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龙润茶昌宁号普洱茶

2020-01-05 访问量: 11 茶礼仪网

2018年,龙润茶依托昌宁优质的茶叶资源、茶厂六十年的制茶经验、三代制茶大师的匠心技艺,精心选料,潜心研制,创新设计,打造出一款具有代表性的产品——昌宁号。一叶千年,一生昌宁!

千年茶乡的文化历史

昌宁素有“千年茶乡”的美誉,境内种茶历史悠久,茶叶资源丰富,茶艺、茶俗、茶歌等与茶相关的文化深入民间,形成了自身特有的茶文化景观。

在昌宁,茶是盛开在人们心中的绿色希望,茶是维系人与人情感交流的便捷通道和桥梁。人类的文明是需要有典籍和实物来支撑的,茶的种植和利用,就是昌宁先民文明的重要标志。昌宁人爱茶种茶,早在上千年前,昌宁境内就有先人采摘野茶饮茶,采来茶果种植,所以被称为“千年茶乡”。茶,成了人们生活中不可或缺的日常消费品。到今天,以至形成一日不可无茶,家中可以没有钱罐,但不能没有茶罐的情形。

昌宁的地理气候环境

云南昌宁,地处澜沧江流域滇西横断山脉,澜沧江与怒江两大水系结合部。地势自西北向东南由高渐低,形成山坝南北纵列高山坝谷相间的地貌状态,最高海拔2875.9米,最低海拔608米。属亚热带季风气候,山峦叠嶂,山林葱郁,终年云雾缭绕,河流密布,有右甸河、枯柯河、勐统河、更戛河、大田坝河、漭水河等八个水系,分属北部澜沧江水系和南部怒江水系。上风上水的地理环境,造就了昌宁独一无二的好茶基因。

得天独厚的古茶树资源

黄家寨古树茶群落,是漭水镇古茶树最多的古茶树群落,有古茶树4523株,其中野生型古茶树2株,栽培型古茶树4521株,根部径围在50cm以上的有1802株。目前建有古树茶厂一个,用古树茶制作普洱茶饼。黄家寨位于漭水乡驻地西5公里处,可到达性条件良好,茶林中新近修建有石质步行道,非常便于游览观赏。与通常所见古茶山不同,古茶树相对整齐地排列于园边地埂房前屋后,栽种时规划痕迹明显。

漭水镇目前共有古茶树45980株,其中野生型古茶树10509株,栽培型古茶树35471株,根部径围在50厘米以上的古茶树18557株,涉及9个村委会177个村民小组的3065户茶农,分布面积517亩,年产量约64934.1公斤。较为连片的古树茶群落有25个,古茶树植株9441株,涉及67个村民小组1098户茶农,分布为面积238.15亩,年产量约28284公斤。

温泉镇联席村的古茶树主要分布在海拔1400-2300米之间,约有多200余亩3000多株,有栽培型、过渡型、野生型三种类型。在联席芭蕉林村民小组,我们所见古茶树基本都是野生大理茶种,叶背光滑无绒。外观高直的野生古茶树,比较整齐地排列于园边地埂房前屋后,与园地中的新品种茶树相映成趣,似守护象引领,令人心生感慨。

早在1986年,昌宁县就与福建安溪、浙江富阳、安徽岳西,同时被命名为全国首批优质茶叶基地县,如今昌宁有42个野生古茶树群落,生长着超过20多万株古茶树,几乎每两个人就拥有一株,部分树龄已超千年以上。

这就昌宁号,一款来自昌宁的茶,一款代表“千年茶乡”的茶。一株株醇香的茶树精灵,树干青苔密布,藤蔓缕缕,生生不息。这些珍稀的古茶树,有的生长在茂密的原始森林里,有的就散布在田间地头和房前屋后,千百年来与当地村民的生产、生活紧密交融。

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什么是醒茶,普洱老茶应该怎么“醒”才好?

  一些普洱生茶新茶,会带有些许的烟火味、日晒味等,通过醒茶同样也能产生消散效果。

 

  普洱熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。经过陈化后的普洱老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口。

 

  醒茶,有两种方式:

  一是“干醒”,指冲泡前的唤醒;二为“湿醒”,即冲泡时的唤醒。

 

  一.干醒

 

  干醒茶是指通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下:

 

  1、拆分紧压茶。

  即去掉包装,解散紧压的普洱茶。新压制的普洱茶结构比较紧,解茶时需要使用茶针或茶刀。若是茶饼,解茶时可以从茶饼侧面沿边缘水平入刀;茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶。

 

  解茶时要尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。解老茶又被称之为“拨茶”,因为年代久远的老茶,茶体往往已比较松散,用手指轻轻地拨动或触碰,叶片就会自然散开。

 

  2、自然摊置除杂味。

 

  即通风透气,使叶片自然呼吸,散去茶叶中的杂味。

 

  将解散的普洱茶摊置于清洁、无异味的庇荫处,使之与空气充分接触。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸,避免落入尘土;摊放空间的湿度不能太大,以免茶叶受潮变质,也不可受到日晒或长时间的灯光照射。

 

  自然摊置的时长视茶叶状况而定,对于干净的茶品,两到三天即可;而入仓茶则可延长至一周或两周,以便充分散发仓味等杂味。

 

  3、放入醒茶罐存储。

 

  经过通风透气后,将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中,使其自然苏醒回气。紫砂具有良好的透气性能,且避光性与隔热性也很好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。收入紫砂罐后,醒茶时间大致为一至三个月。

