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红酒论酒庄，普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同，所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话：“班章为王，易武为后。”
班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后，故称“班章王，易武后”。
班章王：
老班章所在地属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，平均海拔1700米，原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，有利于茶树的生长和养分积累。
老班章山头所孕育之茶，口感强烈，厚重醇香，霸气十足，其阳刚之气犹如王者，乃众茶之冠，被誉为“王”。
“王”长于山野，树龄久远，故而茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
易武后：
易武古茶山位于六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是古六大茶山中面积、产量最大的茶山。日照充足，雨量充沛，全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，是种植茶叶的理想之地。凭借其悠久的历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。
易武老树茶汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快，其细腻柔和，温柔婉约，被誉为“后”。
“后”茶韵悠久绵长，滋味纯厚甘甜；叶底鲜嫩肥厚，持久耐泡。入口既感香气高扬，齿颊留香；观之汤色金黄通透，赏心悦目。
茶中有真意，唯有饮者留其名。指点江山、王霸之气者当喝班章；坐而论道、清新淡雅者可品易武。
普洱茶家族除了“王”与“后”，还有一群“宝贝”哟！！！
宝贝一：茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵蜜香。
跟所有花草茶一样，普洱茶花也是直接冲泡饮用，除了美容，还能宁神安睡，如果你睡不好，就可以试试普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花饼卖哦。
宝贝二：茶梗
什么？茶梗也能喝？
是的，虽然不能算是正宗的茶叶，不过普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，还能为普洱茶饼增添独特的风味。所以，市面上也有专门的普洱茶梗售卖。
跟普洱茶叶一样，茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的茶汤伴随着茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。
宝贝三：老茶头
说老茶头前得先说一个概念，就是普洱熟茶的发酵过程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工艺中，茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有老茶头这个概念，但如今，老茶头作为一种茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。
宝贝四：黄片
所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。但并不意味着黄片品质不好。
一般来说，黄片的味道较茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多。另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老叶子的。古茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有越陈越香醇的品质特征，当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
宝贝五：螃蟹脚
螃蟹脚其实并不属于普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
顾名思义，螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子药香味儿。
云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着普洱茶的大热，螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于采摘困难，产量少，所以也有人称作古树茶上长的“冬虫夏草”。
茶知识小贴士：关于老茶头的三点知识
一是挑选老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。
二是泡老茶头时如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是老茶头，所以老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。
普洱茶十谈（八）：普洱茶冲泡品饮的技巧解读
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶、紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼,、拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱茶有提神的作用吗？
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神？那普洱茶真的有提神作用吗？那下面我们一起来看看：正常情况下，普洱茶让人放松，当你在工作中有压力时，抽出一点点时间可以慢慢品普洱茶，泡普洱茶可以磨练一个人的耐心，喝普洱茶可以缓解压力，舒展心情，也就是说，如果你很累，喝了普洱茶，你会想休息，想睡，特别对于有亚健康的人群，自己不知道，喝了普洱茶想睡就是这个原因。
还有很多人在喝酒时，酒精过度的深入体内，刺激人的神经系统，身体的承受能力超过时，就会出现神志不清，注意力不集中，那在《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。所以说普洱茶是具有提神作用的。
普洱茶对女人的养生保健功效
爱美是姑娘的个性，每个姑娘都想拥有天使的面目，妖怪的身段，茶叶知识，女神的气质。固然人无完人，可是只要姑娘一般留意保健和养生，也可以成为别人的女神。饮茶是女性一般保健的最浅显要领之一，而普洱茶对姑娘的浸染可以让你惊艳。下面小编就给各人讲解普洱茶对姑娘的保健功能。
中医以为，普洱茶有抗朽迈、减肥、抗癌、降血脂等保健美容功能，但喝普洱茶，出格是女性伴侣也许难以接管普洱的醇厚感，可以在泡普洱时插手玫瑰、菊花、蜂蜜等，让普洱茶变得别有一翻风味。普洱茶对姑娘有哪些浸染呢?详细如下：
1、挣脱肤色暗：喝普洱茶最大的一个功能就是可以低落血脂含量，使血管舒张，从而加快血液轮回，办理因气血不畅引起的肤色暗沉以及各类恼人的黑点。
2、深层排毒：普洱茶有深层排毒的功能，可以让女性皮肤变得更好，让你的年数获得很好的潜匿。普洱茶有消暑，解毒，通便功能。借助普洱茶，可以或许调理肠胃，中国十大名茶，规复正常成果。彻底办理因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭题目。
3、纤体紧肤：法国巴黎圣东尼医学院临床解说主任埃米尔。卡罗比大夫用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对镌汰脂类化合物、胆固醇含量有精采结果”因此，僵持饮用普洱茶，有到达减肥、降脂、降压的功能。
4、抗朽迈：普洱茶回收大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种，富厚的茶多酚辅佐肌肤抵挡朽迈。也就是说普洱茶具有抗朽迈的美容美容浸染功能。
5、保持好身段：普洱茶可以让女性保持身段。这点法国巴黎圣安东尼医学院临床解说主任艾米尔。卡罗比大夫用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对镌汰类脂化合物、胆固醇含量有精采结果”。在凡是环境下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不留意，体重就会回到原本的状况，呈现所谓的“反弹”征象。研究职员发明，这是由于不行为光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致根基的卡路里耗损量镌汰。因此，纵然正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
普洱茶的科学喝法：刚开始喝普洱茶提议在饭后30分饮用，消脂解腻，并能增进食饵性体温产生。虽然饭前饮用也可，能使胃有饱涨感，从而镌汰摄入食品，但饭前喝完后，假如感受太饿而本身又节制不住食欲的话，就成增肥了。假如本身不能节制的话，提议饭后半小时喝。较好不要饭后顿时饮用，以免冲淡胃液。姑娘在一般糊口中保健很重要，好的要领养生结果也许是事半功倍的呢。以是女性应该养成品茗的风俗，不只可以美容养颜、保键养生，还可以使本身看上去更从容更淡定。
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