以及心慌。因为新的生普洱茶中含有未氧化的物质，所以生普洱茶最好放置上一年再喝。

4、禁止加入其它东西

很多朋友都喜欢吃一样东西的同时，还加入其它东西认为这样能提升口感和功效。但也要加入适合的东西，平常喝生普洱茶的时候最好不要加入其它东西，尤其是一些决明子或者泻液等促进减肥的东西，普洱茶本来就有减肥功效，不能随便搭配减肥产品混合一起。

5、冲泡次数不能太多

一般的生普洱茶用沸水冲泡，最多只能冲泡上八次左右。但是再好再浓的生普洱茶，也会因为冲泡次数而降低了香味，所以我们不要因为节约茶叶而反复冲泡多次。反复冲泡多次也会对人体造成不好的影响，在这里提醒一下大家，如果再冲泡生普洱茶时喝起来的茶汤产生水味后，就要延长下一次的冲泡时间了。

6、不要空腹喝

可以说喝所有茶都最好不要空腹喝的，当然生普洱茶也不例外了。生普洱茶中的咖啡碱和咖啡因物质会比熟普洱茶的要强烈一些，如果空腹喝可能会导致胸闷头晕或者心慌等现象。生普洱茶还有着很强的消脂去油功效，可能会导致恍惚或手脚无力，不过这么强的消脂去油功效是非常适合减肥的，只是喝茶要喝对哦~

普洱茶老茶讲堂：发明内飞、战乱被捕，以他命名的普洱茶闻名天下！

图为：20年代同昌号·白水清藏

文章来源：普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋，为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长，自1998年进入普洱茶领域，收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号：普洱藏家，与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识！

接作者上文《普洱茶老茶讲堂：号称下关沱茶鼻祖的永昌祥老茶怎么样？》在普洱茶界，只要一说起“同昌黄文兴”，总会引来阵阵叹赏之声。殊不知，在这经典老茶的背后，还有一段不为人知的传奇人生，以及一个被历史湮没的百年老字号……

1、黄文兴发明内飞

黄文兴是“同昌号”茶庄的大公子，其父黄家珍，系清朝士绅；叔父黄席珍为清末武状元。因为尚武，黄文兴后来改名为“黄备武”，是易武山有名的“三武”之一（另外二武包括同泰昌庄主朱小武和同兴号庄主向绳武）。普洱圆茶的内飞就是黄文兴发明的。

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