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其他茶产品信息
品名：凤庆23度·醇美滇红工夫红茶
品牌：蒲门茶业
质量等级：一级
年份：2017年
规格：200克/袋
制作：产品精选于云南凤庆海拔1800米以上，蒲门自有生态茶园中的优质芽叶为原料精心制作而成。
产品赏析
红茶研究院丨红茶加工篇·干燥
干燥是红茶初加工的最后一道工序，也是保证红茶品质的重要环节。
干燥方法和技术
工夫红茶一般采用烘干机干燥。烘干机分为手动百叶式和链式烘干机，两者均可以使用，一般使用自动链式烘干机，不过生产落后的地区，很多初制所仍然用着手动百叶式烘干机。
烘干机烘焙操作技术主要掌握温度、风量、时间和摊叶厚度等。
蒲门茶业--烘干机
（1）温度，是影响烘干质量的主要因素，兼顾蒸发水分和内质变化的要求，应掌握“毛火高温，足火低温”。
一般用自动烘干机，毛火进风温度110-120℃，不超过120℃。
足火温度85-95℃，不超过100℃；毛火与足火之间摊凉40min，不超过1h。
毛火采用适度高温，能及时制止酶促氧化，迅速蒸发水分，减少湿热作用。
如毛火温度过低，容易产生发酵过度；但若温度过高，则易造成外干内湿或外焦内湿、条索不紧、叶底卷缩等缺点。
蒲门茶业--传送带
毛火高温薄摊，快速干燥；足火低温厚摊，慢速烘干；中间摊凉，使叶片回水，均匀分布在叶片上，利于毛火烘干烘透。
（2）风量，在一定条件下，加大风量可提高干燥速率。若风量不足，水蒸气不能及时排出烘箱，造成高温湿闷条件，影响制茶品质。若风量过大，则热量大量损耗，热效率降低。
一般掌握风速0.5m/s，风量6000m*3/h为宜。在烘干机顶部增设排湿设备，可提高干燥效率30%-40%，并提高干燥质量。毛火过程叶子含水量较多，风量应较足火时大。
蒲门茶业--匀堆机
（3）时间，毛火高温短时，一般以10-15min为宜；足火应低温慢烘，时间适当延长，使香味充分发展，以15-20min为宜。
蒲门茶业--打包机
（4）摊叶厚度，毛火叶1-2cm，足火时可加厚至3-4cm。适当加厚摊叶厚度，可以充分利用热能，提高干燥效率。
若摊叶过厚，不仅干燥效率不能提高，反而降低制茶品质；若摊叶过薄，则干燥效率显著下降。
总之，要保证通气性良好和热能的充分利用，在保证干燥质量前提下提高干燥效率。掌握“毛火薄摊，足火厚摊”，“嫩叶薄摊，老叶厚摊”，“碎叶薄摊，条状叶厚摊”等原则。
干燥程度
以毛火叶含水量20%-25%，足火叶含水量7%以下为适度。如果水分太低，茶条在运输储存过程中容易断碎，易造成损耗，不利于保证外形。
实践中常以经验掌握，毛火叶达七八成干，叶条基本干硬，嫩茎稍软；足火达足干，梗折即断，用手指捻茶条即成粉末。
本文经由西南林业大学绿色发展研究院副院长蓝增全教授批阅，确认内容无误后发表。
参考文献
[1]制茶学/安徽农学院主编.-2版.-北京：中国农业出版社，1989.5（2007.3重印）
[2]制茶学/夏涛主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2014.12（2018.6重印）
[3]茶叶生物与化学/宛晓春主编.-3版.-北京：中国农业出版社，2003.8（2016.12重印）
养生之茶英德红茶的功效与作用
有人说养生是老年人才做的事情，其实小编不是这样认为的，养生应该是从年轻的时候就开始去做的。而不是等到身体变的亚健康的时候才会想到怎么样去养生。那么说到养生就要来说下茶叶了，大家都知道茶叶是养生的好东西。尤其是英德红茶，那么除此之外 英德红茶的功效与作用还有那些呢?
