绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶晒青毛料就揉捻形态基本可分为紧条茶和泡条茶两种，还有中泡条，条索介于二者之间，这样的外形对于渥堆发酵的影响是比较大的，今天就特别讲一下。
紧条茶，揉捻较紧，茶叶表层有一定的破碎，这便于茶叶内含物的析出，在渥堆发酵中，微生物作用、酶促作用、湿热作用主要是以内含物为底物进行转化反应的，紧条茶由于表层有一定的破碎，极大的方便了内含物与微生物、水分、空气的接触，马上就可以反应，在渥堆实践中，同一等级同一原料的紧条茶一天就可以起温，而泡条则慢的多，两天方可。
泡条茶，揉捻较轻，表层比较完整，微生物、空气、水分与内含物反应需要破坏茶叶表层的过程，这延缓了发酵速率，堆子起温也会延后，并不利于快速发酵。而且由于其反应较慢，茶叶与水分长时间接触很容易出现腐败，堆味偏重，腐臭味浓，并不值得提倡。
但需要注意的是，紧条和泡条的选择是建立在茶叶一定的柔韧性上的，有些低档茶，比如老叶、梗、黄片韧性茶，揉的紧破碎率太高无端增加损耗，每没必要揉的太紧。所谓的紧条也是相对偏紧而已，毕竟揉的过紧发酵出的熟茶耐泡度不够，影响品质和口感，所以有些事情还是以适度为主，看茶做茶，实事求是才是王道!
云南茶协会理事会：不能再用生茶冒充普洱茶
在元月25日结束的云南省茶叶协会第四届二次常务理事会上，黄炳生会长严肃指出，普洱茶的精华是后发酵，后发酵包括人工发酵和自然发酵，"生茶"没有经过后发酵，仍然属于绿茶，不能再用"生茶"冒充普洱茶忽悠社会，忽悠老百姓。自然发酵多少年，或茶叶理化指标变化到什么程度能够成为普洱茶，他请专家研究提出意见。他将向省委、省政府专题报告，建议取消"生茶"提法，修改不切实际的标准，在后发酵统一概念下使用人工发酵普洱茶和自然发酵普洱茶。近几年，人大农委经过调查研究，也将从立法的角度提出修正所谓"生茶"概念的意见。
黄炳生会长农学背景，原任主产茶叶的龙陵县委书记，保山地委书记，五年省农业厅长，十年主管农业的副省长，五年联系农口的省人大副主任，经常深入茶厂茶区调查了解茶叶生产情况，知道"生茶"不过是理化成分没有发生根本变化的晒青绿茶而已。
黄会长回忆，"云烟"在全国有较大发展后，原省委书记普朝柱提出，"要让全国人民像抽云南烟那样喝云南茶". 黄炳生同志为此奋斗了十多年，组织力量在全国各地推销云南绿茶。由于云南晒青绿茶同内地绿茶没有可比性和竞争性，美好的愿望和努力付之东流。现在换个普洱茶的名就以为晒青绿茶可以行销全国了，这种想法和做法太过幼稚。不要说向全国发展，炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶先后在云南上市后，晒青绿茶基本上被淘汰出了云南城市的绿茶市场。黄会长认为，云南主推后发酵普洱茶，市场潜力巨大，是云南茶叶走向全国的希望。"当年红塔山走红，烟叶陈化发酵几年起了重要作用。\\\'生茶\\\'也应陈化发酵几年再卖，反正你们现在不想存放也卖不出去。"黄会长诙谐的结束语引来一片笑声和掌声。
普洱茶肥胖的健康筹码
普洱茶中所含咖啡碱大约在2%-5%，其中80%左右的咖啡碱可被水溶解,被吸收利用。而咖啡碱作为药用时成人可天天饮用计量为0.65g。假如天天喝8杯左右普洱茶的咖啡碱含量为0.4g左右，而且茶中的咖啡碱在陈化过程中与茶多酚物质相遇，形成了类咖啡碱的络合物，数目明显增加，而且这种络合物在人体内不会积累，很快被排出体外，长期饮用，不积累，不成瘾，无副作用。正由于如此，它将咖啡碱对人体有效的一面完全体现出来。它主要能兴奋神经中枢，通过有效的强心作用来消除疲惫;作用于下丘脑体温调节中心，使体温升高，出汗，消耗多余能量，达到减少营养积累而引起体重增加。
天天常喝普洱茶，又有口福，也不增加体重，多余的营养也不会积累。间接地抑制了啤酒肚的形成。咖啡碱能促使人体兴奋中枢的兴奋，清醒头脑，进步工作效率。由于普洱茶中的咖啡碱是与茶中的蛋白质共同的络化物。在身体内不产生积累,迅速排出体外。所以对身体不会产生副作用。
滇秀普洱茶加盟信息
滇秀普洱茶加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
云南滇秀普洱茶业有限公司是一家集普洱茶加工、包装、销售于一体的现代化企业。公司致力于普洱礼品茶、纪念茶、专用茶、工艺茶、特色茶的设计制作，致力于云南各地区、各品牌普洱茶成品及原料的提供，致力于普洱饼茶、砖茶、砣茶的加工制作，并可根据客户要求特制。
1.普洱礼品茶
专门为各机关、大型企业实单位设计、制作。该创意将各单位具有标志性、代表性的标识或图案以及文字简介、领导贺词等融入内外包装设计之中，并配以优质的陈年普洱茶，使之既具有宣传性，同时也具有很高的收藏价值。
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专为各机关、企事业单位、社会团体、个人等举行大型会议、重大节日、周年庆典、生日等设计制作。该创意将各单位具有标志性、代表性的标识或图案，以及文字简介、领导贺词等融入内外包装设计之中，并配以优质的陈年普洱茶，使之既具有宣传性，同时也具有很高的收藏纪念价值。
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专为各机关、企事业单位、社会团体、各地区、大型商场设计制作。
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专业设计制作茶匾、生肖茶、福字茶等。可作书房、商铺之装饰以及节日庆典、个人收藏、赠送亲友
本厂位于天下茶仓-云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村。“勐库茶香飘五洲，冰岛魂享誉世界”。从古茶树的保养、鲜叶的采摘、摊晾，以及炒、揉、抖、晒等每一道工序，都精心制作，用一流的茶原料，一流的制茶工艺，成就一流的冰岛茶。叶叶是真情，片片成精品。除了坐拥丰富优质的原料，我们还有一家普洱茶精制厂--云南滇秀普洱茶业有限公司，位于昆明市小板桥工业园，每年可加工生产各类饼茶、砖茶、沱茶、工艺茶等500吨。
滇秀普洱茶加盟条件
1、高度认同滇秀茶叶企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
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滇秀普洱茶加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
滇秀普洱茶招商加盟费参考
品牌企业名称：云南滇秀普洱茶叶有限公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：1—5万
区域授权：云南品牌
创立时间：1995年
发展模式：经销区域代理自由代理
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