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【下关沱茶】中山市沁园居茶行与碧桂园公司举办品茗活动

2019-12-30 访问量: 11 茶礼仪网

11月5日下午，由碧桂园天玺湾、中山市沁园居茶行联合举办的“天玺湾：非凡之作再续传奇·乔木贡：韵味精致抒写经典”品茶活动在碧桂园秀丽湖别墅区温馨上演。

碧桂园·秀丽湖别墅区位于风景优美、空气清新的五桂山。活动地点设在花草繁茂、美式风情的别墅样板间。开场秀茶艺表演茶趣灵动、意境悠远，嘉宾们品味着2015乔木贡饼生茶的精致韵味，陶醉于茶之艺的宁静怡然。活动上，中西文化交错体验也成为本次活动的亮点。

在高档别墅区品鉴下关茶，旨在通过不同景致的平台，让更多人感受下关沱茶与时俱进的文化品味，品尝到健康好喝的下关沱茶，体验在下关沱茶相聚品茶的其乐无穷。

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茶人国风——下关沱茶

清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往四川省重庆、叙府（今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。

大理地处滇西要冲，“茶马古道”和“蜀身毒道”于此交汇，在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地，正是茶马古道和蜀身毒道的文明，使大理成为了“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅区位优势明显，更有独特的气候条件，享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

冲泡方法

1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。

2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。

3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。

4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。

6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。

7、茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。

风花雪月

下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。

下关沱茶普洱紧压茶类，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圆面包，其外观精巧，曲线玲珑。其加工演变过程源于明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”，1902年由下关”永昌祥”商号成功定型，至今已有一百多年的历史。

追溯起源

可以从史料记载中窥见一斑。明代谢肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”的记载，说明当时已有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记》载：“小而圃者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重团茶也。”清人张泓《滇西新语》亦说：“普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，皆夷女采制，货银以积为妆资，故名。”

从清代的史料中可以看出女儿茶的各种特征：

1、鲜叶采摘时间（雨前）；

2、重量（四两重，约合125克）；

3、形状（团茶）；

4、制作时的散茶用料（芽茶，仅次于毛尖的珍品普洱茶）；

5、名称的由来（少女将这种自己采制的高档普洱团茶卖出后，积攒私房钱，用作购买出嫁时的嫁妆）。由此可见，到了清代则更具有下关沱茶的加工雏形了。

月饼形

与下关沱茶量为接近的是“月饼形”团茶，此茶由景谷县私人茶坊制作，于1900年运销下关后并且在下关制作，又称“景关茶”。“永昌祥”下关茶厂在原有形状上加以改进，既吸取了“月饼形”团茶的小巧和便于运输，又充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，以及在运输贮藏过程中的后发酵因素。我们现在所看到的这种小碗臼形下关沱茶的最大设计特点是：能使团茶在有限的空间内尽可能地增大表面积。如此精巧的设计，既保证了紧压团茶良好的透气性，防止团茶园过厚而内生霉变，又增大了团茶凹凸面与空气的接触，能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程，对生料团茶的后发酵十分有利，能使其长期贮藏，历久弥珍。这一经典的创新设计于1902年完成，既秉承传统，又启迪未来，对往后的云南沱茶蜚声海内外产生深远的影响。

四大商帮

下关沱茶的创始人为大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍（镇圭），他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。在国内主要做滇藏。滇川贸易，在国外主要做滇缅、滇印贸易。其经营方针是：滇茶销川藏；川丝销缅；缅棉销滇；滇藏药销川。主要靠长途贩运，调剂余缺获利。

永昌祥的下关沱茶一经问世，很快在滇、川、藏等地打开销路，其他商家见沱茶利厚可图，纷纷投资经营，下关一时成了众商家角逐沱茶的大战场。在抗战结束前，下关有大小十八家茶厂，其中，以永昌祥、茂恒、复春和、成盛、洪盛祥等商号开办的茶厂规模较大。在激烈的市场竞争中，永昌祥在商战中稳扎稳打，力挫群雄。该号的“松鹤牌”沱茶不仅非常重视质量，而且促销、防伪方式新颖。如：在一定批量的沱茶中，都可找到附有一根标有商标的金黄色丝带的沱茶，顾客每积足十根丝带，便可到经销店换取一斤茶叶。

