润元昌贴吧推出的“评茶达人”征集令活动,其中两位资深茶友的品评报告让人印象深刻,与大家分享,一睹精彩。
——润元昌“评茶达人”等你来
评茶达人介绍
堕落的温柔406
从业电网公司,70后
茶龄:10年
地区:吉林长春
茶饮习惯:普洱茶为主(生熟各半)
口感偏好:生茶喜欢回甘强劲,熟茶喜欢锦软糯滑
产区偏好:班章、布朗山、落水洞
2015年首次接触润元昌的茶品
最喜欢的润元昌产品为:
珍品绿印、大红柑和老茶头
品评茶品:2015特浓大红柑
优点:
甘醇顺滑、厚度有余、熟茶与陈皮的香气融合呈完美的互补,入口极度润喉,性价比非常高?
缺点:
也许是没有醒茶的缘故,前几泡会隐约有点涩口,三泡后涩感消失
品饮感受:
普洱与陈皮的双重保健功效,茶性温和,老少咸宜,适合四季饮用。口粮首选。
对润元昌的意见反馈:
产品价格略高
评茶达人介绍
老刘
IT从业人员,70后
茶龄:20年
地区:浙江杭州
茶饮习惯:普洱茶和安化黑茶
口感偏好:甜厚型茶品
产区偏好:易武
2012年首次接触润元昌的茶品
最喜欢的润元昌茶品为:
千山系列
品评茶品:2015小青柑陈皮普洱(上图由老刘提供)
优点:
味道清香,甜韵明显,柑香味道明显,滋味醇厚,叶底韧性好。
缺点:
耐泡度稍欠(8泡后结束)
品饮感受:
这款茶是我第一次接触的柑普类普洱茶,青柑味和熟茶味结合很好,口感醇厚,甜韵舒适,一次非常好的体验,之后还没发现超越这个感觉的。
对润元昌的意见反馈:
大美不言,是润元昌的追求,也是茶友们喜欢的,有节奏的出品好茶是我们的愿望。
奖品发放
感谢以上两位茶友的真实反馈。润元昌将给予寄发圈枝柑老茶头大红柑品鉴装一份,见讯后请私信润元昌小熙吧主发送联系方式,以便奖品发放
什么样的柑普茶能赢得消费者的青睐?
7月中旬,新会柑果成长正当时。青柑陈皮普洱茶的采摘制作也已悄然开始,接下来的日子里,各大普洱茶经营门店都会陆续推出各种柑普茶产品。那么,这些铺天盖地一股脑砸向市场的柑普茶产品,哪些能赢得消费者青睐?什么样的柑普茶产品会比较好卖呢?
地道正宗、内质良好的产品
首先,这个柑普茶必须得正宗地道,内质良好。新会柑是必须的,讲究一点的还得是新会核心产区柑,如天马柑、东甲柑等;柑皮正宗优质,另一原料要求自然也不能太差,汤浓香高的柑普茶,以春茶为原料发酵的熟茶就是最好的选择之一。这大概也是某品牌柑普茶风靡市场的原因之一吧,地道优质原料+专业制茶工艺出品的柑普茶,内质丰富,柑香茶浓,赢得消费者欢心绝对妥妥的。
包装个性的创新形态产品
今年的柑普茶市场竞争异常激烈,除却原料品质因素等的基础影响,产品形态及创新倒成了争夺消费者的不二法宝。因为现在几乎都是以柑果形陈皮普洱茶产品形态为主,而让人眼前一亮的金丝陈皮普洱单泡装则充分说明了差异化与个性化有多么的重要。未来也不排除有更多令人心动惊艳的个性柑普茶产品脱颖而出,相信掌握了不少核心机密的大茶商们早已蓄势待发了。
性价比较高的柑普茶产品
性价比高的柑普茶产品无疑会更有市场吸引力,毕竟作为一款老少咸宜的健康茶饮,消费者的现饮消耗目的更为明确直接,价格太高就难免让人望而却步了。另一方面,柑普茶的消费市场浸透尚处于蔓延阶段,还是有相当大部分的人群处于尝试体验的消费水平,性价比高的柑普茶产品无疑是这类人群的最佳选择,经过对比尝试,最后才会明确选择忠于哪个品牌商家。故此类消费者也必然会是各大茶商争夺的潜力客户。
综上,要想赢得消费者,产品质量是基础,辅以差异化个性化的多样产品类型及形态,茶商才能在今年竞争白热化的柑普茶市场大展身手。
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柑普茶工艺特点,陈皮柑普茶制作过程
柑普茶制茶工艺
柑普茶采用纯天然的广东新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料,经特殊工艺加工而成。
陈皮普洱茶(柑普茶)是近几年在茶叶市场上新崛起的特色茶,她是跟云南普洱茶有机结合,形成独特的茶饮新概念。特别这几年开始在广东珠三角和港澳地区终端客户中较为接受的一种茶。
陈皮普洱茶的精髓在于新会陈皮为臣(辅助),提升普洱茶的功效。在药用上,陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效,而且是越陈越好,广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中;陈年普洱茶对人体具有“三通一平”( 通气道、通血道、通谷道 ) 的作用,能生津、顺气、益气、降血脂、降胆固醇,也是越陈越好。
当陈皮与云南普洱茶相配时,两者相得益彰,很好地提升普洱茶的功效。突显普洱茶其行气健脾,舒肝利胆,健胃消食,降血脂降胆固醇,抗疲劳的功效。
在口感上普洱茶的甘醇爽甜,加上新会陈皮的霸气回甘,造就风味一绝的普洱茶品质,使茶的色、香、味具佳,令普洱茶锦上添花。
新会柑普茶的特点:
一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。
