绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自2015年始，柑普逐渐被全国各地的茶人朋友们所熟知，并且热度还在持续。柑普茶以其独特的口感、精致可爱的外观和良好的养生保健功效吸引了无数喝茶的、不喝茶的朋友的驻足。那么，柑普究竟有什么特别之处，让这么多的人疯狂追随呢？
柑果从小到大都有不同的成品，从小柑胎、小青柑到青柑、二红柑大红柑……可谓是柑采异时，各表一果。新会柑主要分为三种：青柑、二红柑和大红柑。青柑是指采摘于八月份左右的青柑，二红柑指未完全成熟的柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮。大红柑是指充分成熟的柑，柑皮糖分很高。不同的柑普之间，除了柑不同以外，柑皮也有烘干、半生晒（仿生晒）、生晒的区别。
在纷繁多样的柑普中，书剑柑普有什么特别之处呢？
强大的原料基础资源
为了研发出高品质的柑普茶，书剑选择了新会四大核心产区的梅江柑普，承包下近八分之一的梅江柑园作为书剑柑普茶研发的基础。要知道，新会梅江的柑在当地都是用于上等陈皮的制作的，有不少同行都说过“用这里的柑做柑普，太浪费了”这样的话。但我们认为，要做上好的柑普就要用上好的柑配上上好的普洱。
茶叶就更不用说了。书剑古茶一直在云南各大茶山源头布局，截止目前已在诸多普洱茶原产地具有了较稳定的古茶园基地作为产品研发的支撑。制作柑普茶所选用的原料是普洱熟茶里级别最高的宫廷普洱，而且已经有五年的沉淀，品级、口感都让人惊艳。
传统半生晒工艺
书剑柑普茶采用的是半生晒工艺。纯生晒的柑普茶，现喝不好喝，要经历时光的沉淀才会散发出它的芬芳。有很多品牌的柑普茶，为了追求现饮的口感体验采用纯烘焙工艺进行制作，这样会破坏柑果的活性，失去陈放的价值，并且也使其内含物质大量流失。所以，我们所采用的是半生晒工艺，即保证了现喝的口感，也保证了后期的陈化。
书剑以新会四大核心产区梅江老树柑配上高品级的五年陈宫廷普洱，采用低温半生晒工艺，让鲜果与陈年宫廷普洱互相融和，清香爽口，浓甜滑韵，适口性很好，让人着迷。
用新的思想框架去构建柑普茶品牌
一、柑普茶是趋势而非风口
柑普茶以小青柑为代表，在短短的两年时间已经风靡全国，给茶叶消费市场注入了大量的新鲜血液，贡献了极大的增量，此品类在茶行业当中的影响力已毋庸置疑。然而，现在还有许多人认为柑普茶只是一个潮流、风口而已，不知道还能流行多久？当我们去判断柑普茶是否是趋势的时候，我们的视角应该聚焦在它是否具有可持续的增长态势，而这种增长态势是否来源于一种新的消费观念的形成和普及。柑普茶作为一个品类将会是茶行业的一个发展趋势，其根源来自于广大的茶叶消费市场崛起这个大环境以及品类本身的独特特性。
二、品牌的聚焦和延伸
关于品牌的聚焦和延伸，长期以来都颇具争议，尤其是普洱茶品牌。纵观目前的普洱茶品牌，延伸似乎是一个普遍存在的现象。本来茶行业的同质化已经十分严重，聚焦要求企业必须具有足够的核心竞争力，这在当下来说似乎也不是一件容易的事情，更何况还有不断变化和难以预测的市场行情的影响。当市场上出现新的机会或者商机的时候，这些机会往往是非线性的，新的机会可能是真实的、亦可能是虚幻的、商机可能是庞大的、亦可能是比较小、可能是现在的、亦可能是要经过一段时间才会成熟的。面对这一次的柑普茶机会，从业者（先排除认为它只是一个风口而已的那一部分人）会有不同的判断：在自己或企业未具备柑普茶业务所需的核心竞争力的情况下，要不要参与其中、把握这次难得的机会？鉴于中国市场发展的经验和特定的环境之下，我们需要用新的思想框架来解决这个问题。核心竞争力的构建不是企业和个人与生俱来的东西，当机会来临的时候，我们不应只是观望或叹息自己的相关核心竞争力还没有构建完善而让商机流失，更积极的做法是把握趋势、通过部分自建和部分通过合作伙伴合作发展的模式来构建核心竞争力从而具备参与的能力和提高成功的概率。
三、战略取向
