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其他茶央视《中国之行之走进苍梧》节目组走进苍松六堡茶厂，对梧州六堡茶做了专题报导。走进青砖土瓦的老厂房，里边还有许多的奖牌，似乎咱们这位摄影师已经深深被吸引住了，看来是值得拍一拍的。
“茶”字本就人在草木间，仔细看看下面茶园风景图，其实就是个“茶”字。咱们可爱的摄影师有可能已经被我们的有机茶园吓到了。草木“横生”，昆虫“肆虐”，简直就是一幅自然和谐的图画嘛。说到我们的茶园，在这里小编不得不说说她的辉煌历史。
曾经公社时代的8000亩茶园，历经时代变迁，至2006年仅剩下100亩。正是这100亩的六堡原种老茶园，现如今已经是梧州唯一的六堡茶原种保护园。时光历经了近60年，老茶园却依然生机勃发。近10年来，我们的茶园不但通过了中绿华夏有机产品认证，而且还创造了“世界”之最，依次又通过了欧盟和美国有机认证的标准，目前有机茶园面积已达500亩之多。
哦喔~历史扯远了，接着回到品茶居吧。深处竹韵茶香的品茶居，似乎有些时光的老味道。这个品茶居足有十年了，依然保留着纯天然的味道。
如果时光不能改变什么，至少10年的陈年六堡茶已经证明了一切！
现在是六堡的桑拿天，拍了两个小时的摄制组如粉蒸肉般地上车离去。希望不久可以在CCTV-4频道看到那六个字“做最好的六堡”！
六堡茶介绍：广西六堡茶
六堡茶介绍：广西六堡茶
茂圣六堡茶之“本”
产之于“六堡”——产地正宗
六堡茶为历史名茶，已有1500多年的历史，属黑茶类。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，是由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。其产制历史可追溯到一千五百多年前,清嘉庆年间就列为全国名茶。
苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期33天。六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000-1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3-10公里。那里是个林区,溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：恭州村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶,其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。
茂圣六堡茶就是以六堡镇茶农种植的茶为根本，这是“茂圣六堡茶”之所以保证其品质纯正的原因，也是茂圣六堡茶之所以获得诸多荣誉以及产销两旺之所在。
源之于“六堡”——树种正宗
六堡茶为灌木型叶种，茶树鲜叶为大叶种茶树的鲜叶，树势开展，分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60％，紫芽茶占20％，大白叶茶占5％，米碎茶占15％。以青苗茶产量最高，品质也最好。
《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言俱有出茶（如五堡，四堡），但不及六堡之多”。
《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶（又名垌茶），颇负盛名”。
茂圣六堡茶以广西梧州市苍梧县六堡镇特定的茶树品种为主要原材料，树种正宗，是其它茶树品种所不能取代的。
据当地茶农反映，曾经有一段时间，有的茶农为了扩大种植面积，而茶苗不够，便从外地引进了其他品种，但后因其质量影响，损害了“六堡茶”的声誉，不得不放弃外地茶苗品种。
植之于“基地”——产量保证
梧州茂圣茶业有限公司从2007年起就开始实施了“公司+基地+农户”经营方式，推进农业产业化经营。以市场为导向，大力建设茶叶种植基地，形成了生产、加工、销售紧密连结的产业链。以六堡镇为中心，并在邻近宜茶区域建立茶叶生产基地。目前，公司茶叶种植基地面积达到3000多亩，为公司在获得稳定、可靠的原料打下坚实的基础。今年还计划申报1500亩有机茶园。