松鹤牌

在四川，“松鹤牌”下关沱茶备受推崇。陈邦贤伯勉斋随笔）记载：“在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶量多，沱茶又以下关的沱茶为量上品。茶味颇浓，颜色呈金黄色，而且耐泡。”（云南通史长编》记载：“全川人士，盛称永昌祥下关沱茶，村镇茶肆，亦以其名标榜。”沱茶产于下关却在四川出名，纯属有绦。在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固形物称为“坨”。起初，永昌祥下关茶厂生产的普洱紧压茶主要有：主销四川叙府（今宜宾）沱江流域的“碗臼形”和销往康藏的“带柄心脏形”两种规格。以销区定名，前者称为“叙府庄茶”，后者称“紧茶”。

由于下关“叙府庄茶”销川后，经沱江水冲泡，色、香、味俱佳，当地人为了表达对此茶的珍爱，遂将“沱江水”与“下关茶”进行文化联系，雅称之为——“沱茶”。“坨”与”沱”，一宇之改，使人们在品尝下关沱茶时很自然的联想到下关茶的清香，回味起沱江水的悠长。时至今曰，四川一直是下关茶的主销区，当地爱茶者仍对其情有独钟，无不与茶文化的传承有关。除产品质量过硬外，永昌样在经营中十分注重诚信，一诺千金。特别是与藏胞交易中，相互承诺，一年半载中不立字据却从不失信，因此深受藏胞信任，在商界中赢得了尊重。下关沱茶3次荣获省优产品称号，国家质量银质奖和世界食品金冠奖，被授予“中国茶叶名牌”称号；1996年10月在法国巴黎荣获第十届产品质量欧洲金奖。

大理市国税局（下关沱茶）税务业务知识培训会

中国普洱茶网讯：2013年11月29日中午，大理市国税局曹局长一行人来到下关沱茶（集团）股份有限公司开展了税务业务知识培训。会上，国税局相关人员细心的为公司领导和员工讲解有关税务业务的知识。会后，双方就相关问题进行了针对性的交流与学习。

下关沱茶价格表

17茶叶网为你提供下关沱茶价格，下关沱茶、普洱茶的产品报价。下关是拥有百年历史品牌的下关沱茶集团旗下品牌，产品主要以沱茶为主。其中著名的特级沱、甲级沱、销法沱等产品就是下关沱茶集团2006-2017年间生产的常规经典产品。以下是下关沱茶的产品价格：

