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龙园号普洱茶加工重点环节揭秘

2020-01-02 访问量: 11 茶礼仪网

龙园号普洱茶加工重点环节揭秘!以下是龙园号普洱茶生产加工详细步骤!

(1)鲜叶采摘:公司所生产的普洱茶,鲜叶均采自西双版纳勐海境内的巴达、西定、南糯、勐宋、布朗等古茶山。鲜叶采摘标准、贮运要求严格,最大限度的保证了鲜叶的完整、新鲜、匀净。

(2)晒青大棚:早年制作晒青毛茶,茶叶在泥地上、簸箕上晒制,难免有许多非茶叶物质混入。而现在龙园号首先采用了通风良好、无灰尘污染,隔离地面的晒青大棚做法,从而保证了毛茶原料的卫生和品质的稳定。

(3)毛茶仓库:公司的毛茶入库,把关严格,茶叶按级别堆放,每一堆都挂牌详细标记,标明茶叶的来源地、数量、级别、收购时间、入库时间等,所堆放毛茶处必须用钢木结构离地面二十公分的平台堆放,防止潮湿带来的影响。

(4)发酵车间:普洱茶渥堆发酵是一个微生物及其酶性和非酶性氧化的缓慢过程,是形成普洱茶品质特色的核心。公司发酵车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,发酵用水选用勐海地区特有的白沙井水,这些都为龙园普洱一流品质打下了坚实的基础。

(5)精制车间:发酵好的普洱茶需要经过抖筛、圆筛、风选等工序流程,去除普洱茶中的黄片、灰尘和其它夹杂物,通过调整筛孔型号,分出普洱茶的级别。

(6)拣选车间:公司茶叶拣选全部为人工拣剔,根据茶叶加工需求,对各级别茶叶进行拣剔,拣出茶叶的片、梗、果、花、籽及其它夹杂物,经过验收人员验收合格后才能堆码待拼配。

(7)压制车间:公司压制车间拥有手工压制和机器压制两种工艺,传统压制工艺和现代勐海压制工艺的完美结合,使公司的紧压茶无论从外形松紧度都能满足不同客户群的需求。

(8)干燥车间:公司干燥车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,管理规范,清洁卫生,车间内设有干湿测量仪和温度测量仪,专人定时记录,严格控制车间内的温度和湿度,保证干燥质量。(9)包装车间:包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,分为内包车间和外包车间,待包装茶叶必须离地面二十公分摆放,最大限度保证了茶叶的卫生。(10)出厂检验室:包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评,检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等,所有检验项目均合格后方可出厂。

(9)包装车间:包装车间严格按照普洱茶食品安全认证A级标准建设,分为内包车间和外包车间,待包装茶叶必须离地面二十公分摆放,最大限度保证了茶叶的卫生。

(10)出厂检验室:包装好的产品须经过严格的出厂检验和审评,检验项目包括包装外观、成品尺寸、茶叶净度、叶底纯度、汤色口感、所含水份等,所有检验项目均合格后方可出厂。

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游览普洱茶六大茶山之易武镇的一番滋味

  易武镇简单介绍说明:
  云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇,被称为为云南“六大茶山”之一。   
  易武是一古镇,在西双版纳州勐腊县西北,距勐腊县城约110公里,距勐醒30余公里,位于西双版纳州勐腊县西北的山顶上,气候比勐腊和勐棒坝子清凉。易武为解放前的镇越县政府所在地,解放后西双版纳州在此设置版纳易武政府,管辖易武、易田、曼洛、曼洒、曼乃、曼黑、曼腊七个乡。

  坐车从景洪出发,沿澜沧江一路向南,沿途风景和云南许多山间的景致别无二致。晴朗的午后,我从车窗看出去,满目起伏的群山,以及特有的蓝天白云和慵懒气息,易武就在路的那端。这个很容易被别人等同与“义乌”的地方,对于普通游客而言,路途中要经过的橄榄坝和植物园或许更有吸引力。但对于我这样一名茶痴来说,这是一定要去的朝圣之所。这次,我准备住上两个月。

