中茶“健康身体，健康经营互联网+普洱茶创新营销论坛”圆满结束！-茶礼仪网

2015年8月9日，中粮集团旗下云南中茶茶业有限公司在东莞广播电视台一号演播厅举办主题为“健康身体，健康经营互联网+普洱茶创新营销论坛”活动。现场出席的有云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生，云南中茶茶业有限公司总经理助理兼销售部经理盛玉泊先生；

应邀出席的行业嘉宾有东莞市天得茶业，董事长：蔡金华先生

及东莞市茶叶行业协会，会长：卢树勋先生

现场还有主流报刊媒体、东莞电视台等多个媒体现场进行了采访。

本次活动共有200余人应邀参加，齐聚一堂见证云南中茶?普洱此次重要时刻，现场高朋满座，热闹非凡。

节目分为三个篇章，分别是欢迎篇、论坛篇和新品发布篇。活动开始，东莞市天得茶业，董事长，蔡金华先生、东莞茶叶行业协会会长，卢树勋先生和云南中茶茶业有限公司东莞一级经销商李英女士分别致欢迎辞，代表了东莞人对各位嘉宾的到来所表示的浓浓情意。

紧接着，一场由东莞新闻主播崔禹时带来的古筝+太极表演，《太极神韵》将大家带入安静祥和的意境中。

随着舞蹈的结束，活动正式进入第二个篇章-论坛篇。

首先出场的是细胞生物学博士，中粮营养健康研究院高级研究员，兼中国土产畜产进出口总公司高级研发经理，李颂先生。他主讲的题目为《研发创新驱动中茶普洱发展》。他分别从普洱茶的产品形态、最新科技等多个角度展开详细的讲解，让现场的听众对普洱茶行业的最新科技动态有了新的认识和了解。讲解结束后，台下嘉宾争相恐后地进行了现场提问，气氛非常活跃。

接着出场的邵宛芳教授，她从普洱茶养生保健等多个角度，通过实验数据进行科学地论证和讲解。现场的观众从她平淡详实的演讲中收获了普洱茶保健知识。同样，观众对自己关心的问题进行了积极的提问，邵教授一一进行了详细的解答。提问现场的氛围达到了一个新的高点。

接下来的节目是具有古典韵味的水墨舞。两位舞者婀娜多姿的表演让活动现场立刻增色不少，所有观众都全神贯注观看极富东方古典神韵的美妙舞蹈。随着舞姿的变化，一幅书有“健康身体，健康经营”的字画在舞者绵柔的动作中完成。最后这幅字画由中茶茶业有限公司总经理邹广田先生亲笔签收。

接下来节目到了互联网+论坛部分。刘经赟老师从互联网的历史演变和将来发展的趋势进行了详细而精彩的讲解。他的讲解让嘉宾对互联网的发展历程和最新动态有了新的认识。

付颖先生从中茶普洱茶在互联网中的优势、互联网卖茶是什么样、怎么做互联网等多个角度进行了互联网加运用方面的实战分享。

最后出场的是互联网加实战运用专家孙荣高老师，他从微营销这方面的实战运用进行了精简扼要的讲解，他那热情洋溢的演讲瞬间点燃了现场观众的激情，现场叫好声此起彼伏。

当大家还沉浸在孙老师的精彩演讲中时，活动进行到了第三个篇章-新品发布篇。易武正山古树茶正是这个篇章的主角。随着四位嘉宾缓慢揭开红丝绸，玻璃箱内的易武正山古树茶便正式展现在了现场观众面前。

