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台湾番外篇（二）
小编前些日子去了大宝岛台湾，垦丁的大海和落日、日月潭的美景如画、阿里山的巍峨壮观，以及那些充斥身旁、宝岛独具的人文风情，让小编乐不思蜀。当然了，台湾众多景点小编日日夜夜、紧赶慢赶也不能全部游完，那么今天，就让我们来看看台湾的美食吧！
一切尽在不言中，
用这一杯雨竹轩普洱茶膏，
大餐的最佳伴侣，
以茶代酒，
伴餐喝下，
高效阻断脂肪进攻，
分解脂肪势不可挡！
完
雨竹轩原真之地普洱茶膏
1、延缓衰老、增强免疫力
2、解酒护肝、温和养胃
3、消炎化痰、缓解口腔溃疡
4、消食、解油腻
5、降三高
日饮三次
胖不上去，瘦得下来
品普洱新生茶的5大误区
品评一款普洱新茶是否优质，主要靠品感经验的长期积累，因无法面对面交流，请各位结合品饮，注意理解本文，从以下五大点出发当有所获。
一、以苦涩为浓强
苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高，加上工艺的粗糙而导致，苦涩味令人不爽，其实是越短淡越好。而且，越苦涩的茶，对肠胃越刺激。
二、以粘稠为厚
粘稠因为“发酵”而导致，这一点，我们在红茶黄茶和一些乌龙茶上深有体验，一般来说，软一些的茶汤若是很粘稠，就会令人有“厚”的感觉。这种“厚”是基于口腔和舌面之间的空间来说的，因为粘稠所以觉得很浓，因此就很容易产生“厚”的感觉，因发酵导致粘稠的茶喝到嘴里像是一团很泡的东西，相同体积下，泡的东西要轻，而相同重量下，泡的东西的体积要大一些。所以，含着粘稠的茶汤会令人感觉到口腔和舌面之间的空间很充盈、很饱满，因此会有“厚”的感觉。曾经用红茶和优质普洱茶让某位不太喝茶的美女喝，她坚持认为红茶要厚一些。
普洱新生茶是“不发酵茶”，所以不会太有“粘稠感”。优质普洱茶的“厚”，指的是茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感，具体来说就是四个指标：深，重，强烈，结实，二者的区别用舌面来感知比较科学。汤入口的时候，忽略掉口腔的其它部位，将注意力集中到舌面和舌前两侧，会感觉到粘稠的轻而泡，而优质普洱重且结实，前者在舌面往周围散，充盈整个口腔，但对舌头没有太大的压力，基本上只对舌面的最表面一层有触感，而后者透过舌面往舌头里面渗，会对舌面以下更深的部份形成触感。
三、舌面呆滞感为“润”
舌面附着感很强且生津很慢的茶在泡到一定浓度的时候，喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉，很多人以此为“润”，其实，这恰恰是“呆滞”的感觉。
四、以回甜味为回甘
类似正山小种的那种喝完马上有回甜味（类似甘蔗味）的感觉是因为发酵导致的，绿茶和红茶对冲可以说明这个问题。而新制的生茶中若是有很明显的回甜，说明有发酵，并不是茶种或原料造成的。
五、以舌面附着感为厚
很多茶喝过后舌面依旧有很长时间的“附着感”，而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”，其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”，属于很明显的缺点。
普洱茶最佳品质成熟期是什么时候？
一款当年的古树茶，最直接的感官便是，汤色的浅黄或黄绿，茶汤入口后的融合度不够，略显稚嫩，甚至还保留着一些些炒青工艺上的滋味，这个时期的茶，内含物丰富，也较为活跃。
我们知道，在经过了初制工艺加工完之后，直至包装完成，实际并没有完成最终的产品塑造，尚需一个陈化的过程。前期的所有的工作都是为了自然发酵做准备的，这个过程每到一个阶段，都会发生质的转变。
那么，存放三年后，会发生哪些变化呢？其实，这个问题，是需要限定范围的，因为大环境的不同，茶叶内的活性物质的频率不同，自然陈化的品质也会不同，比如广州的气候偏潮湿，昆明的气候偏干燥，同时，存放一年的普洱茶，品质转化却截然不同，特别是在三年内的变化差异极大，我们的茶均以干仓存放，转化的品质也以干仓作为参考的依据。
以笔者的经验来谈，普洱茶生茶的头三年陈化极为活跃，变化幅度也极大，而到五年、十年之后，变化的幅度逐渐变小，趋向稳定。最直接的体现，便是汤色转变，只经过一年的转化，新茶的黄绿色渐变为黄亮，已完全褪去了绿色，汤色也变得透亮起来，三年后的转化，汤色则更为金黄透亮。
如果说，汤色是立竿见影的体现，那么，香气与汤感的一丝丝醇厚的转变，则是古树茶的品质证明，是生态茶无法达到的。
因为产区的不同，古树茶的香型各不相同，但香气始终源于芳香醇，而芳香醇来源于脂类物质的转化，经过三年的陈化，脂类物质的转化让香气越来越馥郁沉稳，不仅使得香气更有内涵，茶汤的质感也会变得有些圆润，有些醇厚，一杯下去，醇厚的感觉立刻便能体会的到。
三年，不是最佳的品质成熟期，却能得到立竿见影的品质陈化，也能从这个阶段转变，预测到未来五年，十年，甚至三十年后的转变。
怎么泡普洱茶熟茶？
熟普洱茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。
1、一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。
2、压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。
3、冲的时候，较好用手掰下来熟普洱茶，这样口感比较均匀，面、里、底三层都有。
4、这个前几泡可以稍稍的闷一会，这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。
5、熟普洱茶在冲之前，至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。
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