2014年下关沱茶宝焰紧茶生茶精美上市-茶礼仪网

本产品由下关茶厂制茶，宝焰牌蘑菇沱茶，精选各大茶山好料，纯手工揉制，用苍山之上的雪水蒸压而成。生茶加工工艺，外形呈蘑菇形状，松紧适度，紧结端正，香气清纯馥郁，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘，生津止渴，叶底细嫩匀整。包装大气华丽，价格亲民，是馈赠亲朋的最佳选择。

【商品名称】宝焰紧茶

【商品类型】生茶

【商品规格】250克

【商品外形】紧结端正，呈蘑菇状

【商品口感】滋味醇爽回甘

【商品茶汤】汤色橙黄明亮

【生产日期】2014年

【生产厂家】云南下关沱茶（集团）股份有限公司

【储藏方法】避光、通风、无异味

【商品价格】46元

【购买地址】http://www.chawo.com/item-100421.html

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永昌祥沱茶

从明代蒸而成团的普茶，到清代的女儿茶、馒头形的普洱茶、月饼形的姑娘茶，最终到民国时期诞生的碗臼形沱茶，形态演化的背后，茶的工艺也在不断演进。

自明代历清代至民国，滇茶向有散茶、紧团茶之分。它们在采制观念、制作工艺和产品特征上，既相互借鉴又各有风格。

从明代至清代，滇茶中的名品散茶，最有声望当属大理感通茶。

入清，崇德四年（1639年），大旅行家徐霞客在《游记》中记述了游历感通寺的见闻：“中庭院外，乔松修竹，间以茶树。树皆高三四丈，绝与桂相似，时方采摘，无不架梯升树者。茶味颇佳，炒而复曝，不免黝黑。”

从清代至民国，滇茶中的名品散茶，声名鹊起的非宝洪茶莫属。

民国十年（1921年），王槐荣、许实编修《宜良县志》载：“宝洪茶，惊蛰后发白色嫩芽，采取焙而揉之，曝干收贮，味香烈异常，他处产者亦多，然味则逊于宝洪矣。”这种初制工艺相较感通茶，可谓上追下效，皆属晒青毛茶制法。

民国时期，诸如宝洪茶之类散茶、紧团茶中的圆茶与方茶、心脏形紧茶与砖茶、沱茶等在初制工艺上基本相同或相似。承接的都是晒青毛茶的工艺。

差别主要体现在原料的产区、采摘的老嫩、复制技艺导致的成品特征的差异上面。

沱茶的原料主要来自于顺宁、景谷、猛库（新中国成立后“猛库”改为“勐库”）等地，采摘的时节涵盖春茶、二水茶与谷花茶，揉造的技艺特色体现在原料的拼配、发酵与否与独特的形态上。

民国时期，下关沱茶主要由私营商号生产、销售，引领了时代潮流。它们中的佼佼者有永昌祥、茂恒、复春和、成昌等众多茶号。它们是一种竞合的关系，既相互联手合作压低价格收购原料，又在沱茶的加工上展开竞争。

私营茶商号为了追求利益的最大化，永昌祥加工沱茶的原料来自于凤山、猛库等地，甚至在凤山买了几十亩茶山，并将茶引种到大理苍山的沧浪峰上。

大理苍山茶园（杨丽芬摄）

早年永昌祥沱茶是交由汪仲侯、陈德先、陈思贤等人承包加工。直到民国十九年（1930年），永昌祥罗致陈思贤成为总技师，自行设厂加工沱茶。

永昌祥沱茶的加工自始至终都脱离不了手工业的状态，最主要是由于人力便宜决定的，以至于五十年代初购买了机器，也未曾投入使用。

民国三十六年（1947年）开始，下关康藏茶厂采取凤山茶、猛库茶与大山茶作为原料，使用复兴品牌生产沱茶。

云南沱茶的冲泡

云南沱茶的冲泡云南沱茶的冲泡是怎么样的呢？怎么冲泡云南沱茶呢？很多人会有这样的疑问，下面就来说说看。
沱茶选壶
壶的选用较好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水较好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。
壶的表现
前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡潽洱茶一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老潽洱，如果用壶泡，通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。当然，四、五年以上的潽洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。
壶内留汤的特效
一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。
沱茶适时出汤
以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。
以上几个步骤就是介绍云南沱茶的冲泡，大家记住了吗？学会了吗？

沱茶消炎止痛功效
沱茶

配方：

沱茶3克。

用法：

沱茶噙口过夜。每晚睡觉时噙。

功效：

消炎，止痛。

适用：
咽喉肿痛。

本文标题：2014年下关沱茶宝焰紧茶生茶精美上市

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