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八角亭2011年早春银毫普洱茶

2019-12-31 访问量: 11 茶礼仪网

【名称】早春银毫

【类型】饼茶

【工艺】生茶

【规格】357克/饼7饼/提6提/件

【厂家】云南省黎明农工商联合公司茶厂

【日期】2011年

【环境】清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下

【期限】在干燥无污染的环境中适合长期保存

【包装】传统包装

【介绍】黎明茶厂常规品之一,本产品由黎明茶厂精选勐海大树茶精心配制青饼,以肥壮茶青为里,肥壮银毫撒面,拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮,该茶品香气纯正持久,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后变化更为丰富,是品饮收藏之极品。在中国(广州)国际茶叶博览会上多次荣获全国名优茶质量竞赛金奖殊荣。

声明:云南省黎明农工商联合公司茶厂于2013年10月正式更名为云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司

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云南名牌农产品,采用布朗山早春原料,经5年昆明干仓陈化,挂杯蜜香十足,回甘生津强

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如何选购普洱生饼?

业内盛传“喝熟茶,品老茶,存生茶”的说法,因此专门介绍一下普洱生茶中饼茶的选购:

生饼茶

制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型,成为紧压生茶品。即为生散茶。

茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主,有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显,若经高温则有烘干香甜味。

口感:口感强烈,刺激性较高。若经高温,清香水甜而薄,微涩,如台湾绿茶。

汤色:以黄绿、青绿色为主。

叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高,较柔韧有弹性。

三国至清朝——普洱茶的浮沉史

三国

"武侯遗种",在一千七百多年前的农历七月二十三日打开了普洱茶话史。"茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。"(檀萃《滇海虞衡志》).武侯就是诸葛亮? 孔明先生,相传他在公元二二五年南征,到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山。然而当地兄弟民族之一的基诺族,深信武侯值茶树为事实,并世代相传,祀诸 葛孔明先生为"茶祖",每年加以祭拜。

唐朝

咸通三年(公元 862 年)樊绰出使云南。在他所着的《蛮书》卷七中有记载:"茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。这就证明了唐代时期已经生产茶叶。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以,清朝阮福在《普洱茶记》中说:"普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。"

宋朝

李石在他的《续博物志》一书也记载了:"茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。"从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛,除了中华民族以饮茶为风尚外。更重要的因为"茶马市场"以茶叶易换西蕃之马,对西藏的商业交易,开拓了对西域商业往来的容景。

元朝

在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说,元朝是一段非常重要的光景。因为云南的普洱茶是大叶种茶,也是最原始茶种的茶箐制成的。所以中国茶的历史,就等于是普洱茶的历史。元朝有一地名叫"步日部",由于后来写成汉字,就成了"普耳"(当时"耳"无三点水).普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也被叫做"普茶"逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
明朝

万历年间(公元1620),谢肇在他的《滇略》中有记载:"士蔗用,皆普茶也。蒸而成团。" ,这是"普茶"一词首次见诸文字。 明朝,茶马市场在云南兴起,来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上,聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点,透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来,进行着庞大的茶马交易。蜂拥的驮马商旅,将云南地区编织为最亮丽光彩的历史画面。

清朝

普洱茶脱胎换骨,变为枝头凤凰,不但广受海内外人们喜爱,更成为倍受宫廷宠爱的贡茶,为最光彩而鼎盛的时代

普洱茶冲泡技法以及冲泡基本步骤


普洱茶出产于云南地区,被归类于发酵后的茶。制作过程极其复杂,要先将生茶叶放在锅中炒熟,然后放在阳光下晒干,接着再蒸过使水分渗入茶叶中,并放置三年让它发酵,才能产生特殊的芳香味道。

普洱茶冲泡技法

普洱茶冲泡水温:100oC沸水。

置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。

用水的选择:纯水或山泉水(软水为佳)。注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

普洱茶冲泡基本步骤

1.备具:准备好茶具及普洱茶

2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3.投茶:将普洱茶小心置入壶中。

4.润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6.分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。