随后，云南中茶茶业有限公司总经理上台致总结辞。他从本次活动的目的、意义等方面系统总结了这次活动所取得的成果并对大家的支持表示了最诚挚的谢意。

最后一个环节是合影留念。厂家领导、茶行业领导、讲师团等多位嘉宾在礼仪的引导下在舞台上留下了弥足珍贵的一张照片。到此，活动取得了圆满成功。

这次活动，云南中茶茶业有限公司在普洱茶市场较为低迷的时候在东莞举办题为《健康身体，健康经营互联网加创新营销论坛》，一方面真正通过实际行动表明了在市场行情不尽人意的情况下，云南中茶茶业有限公司始终站在行业持续发展的角度，用实实在在的行动来提振市场信心；另外，通过邀请普洱茶行业专业现场讲解普洱茶健康知识，向市场传递了普洱茶饮用的健康理念，倡导了普洱茶的品饮价值；最后，通过互联网加营销专家在现场的传教授业，给广大普洱茶经销者在经营方法、方式方面带来了新的启发，最终达到传统产业与时尚理念能完美结合的目的。可以说，这又将是云南中茶茶业有限公司迈出的另一个坚实的步伐。

这次活动的成功举办，感谢各位嘉宾茶友的大力支持、讲师团的倾情演讲以及东莞广播电视台团队的努力付出。

有用+10

赏

普洱茶的“冲”和“泡”分析

　　什么叫“冲茶”，什么叫“泡茶？”冲与泡相同吗？什么茶要“冲”？什么茶要“泡”？看起来很复杂，其实我们认真的去分析就会发现很简单。俗话说的泡茶其实就包括了冲和泡。

　　冲[chōng]

　　动词1.（迅猛地直闯;突破障碍）2.（猛烈地撞击）3.（用开水等浇）4.（冲洗;水力冲击）5.{摄}（冲洗）

　　泡[pào]

　　动词1.（较长时间地放在液体中）2.（故意消磨时间）

　　我们理解了“冲”和“泡”的概念再加上茶字。字面上看着是懂了，可是普洱茶的冲泡没这么简单的，冲泡普洱茶是有讲究的，冲泡是不可分开的。下面我们细细道来：

　　冲茶（一般就是注水这个层面）

　　1、普洱新生茶注水一般是环绕盖碗壁注水，尽量不冲到茶叶。

　　2、普洱老生茶和普洱熟茶注水一般是定点注水，不冲到茶叶而且还不能乱动，不然会搅浑茶汤的。

　　泡茶（注水之后的时间控制层面）

　　1、普洱新生茶注水之后一般看芽叶的比例来定出汤时间。具体某款茶品的特性那种情况另说。

　　2、普洱老生茶和普洱熟茶注水之后要看汤的颜色来把握出汤的时间，这种情况一般是用盖碗。因为有的熟茶溢出滋味快，有的溢出滋味慢。一个不小心就变成酱油汤了，大益的熟茶要注意，不然一不小心就成酱油汤了。如果是用紫砂壶的话这种就很考功底了。

　　冲与泡相同吗？

　　冲和泡是不同的，但两者是普洱茶品饮中很重要的前提。冲在前，泡在后才能有好滋味品饮。

　　什么茶要“冲”？什么茶要“泡”？

　　什么茶都要冲泡的，因为冲泡是连接在一起的，只冲不泡的话那是在清洁什么东西，只泡不冲的话那是不可能的，没冲拿来的泡。

　　一般来说，乔木大叶种茶泡得次数多，时间长。灌木小叶种茶泡得次数少，时间短。也可以这样理解：内含物多的茶泡得时间长、内含物少的茶泡得时间短，但都是要先冲后泡才能品饮的。并且冲泡普洱茶还得考虑一个水温的问题。