柑普茶作为一个行业发展的趋势，正在热火朝天地发展之中，如果我们能够把握住这个趋势，就可把握到一个长期可持续发展的品类。具体的战略取向取决于我们的不同出发点：收割市场的出发点，其本质还只是把柑普茶作为一个风口、一个潮流，这种做法现在市场上比比皆是。另外一种出发点是建立品牌：将柑普茶视为一种趋势，旨在建立品牌，长久持续发展。基于这种出发点，则必须以高度的差异化、或者是聚焦、再或者是有创新的东西来形成品牌的口碑效应，累积品牌的势能，聚集在高势能的市场上，例如北方的几个柑普茶重要区域、重点的一、二线城市，先占领这些市场，然后再向其他的三、四线城市发展。品牌的建立是一个中长期的工作，如果没有把趋势看清楚和有建立品牌的初心和理念，它就会变成是一件不可能完成的工作。放眼这个茶世界，真正有志于缔造品牌的又有几何？
桔普茶（柑普茶）是怎么制作出来的？
桔普茶是五邑特产之一，精选具有“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成，无任何添加剂，茶叶清香甘爽，疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏，维生素含量丰富，是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。茶性温和甘醇，老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，是孝敬长辈的最佳茶品。
柑普茶制作之柑果清洗
每年十一月份前后，新会地区的柑果开始陆续进入成熟季节，原本绿油油的新会柑开始转黄、转红。采摘之后的新会柑果实扁圆形，质地软，表面油胞凸出，有油光感，皮色橙黄色至大红色。
制作柑普茶的第一个程序就是清洗柑果，通过大量的清水清洁，去除粉尘和柑果表皮杂质，使得清洗过后的柑果达到符合制作的卫生标准。
柑普茶制作之去除果肉
在清洗柑果之后，就是去除果肉的过程。先是在柑果顶部切开一个圆形小口，取出内在的果肉，这个过程中，即要去除全部的果肉，又不能破坏柑果表皮的完整性，对于技术有一定的要求。拿出来的果肉可以加工成各种糕点或罐头类产品。
柑普茶制作之加入茶叶
去除果肉完成之后，开始装入普洱散熟茶。因为柑果体积较小的缘故，条索粗大的普洱散熟茶在装入过程中容易产生折断和损耗的现象，影响柑普茶的口感，因而原料嫩度较高的宫廷散熟茶成了制作柑普茶的首选。
柑普茶制作之干燥环节
最新研究成果证明：新会柑普茶、小青柑确有保健功效
随着新会陈皮（柑茶）不断在市场上走俏，其独特的口感赢得了广大消费者的青睐，虽然普遍反映饮用后生津顺气，身体倍感舒适，但是一直没有科学数据方面的研究支持。6月13日，钟南山院士研究团队公布了历时2年的研究成果显示，新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。新会区政府与钟南山院士达成了初步意向，下一步将签署战略合作协议，在新会建立院士工作站深入研究新会陈皮（柑茶）的保健功效。
当日，新会区有关领导率队赴广州医科大学——呼吸疾病国家重点实验室，拜访了国内著名呼吸病学专家钟南山院士，应钟南山院士邀请听取了其研究团队的最新研究成果。据悉，该研究团队从2015年开始进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明：新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。针对这一研究结果，钟南山院士充分肯定了新会陈皮（柑茶）的保健功效，表示下一步将继续开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究。（作者：冯瑶君，肖浩，来源：江门日报，图由福建白茶网提供）
关于白茶冲泡,保存等知识,请加福建白茶网高级评茶员个人微号：dfdf3418 交流学习。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
