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普洱知道·不能忽视的茶垢

2019-03-27 访问量: 27 茶礼仪网

普洱知道·不能忽视的茶垢

茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物,这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统,与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合,生成难溶的沉淀,不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化,还会使肠胃等器官受到损害。另外,经常不清洗的茶杯,还留有更多水垢,其中也含有大量的重金属,对健康极为不利。

既然“喝茶不洗杯”会对健康造成那么大的威胁,那么养成良好的习惯,喝完茶用清水冲洗,维护清洁的喝茶环境和器具,才是爱茶者所为。但是如果您的茶具已经积满茶垢,但是又舍不得扔掉的话怎么办呢?很简单,清洗干净就行了。只是杯子上已经形成茶垢了,一般的清洗方式很难彻底清除干净,而且不同材质茶具上茶垢的清洗方法有所不同。今天小编就来教您几招轻松清除茶垢的方法。

我们需要根据茶具材质的不同来选择清洗的方法。我们常用的茶具一般就是玻璃、陶瓷、紫砂、金属等材质。因为茶具是直接接触口腔的器具,出于安全考虑,不建议使用洗涤剂、漂白剂、消毒液等化学制剂,而是推荐使用一些日常生活中可入口的食品或者日用品作为清洁剂。

玻璃&陶瓷茶具:玻璃晶莹剔透,是观赏茶汤最好的器具,在冲泡普洱茶的过程中,公道杯、飘逸杯就大多以玻璃为材质;陶瓷也是常用茶具,作为茶杯、茶壶、盖碗的居多。(此处特指上过釉的陶瓷,和玻璃茶具一样表面光滑的。)这里介绍两种简单的清洗方法,经小编验证,效果很好!

方法一:将要洗的茶具过一遍水,让茶具表面沾上水,接着,挤一小段牙膏在手指上,把这些牙膏抹在茶具内壁,尤其是茶垢严重的地方,薄薄的抹一层就行。然后,用牙刷轻轻刷几下,或者用拧干水的茶巾来回摩擦几下,轻轻松松就能去掉茶垢。这个方法的原理是,通常牙膏内含有一定量的摩擦剂,你用手可以感觉到牙膏内的颗粒感。顺便提醒大家,不要用太高级的牙膏,越便宜的牙膏含的摩擦剂越多,去除茶垢也更方便。从节约角度考虑,小编建议大家可以买一支便宜的牙膏放家里,专门用来清洁茶具。

方法二:把杯子用水涮一下(不留水),然后用干盐在杯子壁上面蹭,再用清水冲洗掉盐巴,不管是食盐也好,或是粗盐也行,都可以帮我们去除杯子上的茶渍,我们可以用手指沾取之后,在茶渍上方来回刷洗,不消两三分钟,就会发现茶渍神奇地消失了呢!而且盐具有很好的杀菌效果,但是如果您手上刚好有小伤口之类的就建议放弃此方法,以免盐刺激到伤口,产生疼痛感。

紫砂茶具(含紫陶):紫砂壶是冲泡普洱茶尤其是老茶的绝佳器具,过去以为紫砂里面的茶垢越厚,就越好,科学证明这实在是错误的。紫砂具有一定的吸附性,不能用化学制品,也不能用醋或者牙膏。去除紫砂壶(杯)里面的茶垢,也提供两种方法:

方法一:先将足量的食用碱(苏打、纯碱、碳酸纳)倒入要清洗的容器内,再将刚烧开的水倒入容器内(小心不要将溶液溅出)。泡上一、二十分钟后拿出清洗即可,细微之处用软毛刷子刷几下就行了。

方法二:土豆削碎以后放到壶里,倒进热水泡上10来分钟,然后就可以容易的洗去壶里的茶垢了,它的原理是,土豆里有淀粉,这些淀粉有很强的吸附力,所以很容易就可以把杯里的垢去掉。

金属茶具:一般冲泡普洱茶的滤网采用金属材质,另外也有用铁壶煮老茶的,金属极易氧化,产生茶垢后为变得乌黑,用中性的清洁剂很难洗干净,需要使用酸性的清洁剂,如醋、柠檬都是很好的选择,又安全。只要用醋(白醋)或柠檬汁(纯汁液非饮料)将茶具浸泡2-3小时后用软毛刷子轻刷,再用水冲洗干净即可。

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普洱茶品牌论剑群英会

普洱茶品牌论剑群英会,文章为你介绍云南普洱茶集团董事长郑炳基、澜沧古茶公司董事长杜春峄、永年茶业股份有限公司总经理赵华琼、云南茶马司茶叶有限公司董事长胡皓明等茶叶集团公司的高层对普洱茶产业的相关看法!

