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能带来好人缘的“只见普洱茶”

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

“只见普洱茶产自我的家乡,美丽富饶的云南西双版纳。出门在外,每次一提起家乡和“只见普洱茶”,大部分人的第一反应是惊讶中带点羡慕,说“只见普洱茶”很出名,超级好喝,云南的风景也美美的,山清水秀,生活在这里的人一定很幸福。

事实上我也是这样认为的。

我叫清夏,这名字是我阿爹起的。他说最好的普洱茶“只见普洱”一般在清明之后,立夏之前采摘。寓意我如“只见普洱茶”一般尽敛苦涩,散发清香,女子如茶,心素如简。

小时候,我喜欢和阿爸大伯们一起喝“只见普洱茶”。他们负责天南海北地聊,我负责给他们泡茶。看着茶叶在倒下开水的那一瞬间,一片片散开,顺着水流的漩涡如跳舞一般。“只见普洱茶”的茶汤明黄透亮,茶叶在其中就像山泉里飘着的落叶,美极了。

随着年龄的增长,我求学在外,很少在家。想念家的时候就喝家里带出来的“只见普洱茶”,一杯又一杯,茶水划过舌头,香气弥漫。

说起从家乡带出来的茶,这可有趣了。大学的时候隔壁宿舍去外面拼酒,我们则在宿舍拼茶。我喜欢茶,所以在大学里选修茶艺,舍友负责品茶,一来二去,都爱上了茶。她们尤其喜欢我带来的“只见普洱茶”。江西舍友小安说,以前看别人喝茶,就觉得在装逼。现在自己接触了才觉得茶的好,深深爱上了茶。

“只见普洱茶”成了我跟朋友们加深感情的好助手。每次我回老家,舍友都嘱咐我一定要多带点“只见普洱茶”来,他们要带点回家送爸妈,送长辈。我也乐意,毕竟家乡的好茶能与大家一起分享,是件很快乐的事。

一直到现在,“只见普洱茶”还在为我带来好人缘。出来工作,我必带的东西不用说也是普洱茶啦。而且,因为经常喝“只见普洱茶”,我身体很好,上班精神状态很棒,从来不觉得累。在公司茶水间里,我也经常和同事们一起品茶聊天,就像多年前与阿爹他们一起泡茶时候,和谐而又美好。

女子如茶,心素如简,这是阿爹对我的期望,而我也如阿爹所期望的那样,如“只见普洱”一般简单、快乐。

喜欢“只见普洱茶”的愿景,“让好茶带着健康和快乐走进千家万户”。普洱茶有养胃、安神、消暑、解毒的功效,送一份“只见普洱茶”给朋友,既能表达你的情意,又能为他送去健康,他一定会对你怀有满满的感谢。是的,“只见普洱茶”能带来好人缘,我信了!

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普洱茶需要置放多久才能出香

普洱茶需要置放多久才能出香

很多人都知道:普洱茶具有越陈越香的特性。有些新手在购买普洱茶的时候会问:这个茶放多久好喝呢?普洱茶在不同时期的品质表现的确是不一样的,但因普洱茶又有生熟之分,对于“放多久才好喝”这个问题,生茶与熟茶还是要分开具体来讲。

一、生茶篇

生茶用晒青毛茶直接压制成饼,未经渥堆发酵处理,经过后期陈放的生茶饮用口感会更佳。下面,我们将来看看生茶的存放在不同阶段的表现如何,滋味口感将会产生什么变化?

1、1-6个月的生茶

新制生茶从外形看,饼面呈现墨绿色,白色毫毛较为明显;冲泡时,叶底鲜绿之感突出。一般来说,新的生茶香气明显,但刺激性强,对于肠胃不是特别好的人来说,容易引起肠胃不适。这时候的生茶,只能浅尝,不宜多饮,还需继续存放。

2、1-5年的生茶

存放有几年的生茶,从外形看,茶饼表面原本呈现的墨绿色也会转偏为黄褐色。随着陈放的时间越久,茶性也会越来越稳定,苦涩逐渐弱化,茶汤滋味愈加厚重,回甘明显,对肠胃的刺激性也会减弱很多。

3、5-10年的生茶

放置5年-10年的生茶,茶性随时间变的更为温和,品饮时能感觉到有陈香或木香。茶汤香气明显,回甘明显而持久。

4、10年以上的生茶

10年以上的生茶,茶汤红润透亮,滋味香甜醇厚。对于很多茶友来说,能够品饮到自己珍藏了10年的老生茶,心中必定别有一番成就感与满足感。

二、熟茶篇

熟茶,同样是以云南大叶种晒青茶为原料。但从工艺的角度看,渥堆发酵,又决定了生茶与熟茶本质上的区别。熟茶放多久才好喝?这要考究熟茶的原料品质、原料等级、发酵程度的轻重,以及存放环境条件。

1、压制几个月的熟茶

刚压制好的新熟茶,渥堆味、水味较重,品饮体验较差,茶性燥热,很多人说喝新熟茶容易上火的原因就在这里。新熟茶冲泡出来的茶汤也会偏暗红色,通透感较弱。

我们全线熟茶均采用春茶发酵,所用原料会置于专业干仓中存放1-2年的时间,在压制之后又会继续存放好几个月才上市。所以我的的熟茶现喝口感舒适,基本已无堆味、杂味,这对于消费者来说更是省时省心。

2、3-5年的熟茶

一般的熟茶放置2-3年的时间已有不错的滋味呈现。如果是轻发酵的熟茶则需要多点耐心来等待,通常要放到3年或以上的时间。3-5年的熟茶,内质趋于稳定,冲泡出来的茶汤油光明亮,口感更加纯净,对于肠胃功能较弱的人群,在平时饮用养胃护胃。

