正宗地道柑普茶：内部品鉴润元昌2016小青柑-茶礼仪网

2016年8月2日，台风天，风雨交加，微冷。然而恶劣天气丝毫阻挡不了我们对润元昌小青柑陈皮普洱茶的热情，广州润元昌品牌中心如约开启新品小青柑陈皮普洱内部品鉴会，可谓风雨无阻。

下午3点，润元昌芳村渠道华茗行胡总、茶香水舍美女詹掌柜以及大洋茶行杨掌柜相继入座，参加品鉴会的还有润元昌招商经理金总、柑润堂营销总监骆总及品牌中心的其他同事，我们齐聚一堂，其乐融融也。

趁美女同事在温杯冲泡的间隙，杨掌柜还把今年的小青柑陈皮普洱称了一下重，7.5克，旁边的胡总说今年市场上的小青柑陈皮普洱都做得比较早，故柑仔果子都比较小，一般人冲泡一颗一泡就可以了，但像我们这样的茶鬼，可是要2颗一泡才够味。杨掌柜大笑，深表赞同。

热水浇开，出汤倒茶，闻香品饮，空气里突然曼延了一丝丝的幽幽柑香，给台风过后略显沉闷的下午带来了些许清新活力；茶香袅袅，席间的谈笑风生也让风尘仆仆而来的各位嘉宾心生暖意。

对于今年的润元昌小青柑陈皮普洱茶品，各位嘉宾也给出了自己的品饮感受。华茗行胡总说小青柑的香气比较高锐，给人意犹未尽之感，喝完了第一杯还想来第二杯。

大洋茶行杨掌柜倒点出了柑普茶好喝的关键：协调性，全场信服；招商经理金总分享说今年的小青柑陈皮普洱延续了润元昌去年小青柑产品的优势，原料把控及加工工艺更加严苛，故小青柑陈皮普洱香气持久，口感舒适。

品鉴会进行到下半场，各位嘉宾及同事在分享交流了品尝感受之后，招商经理金总和柑润堂营销总监骆总还回答了嘉宾对今年小青柑陈皮普洱生产加工的一些提问，同时大家也讨论交流了对于今年柑普茶市场的一些看法。

可以说参加此次小青柑陈皮普洱品鉴会的同事们都学习到了不少知识，对于今年的柑普茶行业市场了解得更加透彻，收获颇丰。

最终本次小青柑陈皮普洱茶内部品鉴会在嘉宾代言中落下序幕，润元昌小青柑陈皮普洱也即将上市，敬请关注。

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赏

陈皮普洱、柑普茶和小青柑傻傻分不清？

　　普洱、柑普茶和小青柑到底有什么差别；还有人认为小青柑才是陈皮普洱，大红柑不是……今天我们来细说陈皮普洱、柑普茶、小青柑的区别，看完不再傻傻分不清！

　　陈皮普洱

　　这个称谓来源于两广地区的民间俗称。传统的陈皮普洱茶，就是用陈皮跟熟茶混合着冲泡来喝的，就是陈皮+普洱茶的意思。

　　而且陈皮在两广地区流传已久，很多人看到新会柑皮都会说陈皮，跟中药材里三年及以上的柑皮才能称陈皮有区别，陈皮是两广地区对新会柑皮的俗称，以区别其他地区的桔皮和橘皮。

　　而药用标准里的陈皮，有陈皮和广陈皮之分，质优价高的广陈皮即新会陈皮。两广地区的陈皮俗称，一般就是指新会柑皮，与九制陈皮的叫法有异曲同工之意。

　　所以陈皮普洱既包括小青柑陈皮普洱，也包含大红柑陈皮普洱。而且柑普茶真正商业化运作历史太短，当时普洱茶品牌进入柑普茶领域，就直接用了通俗的陈皮普洱名称，以吸引消费者兴趣和增加了解。只是后来润元昌的小青柑太火爆，大家就以为小青柑就是陈皮普洱。

　　柑普茶

　　柑普茶，是陈皮普洱的专业说法，甚至可以说是带了一点学术性的味道。

　　如果你仔细观察，就会发现润元昌从2016年开始，包装上陆续有了柑普茶的称谓。因为随着大家对陈皮普洱的了解深入，说柑普茶也知道是指什么茶品了，这是行业进步的表现

　　所以目前陈皮普洱=柑普茶，都是新会茶枝柑皮原料与云南熟茶的结合物，非要说二者之间的区别，举个简单的例子，就像对一个人的称呼，陈皮普洱是这个人的小名昵称，关系比较亲密的家人好友才会叫；而柑普茶就是这个人的学名了，比较正式。

　　但随着行业发展的日益完善，可能有一天陈皮普洱会成为柑普茶领域的一个细分品类，因为如果按照药用标准，陈皮普洱专指陈放三年及以上的新会柑皮与云南熟茶的结合物。这样一来，柑普茶或许就会有食品标准的柑普茶和药理标准的陈皮普洱。当然这只是个人猜测，实现之日也还遥遥无期。

　　小青柑

　　本意是指新会茶枝柑的幼果，后来因为小青柑陈皮普洱的大火，也成了大家对小青柑陈皮普洱的简称。润元昌小青柑一颗一泡，香浓醇口，成为了人见人爱的“小心肝”。

　　大红柑

　　本意指新会茶枝柑的成熟果子，也是新会茶枝柑的别名；又是大红柑陈皮普洱的简称。

　　看到这里你大概就清楚了，说小青柑或大红柑的，在柑源产地，可能就是指柑树上的果子；在茶行业消费领域，就是新会柑不同生长时期的茶叶产品了。

　　不管是小青柑或大红柑，差异在原料及加工工艺，润元昌的柑普茶原料是春茶熟茶宫廷料与新会核心产区柑皮，但也会有老茶头小青柑、半生晒小青柑、特甜大红柑、圈枝柑老茶头大红柑等差异化产品，涵盖了茶叶原料、工艺、口味特点及柑树品种等划分标准。

如何挑选品质高的柑普茶？怎么存放柑普茶

相较往年，柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶热情。作为茶界风向标，2016春季广州茶博会吸引了全国650多家茶企参展，展品囊括6大茶类，其中柑普表现亮眼，势头大涨，无论参展商数量还是参展商品都比往年多出不少。

作为“茶界新宠”，柑普目前并没有一个明确的定义，虽然什么柑都可以制作柑普，但普遍认为用广东新会柑制作出来的柑普最好。此次展会上，推出新会柑普茶产品。记者在采访中发现，选择柑普的茶友，多数出于两个原因，一是新会柑皮本身具有“温养醇厚、和胃消滞”的保健功效；二是柑皮与普洱结合后带来的甘香醇滑的风味，能引起不少人的喝茶热情。

就柑普茶的制作原料来说，主要是柑皮和熟普两种原料搭配在一起。先将柑果的外皮用清水洗干净，进行卫生处理；再将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，然后填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

如何挑选品质高的柑普茶？怎么存放柑普茶