 

  【日常简便操作】

 

  将需要喝的生普洱茶,拿到开放的环境中置放大约半个月到一个月的时间,不用撬开;待拆茶品饮时,沿着边沿转着拆,即把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。

 

  另外,熟普洱茶的干醒环节,基本上就是为了散掉渥堆气,与生普的醒茶以唤醒活性不同。一般就是把茶饼整个撬开,放置大约一个星期左右再饮用。

 

  二、湿醒

 

  湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

 

  在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

 

  湿醒茶,要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶注入热水,数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时,可以通过观察润茶水的汤色,帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

 

  润茶时需注意几个方面:

  第一,看干茶来决定水温,生茶、新茶与嫩茶需降低水温,熟茶与老茶则需要提高水温;

 

  第二,浸泡的时间不能过长,如果润茶时间过长,茶叶中浸出物释放过多,将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出润茶水。

 

  【资深茶人湿醒老茶的秘诀】

 

  首先将老茶放入干燥的壶内盖上盖,用高温沸水淋壶,然后轻轻摇壶,这样反复两至三次,大约用时五至十分钟,相当于为老茶做了一次干蒸桑拿,通过壶内聚集的温度唤醒沉睡多年的老茶。开盖后可欣赏到老茶的香韵,这时再向壶内注水润茶一次后即可正式冲泡品鉴。

不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

选用精细原料压制,每一粒都用棉纸精心包装,看上去精致美观,更好的保存茶叶,干净卫生,而且利于茶叶香气的保存,以及防潮防水都做了有力保障;

看大小每一粒约5克,一次冲泡一粒,迎合了现代人快节奏的生活气息,方便快捷还便于携带外出;

轻轻拆开棉纸,一眼看到的是沱茶显现的金毫,条索紧结,正应验了“麻雀虽小,五脏俱全”,迫不及待想要开汤品饮;

不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

小小的身躯,却蕴含着大大的梦想,茶叶色泽红褐,条索紧细,可以看出其选料的精细,用料等级很高;

静下来观察每一粒小沱,金毫可以用肉眼数清楚,每一粒都体现了做茶人的用心和精心的压制;

不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

待水烧开,取茶一粒,放入盖碗中,静静等待茶与水的相遇,润洗紧压小沱茶的时候,润茶时注水量不能太多哦,只需茶叶被水全部浸没就好,这样的茶水比列更利于后面喝茶时候茶叶滋味浸出;
不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

茶汤出汤快,滋味浓醇,一至四开均为红浓汤色,陈香显著,滋味浓强,舌尖是冰凉惬意的茶香,五六开后汤色红艳明亮,滋味甜醇细腻,柔柔蜜蜜的茶味伴着纯正的茶香静静的陪着你共同多一点快乐!

不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

茶汤口感整体浓厚醇润,回甜,浓度较高,十分耐泡,芽叶完整匀齐,色泽红褐明亮,嫩度高,柔软有韧性,甜香持久,回味悠远,茶叶轻度发酵,茶体充满活力,后期转化值得期待;
不同香型的普洱小沱茶之陈香小沱茶

一天如何喝普洱茶减肥

  一杯普洱只含有约4卡路里的热量,降脂功效主要来自三个方面的因素:一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用,协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是,普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。

  1.普洱茶性温和,是养胃、补气的良药。

  2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。热饮肠胃舒适,对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精,对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。

  3.对于女人来说普洱茶除了保持苗条身材,还能控制皮肤酸碱度的平衡达到健美皮肤的作用。

  一、用普洱茶减肥,每日饮用普洱茶的浓度和量必须足够,保持一天喝1.5升。可以依照以下普洱茶减肥方法试一个月:

  早餐:

  1.起床后,用约6克的普洱茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用;

  2.正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。

  口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

  午餐:

  1.大约6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝;

  2.午饭正常食量;

  3.饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用;

  口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

  晚餐:

  1.与平时饭量一致;

  2.饭后半小时,用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用;

  3.晚间可以300cc沸水冲泡。

  注意事项:

  1.一日三餐要定量、准时,禁用宵夜。

  2.喝普洱茶后会较快感到饥饿,切勿因此增加食量,饥饿时可喝普洱茶。

  3.普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等,调剂口味,美容养颜,还可加哈蜜瓜等水果,饮来别有风味。

  4.坚持适量运动,有益身心健康。

  二、如果没有时间和精力严格遵循以上方法的人,可以试一试以下的改良方法:

  1.想保持身材、维持体重:每日冲泡普洱茶来代替一切饮料,以茶代汤、以茶代水,禁喝其他饮品与其他餐点,皆正常食用。

  2.想减肥用:除了上述要做到之外,另外冲泡一杯放到隔夜,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重。

  3.如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳。

  冲泡提示:

  ·泡的第1道茶水请勿饮用

  ·第2道茶则泡2分钟,再饮用

  ·第3道茶则泡3分钟,再饮用

  ·第4道泡4分钟,再饮用,这样能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。

  普洱茶减肥效果减肥效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻,很多人喝普洱茶,配合科学的饮食和一定量的运动,都能在一个月后减掉二十多斤。在通常情况下,人们节食减肥很容易反弹。因为不运动光靠节食来减肥,会使肌减少,导致基础代谢降低,即使吃得不多,也会能量过剩,体重反弹了。而普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以证体重不会反弹。