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“苍松”六堡茶现身中国东盟博览会,备受海内外茶客关注!

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

第十三届中国-东盟博览会将于2016年9月11日至14日在广西南宁举行。随着东博会平台优势不断凸显,区域外国家对东博会的信任度越来越高,企业纷纷参展。目前,展会共有域外18个国家和地区的65家企业报名参展。

苍松代表苍梧六堡茶核心示范区参展,苍松茶厂位于六堡镇牌坊旁,占地3000亩,有机种植为600亩,育苗基地100亩,是一家建立在六堡茶原茶地的茶厂。

几年来,通过对老茶园的改造、发展示范茶园、向当地农户推广种植等措施,扩大了六堡茶园的面积和产量。公司陆续获得了“苍梧县十佳企业”,“梧州市农业龙头企业”、“梧州市产业扶贫龙头企业”、“广西著名商标”等荣誉。

展会上苍松牌精制的六堡原茶、六堡老茶和六堡茶以其独特的六堡风味广受青睐,并深受国内外茶客喜爱。

在中国东盟博览会农业展上,国家农业部副部长屈冬玉、广西农业厅厅长白希,以及相关领导到苍松六堡茶展位指导工作,了解六堡茶产业以及茶业发展状况。

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六堡茶资讯:”三鹤”再获茶界品牌“奥斯卡”

六堡茶资讯:”三鹤”再获茶界品牌“奥斯卡”

12月27日,享有中国茶界“奥斯卡”之称的"2018中国茶品牌大会--第十一届“金芽奖.陆羽奖"盛典在上海盛大举行。广西壮族自治区梧州茶厂“三鹤”六堡茶荣获“2018中国黑茶(六堡茶)标志性品牌”,党支部书记、副厂长何志强荣获第十一届陆羽奖"国际十大杰出贡献茶人"。这是该厂继2014年“三鹤”品牌获得金芽奖"中国六堡茶标志性品牌"、2018年1月刘泽森厂长获得第十届陆羽奖"国际十大杰出贡献茶人"以来又一次荣耀年度“金芽奖.陆羽奖”,彰显了“中华老字号”六堡茶龙头企业的实力与魅力。

“金芽奖.陆羽奖”创立于2008年,是目前国内茶叶行业较权威、较有影响力的年度行业评选活动,是中国茶行业唯一参照“国际品牌标准-IBS10000工程认证”与“中国企业品牌竞争力指数系统”为依据的品牌培育推选活动,特邀著名茶界专家、品牌界专家、资深媒体人等组成权威评审团,在茶界引起了很大关注和影响力。

目前,是中国茶企迈向品牌时代的重要时期。在经营业绩连年创下历史新高的基础上,梧州茶厂将再接再厉,把握品牌发展重要机遇,坚持“传承六堡茶文化,引领行业健康发展”的企业使命,不断传承创新、奋发图强,建设有境界、有使命、有责任、有情怀的六堡茶龙头企业,将“三鹤”打造成为具有市场主动权和行业话语权的茶企(产品)品牌。

什么是窖藏六堡茶?

黑茶类中只有六堡茶的加工工艺有窖藏这个环节,这是独一无二的。

什么是窖藏六堡茶?

将六堡茶存储在温度比较恒定的泥砖房子中,是窖藏六堡茶早起的雏形,六堡镇就有许多泥砖房子用于存放茶叶。通过实践后人们发现,六堡茶的存储对于其品质的提升有着非常重要的作用。恰当的存储方式可以很快的促进六堡茶的转化,相比不讲究的方法、随意堆放转化效果有更大提升。在一定的储藏环境下,六堡茶的后发酵由于得到微生物的参与而加速,使得六堡茶变得红浓,醇和。

窖藏技术在酒类的发酵中尤为常见,窖藏的作用被发现,窖藏工艺得到进一步运用。明确的将窖藏这一工艺加入到生产工序当中,以确保出品的六堡茶拥有良好的品质。

晾置陈化(窖藏),是六堡茶工艺的最后一道关键工序。蒸压后的六堡茶温湿度较高,茶叶内含物质仍然在转化,需要一个适宜的环境进行陈化,阴凉,无异味,温湿度适宜且相对稳定的陈茶窖就是适宜的场所。

晾置陈化对仓储环境、仓储方式、存储地的气候条件都有要求。茶窖要求终年相对湿度在70%-90%,温度在18-28℃,并且有优质的微生物群。窖藏一段时间后,再将茶叶移至清洁、阴凉、干爽、无异味的仓库中继续陈化,陈化时间不少于180天。

经历陈茶窖、木板仓、纯干仓多次移仓陈化,可谓“一茶多仓,一茶多藏”,不同的窖藏环境造就了不同的风味,使得茶叶的口感、滋味得到进一步的提升。

【大美六堡大讲堂】之历史(三)——六堡茶因祛湿调肠胃效果显

六堡茶产自广西梧州六堡镇。民间常有用陈年六堡加冬蜜治疗痢疾拉肚,明清时期又因其品质优异,久负盛名,品饮六堡在两广民众间尤为流行。清嘉庆前后,六堡茶“祛湿祛暑调理肠胃”的保健功效得到肯定,粤港茶楼酒肆大量供应六堡茶,人民普遍用六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品。随着马来西亚锡矿的发现与开采,六堡茶南洋(南洋是明、清时期对东南亚一带的称呼)出口量与日俱增。提供给矿区华工日常多需的是粗老茶叶,提供给矿老板和有钱有身份的人消费的高档茶楼,则是等级较高,品质好的六堡茶,销量逐渐达到鼎盛。在近代一直是广西外销茶叶的大宗产品。(参见李民《历史时期广西茶叶研究》)


1929年,西江一景

现今,在昔日他乡,今日故乡的南洋,还留存着许多当年的六堡茶。很多寻访老六堡的爱茶人,都会不远万里的来到曾经的“锡都”——怡保。六堡茶在怡保是同柴米油盐并列的家常物品,除了茶行里专卖,在卖拜神祭祖物品的香火店、海味店、杂货店里也都有出售。(摘自《三联生活周刊》2014年8月7日杨璐《寻访南洋老六堡》)

那么,六堡茶有着怎样的南洋往事呢?

怡保,今马来西亚霹雳州首府。19世纪末因采锡而繁荣兴盛的,除了怡保这座城市,还有来自华侨们昔日故乡的六堡茶。

姚枬《马来亚华侨史纲要》(1943年)第六节载:“查马来亚蕴藏锡矿最富之处,系在霹雳与雪兰莪境内,而尤以霹雳为甚,五十年前,其地之锡矿几全部为吾乔所采掘,矿工之多,竟可支配其盛衰……”

明末清初,两广海外移民日益增多,又到清中期马来西亚丰富锡矿的发现,至清末政府腐败不堪、外国殖民统治者的入侵等原因,大批华人,特别是粤桂闽地区民众,或自愿或被“卖猪仔”的方式来到马来西亚谋生。这一浩荡的海外移民,也被民众称为“落南洋”。

穿越远洋,历经艰辛的华工们,初到之处,是深入人迹不到之荒野,即使逃过“地狱船舱”一劫,也未必能在这异国荒野存活。“因卫生之设备未周,不合水土而死者有之;触冒山岚瘴疠而死者有之;为毒蛇所蛰猛兽所噬者有之;为烈日暴雨熏蒸沾微恙,医药失调而死者有之。”(摘自温雄飞《南洋华侨通史》(1929年)162页)


正在淘洗矿砂的琉琅女

图片展于江门五邑华人华侨博物馆