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其他茶2011年下关生态老树沱茶开汤
在这里读懂下关沱茶（四)
各位茶友，您的好友--关茶知识扫盲员今日已上线！快一起来沉浸在下关沱茶知识的海洋里无法自拔吧，您不知道的下关沱茶、普洱茶知识干货等等都在这里了.
“普洱茶小白”知识要点一
常说普洱茶要陈放一段时间饮用口感更好，怎么理解？普洱茶生茶是不是必须存储（陈放）一段时间后才能喝？
存放一段时间以后，茶叶口感会更加协调、醇和、生茶青涩味降低，熟茶的堆味会逐渐减轻，口感更佳。
普洱茶生茶不是必须存储（陈放）一段时间后才能喝，完全可直接饮用。只不过，不同存放时间的普洱茶，其口感会有所不同。
对于一些已经习惯了年份较长的普洱茶的消费者而言，可能会觉得刚压制的茶品还不能满足他们的口感需求；而对于不少消费者而言，刚压制的茶品，也完全能满足他们的口感需求。所以这实际上是一个因人而异的事情，大家根据自己的个人饮用习惯偏好来选择即可。
“普洱茶小白”知识要点二
普洱茶生茶和熟茶能一起存放吗？
普洱茶生茶和熟茶能否一起存放，主要考虑的是两者的品质风格不同，希望两者不会串味和相互的后发酵干扰。所以，这个问题可分成两种情形来回答。
对于专业的普洱茶仓储而言，由于存茶量较大，如不分开存放，串味和相互的后发酵干扰可能性较大，所以从专业仓储的角度讲，通常会生熟茶分隔或分区存放。
而对于家庭的少量几件的存茶而言，同时放在一个小房间也没有太大问题，可不必太过顾虑；当然，如果你有足够的房屋空间来将生熟分开存放，那自然是可以的。
“普洱茶小白”知识要点三
常听说普洱茶储藏的转化问题，怎么理解普洱茶的转化？
普洱茶转化是茶叶在贮存过程中受外界条件如湿度、温度、氧气、光照等的影响，内含物发生氧化、聚合等反应及微生物作用下而使茶叶品质发生变化。
若要保证茶叶转化品质优良，需在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存。
同时，储存环境的湿度控制尤其重要，湿度过低可能会使得普洱茶的后续转化偏慢，湿度偏高则可能容易导致异杂味甚至受潮霉变。
“普洱茶小白”知识要点四
生茶长期存放后会转化成熟茶吗？
普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）的本质区别在于压制茶叶的原料是否经过了人工渥堆发酵工艺。
普洱茶（熟茶）由晒青茶经人工渥堆发酵而成，在此过程中经历了湿热化学作用和微生物及酶的参与，经由氧化、分解、聚合以及发酵过程，茶叶内质产生了非常复杂而深刻的变化，在较短时间内形成了完全不同于晒青茶的品质特征。
普洱茶（生茶）则是由晒青茶精制后蒸压成型，未经过人工渥堆发酵过程，在长期存放的过程中也只属于自然陈化的逐步转化过程。
虽然GB/T22111-2008中说，在合适的储存条件下，普洱茶（生茶）感官品质及理化指标会向普洱茶（熟茶）紧压茶的方向转化，但这只是一个大体的方向，因为两者的工艺差异所导致的内质变化机理不同，所以即便是通过长时间的后续储存，两者的内质从本质上来讲还是存在区别，因此生茶存放后本质上还是生茶，不会根本上转化成熟茶。我们在平时，以年份生茶（老生茶）和年份熟茶来加以区分就可以了。
“普洱茶小白”知识要点五
存放普洱茶可以使用哪些容器？
瓦楞纸箱：最经济实惠的存茶工具，通风透气性较好，利于普洱茶的陈化，但需要注意不要选择本身有异味的纸箱；存放紧压茶建议直接在以原纸箱整箱或整筒存放，不要拆散。
紫砂容器：紫砂容器的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。品质合格的陶制容器存储性能近似于紫砂容器，且价格较低，对于普通收藏爱好者已经足够。