3、10年或以上的熟茶

在存放得当的情况下,存放有10年或10年以上的熟茶,可称为老熟茶,老熟茶茶性温和,茶汤红艳通透犹如红宝石,滋味醇厚,甜滑细腻,陈香明显(优质熟茶还会出现枣香、荷香、樟香),养生功效极佳。

关于普洱茶原料等级的特别说明

普洱茶原料等级是以芽叶的嫩度进行划分,芽叶嫩度越高,级别也就越高。但这并不代表等级越高的原料就越好,对于普洱茶的制作来说,过嫩的原料内含物质积累相对不足,不利于后期陈化。在生茶制作的杀青环节中,过嫩的茶叶容易被揉碎,影响茶质;在熟茶渥堆发酵的过程中,则容易被烧焦。

老话说:萝卜青菜各有所爱。而今了解了生茶与熟茶在不同阶段的品质滋味,日后也可以根据个人需求来喝啦!如果是学茶新手,不妨在年轻的时候就存上几款好茶,每隔一段时间就拿出来品饮,更能体会普洱茶的转化过程。

不管是生茶还是熟茶的存放,都要先过“三道关”才能经得起时间的考验。第一道关:原料品质;第二道关:制茶工艺。第三道关:存放条件。只有过了这三道关,普洱茶才能体现越陈越香的品质特性,好茶的价值也才能够不断提升。

普洱茶黄片怎么样?口感如何

普洱茶黄片怎么样?口感如何


以下是其他茶友提供的观点。

1、@茶与收藏

 

可以,价格便宜,加点其他的东东煮来喝,口感还不错,最近貌似流行这种喝法!


2、@洞庭飘雪

 

木有试过,总觉得是秋天的落叶

 

3、@熊校长

 

簧片是茶叶揉化后,在蒸之前,会先晒乾,把没有成条状的茶叶挑出来,这种没有条化的茶叶,成黄色、片状,俗称黄片。一般来说,好的茶叶已经收集制成成品,这种黄片只能秤斤卖。

 

小科普

普洱茶黄片,就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片”。

 

老黄片由于叶片组织厚实,以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。黄片口感不苦不涩,香味独特,甜度比较好。而且不像嫩叶生茶那么伤胃。

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

普洱茶业内的说法,谈中期茶不谈仓储就是耍流氓,可见仓储对中期茶价值影响的重要性。简单来说,仓储好是普洱茶的必要非充沛条件,一款原料和工艺都足够优秀的中期茶,假设没有好的仓储停止贮存,那么就等于在渐渐毁掉这款优质中期茶的价值。

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

 

 

关于普洱茶的存储环境,目前官方没有给出规范化的倡议。陈茶汇经过十多年的普洱茶珍藏、买卖、运营,自行总结了一套比拟适合中期茶存储的办法,主要有以下这9大关键点,仅供大家参考和讨论。

①避光

中期茶处于转化阶段或已到达试饮阶段,直接的光照会影响中期茶的转化,同时温渡过高也很容易惹起茶叶的蜕变。

②通风

恰当的通风能增加空气中氧气的含量,有利于中期茶的转化,但过度的通风却利于仓库中菌类的生成,同时也易于毁坏室内适合中期茶转化的空气湿度。因而,中期茶存储的通风条件普通会在空气湿度相对低时,分离环境和温度等条件,停止恰当的开仓通风。

 

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

 

③防潮

中期茶的存储对湿度请求很高,相对湿度在40%—60%之间,最适合普洱茶的转化。湿渡过大容易形成茶叶发霉蜕变,致使包装生虫,而湿度长期低于40%,则会使中期茶的转化速度变慢。

④恒温

中期茶需求在一定的温度下停止转化,在20℃-28℃之间较为适合,在这个温度区间内,普洱茶的陈化和发酵都会到达比拟好的状态。

⑤防虫

固然普洱茶自身不会招致虫蛀,但经过长期寄存,其包装如竹壳、笋壳、棉纸等都容易招致虫咬,假如贮存过程中没有做好防虫的措施,那么外包装很有可能会留下一个个虫眼。

 

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

 

 

⑥防止异味

茶叶是一种多孔疏松体,十分容易吸收异味,从何影响茶实质的滋味,因而具有挥发性的物体,如烟酒,香皂,驱蚊用品以及护肤化装用品等,应远离茶叶寄存处。

⑦生熟分开

中期的普洱生茶普洱和熟茶经过了长时间的陈化后,都曾经积聚了一定的茶香,但产生的茶香味却是不一样的。生熟分开是相对的,并不是说生茶与熟茶不能放在同一个库房里,主要是散提、散片和散茶不倡议装在同一个箱子里或者同一个茶缸里,以免生熟串味。

 

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

 

 

⑧集中寄存

关于工艺相同、年份相近的中期普洱茶来说,能集中寄存一定要集中寄存,不倡议散放的缘由是集中寄存的普洱茶可以聚香、聚气,更有利于坚持茶叶的本真,整件比单提寄存好,整提比散片寄存好。

⑨定期检查

中期茶的存储需求定期检查,周期坚持在一周一次比拟适宜,在检查过程中要留意开仓时间,假如室外湿渡过大,则不宜开仓库检查。普通检查的内容有仓库内的温度、湿度、空气质量、能否有虫蛀以及仓库能否有漏水等。

 

 

中期普洱茶仓储需要注意这些关键点

 

如上述中期茶仓储的九大关键点来看,中期茶的仓储条件其实并不复杂,但我们需求记住的要点是,适合我们人类的生活空间即顺应普洱茶寄存。我们身体在阳光直射、过于湿润、过于枯燥、高温、不通风、有异味的环境下会感到不适,普洱茶也亦如此。