“公司+基地+农户”的生产经营方式中，通过与农户签订经济合同，确定各种规格茶叶的价格，明确公司与农户的权利和义务，建立起了利益联结机制，运行方式的全过程体现了合作双方的利益关系。同时，公司还在茶苗、运输及有机肥补贴等方面提供给农户更多的便利，提高农户的生产积极性。公司则依靠农民在基地上生产的在产品规格、产品质量、产品数量等方面都符合自己要求的茶叶作为加工生产的原材料。
有了茶叶原料生产基地，茂圣公司生产的茶叶产量也有了可靠的保证。
制之以“传统”工艺——质量保证
六堡茶的品质特征是：条索粗壮，长整不碎，叶条粘结成块，间有黄花又称“金花”（即生有黄色菌类孢子）；色泽黑润光泽；内质香气陈醇，汤色红浓，如琥珀色，滋味甘醇爽口；有槟榔味，香气持久，特耐冲泡，茶汤隔夜色、香、味不变。以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
茂圣六堡茶为保证“六堡茶”的品质，保留传统的制作工艺。
传统工艺是以六堡毛茶为原料，其加工制作方法为杀青、揉捻、渥堆、用松柴明火烘焙。
初制工艺：杀青-揉捻-沤堆-复揉-干燥。
复制工艺：过筛整形-拣梗拣片-拼堆-冷发酵-烘干-上蒸-踩篓-凉置陈化。
初制阶段：白天采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，晚上制作。经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序。
杀青——六堡茶杀青锅温160℃，每锅投叶2-2.5千克，杀青机每次投叶7.5千克，下锅后先闷炒后扬炒，然后闷扬结合，嫩叶多扬少闷，老叶多闷少扬。一般杀青5-6分钟，到芽叶柔软，茶梗折而不断，叶色转为暗绿为适度。
揉捻——摊凉后进行揉捻，有手揉和机揉两种，手揉一次可揉l～1.5千克，机揉依揉捻机的大小而定。
揉捻以整形为主，细胞破损为辅，叶破损率在40％即可，揉时加压要适度，其过程大体如下：轻揉-轻压-稍重压-轻压-轻揉，揉后解块。一般1-2级茶揉40分钟，3级以下的茶揉45-50分钟。
沤堆——揉好之后，进行沤堆，即将揉好的茶坯放入箩内或堆放在竹笪上进行沤堆发酵。这是决定六堡茶色、香、味的关键工序。
堆高3-5厘米，每箩装湿茶坯15千克左右，堆沤时间在15小时以上，茶堆温度一般在40℃左右为宜。如温度高过50℃，则会烧堆，因此在沤堆过程中要注意翻堆散热。沤堆时温度低，即用60℃左右的火温将茶坯烘至五至六成干再沤堆。
复揉——经过沤堆发酵之后，茶条会轻散一些，因此要进行复揉5-6分钟。
干燥——烘干也分毛火和足火两次进行。传统的方法是用烘笼，摊叶3.3厘米左右，最好是用松明火烘，烘温80-90℃，每隔5-6分钟翻拌一次，烘到六至七成干下焙摊凉半小时，即进行打足火，足火温度50-60℃，摊叶厚度6.6厘米，烘2-3小时，茶梗一折即断即可。
九十年代出口型的六堡茶袋泡茶
九十年代出口型的六堡茶袋泡茶
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如何才能选购一款心仪的六堡茶
[概述] 六堡茶的价格不一，又受品牌、原料、工艺、年份等因素影响，要选购一款合乎心意的茶品，不是一件易事。本文从消费者的角度出发，为大家说说如何选购六堡茶。
六堡茶因醇和、陈香的口感特点，茶性温和，祛湿和调理肠胃的功效突出，越来越受到消费者的重视。但六堡茶的价格不一，又受品牌、原料、工艺、年份等因素影响，选购一款合乎心意的茶品，不是一件易事。
购买六堡茶，每人都有自己的目的，或自喝、或送礼、或存茶，本文站在消费者的立场，为大家说说如何选购六堡茶。
一、刚入门的人怎么买
不少消费者都会问，第一次喝六堡茶，应该买哪种，价格越高是不是代表质量越好？这无疑是否定的。价格高，可能是年份老，可能是包装好，也可能是品牌溢价，但一款茶好不好，还得看个人的口感偏好。
初次选购六堡茶，可以从两方面入手，一个是选择品牌，首先能保证质量。但品牌的产品价格比市场平均价会高，而且线上不能试喝，万一不合乎口味，也比较麻烦。这时候，可以选择第二种。六堡茶之家推出入门茶样体验装，严选3款适口性高、风格各异的六堡茶，主打性价比，旨在让茶友体验六堡茶的基础口感。3款茶样各50克，对入门者是一个不错的选择。
