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到广阔的西部去,西北正成为柑普茶的重要市场

2020-01-03 访问量: 11 茶礼仪网

西安地处中国中西部两大经济区域的结合部,是衔接西北与中部、华北、华东各省市场的商业通衢,同时也是古丝绸之路的起点,市场辐射面极广;

曾是十三朝古都,历史文化悠久,是一座既融合古老又兼具现代气息的国际化大都市,蕴含着丰厚的茶文化底蕴。随着2013年国家提出共建“丝绸之路经济带”的战略构想,西安迎来了新一轮的发展机遇。

现代都市西安

西北正在成为柑普茶的重要市场

据媒体调查数据显示,柑普茶最大的销售区域并非广东省,大部分集中在北方省份,销量最大的省份是山东省,其次是河北、山西、陕西,西北市场正在成为柑普茶的重要根据地。

曾经备受欢迎的茉莉香片

以北方地区为例,在以西安为中心的西北茶市,以往一提起茶,大伙首先想到的就是花茶,事实上,在很长一段时期内,花茶的消费一直占据着西北茶叶消费份额的90%以上;

消费新宠小青柑陈皮普洱

而现在,这个比重已下降到不足60%,绿茶乌龙茶普洱茶、柑普茶等迅速成为西北地区的消费新宠,增长势头迅猛,尤其是普洱茶和柑普茶,近几年的增长速度日新月异。

柑普茶的特性迎合了西北市场的消费需求

从柑普茶口感上:相对于长期饮用绿茶、花茶及铁观音等茶类的西北消费者而言,柑普茶以其馥郁的柑香融合醇厚甘润的熟普在“色、香、味”上征服了西北大众品饮需求。

柑香茶醇的陈皮普洱

从产品功效上:柑普茶融合了新会陈皮和普洱茶两者兼有的功效,对于秋冬季干燥的西北大众来说柑普茶其润喉清肺、健脾养胃的功效感触颇多,正是这红浓透亮的汤色散发着柑果的芳香怎能不被誉为“小心肝”。

新会核心产区柑源

润元昌坚持使用新会核心产区柑皮原料和内含营养物质丰富的春茶发酵熟茶,经不断调整与控制的现代化低温烘干工艺精制而成,柑茶香味协调,口感醇滑甜润,成功俘获北方大批的新兴消费人群,并由北至南,吸引越来越多的茶友加入品饮行列,口碑迅速建立并不断扩散。

润元昌布局全国市场大力推广小青柑

润元昌自增加小青柑产品以来,加快了传统北方市场(尤其是华北和西北)的渠道加盟的速度,月均有超过10家新渠道因为柑普茶产品而了解和加盟了润元昌,这些是之前传统普洱茶产品无法触及和撬动的渠道群体。

以西安为中心的西北市场已成为润元昌柑普茶全国推广的重要据点,近期润元昌在西安上线了一批柑普茶主题户外广告,把勐海春茶发酵的熟茶和新会陈皮的完美融合——柑普茶,带到广阔的西北去,让更多人体验到二者美妙的结合,茶叶吸收陈皮的果香,陈皮则浸润着茶叶的醇厚,相得益彰,妙不可言。

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春季养生茶教你挑选一款满意的柑普茶

春季,万物复苏,正是养生的好时节,茶叶作为养生品的“代言人”是不可或缺的养生品。而众多茶叶之中,又怎能少了兼带熟茶浓郁滋味和青柑清新之气的柑普茶呢?


普茶

据了解,柑普茶,既保留了熟茶的健康优势,又增加了柑皮特殊的药理效果,真正是上至七十岁老太下至三岁小儿老少咸宜的居家必备良品。然而市场大热的环境下,不同品质的柑普茶也充斥其道,如何才能练就火眼金睛,从鱼龙混杂中挑出自己满意的柑普茶呢?不用怕,现小编从产品外形、开汤试饮等方面给大家支招。

Tip1:外形

首先产品的包装完好是一款柑普茶最基本的要求。以柑仔普洱为例,打开包装,柑仔外形色泽青褐乌润,干闻有幽幽的柑清之气,开盖看干茶,茶叶乌褐,条索分明,茶香浓郁。出色的外形与干香是一款柑普茶原料及加工工艺完美的表现,茶友们在选购柑普茶时如若发现手上的柑普茶有异味甚至有霉味,或果皮干瘪香气几乎难以察觉,那么就不用再考虑选购此品了,肯定是劣品。