下关沱茶茶品品名工艺年份规格参考价格
下关正山昔归古树圆茶生茶2017年357克/饼,5饼/提,2提/件（3.57千克/件）4280元/饼
下关3星大白菜生茶2017年357克/饼,7饼/提,2提/件（5千克/件）357元/饼
下关老树生态圆茶生茶2017年400克/饼,7饼/提,4提/件（11.2千克/件）75元/饼
下关孔雀传奇乔木老树泡饼生茶2017年357g/饼,7饼/提,4提/件（10kg/件,28片/件）268元/饼
下关高山云雾老树红红茶2017年200克/盒×5盒/提×8提/件=8千克/件79元/饼
下关边销砖生茶2017年250克/砖,5砖/包,120砖/件8元/砖
下关甲字沱生茶2017年100克/盒,80盒/件96元/盒
下关尚品金丝沱大雪山（盒装）生茶2017年100克/沱,80沱/件18元/沱
下关特沱（便装新版）生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件17元/沱
下关沱茶梅花饼茶（铁饼）熟茶2017年100克/饼,5饼/条,120饼/件60元/饼
下关云南蚌龙原生茶（XY特制）生茶2017年100克/沱,5沱/条,15条/件39元/沱
下关敬业号绿大树沱茶易武刮风寨生茶2017年57克/盒,7盒/提,28盒/件150元/盒
下关藤韵古树圆茶（金印系列泡饼）生茶2017年57克/盒,7盒/提,28盒/件490元/盒
下关珍藏孔雀那卡高山古树生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件160元/饼
下关销法沱(便装)熟茶2017年100克/沱,5沱/条,120沱/件10元/沱
下关大雪山尚品金丝方砖生茶2017年100克/盒,80盒/件17元/盒
下关老泡饼茶（金榜系列泡饼）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件88元/饼
下关高山乔木（传承FT7573）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件55元/饼
下关特制甲沱生茶2017年100克/盒,18盒/提,72盒/件15元/盒c
下关沱茶南诏圆茶（铁饼）生茶2017年454克/饼,5片/提,20片/件80元/饼
下关红红茶2017年300克/袋,28袋/件126元/袋
下关生肖茶雄鸡鼎立团饼砖套装生茶2017年团饼砖套装,总计6.84kg/套1945元/套
甲级沱（川渝沱，川渝专供）生茶2017年100克/沱,5沱/条,200沱/件7.9元/沱
云南蚌龙原生茶铁饼（XY特制）生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件118元/饼
下关传承FTT53-17（铁饼）生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件65元/饼
大理沱茶（盒装版）生茶2017年100克/盒,100盒/件30元/盒
飞台绿盒甲级沱（FT-7663-17）生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件15元/盒
大理沱茶100克/沱生茶2017年100克/沱,5沱/条,150沱/件18元/沱
大雪山尚品金丝饼cc熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件80元/饼
下关T8663（铁饼）熟茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件90元/饼
下关琅琊铁饼生茶2017年357克/饼,7饼/提,28饼/件260元/饼
东方之珠七子圆茶（铁饼）生茶2017年357克/盒,10盒/件198元/盒
东方之珠七子圆茶（铁饼）熟茶2017年357克/盒,10盒/件198元/盒
下关大理沱茶熟茶2017年100克/盒,100盒/件30元/盒
下关传承FT53-17（泡饼）生茶2017年357克/饼,7饼/提,42饼/件60元/饼
睿猴谱春生茶2016年6砖*400克,7饼*357克,18沱*150克5100元/件
下关8653泡饼生茶2015年357克/饼 28饼/件1200元/件
下关易武绿大树铁饼生茶2015年357克/片,42片/件4500元/件
下关甘普生茶2015年357克/饼 28饼/件800元/件
下关中华铁饼生茶2015年357克/饼3000元/件
下关中国沱生茶2015年365g/沱,16沱/件2000元/件
金榜系列甲沱生茶2015年100克/沱 5沱/盒220元/盒
金榜系列饼之韵生茶2015年357克/片196元/饼
下关金榜8663生茶2015年357克/片,28片/件1100元/件
易武之春生茶2015年357克/片,28片/件4900元/件
T8653铁饼生茶2015年357克/片,28片/件1350元/件
头羊贺岁生茶2015年6砖*400克，7饼*357克，18沱*150克5000元/件
金榜云南饼茶生茶2014年125克/饼,80饼/件1480元/件
金榜8653（20周）生茶2014年357克/片,28片/件1600元/件
新版T7653（铁饼）生茶2014年357克/片,28片/件2000元件
特制生态七子饼(铁饼)生茶2014年357克/片,42片/件2780元/件
金戈铁马生茶2014年357克/片,28片/件3900元/件
金榜8653生茶2014年357克/片,28片/件1400元/件
金榜T8653生茶2014年357克/片,42片/件2000元/件
T8653铁饼生茶2014年357克/片,42片/件2580元/件
T7653铁饼生茶2013年357克/片,42片/件2250元/件
8653泡饼生茶2012年357克/片,42片/件1800元/件
