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普洱熟茶中的金花砖,就长这个样。

2020-01-04 访问量: 11 茶礼仪网

金花砖外形

云南茶马司茶叶有限公司生产的1公斤古树金花熟茶,鲜叶原料精选自于临沧、普洱等地古茶山100年以上古茶树,经传统杀青、揉捻、晒干等工艺加工为晒青毛茶,在经行业领先一代云南景谷茶厂

熟茶加工

成熟稳定的发酵技术进行发酵,发酵过程有电子设备控制温湿度,能够更加均衡稳定的控制发酵茶的变化,形成无堆味、品质稳定统一的熟茶产品,后期仓储同样是采用电子侦测(温度、湿度、光照)、远程网络控制技术实时监控的方式来控制仓储条件,并有国家级微生物专家进行指导,定期的结合人工检查、评审等方式以确保仓储过程中万无一失,人工控制生长金花。

金花(肉眼可见茶叶上的淡黄色物体)

1公斤古树金花熟茶品质优越,收到国内外各界人士的喜爱,其品质条索紧实,色泽乌褐,陈香浓郁,持久;汤色红浓明亮;滋味醇厚回甘;叶底肥厚,乌褐油润。长期品饮就具有降低人体三高(降血脂、降血压、降血糖)、预防动脉粥样硬化、耐缺氧、抗衰老、抗疲劳、防辐射、防止骨质疏松、减肥、养颜等多种功效。

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熟普洱茶怎么泡 怎样泡得更好喝


  熟茶是一种相对难于冲泡的茶。那么熟普洱茶怎么泡才能泡出普洱茶特有的味道呢?泡普洱茶时容易一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。 要想喝出普洱茶醇厚的口感还需注意茶水的比例、茶具等,熟普洱茶怎么泡要掌握方法。下面跟随小编一起来看下熟普洱茶怎么泡吧。

  置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。

  110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比如说,希望多泡几巡者可以加大投茶量,同时在开始几泡尽量快速出水。

  洗茶:湿润茶叶,清洁茶面。

  从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗可以略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低,提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。

  洗茶时一般需要温杯。但既然洗茶有清洁的考量,那就不宜以洗出来的茶水温杯。我个人推荐直接使用烧水器皿中的开水烫盏。无论视觉还是实际效果,都更清洁。

  小技巧:在洗茶温杯时,请将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也便于叶底降温。

  前三泡:抑制杂味,提升汤感。

  基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

  出汤时,建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。

  每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增加很多不稳定性。



如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

俗语讲“生米煮成熟饭”,一些新接触普洱茶的茶友会认为生茶就是“未熟”的茶,而熟茶则是“熟透”的茶,因而觉得生茶终究会变成熟茶。

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2007年新境界生茶如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

2015年爱随茶香熟茶如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

2014年德昂普洱生熟茶套装

普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成;晒青毛茶经过拣剔、蒸压成型加工为生茶,而熟茶则需经过渥堆发酵这一工序;因此、从加工工艺的角度来说,生茶与熟茶有着本质的区别,即使生茶存放的时间再久、也不会变成熟茶。

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云南大叶种乔木古树晒青毛茶如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

蒸压成型

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渥堆发酵

有的茶友会说:“存放数年的老生茶不论是从外形、还是汤色上来讲,都十分接近熟茶。”请注意、这里说的只是接近,要知道、红茶的汤色同样与普洱熟茶相近、但没有人会认为红茶和普洱熟茶可以划上等号。

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60年代廖福老散茶

那么是什么原因导致普洱生茶会变得和熟茶相似的呢?在自然条件(阳光、空气、水分等)适宜的情况下、普洱生茶的内质会逐步发生转化、这一过程称之为陈化;相较普洱生茶后期的陈化、熟茶则在加工之初就经渥堆发酵转化了其内质;前者是在自然的条件下后期陈化、而后者是在微生物的作用下发酵,生茶的后期转化是无法与熟茶渥堆发酵相提并论的;二者一个是岁月之韵、一个是工艺之美。

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80年代末7542八八青饼

虽然陈化后的老生茶口感变得如熟茶般顺滑甜润,然而、茶性不同、加工工艺不同,熟茶就是熟茶、生茶也不会转化为熟茶。


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2017年捌正道生茶

普洱茶减肥之饭前喝普洱熟茶

普洱茶减肥:饭前喝普洱熟茶

功效:清肠排毒、对便秘肥胖最有效发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,MM们记得普洱茶中生茶跟绿茶、乌龙茶一样不可以空腹饮用。熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速喝茶减肥法。普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。