柑普茶茶汤

Tip2:开汤试饮

如果到茶叶门店选购柑普茶的话一般都可以先试后购买。门店一般都有专业的茶艺师为您冲泡柑普茶,所以操作不规范之说一般少有发生。您也可以就柑普茶的冲泡技巧向主泡者提问交流,此也是茶店选购茶叶乐趣之一。

小编到访的是芳村润元昌茶店,品其柑仔普洱茶,店员干脆利落,马上开泡出汤。汤色红浓明亮,柑茶香气馥郁,茶汤入口,熟茶醇厚,柑味清新,茶香浓厚中包裹着的柑清滋味一如红梅吐艳中一缕缕幽香飘散风中之感,身心舒畅。柑仔甜味轻淡,但宫廷茶的甜醇已然足够,适合不喜过于甜感的茶友们选择。


柑普茶干茶

酒过三巡已足,但茶品一般达10泡左右才宜退,因为“一泡水二泡茶,三泡四泡是精华,五六泡也不差,七泡有余香,八泡有余味,九十泡回味无穷”,感受茶叶由淡至浓,又从浓转淡的细腻变化,当然,老茶鬼茶汤一入口就能知此茶大概,此为例外。

最后要注意看茶底,即使你没时间等到柑普茶完全冲泡至无味泡者换茶,在饮茶的过程中你也可以礼貌地向主泡者提出看看茶底。而此时小编面前的柑仔普洱经烫水冲泡后,柑皮颜色转深,里层却由白转向金黄,柑仔原料优势立显,而柑果内的茶叶已带了一层水润之光,优质春茶发酵熟茶毫不含糊。值得注意的一点是,茶底只能看不能动,千万不要用茶针之类去拨茶底,这是对主泡者的不敬,因为每个茶叶冲泡者都有自己的冲泡之道,轻易动茶底尤其是刚开泡没多久后续还要继续冲泡的茶叶可能会对后续的出汤品质产生不良影响。


普茶叶底

Tip3:口碑评价

开汤试饮一般适用于茶叶门店选购的茶友。对于选择线上选购柑普茶的朋友,可以考虑口碑评价的方法。小白可以让懂茶的朋友推荐合适的品牌,然后对这些品牌进行初步筛选,产品差异或价格,找到自己喜欢的品牌后,把目标锁定在某一款产品,然后对店铺中关于产品的明细信息一定要看清楚,原料介绍、滋味特点为基本,宝贝图片可看清产品的大致的原料,当然消费者对于产品的评价也必不可少,甚至可以询问你信任的并且饮过此款产品的朋友意见。


柑普茶

这是喜欢线上选购柑普茶最值得推荐的方法。现茶叶消费逐渐进入理性消费饮用时代,很多茶叶品牌商都相继推出了份量小、价格便宜、品质却与同款常规产品一致的品鉴装,绝对是保证茶友们试茶满意之后再入手的良心之作。而且每个人喜好不一,拿着品鉴装自己动手冲泡试茶才能饮到让自己心底满意的柑普茶。

正宗地道柑普茶必备的六大关键点

什么是陈皮?柑普茶用的配料算是陈皮吗?

广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带,这一带土地肥沃,是柑桔的最适宜栽培区。此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好,是最正宗的陈皮产地。

当地的果农将当年采摘的果子开皮后,并晒青三年后才称之为【陈皮】,这是一个保健食品的概念。目前市面上陈皮普洱,又叫柑普茶,是新会本地质监部门定义的名称,即是在柑里面加普洱茶制作出来的含茶制品,这里面用的“陈皮”跟保健食品的陈皮不是同一个概念,原料都是新会柑,但没有年份的限制。目前陈皮普洱只有地方的企业标准,还没有国家标准。

种植方式及树龄对品质的影响

新会当地一般会通过嫁接的方式进行扩充种植,嫁接的果树一般会选择柠檬树或者柚子树,主要是柠檬树,一是他们的树种接近、二生长较快,一般嫁接成功后,再种植3年时间便可以开始产果,柠檬本质偏酸,嫁接一般头2年出的果都会更偏酸,树龄一般6年至10年是最佳!通常更大的果树,果农也会考虑重新种植(树龄越大、产能越少)在本地一般最老的柑果树是20年左右。

什么是“驳枝柑”和“圈枝柑”?