二、有一定茶龄的人怎么买
有些人常喝普洱、安化黑茶，对黑茶有一定的了解。也有些人是喝过六堡茶，大概能知道六堡茶是什么味。出于喜欢的目的，想选择一些有特色的六堡茶。
这时候，考虑的点会比较多，包括年份、口感、香型、品牌、品类，个人体质，最后再综合价格，以个人口感喜好和产品性价比为主。
六堡茶市场是百家百味，原料上有产地的不同，工艺上有发酵的轻重之分，仓储环境更是各有千秋。因此，每个厂家的产品都有自己的风格特点，在选购时，除非是口感偏好某一个厂家，当然没有问题。如果不是，建议选择能试茶样的店家，花少量的成本，可以试不同风格的产品，再从中选择。
对于这部分“挑剔”的人群，我们推出了进阶版的臻味系列，同样是3款六堡茶，各35克，年份均在10年以上，不同原料、不同香型、生熟搭配，口感表现更为出色，让茶友体验六堡茶的中高端口感。
同时，有些人喜欢喝老茶，要求有一定年份，我们同样可以满足。
远年•701，1993年梧州茶厂出品的竹篾大箩老六堡。茶汤甜润，厚实有质感，伴随着参香和陈香，层次丰富喉韵足，老茶的气、味、韵都具备，越泡越甘甜。当然，对冲泡手法有一定要求。
三、出于存茶目的怎么买
六堡茶是后发酵茶，具有越陈越香的特点。不少人买六堡茶是为了存储，在不同的时间品尝，感受其后发酵的魅力。
从存茶的角度出发，茶品的选择很重要。
首先，年份上，以新茶优先。老茶已无转化空间，适合喝，不必要再存；10年左右的中期茶虽然还能转化，但价格高，大量入手的成本高；新茶的转化空间大，价格亲民，如果是整筐竹篾大萝包装的茶，价格更吸引。
其次，工艺上，哪种茶适合存。茶叶的发酵就是为了改善口感，发酵越重，苦涩味越少，但内含物质已经转化殆尽，后期转化能力小；发酵越轻，保留茶叶的苦涩味，但内含物质得以保留，后期的转化能力大。因此，选择轻发酵或适度发酵的茶，对后期的转化更好。
最后，茶叶的等级上，有级别之分。原料等级高，特级或一级茶，适合短年份的饮用，但后期转化缺少茶梗的参与，在甜度、回甘等方面有所缺失。对六堡茶来说，二、三级的茶叶，稍含嫩梗，比较适合存储。
在品类的选择上，根据个人口感选择。如果喜欢生茶类，可以选择传统工艺六堡茶，例如中叶茶、二白茶、老茶婆等；如果喜欢熟茶类，选择现代工艺六堡茶。
综上所述，六堡茶之家的严选107符合以上特点。采用现代工艺制作，境外大叶种为原料，内含物丰富，由于发酵程度轻，保留的内含物多，后期转化空间大，极其适合存储。
四、想送礼怎么买
出于送礼目的，主要是看送礼对象。年纪偏大，选择有一定年份的六堡茶，以现代工艺六堡茶优先，茶性温和不刺激，大部分人能接受；如果是年轻人，可以选择小青柑或轻发酵的六堡茶，口感鲜爽，适合此年龄阶层；如果是商务送礼，或上级领导，以品牌和包装为先，不掉价。
在包装上，我们更倾向于个性化。茶品可以选择包装，任意搭配，符合很多场景的送礼需求，价格不像品牌那么透明，不失为一种选择。
五、我不懂品茶，只是出于健康养生目的而喝
六堡茶的传统功效是祛湿和调理肠胃，这点在历史上得到印证，也是与其他茶类最大的区别。在茶品的选择上，建议以发酵过的现代工艺六堡茶为主，茶性温和，暖胃护胃。
我们推荐2008年陈化的小沱茶，既有年份，口感甜润细腻，无异杂味，每颗约4克，携带、冲泡都很方便，适合办公一族，满足不同使用场景需求。
最后，六堡茶的选购上，有些观念要正确看待，切勿人云亦云，主要有以下几点：
1、年份
虽然六堡茶是越陈越香，价格也随年份的增加而增加，但茶的质量终究还是口感各方面因素综合决定，年份只是一个参考因素，购买六堡茶切勿只看年份，不论质量。
2、概念
六堡茶的工艺就是现代工艺和传统工艺（包括单蒸和双蒸），原料上大厂拼配，小厂纯料为主，没有普洱的山头说法，无论在产品前冠以什么名称，都离不开这些基本点。
3、香型
六堡茶的香型其实不算多，槟榔香是六堡茶的一大特色，售价也比普通产品要高。但没有槟榔香的六堡茶，不代表差，有槟榔香的六堡茶，也不代表好。大家选购时要理性看待，还得结合茶品的口感而定。
综上所述，消费者在选购六堡茶时，要根据自己的购买目的，有重点，有明确的目标进行选择。线下店一定要试茶，线上店要么选择品牌，要么选择能提供茶样品鉴装的店家，这样，盲目购买带来的风险损失将会大大减少。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