云南普洱茶集团

做老百姓喝得起的健康饮品

“品”是灵魂,就是高品质,就是质量的提升,“牌”是旗帜,就是对内在品质的认可,就是以质量取得的成效。树品牌并非一目之功,更不是仅凭炒作就能一蹴而就的。我们有些人看到了自己的利益,而忽视了整个品牌生态圈里更多数人的利益,看到了局部市场的利益。而忽略了整个市场的利益。与民同乐,与民同事,才能让普洱茶做大做强,才能让品牌的力量深入人心。近年来,我们本着以民为本,用心制茶,以心奉天的理念,在普秀的麾下推出板山系列茶品。我们遵循“做老百姓喝得起的健康饮品”的根本目标和宗旨,坚持民众享有,以民为本。喝普洱茶是一件高尚和快乐的事,人民物质文化水平的整体提高,带动了对消费品品质的需求,消费者,快乐的根源必然根植于对产品的信心、爱心和对品牌的痴心。

——云南普洱茶(集团)有限公司董事长郑炳基

潮沧古茶

舌韵清风

“以质量求生存,以信誉谋发展”厂子门口的话我们从来没有忘记过。我们一直是卖古树茶,就算是06年订单漫天的时候也是一样,我当时天天跟那些下了订单的老板作揖磕头,告诉他们工厂承受能力就这么大,真的是做不出来,不能用差的当作好的给人家,做了一辈子茶,自己这关过不了的。普洱茶下跌的时候我们没有放弃,在广州建立了营销中心,加强茶园基地建设,对外展示那些只有我们才有千年茶王、万亩古茶园。农民的力量毕竟有限,所以我们也找来了一批踏实肯干,有能力的团队一起,慢慢地才走出了困境,每个员工都尽心做好自己份内的事,抱着重新创业的精神,做着常人很难做到的事情,四年来把精心和细心融入到每一款产品上,做最好的服务。

——澜沧古茶公司董事长杜春峄

永年普洱

建立长寿品牌

对于品牌建设,不论对内管理,还是对外宣传,都要树立“品牌至上”的思想,我认力要用科技创新,挖掘文化来文现产品的升级换代,来提升产品附加值,以使这个产品拥有空间上的拓展性和时间上的延续性,成为长寿品牌。我对品牌的追求是·既要有知名度,又要有美皆度,还要有忠诚度,而不偏废其一。我认力,做品牌千万不能浮躁,而要有平和心态。建设品牌,关键是企业要练好内功,要进行人才的投入,打造品牌关键靠人才,要完善质量体系建设的投入。品牌的成长之路首先是质量领先之路。要加强与销售渠道和消费者的沟通,包括广告。在这种沟通中,我们要把企业的价值理念,运作机制和赋了品牌的文化内涵传递给消费者。

——永年茶业股份有限公司总经理赵华琼

云南蓉马司

锁定原产地之源

2006年4月9日,云南茶马司茶业有限公司收购了普洱市景谷茶厂,收购景谷茶厂,正足为了大力发展普洱茶产业,树立茶马司企业的品牌意识,加强茶马司品牌建设。我之所以看好景谷茶厂。就是为了占领品牌文化内涵的制商点,打原产地产品之牌。景谷茶厂是云南省生产普洱茶著名厂家,历史悠久。始建于]959年。其茶厂的历史,见证着云南普洱茶产业的成长历史。品牌的产生以及过程就足品牌故事。翻开景谷茶厂的品牌历史,我发现它拥有自己的品牌故事,它对于公司的营销起着正面积极的作用,对目标消费者造成一定的思维影响,并使其更容易认可品牌的价值观和文化观,一旦产生共鸣,便会对品牌产生信任感,并且不轻易改变。

——云南茶马司茶叶有限公司董事长胡皓明

银生茶

魂归银生显特色

我从1984年读书学茶专业开始,到现在已经26年。2000年开始运作马邓品牌。2004年开始运作现在的银生品牌。在品牌建设方面,我认为一定要结合自身的经侪实力,做出产品的消费定位,找准宣传渠道,锁定宣传目标,做好阶段性的企业形象和产品宣传。产品质量的稳定是产品推广的根本保证。持续不断的瞄准目标进行多元化宣传是我们这种实力较弱的中小企业打造品牌的好方法。产品品牌本身就是产品消费时间的一种积淀,要有长远的品牌规划。

