邹记茶叶普洱茶简介-茶礼仪网

“邹记”是蜚声世界的著名大叶茶专家邹家驹先生的专署注册商标。旗下产品具有种类多，质量好，信誉高的特点，深受国内外茶友的喜爱。

“邹记”普洱茶是云南众多普洱茶中的明星产品，是茶叶大省云南省“政府礼茶”的指定品牌。产品具有专业仓储和双重检测两大特点，是符合中国和欧盟卫生标准的“老普洱”，值得一饮。

在云南省，“邹记”不仅是一个优质茶叶的品牌，更是一个著名的文化品牌。“邹记”的茶艺用品，黑陶制品都是精美的工艺品。邹家驹先生根据亲身经历和调查研究写成的《金戈铁马大叶茶》和《普洱茶辨伪》两部著作，前者填补了云南省在“茶业发展与历史发展”这一领域研究的空白，后者更是关于普洱茶的集大成之作。这两部书既有学术价值又不乏阅读趣味，在茶叶圈内外都引起了极大的阅读热潮，为云南省普洱茶文化的传播作出了重要贡献。

同时，邹家驹先生以茶会友，张国立、杨丽萍、于荣光、邹静之、黄磊、吴合对、蒋晓荣和罗旭等著名艺术家、社会知名人士都对“邹记”茗茶情有独钟，张国立先生更是亲手为“邹记”篆刻了一枚印章。2006年，当代书画大师范增先生迎来七十岁寿辰，“邹记”特制纪念茶饼，而范增先生欣然提笔为“邹记”写下了“一杯情怀”四个字，高度概括了“邹记”茗茶的境界。

2009年，在云南茶叶产业复苏之际，“邹记”响亮地喊出“饮邹记茗茶，品滇商情怀”的口号，“邹记”将继承传统、开拓创新，以新一代滇商的形象出现，带领云南省茶叶产业向健康方向发展。

邹记普洱特点

邹记普洱其饼形周正，条索匀整，汤色黄明，品之韵陈味足，生津回甘，浑然天成，与兰花之幽香高洁，君子风雅卓然相呼应，体现了普洱茶无出其右的贵族品质，是收藏和品饮的上上之选。

普洱功效-现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶对暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。 8、美容普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。 9、明目青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。 10、养脚熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

茶叶具有药效成分，是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂，且茶叶的治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验，普洱茶中含有药效成分，周昕编《药茶》一书中载，茶叶中所含的药效成分有咖啡龄类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡龄，能与奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，能消除支气管和胆管的痉攀，能控制下视丘的体温中枢，有调节体温的作用。

[pagebreak]

茶叶中含有酚类衍生物有黄酮类及其苷类化合物和儿茶素及多酚类及其复合物质（单宁物质）。茶叶中的黄酮类及其苷类化合物能起维生素P的作用，促进维生素C的吸收，防治坏血病，还有利用尿作用。茶叶中的儿茶素具有维生素P的作用，能抗谚射性伤害，对偏头痛有治疗作用。茶叶中的多酚类及其复合物质(单宁物质)对病原菌起抑制和杀减作用，并有收敛作用，可治疗烧伤，可作重金属和生物中毒的抗解剂，能缓和肠胃紧张，消炎止泻，能增加微血管韧性，防治高血压，可治疗糖尿病。

茶叶中含有的芳香类物质萜品油醇可祛痰，治疗气管炎，酚类可杀减病原菌，对皮粘膜有刺激、麻醉和坏死作用，对神经中枢有先兴奋后抑制作用，有镇痛作用。醇类中的乙醇、丙醇、丁醇、对心脏起抑制作用，能杀减病原菌。醛类中的甲醛、乙醛，有减菌作用，对呼吸道粘膜有温和刺激，能刺激祛痰物。

茶中酸类的甲酸、乙酸，有抑制和杀减霉菌及细菌作用，对粘膜、皮伤口有刺激疗效，有溶解角质的作用，茶中酯类的水杨酸甲酯，能消灾镇痛，对急性风湿性关节炎有治疗作用，能使肾上腺皮质中维生素C和胆固醇含量减少，使血液中嗜酸性白血球数目减少，能抑制透明质酸酶和织维蛋白深酶，对炎症有治疗作用，能对糖代谢起良好作用、减轻糖尿病。

