普洱茶饼：每1个数字，都有1个特殊的含义-茶礼仪网

喝过普洱茶的朋友们可能会发现一个现象，有些普洱茶饼会用以几个简单的数字来命名。

这几个数字有什么特殊含义呢？

“普洱藏家”创始人、世界茶文化交流协会副会长、“普洱教父”白水清嫡传弟子鲁文锋老师经常在茶会中与茶友谈到这个问题。

1、普洱茶饼的唛号

普洱茶饼用来表示普洱茶名称的数字，就叫“唛号”，这是由广东方言翻译过来的。

上世纪70年代，云南省茶叶进出口公司发现市场上的茶品混乱不堪，极大影响了茶品的外销。

为解决这一问题，在1976年，专门对普洱茶的命名召开会议。

会议上决定以4位数字来给一款普洱茶命名，这就是唛号的由来。

2、唛号的组成

普洱茶的唛号由4个数字组成。

第一、二位代表这款茶配方出现的年份，第三位表示茶叶的级别（数字越小级别越高），第四位则代表茶厂。

那时候生产普洱茶的四大茶厂分别为：

①昆明茶厂（现名：云南中茶茶业）

②勐海茶厂（现名：大益茶业集团）

③下关茶厂（现名：下关沱茶集团）

④普洱茶厂（现名：云南普洱茶集团）

3、唛号茶品实例

如：7752，8653，7542，7572，7262，8592等，根据上述唛号的意义，我们挑两例来解读一下。

7752—1977年的配方，原料等级5级，勐海茶厂出品；

8653—1986年的配方，原料等级5级，下关茶厂出品；

除了四位数的唛号，我们还会在茶饼上看到其它的数字。

如701，801，1401或者702，902等，这些数字又代表什么呢？

事实上在普洱茶中有一个专业术语——批次。

大茶厂生产茶，是分批次进行的，要将每一批茶品区分开，就需要用到批次。

综上所述，普洱茶饼上的四位数唛号代表的是每款茶的名称。而除了唛号，其它的数字则代表这款茶的批次。

有用+10

赏

普洱茶熟茶有没有收藏价值？

“普洱茶发酵到顶了”，“收藏后品质变化还有空间吗”？还有说“生茶收藏，熟茶现喝”的，是这样吗？面对越来越多普洱茶爱好者的询问，觉得有必要对普洱茶熟茶的品质特征、发酵成熟度、收藏与品饮等许多话题作些解读。

这两年对普洱熟茶产品做了不少研发工作。在大益普洱茶熟茶的产品结构中，高中低档，不同产品结构、制式，2005年以来都有了一些作品。高端的勐海之星、金针白莲、0532、象山普洱饼等产品，风格独到；中端产品，V93普洱沱茶、7572等，纯正厚实的产品特征，也受到了消费者的认可。

我问不少普洱茶消费者，真的品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗？许多人回答“没有”，但他们却宣扬着“藏生茶喝熟茶”的理念，或者说“入门喝熟茶，老茶客品老生茶”，甚至说“熟茶因为快速发酵，茶性已死”，而不屑一顾。这是多么偏激的举动，如此一来，他们也就失去了体验普洱茶丰富多彩魅力的一次机会。

普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的两大重要产品分支，缺一不可。生与熟，构成了普洱茶的森林。粗老与细嫩（指原料），风韵初显与阳刚成熟，茶区与山头，纯料与配方，饼茶、砖茶、沱茶，许许多多普洱茶元素，则是构成这个森林的树木。过分热衷某一个元素，山头也罢，纯料也罢，生茶也罢，熟茶也罢，可能会一叶障目，变得只见树木不见森林。

老熟茶，如同红酒一样，虽然发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程。首先，是散去蒸压形成的“水气味”，以及干燥过程的“火味”。其次，散去一些“发酵之味”，以获得更加纯正的滋味与香气，陈香也才能更好的展现。

熟茶品质特征的变化，在上述两点上是相当明显的。新出厂的熟茶，滋味醇和，香气纯正，陈香初显。半年后，滋味更加浓郁，显露醇厚的本性，而陈香之气，则由有低沉渐渐向高扬转化。这种体验，许多消费者有过经历。也有些不明白的消费者，有时候会误解，似乎这一批熟茶，不如上一批，或今年某产品不如去年某产品。实际上是时间点的不一样。

经历了一段时间，普洱熟茶完成了一定的“纯化”。这就是所谓“退火”后的普洱茶更好喝，存储几年后的普洱茶口感更优秀，这也是消费者对有一定年份的普洱熟茶产品趋之若鹜的原因之一。

普洱茶界的一些老前辈，也早就注意到了这个问题，勐海茶厂前辈老厂长唐庆阳先生，当年对提高云南普洱茶品质，提出过两条重要意见，一条是“标准”的问题，即严格工艺与对样生产的问题，另外一条就是“给一段时间进行“纯化”（以及醇化），以展现普洱茶独特陈香的问题”。

因为熟茶及时消耗太多，能留存的老熟茶不多，能大面积交流品饮也就更少，能体验老熟茶与老生茶不同风韵的人，则更少。

品鉴到老普洱熟茶独特“绵柔、砂化、陈韵”的风骨之美，绝对是可以和品饮老生茶一比的另外一种享受。讲了纯化的问题，更重要的，是普洱熟茶收藏过程中的后续醇化，是章显普洱熟茶韵味的重要过程。红酒的收藏醇化与普洱熟茶的收藏醇化可谓异曲同工。如此说来，普洱熟茶品质的提升，在收藏过程中也是有很大空间的。

单株的普洱茶就是纯料茶吗多大范围的茶是纯料

对于很多普洱茶发烧友来说，单株和纯料绝对是茶友们的心头好。越来越多的茶商看到山头茶的品牌效应，也纷纷的推出纯料茶品。

以冰岛为例，光淘宝售卖的“冰岛古树纯料”茶品就超过3500多个。但现实是，整个冰岛村的古树茶一年总产量也不过区区的一吨，茶叶市场上这么多的冰岛纯料茶，我们就可想而知其品质了。

单株的普洱茶就是纯料茶吗多大范围的茶是纯料

发烧友们喜爱单株，确实不是没有什么道理。大多数单株对比品鉴确实比整个片区混采的要好，色香味都会有提升，有些还会有很大差距。被选中的单株大多更高更大、生命力旺盛些，茶品质可能会稍有提升;但我觉得单株的制作采茶、萎凋、炒茶、晒茶等工序由于出价高制作过程讲究得多，再加上单株购买者多是全程监控，工艺水平会高很多，这个才是单株品质提高最根本的原因。

那么问题来了，单株的普洱茶就是纯料茶吗?经常有茶商像茶友忽悠，某某山头单株有一百公斤。实际却是，云南的大树单株鲜叶头春一般不超过3公斤，一年四季采摘不会超过十公斤的鲜叶，干茶也才两公斤多一点。那些鼓吹茶树单株能产一百公斤的干茶就不知道是怎么来的。

其实根本没有什么真正意义上的纯料，即使是单株也有肥瘦壮弱，向阳背阴的区别。把这些区隔开再分别做茶滋味也是十分的不同，可以说我们见到的大部分的普洱茶都是拼配茶。