俊仲号2016年柑胆相照柑普茶（组图）-茶礼仪网

对小青柑的喜爱还在继续，小巧可爱的样子，散发一股淡淡青香，甚是醉人，仿佛回到了记忆中那段青葱时光，被满满的柑果香包围；正当回味时，却又遇到了红柑，比小青柑多了一些韵味，由内而外散发出成熟的味道，时光在它身上留下了橙红的颜色，犹如阳光，在这个冬天，显得格外温暖。

初见“柑胆相照”,一幅红色的关公脸谱映入眼帘，深深的被这京剧脸谱吸引，因为那代表的是正义，是一种英雄形象，更是一种兄弟间深厚的情谊。古往今来，这样的情谊一直被歌颂，这样的故事一直在流传，而这“柑胆相照”虽是一杯茶，但醇厚的滋味就如同那份深情厚谊，流淌到内心深处。

时间能改变很多东西，就如时间能让小青柑长大，以另一种样貌与我们相见。但也有时间改变不了的，那就是“肝胆相照”的情谊，依然是那份甜润留在心间，那份情谊在时间流逝中变得越来越深厚。一颗红柑与熟茶的相遇，造就了“柑胆相照”，带来了另一种味道，那是一种温暖，一种安心，是一种肝胆相照的情谊。

有用+10

赏

茗纳百川五星陈年柑普茶：红柑与熟普融合等于美味诱惑

如果注定要相遇，那就碰撞出点火花，才不辜负了这千里来相会的缘分。

——致所有柑普茶

大红柑与熟普或许更般配

2016年，小青柑在普洱茶市场大红大紫，在之后大红柑接踵而来。或许由于外表少了几分精致，大红柑虽然也受到众多宠爱，却始终不及小青柑。

可是在我看来，大红柑与普洱熟茶更加般配。普洱茶自带“成熟稳重”光环，可小青柑明显“未成年”，两者在一起未必可以长久。

而成熟了的红柑与熟普都已经足够稳重，或许更加合适，茗纳百川2017年五星陈年柑普茶，用实际行动证明了这一点。

新会成熟柑果+5年陈普洱散熟茶=五星柑普茶

茗纳百川2017年五星柑普茶，精心选用新会地区优质成熟柑果，去肉后采用半生晒工艺制成大红柑，皮薄，味正。

好的柑需要配好的熟普，此款柑普茶精选云南存放5年的优质熟普，已经有了较好的转化，各方面表现都足以和优质红柑匹配。

制成的柑普茶每颗约35—40克，每次取6克左右普洱熟茶、2克柑皮即可冲泡，一颗柑普茶可冲泡4—5次。

红柑与熟普的融合等于美味的诱惑

如果没有水，红柑与熟普便始终没有完全融为一体。注水出汤，茶汤红透，公道杯底香气浓郁，茶香更显。

洗茶1遍以后开始品饮，前两泡茶汤入口，总体滋味偏淡，但柑果香气浓郁，且融于汤中。

第3泡开始，茶汤滋味开始变得饱满、协调，柑果香气中透着淡淡普洱茶香，汤感绵和，口腔舒适度高。

接下来一直持续至8泡左右，柑果与熟普的滋味逐渐出来，并达到了较好的融合，香气独特舒适，茶汤滋味醇和。

第9泡后，汤色开始变淡，茶汤饱满度下降，茶汤甜度开始大大提高，且十分细腻顺滑，口腔至喉咙香甜清爽。

冲泡结束后，其叶底水润光泽，柑果皮饱满，熟茶油润匀整。

相隔千里，却最终融为一体，这大概是新会柑果与熟普都不曾意料到的事情；而我们亦不曾想到，果皮与熟茶会呈现如此独特的美味。不去问这中间经历怎样的艰辛，不去问这是怎样的缘分，用心细品，懂得了这其中的美妙就好！

产品信息

品名：五星陈年柑普茶

品牌：茗纳百川

工艺：柑普茶

年份：2017年

规格：35—40克/颗

品牌介绍

云南茗纳百川茶业有限公司，始创于2009年，以“茶本真”“简包装”“健康茶”等理念，受到市场的认可和得到消费者的好评。产品以中端普洱茶及滇红茶为基础，通过专业茶渠道、电子商务渠道以及线下终端渠道，为不同渠道消费者提供健康茶品。

柑普茶冲泡方法图

柑普茶是一种格外的果茶。柑皮脱水陈化即为陈皮，以广东新会陈皮为最好，青皮味辛，大红味甜。陈皮古时就是保健良药，遇味则调滋味，同茶则助茶性，下面为大家介绍一下柑普茶的冲泡方法!