二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。“新会柑”是国家地理标志产品,其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”,是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药,以其质优、独具地道药材特色而驰名,享誉海内外。新会陈皮可直接泡汤,这种“新会陈皮茶”是世代沿袭下来的,建国前新会有商家推出百元一碗的“百年陈皮茶”,品位极高。新会陈皮擅长于配伍,如配半夏的“二陈汤”,配蛇胆川贝,都很有名气,而与普洱茶配伍,可调配出另一种茶味,普洱有消滞开胃的作用,两者相得益彰。用新会柑做的“柑普茶”,胜于用其他柑做的同类产品,用新会柑做的味道与功效最佳。新会柑普茶一般用“熟普”制作,也可用“生普”,味道更加甘甜。有做成生、熟“鸳鸯装”的。
柑普茶集合了普洱与新会陈皮的特殊功效:
1. 普洱:暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他。
2. 新会陈皮:理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏、疗酒病。皮中的胡萝卜素、维生素C、维生素P比果肉的含量还高。
正宗地道的柑普茶来源于新会
什么是陈皮?柑普茶用的配料算是陈皮吗?
广东新会位于两江汇聚、咸淡交界的冲积平原带,这一带土地肥沃,是柑桔的最适宜栽培区。此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好,是最正宗的陈皮产地。
当地的果农将当年采摘的果子开皮后,并晒青三年后才称之为【陈皮】,这是一个保健食品的概念。目前市面上陈皮普洱,又叫柑普茶,是新会本地质监部门定义的名称,即是在柑里面加普洱茶制作出来的含茶制品,这里面用的“陈皮”跟保健食品的陈皮不是同一个概念,原料都是新会柑,但没有年份的限制。目前陈皮普洱只有地方的企业标准,还没有国家标准。
种植方式及树龄对品质的影响
新会当地一般会通过嫁接的方式进行扩充种植,嫁接的果树一般会选择柠檬树或者柚子树,主要是柠檬树,一是他们的树种接近、二生长较快,一般嫁接成功后,再种植3年时间便可以开始产果,柠檬本质偏酸,嫁接一般头2年出的果都会更偏酸,树龄一般6年至10年是最佳!通常更大的果树,果农也会考虑重新种植(树龄越大、产能越少)在本地一般最老的柑果树是20年左右。
什么是“驳枝柑”和“圈枝柑”?
以嫁接的方式种值的新会,即是驳枝柑,是目前的主流。另一种传统的种植方式,即是在母树上圈枝,以禾草缠上泥土,让它生根,长成树苗后移植到大田,以这种方法育苗种出的,俗称“圈枝柑”。“圈枝柑”果实偏小,果皮较薄,制陈皮质量极佳,但抗病虫害能力较差,产量不高,目前已沦为小众。
柑普茶和橘普茶、桔普茶是一回事吗?
除新会以外,同样以柑出名的还有肇庆皇帝柑、潮汕地区的潮州柑,以及临近的周边也会开始种植此类果树,如广西柑、珠海柑等,茂名的高州地区也有大量的柑树,每年也会制成陈皮、柑普茶销往全国各地,不过由于地理位置、土壤营养不同,总体的品质与新会(特别核心区)的柑皮有差距,就柑普茶来说,只有新会柑+云南普洱制成的产品才是最为正宗。
采用比较其它品种的柑桔类水果制作,对比柑普则没明显陈皮滋味,价格也是便宜许多。新会茶枝柑的柑皮有药用功效,自古以来就是一种养生医药,而普通桔子因为囊括了多种水果,比如金钱桔、甜桔、酸桔等,其皮对人体的好坏还没很明确的界定,茶友们在选购时,认清自己的饮品需求与个人的健康需要谨慎购买,一定要明明白白的消费。
正宗的柑普茶主要有哪些分类?
采用正宗新会柑和普洱熟茶制作的柑普茶,市面上的产品琳琅满目种类繁多,但一般根据柑果的不同生长阶段,可以分为青柑仔、青柑、二红柑和大红柑这四种柑普茶产品。传统以大红柑制成的柑普茶最常见,但随着以润元昌为代表的茶企的推广,以青柑仔为主的柑普茶产品,因为在香气、方便性等方面的优势,目前成为市场上最受欢迎的品种。除此之外,柑普茶还有茶饼、金丝单泡装等其它形态,主要采用大红柑制成,因不同的特点都有各自的消费受众。
为何选用普洱熟茶作为填充茶?
普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用,配上新会陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用,加上陈皮“遇升则升,遇降则降”性能,保健功效十分显著,并且茶性温和甘醇,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮。而春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香完美结合,大大提升口感舒适度的同时,也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合。