  观察易武,最好是在清晨。这时,镇上唯一的市场就热闹起来,因为种茶的缘故,易武人现在很少种粮食和其他蔬菜,因此第一车新鲜的蔬菜总是在这个时候,从景洪以及别的地方拉运过来。在阵阵讨价还价声中,易武人开始了一天的生活。

  这里几乎每个人都有一套制茶理论。听老乡说,他们的祖辈来自红河州的石屏,当初第一批石屏人抵达这里的时候,是否是为了茶叶而来,又或许是为了生机与衣食不得以的一种选择,已经无法考证。不过在很多易武制茶人家里,他们都坚信自己的祖辈们当初就是身怀制茶绝技而来。石磨古法是易武制茶的最大特色,也是易武人以及所有喝茶人、做茶人、讲茶人津津乐道的内容,但这样的历史有过中断,从上个世纪的90年代开始,这样的手工制茶工艺才又“重新复活”,如今随便走进易武的一户人家,都可以看到晾茶,揉茶,蒸茶,压茶、包茶的劳作场景,而最能吸引外来者的当然就是站在石磨上扭动身体的压饼环节,很难想象,几百年前的易武古人是否也是在经过了这个环节之后,将自己压制出来的茶叶送上京城的,而那时的易武茶和现在的易武茶又有何区别,是没有任何人可以讲得清楚的,正是这样的无法言说和难以言说,才让易武茶更增添了一种神秘色彩,这也让当下的一些茶人有了发挥演绎的空间,我们也习惯的把这样的发挥和演绎通俗的称为:忽悠。

  我可以肯定的说,人们被吸引的原因除了在各种茶书当中被反复描写的贡茶的因素之外,抵达易武就是抵达历史与文化的感觉也一定在发挥着作用。

  走在易武现在尚存的老街石板路上,不断有易武当地人指点说:当初他们的祖辈就是将茶从这条石板路上一路赶着骡马到达京城的,有石碑为证,但那石碑上清晰的写着的不过是不久前现代人的一次商业炒作而已。站在易武有名的公家大院里,客观的说,要追寻与易武茶相一致的历史文化的神圣感觉是一件很困难的事情,此地此时留下的只是一些残破的记忆,连同那些在书中曾经辉煌的一个个古老商号,现在看起来只可能是一个个文字符号而已了。这是已经到达或即将到达的朝圣者所要面对的真实感受。

  那么是什么让这个再普通不过的小镇一直停留在人们的记忆中的呢?

  在春茶刚刚开始采摘的时候,操着各地方言的生意人充斥在易武的各个地方,在这个时候,你会惊讶的发现开旅社的易武人,开餐馆的易武人,教书的易武人,甚至走路的易武人一下子都离开了生活中常态的自己,说着、做着与茶有关的事情。在我看来,这才是易武人真实生活场景,这样的场景与易武的文化无关,与易武的历史无关,与种种对易武茶的忽悠无关。

茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉

茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉

茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉

@新浪娱乐:【杨钰莹仙气十足,茶看书赏心乐事十分优雅】杨钰莹在微博晒出一组与友人喝茶聚会的照片,并配文称:“在姐姐们的书屋喝茶看书,赏心乐事…”照片中,杨钰莹身穿一袭素色长裙,长发飘飘温婉动人,仙气十足。她时而端起茶杯面带微笑,时而曲腿而坐认真泡茶,十分优雅。

@自在河蟹:鲁特琴的声音类似吉他,但比吉他更幽深古雅。周末的早晨,叹醇香的普洱茶,听鲁特琴演奏的古乐;人生之乐,莫过于此。

@流韻茶藝:世间最用钱买不来的一样东西是一一审美。包括普洱茶品鉴中的感官审美和精神审美,是买一座茶山都达不到的高度。所以这一片树叶的归宿,绝对是英雄与美人的百代相逢……

茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉

@普洱茶频道:好的陈年普洱茶熟茶应该是这样的:润、甜、干净、纯正、陈香馥郁清爽,尤其陈香非常令人愉悦,茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈,矫情点说,有种初遇阳光的感觉。

@普洱茶若见花:云南志:普洱山在车里军民宣慰司北,其上产茶,性温味香,名普洱茶。”可见普洱之茶、普洱其名由来已久。普洱茶因其独特的生长环境和树种特性,无论从品饮还是养生角度来讲都是极好的茶类。

@菡萏forevergirl:被喊去学品冰岛普洱茶,整个屋子飘着茶汤的香气,微苦,但散的很快,茶汤入口饱满度很高,舌跟部位回甘双呷生津不断。被问到与先前去双江品的相比,口感怎么样,我说几乎一样,财务总监、总裁仰天大笑,说上次的5万多一公斤,对一个初学者要求不要太高吧……

茶人微语录︱2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉

@:【2017年中国十大普洱茶品牌榜单出炉】在第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会上,由十二届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会与云南省普洱茶协会一同授予“大益”“下关”“庆沣祥”“龙润茶”“澜沧古茶”“六大茶山”“陈升号”“勐库戎氏”“醉春秋”“八角亭”等普洱茶品牌企业为“云南省普洱茶十大影响力企业”称号。

@浅草是:喝着一口冰岛纯料古树普洱茶,从喉韵开始有感觉,收敛感在入口这一瞬间,带给两颊生津,丝丝空灵的气息涌出来。茶水里有蜜香,水很清爽。

@陆羽茶学苑:【小青柑解读】①后概念炒作时代的案例,②跨界思维的强力实践,③老古董的逆适应尝试,④青春审美的市场可能,⑤作为媒介的茶叶价值,⑥经济触角与文化接纳。

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近几年市场上的普洱茶为什么这么火呢

大家知道近几年市场上的普洱茶为什么这么火吗?原因如下。

近几年市场上的普洱茶为什么这么火呢

1.普洱茶的功效。普洱茶的功效,早在《本草纲目》中就有记载。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中也记载:“普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,清胃生津。普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻。”中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛疾、祛风解表、止咳生律、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶的这些功效使得普洱茶市场火爆似乎成了必然之事。

2.商家的炒作。近年来,普洱茶火爆有明显商家炒作成分,可以说普洱茶热的过程始终都伴随有商家在炒作。如利用媒体宣传普洱茶所谓“强大的保健养生功能、越陈越香的投资收藏功能”、“存钱不如存普洱”、“电脑一族要多喝普洱”、“普洱茶对吸烟者的诸多好处”等等。各类媒体也积极参战、各种文化宣传活动一波接一波。炒作中接二连三创造出一个又一个“价格神话”,2002的广州“茶博会”上,云南的宫廷普洱茶拍卖出了100克16万元的“天价”。随后的各种博览会上,不断有“天价”普洱茶问世。所有的这一切都强烈刺激着人们的感官,对普洱茶热起到了推波助澜作用。

3.公众心理。很多人都认为普洱茶热不是茶的问题,而是人为因素造成的。随着改革开放,在由计划经济向市场经济转轨的过程中,社会和公众往往是盲目的、浮躁的,相当一部分人存在暴富心理。在他们眼里,与其说普洱茶是一种古老的饮品,倒不如说是一种投机致富工具。一些商家正是利用了人们的这种心理,不断利用普洱茶“越陈越香’的理论,然后利用手头上雄厚的资金大量购进普洱,储起来。他们不遗余力地炒作这种茶,目的只有一个即赚取高额利润。昔日无人问津的普洱茶一天一个价地上扬,加之人们买涨不买跌的心理,让普洱茶急剧升温。