锡罐：金属锡没有异味，不易氧化，较适宜存放需要保持香气避免氧化的茶叶，如绿茶、铁观音、红茶等。因普洱茶需要通气的环境，熟茶可以散去渥堆味，生茶可以缓慢发酵转化，锡罐密封性虽好，但不利于散去异味和转化，同时因为锡制容器的价格相对较高，所以较少它来大量存茶。当然，对于外出时少量携带茶叶，或是平时冲泡场合适量存茶，锡罐也未尝不是一种选择。
沱茶：下关风吹茶香百年
正宗的白族三道茶的“头道茶”一定离不开下关沱茶，浓郁的茶水带来的“苦味”能让人深刻地体味到“苦尽甘来”的滋味。而在白族人们生活中，下关沱茶更是招待贵客、婚嫁大事中必不可少的一道礼品。
下关并不产茶，可作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。
沱茶制作工艺很不简单：仅制作工艺而言，手工揉制茶叶至今依旧是下关沱茶的核心环节，手工揉制出的沱茶外形精妙绝伦，非常独特，而且具有“层次分明”的重要特点。再来细细品味下关沱茶，滋味醇厚、浓郁，且经久耐泡，往往一壶茶续上七、八泡水，依旧能品味到沱茶的醇厚口感。
作为支撑整个沱茶茶型的“底茶”，沱茶的底茶选用了味道浓郁的毛茶原料制作。而位于中间的“二盖”则选用了略比“底茶”鲜嫩的春尖茶；整个沱茶表层“头盖”，选用的则是最为鲜嫩、品相最好的“白毛尖”制成。
下关沱茶2017年南诏朱雀古树饼茶
原文标题：【恋旧】南生朱雀覆乾坤
撰文︱关茶
编辑︱青子
图片︱关茶
印象中，熟茶究竟是什么样子的？
是红宝石般的莹亮清透？
是丝滑柔和的舌尖触感？
是舒缓独特的陈香气韵？
当然，一样都不能少。
2017 下关沱茶
高端古树熟茶大作，
南诏朱雀古树饼茶。
你想要的，
一杯统统带给你。
南生朱雀
朱雀腾云方出众
朱雀，其形为鸟，属火，色赤，主宰南方，贵为天之四灵与四方星宿神兽之一。
大理，曾名南诏，地处南方，而熟茶属性暗合朱雀火红之形象，红似火，又柔滑温润。
南诏朱雀古树饼茶，
不争风月，不求定义，
茶气升腾，
感悟古树熟茶的坚毅与柔韧。
续写传奇
“金雀”今朝化“朱雀”
2016年，曾有“金雀”鸣天下。下关沱茶“金雀古树饼茶”，铸造古树熟茶经典。2017年，“金雀”升级归来，化身“朱雀”，续写高端古树熟茶精品传奇。
延续金雀古树饼茶的包装风格，朱雀古树饼茶继续采用精品布袋包装，透气良好，质感上乘。
古树原料
南诏朱雀古树饼茶，每一片芽叶，精心选自古茶树，注入精益求精的熟茶制作技艺，一笔点睛。
古茶树吸收日月精华，芽叶粗壮，水溶性果胶丰富，口感协调。
产品信息
【产品名称】南诏朱雀古树饼茶
【产品属性】普洱茶熟茶
【产品系列】金印系列
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【产品规格】357克/片×7片/提×4提/件=10公斤/件
【生产日期】2017年6月
//357克 南诏朱雀古树饼茶（熟茶）//
南诏朱雀古树熟茶
天地之初，四象聚生。
朱雀御风，气势凌云。
以稀有之料，古树之灵，
铸清透之魂，火热之心。
原料的每一分提升，
也会带来一分品质和口感的提升。
用古树原料制作的熟茶，
内含物质丰富，柔滑温润。
熟茶界的火红女王
茶品外形
饼形圆润完整，
条索清晰，
金毫明显，
色泽红褐油亮。
茶品内质
陈香明显，汤色若红宝石，
茶汤清透干净,汤面有光晕，
水路浓醇爽滑，滑入舌底，顿感滋味饱满。
喉头翻动，有枣香与木香。
观——如红宝石般绚烂
纯正的红，
似切割完美的红宝石，
任何角度的透亮夺目。
尝——如丝缎般柔滑
入口顺滑，
温柔贴合舌面，
轻盈地在口中滑动。
闻——源源不断的陈香
纯正浓醇的木质陈香，
竟让人忍不住，
一闻再闻。
火热在上升，
纯粹而明丽的红艳，
似高擎的火炬，
熊熊燃烧。
杯底映射出的，
是翻涌的甜。
寻找好茶，
味蕾指向的南方，
那是不会迷失的方向。
357克 南诏朱雀古树饼茶（熟茶）
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别