　　所以完整的冲泡普洱茶包括四个客观层面和一个主观层面：

　　四个客观层面：

　　茶品特性、茶具特性、冲泡水温、冲泡时间。

　　一个主观层面：冲泡经验（包括手法、临场心态等等），这个是个人长时间实践总结的，说了会懂，懂不代表泡出来好喝，实践才是硬道理。

普洱茶从零开始教程第九课

　　好了，这时候就到了云南的大益这个厂家。那时候不叫大益，就叫盈海，由大益厂来用他们的茶青。云南当地的茶青窝堆发酵，当地窝堆发酵，走了一半路程的时候，这个大益厂呢，接到了中茶公司的订单，来生产生茶，马来西亚需要，大益厂就把这个东西丢下了，不做了，不实验了。因为我有生产任务，就把这个任务推给下关厂了，下关厂不干，你们都弄生茶，中茶公司把下关厂的厂长骗了，骗他说，你去生产熟茶，生产出来以后呢，我要出口到法国。法国人要喝这个发酵的熟茶。法国人历来喜欢吃喝发酵的东西，红酒也是这样，这个下关厂的厂长就受骗了。好，你给我计划，我就来做，这个下关厂的消法沱诞生了。这是在1974年，玩普洱茶的人都知道“消法沱”，因为下关厂以生产沱茶著称的。这就是下关厂唯一的一个熟茶，下关厂没有生产过别的熟茶，下关厂以生产生的沱茶为著称的。你比如说咱们喝的下关沱，甚至重庆沱，都是下关厂供的，所以下关厂生产沱茶的时候，它有一百年的历史，在1902年时开始生产沱茶，到2002年时，整整100年，这个下关沱在生产它的时候就费尽了脑子。怎么来窝堆发酵，这就是我下面要讲的。

　　熟茶的窝堆发酵的工艺。这两个工艺非常非常的重要，下关厂在地上挖了一个坑，这个坑用彩条，那时没有彩条布，用类似塑料布，塑料薄膜一样一垫，把所有的茶叶，全部倒进去，倒进去以后呢，就把它堆成了一个尖，上面拿麻袋片一盖，这是一个空厂房，把这个空厂房所有的门全都关上，这个厂房是没有窗户的，只有几个排气窗孔。把这个茶叶一堆，然后拿着皮管子，哗哗哗，就这么浇，把这个都浇湿了，窝那发酵，就那么窝着去吧，一窝52天，在这个期间，厂长说把这个翻一下，有工人拿着铁锹哗哗哗翻一下，哗哗哗又给它翻上去，52天以后这个茶叶好了，结果拿上来一看，这个茶叶焦的就跟柴火棒一样，喝也喝不成，咋弄，下关厂已经把这个事做下，就这也把它弄成窝窝，反正给法国人喝，他们也喝不懂，就出口了。结果到了法国去了以后，法国人说，这个东西VERYGOOD，真好。这就成功了。

　　因为在云南当地他们不喝熟茶的，他们不喜欢喝熟茶，他们不知道熟茶到底是啥滋味，可是法国人喝这个东西，就一箱一箱到法国去了。到了法国，法国人说好，来年还要订单，这时下关厂做不及了，怎么办呢，那就大益厂。当时，计划经济，都属于中发公司的下属单位，大益厂帮个忙，我计划做50吨，我做不了这么多，你分担一部分，大益厂说行，咱们也来一些。结果大益厂也开始做，大益厂可不像下关厂这样，大益厂比较负责，大益厂就盖了一个特大的厂房，在厂房用水泥打了个地面，扒了个平地面，在平地面就堆起来了，堆了个梯形，然后在梯形的两边做了个轨道，上面有水管四分管焊了个关子，这个大益厂的人比较聪明，这个架子可以在轨道上来回滑动。这个管子由水管道上去，在这个管子上面打了很多的孔让它喷淋，像车一样。就在这个堆上不断的喷淋，然后把室内的温度，它地下做了个地暖槽，加温。

普洱茶收藏的方法你用对了吗？

“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。

普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。

对普洱茶感兴趣的朋友，了解一些科学的贮存方法，即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境，在一定时期内有得于优质普洱茶品质的形成。普洱茶投资作用再大，最终都要转化为饮品。建立一个标准去发展终端品饮市场，将茶慢慢消耗在市场上，或是唯一出路。囤积居奇和盲目跟风炒作不可取。再好的茶叶，无论放多久，最终还是要拿到市场上来流通、跟大家分享的。所以时下最好的方法，就是每年边选边存，喝一半存一半。如此一来，在你年年花前月下品饮普洱的同时，若干年后保不准还能拥有一笔宝贵的“茶富”呢!