首先准备好：柑普茶、中号白瓷盖碗、茶勺、公道杯、品茗杯、电子称、烧水壶

1、取茶：小心剥开包着柑普茶的绵纸，揭开柑普茶顶上小盖，用茶勺挖取普洱茶4克;洗干净双手，沿着柑普茶的外沿掰下柑桔皮1克，尽量掰小一些，这样有利于味道溢出，(三人以下品饮，取4克普洱茶和3克陈皮进行冲泡;三人以上品饮，取5克普洱茶和2克陈皮进行冲泡)。取完茶后，将剩余柑普茶用干净、无异味的容器装好。

2、温杯：将沸水倒入中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中旋转一周倒出。

3、投茶：将取好的5克柑普茶投入中号白瓷盖碗中。

4、冲泡：由于南茗佳人柑普茶已经有六年存储，所以用沸水冲泡较最佳。

前五泡，高扬旋转注水，水温90—93℃，出汤即入即出。

6-10泡，低冲定点注水，水温92—95℃，每泡加闷10—20秒后出汤。

十泡，低冲定点注水，沸水为宜，每泡加闷30秒后出汤。

“南茗佳人柑普茶”茶汤中不仅有普洱茶的醇厚茶香，还有陈皮的清新，饮一口醇厚绵长，而后回甘生津，使人神清气爽。

5、分茶：将冲泡出的茶汤倒入品茗杯中即可饮用。

自2015年开始，“柑普”一经推向消费市场，迅速风靡全国，各大实力茶企也纷纷进军柑普行业，比如大益推出的“金柑普”，下关沱茶出品的“下关柑普”等，在众多实力茶企中澜沧古茶重磅推出的“茶妈妈的陈皮普洱”将“柑普”茶的品牌效应上升到了一个更高的高度。
药食同源的陈皮+普洱熟茶的混搭便迅速打开普洱茶消费市场，陈皮普洱所带来的经济效应或许是整个茶界都没有预想到的。其实，陈皮+茶并不是什么新鲜搭配，古人很早就懂得将柑橘的外皮作为药用，药名“橘皮”，为理气化痰药。
小青柑的青皮味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞，心情郁闷之时，喝青柑可以疏肝气，解郁气；大红柑的柑皮红而厚，有理气健脾、燥湿化痰的功效；普洱熟茶茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、降血糖、减肥等保健功能。当小青柑皮、大红柑皮遇到普洱熟茶时，其保健功效自然兼有两者的好处。口感上也尤为突显，以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者津津乐道，更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准。红柑柑皮柑油丰富，口感比较醇和，喝起来更加甜柔。娇小可人的小青柑便于冲泡，一次一颗，投掷保温杯、茶壶中即可。大红柑轻轻掰碎柑皮与熟普适量投入茶壶、盖碗、飘逸杯中冲泡。陈皮普洱的茶引果香，果携茶味，药食同源，虽功效各有不同，但品味起来滋味浓郁、甜润、醇厚、滑爽、协调，适合大多数人群的饮用口感和独特的保健功效打破了普洱熟茶消费区域局限，从南向北一路挺进，各大中小型普洱茶企也将主攻消费市场的新茶品锁定于陈皮普洱。
如何在一众陈皮普洱中找准自己的位置，这就考验着茶企对消费市场的观察力和敏锐度。大益集团出品的金柑普分为传统和快消两大系列，传统市场销售完整的“金丹”柑普茶，快消市场则将大益金柑普做成快消袋泡茶，定位于年轻化消费市场；津乔普洱则另辟蹊径，推出颠覆传统整粒大红柑形态的“红柑丸”，将柑皮精致切丝，与熟茶揉合成沱，一粒7克，一泡，小铁盒收纳，既方便携带分享，又方便冲泡，从取茶到冲泡，至少节约3分钟宝贵时间，攻占没时间冲泡一壶茶的白领消费群体；岁月知味出品的“满霜”小青柑，用陈化九年的优质普洱熟茶，搭配特有工艺加工而成，其青皮果酸含量较高，并含有丰富的挥发性香油，果香浓郁，开胃消食，每粒小青柑披满白霜（俗称脑晶或柑油晶）以对慢性咽炎、慢性支气管炎及干咳有良好的辅助治疗等作用，抢占有咽喉疾病困扰及吸烟人群的茶杯等等。
当我们回头梳理普洱茶消费市场的成功转型升级，发现新会陈皮和云南普洱茶这两个地理标志产品的“联姻”无意间细分了普洱熟茶消费市场。陈皮普洱的出现让先知先觉的茶企找准定位，并根据消费者需求推出迎合当下消费市场的茶品。近几年，传统普洱茶市场平稳上升的同时，普洱熟茶快消市场呈现年轻化趋势曲线增长，这得利于用产品细分出普洱茶消费市场。年轻人刚刚起步喝茶时会因为简单、快捷，口感容易被接受的茶品而形成饮茶习惯，在一两年后就会逐渐“升级”到传统茶叶市场中，接受传统茶叶产品。
我们从一组数据来看陈皮普洱市场的增长率，2015年陈皮普洱爆发式增长，闯出亿元市场，新会陈皮全产业产值从1996年产值不足300万元，到2016年全产业产值达50亿元，2017年超60亿元。透过现象看本质，由于陈皮普洱茶自身特殊的养生价值与独具特色的品饮体验，所构成产品差异化优势，并激活潜在的普洱茶消费市场。
来源：普洱杂志

本文标题：俊仲号2016年柑胆相照柑普茶（组图）

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