茶叶中含有维生素类物质，其中的维生素A原(包括胡萝素、β-紫罗酮)，能维持上皮组织正常机能状态，防止角化，治疗骨骼创伤，能抗佝偻病、软骨病、能调节脂肪代谢，能抑制动脉粥样硬化。茶听维生素B1(硫氨酸)，能维持神经、心脏及消化系统的功能，能参加机体内糖代谢过程、能防治脚气病、治疗多性神经炎、心脏活动失调、胃机能障碍。茶中的维生素B2(核黄素)能参与体内氧化还原反应，维持视纲膜正常机能，维护眼的正常视觉活动，可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎。茶中的泛酸，能参与代谢的多种生物合成的降解，加强脂防代谢功能，可防治缺乏泛酸所导致的皮炎、毛发脱色，肾上腺病。茶中的肌醇能参与磷酸的代谢贮积过程，加强脂防代谢功有，茶中的叶酸参与核苷酸的生物合成，能防治叶酸缺乏所导致细甩分裂和成熟的障碍、白血球缺乏症、巨细胞贫血、纪儿发育障碍、腹泻、牙龈炎、加强脂防代谢功能。茶中的维生素C(抗坏血酸)，可增强微血管的致密性，减少其渗透性和脆性，增强机体对感染的抵抗力，可防治坏血病、治疗瘀点性出血、肌肉关节囊、浆膜腔出血平、能促进创伤愈合，防治因缺乏维生素C所导致的骨膜分裂、骨裂、齿，能增强机体对慢性传染病的抵抗能力，能提高机体对工业化学毒物及放射性伤害的抵抗能力。

茶叶的药效成分十分复杂，但是饮茶并不一定能全中发挥这些成分的作用，人们应当据茶叶的药效成分之间的协调与拮抗人体的调控机能，针对其人其病的情况，遵照医嘱，合理选择，泡制茶叶，扬长避短，使之发挥最佳效能。如果用茶不当，却有可能产生某些副作用，如饮茶过浓会引起头前、失眠，用茶叶水服药会降低药效，空腹饮茶会伤碑胃，饭后立即饮茶会影响食物蛋白质的吸收等，所以要正确掌握用茶知识，消除茶的不利因素，充分发挥茶的有利因素，而使之有其健康疗疾效能。

关于存放

普洱的存放并不困难只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其它杂味异味的地方即行，可长期存放。

有用+10

赏

泡普洱茶醒茶，到底是怎么一回事？

　　为什么要醒茶？

　　至少有2个最直接的答案：

　　第一，醒茶是为了唤醒普洱茶中的活性物质。初制的普洱茶一般都要经过几年甚至十几年的存放，长年的仓贮陈化使得其内含物质变得收敛，冲泡起来不太容易出味。醒茶就是通过改变茶的存贮方式，唤醒茶质，凝聚茶香，迅速将茶的品质提升到一个更高的水准。

　　第二，让普洱茶与空气充分接触。通过让茶饼与氧气充分接触，使其本身的花香、木香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味，并柔顺普洱茶中的茶单宁，使普洱茶变得更有活力，口感也更加滑口、圆润。

　　总的而言，普洱茶就如沉睡的美人，虽美但缺乏灵气，而醒茶能让普洱茶的灵气焕发。在普洱茶与清新的空气接触，充分呼吸之时，普洱茶的陈年风味也会随着氧化的过程逐渐散发出来，而普洱茶口感也会变得更加醇厚和柔和。

　　如何醒茶呢？

　　第一步：从密闭到开放

　　在确定要饮用哪一款普洱茶之前，拆开竹筐，打开竹筒，从整件或整提中取出整片，拿到开放的环境放大概1—2个月，新茶的醒茶时间提前半个月即可，十五年以上的普洱茶至少应该提前2个月。

　　第二步：撬散放置

　　经过第一步之后，先用茶刀或茶针将紧压状的茶饼、茶砖或茶沱撬开，解散。然后将撬散的茶块放置在醒茶罐中，醒茶罐宜选用陶罐或者紫砂罐，然后放在无光照直射、无异味、空气流通的环境中，上面盖上棉纸静置。这个过程，根据不同的茶，需要时间7天至3个月。

