绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如果将红茶看做咖啡，那么普洱茶则可比作红酒。欧洲举世闻名的酒庄让人流连忘返，相信在不远的将来，来自于彩云之南的普洱茶庄也一定让世人恋恋不舍。
2015年对于滇红集团来说是不平凡的一年，在这一年里集团投入了资源和精力重塑了凤牌普洱，并成立了普洱茶事业部。
2015年6月，普洱茶事业部将推出首款令人期待的新品：357克“高山2100“普洱茶（生、熟各一）
“高山2100”茶菁原料选自云南省临沧市凤庆县“零”污染、海拔平均高度2100米以上茶园生长的凤庆大叶种生产加工。俗话说，高山云雾出好茶，在这样的海拔里，日出云海之间，日落晚霞环绕，恍如人间仙境，美不胜收。这样的仙境出产的好茶十分令人神往，一尝方解舌尖的期盼。
“高山2100”生普香气悠扬，茶水入口如冰糖般甜香；内含物丰富，饮后回味悠长，入口难忘。
“高山2100”凤牌普洱茶即将横空出世
“高山2100”熟普香气沁爽，茶水入口丝滑温润，静心细品弥漫有新疆红枣般香气，上品普洱茶特征立马彰显。
产品规格：357克*7饼*6提/件
主销渠道：线上渠道
上市时间：2015年06月
说茶观|你对普洱茶有多少误解？
中国关于茶叶的分类，其实一直是在一个变化的过程中，由于在明清之前，茶叶的制作方法比较单一，命名的依据、方法很多，除以形状、色香味和茶树品种等命名外，还以生产地区、创制人名、采摘时期和技术措施以及销路等不同而命名。
到了明清时期，虽然突破单一的制茶方法，但是分类的方法依然缺乏系统，诸如现在所说的绿茶、红茶、青茶等等名目，当时并没有出现，而是依然延续着地名、形状等方法区分不同茶品。所以普洱茶到底是红茶还是黑茶，看茶友怎么说：
@知乎用户：首先：现在来说普洱茶并非黑茶，更不是红茶，而是单独类别普洱茶系。其次：2004年以前很多资料将普洱归为黑茶系，例如，广东、广西、湖南、湖北、四川、安徽等地将后发酵的茶，都涵盖在广义的普洱茶内。
现今真正定义应为：云南大叶茶类经过低温制程晒青毛茶，再紧压成品与人工渥堆发酵成品。再次：普洱茶分生茶与熟茶两种。其中生茶：采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺的紧压茶。
其特征为：外形色泽呈墨绿或者绿色、香气清纯、滋味浓厚回甘、汤色呈黄绿或青绿色，叶底黄绿色。熟茶：经过后发酵加工成型的散茶或者紧压茶。其特征：外形呈深红色或红褐色，汤色红浓明亮，香气带有陈香味，滋味相对醇厚，叶底呈红褐色。以上都是个人观点，并不代表官方，仅供参考。
@茶小三：毫无疑问的，普洱茶不是红茶，一直以来比较有争议的是普洱茶到底属不属于黑茶。虽然我们都认为普洱茶和湖南黑茶、雅安藏茶还有一些区别的，但是按照传统的六大茶类的分类法来说，普洱茶还是归于黑茶的，因为同属后发酵茶。而绿茶则是属于不发酵茶，在制作工艺和加工方法上都有本质区别。
之所以有人会认为普洱生茶是绿茶，主要是生茶新茶发酵程度不高，其口感相比熟茶更为鲜爽，在汤色上也与绿茶有一点相似度。但是实际上普洱生茶虽然没有经过渥堆发酵，但是普洱茶的晒青毛茶，在阳光曝晒的同时，实际上茶叶已经开始发酵，在后期的贮藏过程中，也是不断转化的过程。随着存放时间的变长，其口感会变得更加醇厚及丰富。而绿茶在加工过程中没有发酵过程，后期的贮藏过程也没有发酵，这一点就与普洱生茶截然不同了。
@林子：普洱属于黑茶；在现在大部分的学科常识里面、会把普洱茶归类与黑茶；但是生普不属于黑茶；所以也有学者在探讨把普洱单独拎出来进行分成一类；
1、关于普洱为什么现先归类于黑茶；原因是熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定；而对于红茶说，大约只是汤色比较接近红茶的评定～
2、六大茶类根据茶多酚氧化（俗称发酵）与加工方式的不同分为：绿茶（不发酵）白茶（不炒不揉，轻微发酵）黄茶（闷黄，轻发酵）乌龙茶=青茶（半发酵30%-60%）红茶（全发酵）黑茶（后发酵、渥堆）。
3、易混淆的三种名优茶：大红袍属于乌龙茶；安吉白茶属于绿茶；君山银针属于黄茶；
4、红茶是blacktea。原因是红茶先传入国外时，红茶的干茶外形红褐有点偏黑褐，因此被判定为balck（此乃茶叶传说）众所周知，中国是茶的发源地，在很早以前，中国是世界上唯一生产茶叶的国家。当时，流通于世界各地的茶叶都是中国生产的。最早将茶介绍到西欧的是荷兰的东印度公司，但当时的茶并不是红茶，而是绿茶。由于当时的荷兰控制着世界的茶叶贸易，所以英国只能从荷兰进口茶叶。
@吴从：个人理解，普洱有生熟之分，生普为半发酵茶当属乌龙茶系列（既青茶），熟普为后发酵茶当属黑茶，生普在一定的存放条件下可转换为熟普。（当年茶叶市场混迹过一些日子，同茶商聊天得出的结论，不一定准确，但感觉很有蛮有道理的。（本文经整理发布，观点仅代表作者本人！）
普洱茶4大误区的介绍
对于普洱茶的认识，无论是制作工艺，还是口感方面，俱都包罗万象，我们难免会产生错误的认知。我们只要注意以下四大误区，那么对普洱茶的悟性必将更上一层楼。
选购误区一、年代越久远茶就越好
一般来说，普洱茶确实是越陈越好，但是要有一定的前提条件。即：决定于储存的环境、茶的本质真性、陈放的年限。对于热爱饮茶的人来说，茶友们更愿意相信自己的口感，而不是所谓的"年份"。适合自己口感的茶才是最好喝的茶。
收藏误区二、盲目去追求年份
据知，现在市面上的存放20年以上的普洱茶已经很稀有了，三四十年以上的普洱茶更是非常罕见。所以我们在收藏普洱茶时千万不要盲目追求年份，一定仔细的辨别识选好茶。
冲泡误区三、反复烧水保持水温
一般来说，冲泡普洱茶的水，水温要在90度以上，茶的香气和滋味才会更明显。把水反复烧开，或者一直在烧，盐类的浓度就会不断增加，会影响茶汤口味。有些微量金属会与茶多酚发生化学反应，破坏香味。而且，反复烧开的水中含有亚硝酸盐成份，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺物质。
品饮误区四、以粘稠为厚
普洱茶不会太有"粘稠感"，优质普洱茶的"厚"感，主要是指茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感。所以千万不要以为普洱茶的茶汤很粘稠就是很厚。
对于普洱茶，有了这四个方面的了解，走出误区，相信我们对品普洱茶必然会有更高的感悟。
熟普洱茶功效简析
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
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