“柔情似水”的普洱茶贵族，有种令人欲罢不能的山野滋味-茶礼仪网

说到云南普洱茶，一般人都会知道“班章为王，易武为后”这一说法，因为班章与易武地方的茶，非常具有代表性。而今天，将为大家介绍老茶章茶业“典藏系列·易武典藏”。

易武山，其高山雾重，土地肥沃，植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物相当集中，构成了易武茶山良好生长环境。易武山常年生机盎然，茶树芽肥大叶身，叶背茸毛多显毫，梗较长，通过时间陈化，茶体现出"越陈茶气越足"尤为明显。

老茶章茶业“典藏系列·易武典藏”精选2016年云南西双版纳易武茶区百年以上晒青毛茶（春）为原料，用60克规格白宣绵纸包装，为茶饼后期转化提供更佳优质的条件。

茶树品质极佳，纯手工易武茶叶面宽厚匀整，香气突出，冲泡以后汤色金黄透亮，蜜香馥郁，“香扬水柔”是易武茶最典型的代表之一。

干茶

外形条索粗壮肥大，

端正圆实，完整度好，

匀称、肥嫩，茶毫满披，松紧适佳。

汤色

汤色金黄透亮，蜜香馥郁，

水路细腻，阴柔细腻，滋味悠长。

口感

入口醇润，清冽欲醉，

舌面生津迅速，其香扬水柔，

香气于上颚久久不散，回甘持久。

叶底

叶底鲜活、均匀整齐，

空杯留香，余韵悠长。

茶质优良，极耐冲泡。

外行喝回甘，内行喝山韵。老茶章茶业典藏系列·易武典藏，回甘绵绵不断，甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，使人有安稳、充实、舒顺的满足感。所以，易武茶要细品，慢慢回味，方能感受“柔”也。

【名称】易武·典藏

【生产工艺】普洱生茶

【规格】357克/饼、7饼*4提/件

【生产日期】2016年

【出品商】勐海古华章茶业有限公司

【零售价】230元/饼

有用+10

赏

喝茶感觉有青味是什么原因？如何消除普洱茶中的青味？

青味是自然界植物具有的原味，茶中的青草味、青涩味等在所难免。普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，就是用一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。

如果杀青适当，嫩叶老杀，老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气丰满，青味消失。反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶废品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重，由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致。

无论是栽培时用的氮肥过多，所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡，显突出青气；摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤，形成积水，种种原因所制作出来的茶青味会重。一般只能在后贮藏中陈化发酵中青味会慢慢的退化掉。

大部分是毛料散茶的青味会比较明显，茶饼则少见。毛茶到压制成饼还需要有蒸压、晒干步骤。这个臭青味，最关键的步骤就在于蒸压中，把青味褪去了。

所以，普洱传统的做法都是蒸压成饼、砖、紧压沱等等，一则有利于运输、贮存，二者是做茶的人在做茶的历史过程中，发现普洱茶经过蒸压，有利于后期陈化，有利于口感的转化，这是一种“微发酵”过程。蒸压的过程中，高温促进普洱茶中茶多酚类物质转化，同时在由于毛茶经过揉茶环节，茶叶细胞壁破坏，茶汁附着在叶表面，蒸压过程中，使茶汁类物质得到转化，加强了茶香和茶的内涵物浓度。所以，使得茶饼的感觉更美妙。

大渡岗普洱茶斩获“98投洽会”

9月10日下午，凤凰网厦门记者来到“98投洽会”位于M展厅的云南大渡岗普洱茶的展位，采访了罗忠财经理。关于此次参展，他表示，对此次参展的收获非常的满意，已经有三家表示有兴趣并且有意向加盟他们的茶企。不仅如此，参展的这两天，也吸引了很多消费者对他们的大渡岗普洱茶的喜爱。

据介绍，大渡岗茶叶实业是云南农垦集团下属的国有大型茶叶专业化生产企业，位于美誉“茶园圣地”的西双版纳大渡岗茶叶生产区，拥有速生丰产生态绿色食品茶园1.5万亩，为中国屈指可数的万亩连片茶叶基地之一。大渡岗茶叶实业拥有21个茶叶生产队和一座年加工能力3000多顿的茶叶加工厂，并拥有14条茶叶生产线，是集原料生产、产品加工、市场营销一体化的国家二级制茶企业。同时，“大渡岗”也是云南省著名商标。产品均取得“绿色食品”和“QS”A级认证，顺利实现了由单一的红绿茶生产向红、绿、普洱茶齐上阵的战略性产品结构调整。目前开发有红茶、绿茶、普洱茶、CTC红碎茶四个系列的20多种产品，产品还多次在国际、国内茶事评比中获得金奖荣誉。

记者问及，是否继续参展下一届茶业展览会时，罗经理表示此次参展有这么满意的收获，下一届还来！