1、抗氧化
英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。英德红茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
英德红茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
英德红茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
对于英德红茶的功效与作用的详细介绍，看完之后大家一定也了解了。对此小编还特别的提醒大家，在喝红茶的时候一定要注意不要空腹去喝哦，因为空腹是会造成胃不好的，尤其是那些不经常吃早饭的人，他们的胃已经是受到了伤害，在立马喝茶的话胃是根本受不了的，喝茶最好是在饭后去喝。
宜红茶业
宜红茶业股份有限公司（下简称宜红茶业）系湖北省茶业集团股份有限公司下属控股企业，是集茶叶种植研发、基地建设、生产加工、贸易销售与茶文化推广为一体的股份制公司。公司成立于2011年，是由计划经济时期湖北唯一的省级茶业公司——湖北省茶麻总公司改制发展而来，历史上是中国三大出口红茶之一的湖北“宜红”红茶和优质绿茶的主销渠道。公司是中华全国供销合作总社重点龙头企业、湖北省农业产业化重点龙头企业，湖北省茶叶协会的会长单位。
公司注册资金5000万元，总资产逾1亿元，旗下拥有一家县级重点企业——秭归宜红茶业有限责任公司和两家直营旗舰店分公司——宜红茶业股份有限公司永清分店、宜红茶业股份有限公司广苑分店，拥有省内外经销渠道客户100余家，并在天猫、淘宝、京东等大型电商平台开设了多家网店。公司现主要经营产品包括中国红、满江红、红粉佳人、一段香红茶、羽露绿茶、商务茶、快销茶等六个系列60多款产品，产品覆盖红茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶、花草茶六个茶类。公司现拥有“宜红”、“雨露”、“六间茶铺”等13个商标，外观设计专利7个，实用新型专利2个，美术版权3个。
公司的产品和品牌先后荣获2013-2014年度湖北最受欢迎的十大茶叶品牌、第四届茶博会“金奖”、中国名优硒产品、2015年全国供销合作总社“百家标准化农产品品牌”、湖北省商务厅颁发的“湖北老字号”等荣誉称号。
宜红茶业以发展湖北茶产业，弘扬湖北茶文化为已任，以百年宜红品牌为依托，以历史传承的工艺为基石，严选茶叶原料，精制生产，将传承与创新有机结合在一起，不断创新，形成独特的工艺和核心技术，提供绿色、健康、时尚的产品和服务。同时，以科技研发、市场导向、创新经营理念为指导，大力推广楚茶文化，追求楚茶之极境，全力打造中国顶级茶叶品牌和一流企业。
宜红茶业怎么样？宜红茶业公司作为湖北省农业产业化龙头企业，不仅生产规模大，而且具有以下三个优势：
1、技术优势。宜红茶业公司是前苏联专家援建的，生产设备、工艺流程经过了几十年的更新改造和逐步完善，工艺水平在全国领先，二○○五年宜都市人民政府授予宜红茶业科技示范企业，通过多年的技术改革和创新，大大提高了生产技术水平和劳动效率，机械联装自动化程度的提高，不仅精制率高达99%，而且生产稳定性好、产品质量高。
2、“宜红”品牌优势。宜红茶系宜昌红茶的简称，由宜昌集散加工、出口而得名，是我国著名的传统外销四大工夫红茶（滇红、祁红、宜红、川红）之一。宜红茶问世于十九世纪六十年代，至今已有150年历史，产于武陵山区和大巴山系的湖北、湖南两省三个地市州（湖北的宜昌市、恩施州、湖南常德市）二十多个县市，据史料记载，1876年宜昌被列为对外通商口岸，宜红茶出口量达7500吨，主要销往英国、俄罗斯及西欧等国家地区。宜红茶是传统的条形茶，由于选料讲究，做工精细称之为“宜红工夫茶”。除滇红（大叶种）外，在中小叶种中宜红茶以其条紧细、色乌润、香鲜爽、味鲜甜、叶红匀的品质风格，深受欧美市场的青睐。“宜”牌宜红工夫红茶曾多次获得省、市优质产品证书。宜红工夫茶是湖北省红茶类唯一走向国际市场的品牌茶叶。
3、出口创汇优势。宜红茶业公司的产品95%出口，供应国际茶叶市场。公司不仅具有自营出口权，而且与广东、福建、湖南、安徽、上海、等多家出口口岸公司保持和发展了良好的业务关系。是省政府指定的茶叶出口专厂。已累计为国家出口创汇1.5亿美元。
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