宝马啸天生茶2014年6砖*400克，7饼*357克，18沱*150克7300元/件
红印生茶2013年357克/片,7片/提,4提/件1400元/件
高原陈(铁饼)生茶2013年357克/片,7片/提,4提/件1750元/件
8613(泡饼)生茶2006年357克/片,84片/件9800元/件
8613(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14000元/件
8633（泡饼）生茶2006年357克/片,84片/件10500元/件
8633(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14000元/饼
8653(泡饼)生茶2006年357克/片,84片/件10800元/件
8653(泡饼)生茶2005年357克/片,84片/件14600元/件
8653（泡饼）生茶2004年357克/片,84片/件24600元/件
金榜甲级沱生茶2015年100克/沱,80沱/件1960元/件
特级沱茶生茶2015年100克/沱,200个/件1900元/件
金丝沱茶生茶2015年100克/盒,160盒/件2200元/件
销法沱(便装)熟茶2015年100克/沱,150个/件1030元/件
甲级沱茶(川渝)生茶2014年100克/沱,200个/件1380元/件
银苍玉洱沱生茶2014年100克/盒,4盒/套,160套/件7280元/件
金丝沱茶生茶2014年100克/盒,160盒/件3800元/件
特级沱茶生茶2014年100克/沱,5个/包,40包/件1900元/件
红盒特级沱生茶2014年100克/盒,160盒/件1780元/件
红盒特级沱生茶2014年250克/盒,60盒/件1490元/件
苍洱沱生茶2014年250克/盒,48盒/件1200元/件
特制甲沱生茶2014年100克/盒,18盒/提,4提/件850元/件
高原陈沱生茶2014年100克/盒,64盒/件1000元/件
销法沱（盒装）熟茶2013年250克/盒,60盒/件1500元/件
销法沱（盒装）熟茶2014年100克/盒,100盒/件1100元/件
销法沱（盒装）熟茶2013年100克/盒,140盒/件1600元/件
销法沱熟茶2014年100克/沱,5个/包,30包/件1370元/件
宝焰紧茶生茶2014年250克/盒,36盒/件1500元/件
宝焰紧茶熟茶2014年250克/盒,36盒/件1400元/件
袋装小沱茶生茶2014年3克/粒,200克/袋,50袋/件1400元/件
袋装小沱茶熟茶2014年3克/粒,200克/袋,50袋/件1400元/件
甲级沱茶生茶2013年100克/沱,5个/包,40包/件1550元/件
雪域印象生茶2012年250克/沱,18沱/件4000元/件
飞台金瓜贡茶生茶2013年100克/盒,150盒/件2200元/件
沱之源生茶2014年100克/盒,80盒/件1700元/件
微型盒装生沱生茶2013年240克/盒,36盒/件2000元/件
微型盒装熟沱熟茶2013年240克/盒,36盒/件2000元/件
绿盒甲沱生茶2013年100克/盒，160盒/件1500元/件
销法沱(盒装)熟茶2011年100克/盒,140盒/件2000元/件
销法沱(盒装)熟茶2010年250克/盒，60盒/件2700元/件
甲级沱茶生茶2011年100克/沱,5个/包,40包/件1890元/件
销法沱（盒装）熟茶2011年100克/盒,140盒/件1980元/件
红盒特级沱生茶2009年100克/盒,160盒/件2600元/件
甲级沱茶生茶2007年100克/沱,250沱/件3300元/件
甲级沱茶生茶2006年100克/沱,250沱/件4500元/件
甲级沱茶生茶2005年100克/沱,250沱/件6800元/件
甲级沱茶生茶2004年250克/沱,100沱/件7500元/件
甲级沱茶生茶2004年100克/沱,250沱/件9800元/件
特级沱茶生茶2006年100克/沱,250沱/件6350元/件
特级沱茶生茶2005年100克/沱,250沱/件9800元/件
金丝沱生茶2007年100克/盒,160盒/件5200元/件
金丝沱生茶2006年100克/盒,160盒/件7650元/件
苍洱沱生茶2010年250克/盒,60盒/件2420元/件
苍洱沱生茶2007年250克/盒,60盒/件2980元/件
苍洱沱生茶2005年100克/盒,120盒/件5260元/件
苍洱沱生茶2005年250克/盒,60盒/件5980元/件
宝焰紧茶(蘑菇沱)熟茶2012年250克/沱,84沱/件2600元/件
云南沱茶礼盒生茶2014年125克/沱,2沱/盒,30盒/件1200元/件
原叶生态饼礼盒生茶2014年357克/盒，12盒/件2000元/件
七子饼礼盒生茶2014年357克/盒，14盒/件910元/件
七子饼礼盒熟茶2014年357克/盒，14盒/件750元/件
子珍尚品沱茶生茶2014年45克/盒，28盒/件920元/件
子珍尚品沱茶熟茶2014年45克/盒，28盒/件920元/件
福禄寿喜生茶2014年250克x4/盒 10盒/件 注：一盒净重1000克1300元/件
开门红礼盒生茶2012年1500克/盒，6盒件1750元/件
边销砖生茶2015年250克/砖,5砖/包,24包/件850元/件
金榜宝焰砖茶生茶2014年250克/盒,40盒/件1180元/件
边销砖生茶2014年250克/砖,5砖/包,24包/件900元/件
普洱砖茶熟茶2013年250克/砖,60砖/件1130元/件
宝焰边销砖生茶2006年250克/砖,5砖/包,24包/件2150元/件
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