　　第三步：湿醒

　　湿醒的过程，又称润茶。温壶之后将茶叶投入壶中，注入开水，3--5秒后出汤倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。然后，静置10-30秒（静置时间根据茶饼压制的松紧度、新老程度灵活调整），让干茶充分吸收壶中的热气进行苏醒展开，再注水。湿醒在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响。

　　醒茶时间的控制

　　根据普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，不过一些特殊年份茶，其醒茶时长可能超过3个月。年份越老，醒茶时间越长；熟茶比生茶时间要长；茶性浓烈的比柔和的要长。要根据茶品的生熟、年份来安排醒茶时间。

　　如何判断一款茶是否醒好了呢？

　　醒茶前建议您先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重或者很难分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，需要用醒茶来释放其香气和改善其口感。

　　经过一段时间醒茶后，如果它的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了。如果觉得它的口感和风味仍无很大改善，说明这茶还未醒透。还需再等上几天。

　　陈化过程中由于接触氧气少，普洱茶往往处在一种厌氧状态；而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会，让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味。

　　一款品质好的陈年老茶，是稀缺的、也会是惊艳的，它的汤色如宝石般深红纯粹，汤质如美玉般温润透彻。但要释放她美丽的一生，需使尘封已久的普洱茶充分接触自然空气中的氧气和水分，醒茶就是慢慢将她从沉睡中唤醒，释放她美丽的一生。

普洱茶减肥吗喝普洱茶的减肥方法

普洱茶经过很多女性茶友的证明，是能减肥的。但是普洱茶减肥主要是辅助为主，并不能和减肥药直接相比，如果选择普洱茶减肥的MM，建议按照以下的步骤。

早餐：

1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种）

2.普洱茶10克冲泡250cc的热开水

3.浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖）

普洱茶减肥吗喝普洱茶的减肥方法

午餐：

1.普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc

2.采少量摄取制

3.饭后再饮用500cc

4.口渴或肚子饿时再饮500cc

晚餐：

1.采取少量摄取制

2.饭后饮用普洱茶：20克冲500cc

普洱茶减肥吗喝普洱茶的减肥方法

晚上：

1.禁用宵夜

2.饥饿时，可喝普饵茶

3.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪

4.每天三餐进食时间应一致

5.中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果妳要减肥，午餐最好能减少摄取。

由于加工工艺的原因，建议大家用普洱茶减肥时第一步洗茶千万不要省略，就是开水下去第一泡茶不喝，过一会儿把水倒掉就好了。当你吃了很油腻的东西后喝普洱茶的刮油效果也是非常好的。

温馨提示：喝普洱茶减肥最好在饭后30分钟后，如果肠胃不好的朋友，建议不要喝浓茶。

如何喝普洱茶普洱茶怎么喝

中国的茶文化很浓厚，很多人都会品茶，但是不爱品茶的也不在少数，尤其是像普洱茶这样的名品，很多人都不愿意去尝试，或者认为太贵，或者认为没有必要。但其实，喝茶既是一种享受，也是一种养生。喝普洱茶更是能达到养生保健的作用。那么，如何喝普洱茶呢?普洱茶又要怎么喝才能喝出其中独有的味道?

如何喝普洱茶——普洱花茶

花茶是女性的最爱，而普洱花茶一个是减肥良品一个是美容良品，二者的结合自然非常适合那些注重养颜、喜爱浪漫的女性。普洱茶花茶就是在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等花茶，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花，在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。

如何喝普洱茶——柠檬熟普

在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳，柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配效果更为显著，柠檬熟普茶适合在饱餐之后、需要消食时饮用。

如何喝普洱茶——枸杞普洱

在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。枸杞普洱适合学生、白领、长期面对电脑的人也就是较适合长期用眼频繁的人群。

如何喝普洱茶——陈皮普洱

在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成，陈皮普洱口味略苦，但可以理气健脾，燥湿化痰。陈皮普洱适合需要呼吸道保健的人士。

如何喝普洱茶——熟普奶茶

将冲泡好的的普洱茶加入牛奶，自制成奶茶，口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。

如何喝普洱茶——蜂蜜熟普

现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成，口感甜而不腻。两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效，尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用，这一款适合注重养生的。

如何喝普洱茶——冰镇普洱

普洱茶变冷后也风味实足，可将泡好的的普洱茶冷却，置入冰箱冷藏，取出饮用时，口感清凉醇和，在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用，冰镇后效果更为显著，在出门的时候带上一点可以防止中暑。