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其他茶新品动态｜品鉴300年原生态古树晒红茶：逐梦·古树晒红茶专业品评
“做人如果没有梦想，那跟咸鱼有什么区别？”
这是星爷在其电影《少林足球》中的一句经典台词，也是其逐梦路上最坚定的内心独白。
这些话语激励了无数人，所有伟大目标的达成，都是来自内心的那份梦想。
但千万别因为走的太久，而忘记了当初为什么出发。即使是在逐梦路上，有时我们也需要“停一停”，等一等“灵魂”的脚步。
时隔三月，蒲门茶业以“逐梦”为名，再出一款古树晒红茶！
茶名“逐梦”，不仅是为了致敬和鼓励每一位追梦人，也是为了每一位追梦人驻足重整再出发的时候，有香茗为伴。
原料：臻选自澜沧江流域，种植于2000m高海拔蒲门自有茶园300年古树一芽二叶鲜叶，为2019年头春古树新茶。
「300年高山古树、茶叶」
工艺：经晒红茶制作工艺拼配特制而成。
逐梦·古树晒红茶制作对天气要求极为严苛，需经“三天三夜”的日光晒干，将茶叶水分控制在7%左右，让茶叶更具阳光的味道、口感更加甜、润。在精制加工的工序中，还有两道严格的紫外线杀菌，毋需洗茶便可直接饮用。
形：龙珠外形圆润饱满，油润光泽，乌褐显毫。
汤：内质汤色红亮，香气甜香浓郁，纯正持久。
质：滋味甜润，绵柔醇滑。
底：叶底肥厚柔软，红匀明亮。
形、汤、质、底皆为上上之品，是蒲门又一实力之作！
冲泡建议
水温：沸水（纯净水）冲泡
投茶量：6-8g
茶具：盖碗、自饮杯均可
冲泡要领：第一泡醒茶（把龙珠泡散），约为：12-14s；第2、3、4泡出汤时间为注水后的6-8s；后续冲泡注水后延长8-10s，即时出汤。
人生如茶，一沉一浮即是人生本质，只有细品其幽香，才能真正明确自己想要的东西，逐梦的路上才不会迷失方向。
一首清乐、一张方桌、一盅香茶，就能使逐梦之路变得不再那么单调和孤独。
逐梦·古树晒红茶包装精致、红火，尽显“中国本色”！内容大气、丰富，27颗龙珠和定制金属书签摆放井然有序，有保障的，不仅仅是品质！
蒲门出品，必属精品！
四川筠连“三杯好茶”走进马连道？有什么特性？
本报讯（记者陈浩）6月14日，由中国茶叶流通协会、四川筠连县人民政府、北京市茶业协会主办的筠茶飘香——“筠连好茶”走进北京品牌推介活动在北京马连道京华茶叶大世界举行。中国茶叶流通协会副会长姚静波，北京市茶业协会会长白文祥，筠连县委副书记、县长刘朝平等茶叶专家、茶企代表、新闻媒体百余人出席了推介活动。会议现场，筠连县部分茶叶生产企业、茶食品加工企业展示了筠连县的茶叶产品。
本次活动主题为“一杯好茶润心间，二杯好茶香满园，三杯好茶味甘甜”，通过筠连的“三杯好茶”，以茶为媒，以茶会友，论茶事，话发展，为推动筠连茶产业和乡村振兴的蓬勃发展献智献策。活动主要推介了筠连红茶、筠连绿茶及筠连小叶种苦丁茶，同时还分享了筠连月饼、茶酥、茶面条等特色茶食品，好茶与美味的传统茶食相结合，让现场充满了浓浓的茶香、茶韵、茶情。
推介会当天，由7名专家评委组成的评审团对筠连红茶、筠连绿茶以及小叶苦丁茶三大类14个样品进行评审。推介会现场，国家级非物质文化遗产传承人、国家茶叶审评专家王秀兰公布了其审评结果：
筠连红茶感官品质特征：外形秀丽、条索紧细、锋苗显露；色泽乌润；香气尚浓郁、持久；汤色红亮清澈；滋味尚醇和；叶底尚红匀。在保持原有色、香、味的基础上，不断创新制作方法，具有浓厚地域风格。
筠连绿茶感官品质特征：条索细紧、显锋苗、匀整；绿润、稍有嫩茎；香气清香；滋味醇厚；汤色清绿明亮；叶底柔软匀整。
筠连小叶苦丁茶的品质特点：外形紧细、显锋苗、匀整、洁净；色泽翠绿；汤色嫩绿、明亮、清澈；香气嫩香；滋味鲜爽、微苦回甘；叶底嫩绿、鲜活、完整、明亮。
男喝红茶保护心脏健康
男人喝点红茶护心养生
当美国心脏病月的红色标识遍及北美洲大陆时，我们身边的两种护心食物也应该受到人们的重视了！男喝红茶、女吃红糖，两种红色食物，就是保护心脏健康的尖兵。
红茶是一种非常好的饮料，来自英国的最新研究显示，每天饮茶一杯可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。英国伦敦大学安德鲁·斯特普托对75名男性做了一项试验，一组每天喝4杯红茶，另一组每天喝其他饮品。结果显示，第一组受试者明显压力更小。不过斯特普托也提醒，红茶最好别太浓，一天别超过4杯。
老话说“女不可百日无糖”，指的就是红糖。北京中医院副院长王国玮告诉《生命时报》记者，红糖“温而补之，温而散之，温而通之”，性温，具有养血补血的作用。研究表明，每1000克红糖中含钙900毫克，含铁100毫克。同时，红糖中还含有多种微量元素，其中一些微量元素能刺激机体的造血功能。“对于血虚的女性，就是通常所说的月经量少、脸色苍白的人，应适当喝点红糖水。”王国玮说。
此外，在中医养生理论中，有五色入五脏之说。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾胃、红色补心、绿色养肝、黑色补肾。所以，女性多喝红糖水也有养心的作用。最近，有日本学者根据千年美容古方研究发现，红糖中可提取出“糖蜜”，它具有促进血液循环、排毒美容的功效。
“女性喝点姜糖水，是非常不错的选择。”王国玮说，姜的主要作用是温中散寒，可以防止女性受凉。不过，王国玮也提醒道，不论是姜糖水还是红糖水，每天喝一次就够了，如果要连续喝，也最好别超过7天。
功夫红茶的由来，简述功夫红茶的历史、种类
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，是红茶中的精品，内包含多个功夫红茶，那大家知道功夫红茶的由来吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
工夫红茶的由来
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。
我国茶圣——唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、工夫红茶制茶、饮茶、评茶的方法和经验。
工夫红茶的种类
1、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。
2、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
3、政和功夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。
4、坦洋功夫
坦洋功夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
5、白琳功夫
白琳功夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。
6、川红功夫
川红功夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的功夫红茶，川红功夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国功夫红茶的后起之秀。
7、滇红功夫
滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。
8、闽红功夫
闽红功夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
功夫红茶的制作
1、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。
2、揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
工夫红茶的制作过程
3、发酵
发酵是红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
4、干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
综上所得，功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶，其中有十二个省先后生产功夫红茶，起源于唐朝，发展于近代！
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