——普洱银生茶业有限公司董事长侯建荣

兰蓉坊

应市而变,持续升级

作为普洱茶连锁机构的代表,拥有百余家连锁店的兰茶坊近年工作重点转移到整合资源、全新升级的调整上来。比如与顺城王府井百货签约,打造兰茶坊在昆明市内核心商圈的全新旗舰店,完成从茶叶批发市场向市区备商圈和备大型超市转型的新战略。因为顾客有着多样化的消费需求,兰茶坊的产品也随之变得丰富而贴近市场,除了如普洱茶、龙井茶、铁观音等高品位名茶,同时展示中国最好的茶具,如官窑、汝窑、建水紫陶、紫砂等极品茶具。针对年轻消费群体,兰茶坊还将推出速溶茶品,推进网络营销等等,全力打造销售品牌“兰茶坊”。

——云南兰茶坊生物产业有限公司董事长杨泽军

海湾茶业

在传统上创新

海湾茶业将秉承老一代茶人的传统制茶理念,奉行“质量第一”的宗旨,凭借10年创业历练,通过“老同志”、“加嘉”传统品牌,逐步完善的产品链和服务网。以更好的品质、更优的服务,重点巩固和提升传统市场,如国内市场、港澳、东南亚及日本市场,同时还要努力开拓新的市场,如欧美、中东国家等市场。针对不同市场、研发适应不同消费者的产品。目前,海湾茶业向着集加工、研发、贸易和服务为一体的现代化企业迈进。“做百年名企,走晶牌之路”,是海湾发展的目标,“为天下人做好茶”,是海弯茶业孜孜不倦的追求。

普洱茶饼的优点有哪些茶饼应该怎么存放

市面上,普洱茶最常见的形态有普洱茶饼、沱茶、砖茶、散茶等,而最受欢迎也是最常见的一种当属普洱茶饼。为什么普洱茶饼这么受欢迎呢?比起散茶、砖茶来说,普洱茶饼的优点有哪些?

从普洱茶的存放来说,普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。将普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

普洱茶属于后发酵茶,茶里的微生物能够促进普洱茶的发酵,让茶青气褪去,呈现出圆润、甘醇的香气与口感。将普洱茶紧压成饼,空气中的温度对紧压茶的内部就减少了,茶叶中的微生物能更好的存活下来。而且普洱茶在制成茶饼后,氧气和光线与普洱茶饼的接触面积相对也缩小了很多,多酚类、酮类与叶绿素的氧化也变得缓慢,茶质就能更好的保存。当然,普洱茶后期的转化主要还靠茶叶本身的品质。在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

普洱茶饼的优点还在于更方便收藏。对于普通的茶友来说,收藏茶叶的条件不如专业茶商,普洱茶饼更容易保存,而且占地面积不大,对于储藏空间的要求也没有那么高,可以降低藏茶的成本。现在是春季,正是潮湿的季节,存放普洱茶饼的时候要注意避开返潮处,也要远离厨房和卫生间,将普洱茶饼存放在无异味、干燥的地方。

新普洱生茶品鉴的误区解释

一、以粘稠为厚——粘稠因为“发酵”而导致,新普洱茶生茶是“不发酵茶”,所以不会太有“粘稠感”,优质普洱茶的“厚”,指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感,具体来说就是:深,重,强烈,结实,普洱茶茶汤入口的时候,忽略掉口腔的其它部位,将注意力集中到舌面和舌前两侧,会感觉到粘稠的轻而泡,而优质普洱茶重且结实,前者在舌面往周围散,充盈整个口腔,对舌头没有太大的压力,基本上只对舌面的最表面一层有触感,而后者透过舌面往舌头里面渗,会对舌面以下更深的部份形成触感。

  二、以苦涩为浓强——苦涩的基础是脂型儿茶素含量比例高,加上工艺的粗糙而导致,普洱茶的泡法苦涩味越短淡越好,而且,越苦涩的茶,对肠胃越刺激。

  三、以回甜味为回甘——新普洱茶生茶中若是有很明显的回甜,说明有发酵,并不是茶种或原料造成的。

  四、以舌面附着感为厚——舌面有很长时间的“附着感”,而这种“附着感”很多人又将其理解为“厚”,其实是一种“类似舌苔一样的令人难受的感觉”。

  五、舌面呆滞感为“润”——舌面附着感很强且生津很慢的普洱茶在泡到一定浓度的时候,喝起来会有一种“舌面上一直水水的”的感觉,很多人以此为“润”,其实,这恰恰是“呆滞”的感觉。