以嫁接的方式种值的新会,即是驳枝柑,是目前的主流。另一种传统的种植方式,即是在母树上圈枝,以禾草缠上泥土,让它生根,长成树苗后移植到大田,以这种方法育苗种出的,俗称“圈枝柑”。“圈枝柑”果实偏小,果皮较薄,制陈皮质量极佳,但抗病虫害能力较差,产量不高,目前已沦为小众。

柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事吗?

除新会以外,同样以柑出名的还有肇庆皇帝柑、潮汕地区的潮州柑,以及临近的周边也会开始种植此类果树,如广西柑、珠海柑等,茂名的高州地区也有大量的柑树,每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,不过由于地理位置、土壤营养不同,总体的品质与新会(特别核心区)的柑皮有差距,就柑普茶来说,只有新会柑+云南普洱制成的产品才是最为正宗。

采用比较其它品种的柑桔类水果制作,对比柑普则没明显陈皮滋味,价格也是便宜许多。新会茶枝柑的柑皮有药用功效,自古以来就是一种养生医药,而普通桔子因为囊括了多种水果,比如金钱桔、甜桔、酸桔等,其皮对人体的好坏还没很明确的界定,茶友们在选购时,认清自己的饮品需求与个人的健康需要谨慎购买。

正宗的柑普茶主要有哪些分类?

采用正宗新会柑和普洱熟茶制作的柑普茶,市面上的产品琳琅满目种类繁多,但一般根据柑果的不同生长阶段,可以分为青柑仔、青柑、二红柑和大红柑这四种柑普茶产品。传统以大红柑制成的柑普茶最常见,但随着以润元昌为代表的茶企的推广,以青柑仔为主的柑普茶产品,因为在香气、方便性等方面的优势,目前成为市场上最受欢迎的品种。除此之外,柑普茶还有茶饼、金丝单泡装等其它形态,主要采用大红柑制成,因不同的特点都有各自的消费拥趸。

为何选用普洱熟茶作为填充茶?

普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用,加上陈皮“遇升则升,遇降则降”性能,保健功效十分显著,并且茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮。而春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合,大大提升口感舒适度的同时,也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。

2019年易武庆丰号新会小青柑普洱茶陈皮柑普茶勐海普洱与新会陈皮完美融合

【产品名称】易武庆丰号小青柑

【产品原料】新会青柑皮+云南宫廷普洱茶

【产品批次】1901

【产品唛号】小青柑

【商品规格】散装称重,10kg/件

【产品属性】熟茶

【原料产地】广东省江门市新会区

【出品单位】西双版纳易武庆丰号茶业有限公司

【生产日期】2019年8月

【储存方式】避免太阳光直射,避光、防潮、通风,干燥,远离异味。拆开的茶饼、茶砖,放在通风干燥的地方存放即可.

【产品简介】本批次小青柑选用勐海宫廷料和新会天马正宗小青柑,经过选果、剪果、洗果、挖果、复西摊晾、填茶、制作、干燥、包装等十几道工序精制而成,新品小青柑,新会桔普茶,甘香浓郁的小青柑,闻一闻陈皮甘香十足;陈香醇厚老普洱,选用陈香宫廷普洱,滋味醇厚,茶香汤甜,入口顺滑,茶性温和,回味清新。

易武庆丰号小青柑

精选优质新会天马优质青柑

精洗

古法开挖

手工填茶

易武庆丰号创建于清光绪初年(1875年),年经营茶叶100-200担。清代中期,易武山普洱茶事业已逐渐崛起,更早时期已经建有一条运送贡茶古道,后来并铺成石块马道,连接了易武镇和倚邦茶区。由于两地相隔仅数十里,然两地区的茶叶,一为最适合制成普洱贡茶的小叶种茶,另一则是最好的越陈越香大叶种普洱茶品。一般茶商多跨着两茶区同时设有茶厂。创于光绪初年的“宋云号”和“元昌号”两个茶庄,均在两大茶山设了制茶厂,其中“宋云号”设于易武的茶厂名为“庆丰号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种普洱茶叶,制造精选茶品,茶叶主要销往贵州、四川、越南莱州等国内及海外市场。