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盘点最受欢迎的10款普洱茶砖,除了92方砖外,你还听过哪些(下)

2020-01-06 访问量: 11 茶礼仪网

前面,我们讲解了市面最被喜爱的普洱砖茶10款的前5款。即为:枣香厚砖、利兴隆砖、73厚砖(7581)、文革砖茶(7581)、7562与7563砖。

今天,“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋就和大家谈谈其余的5款普洱茶砖!

鲁文锋自1998年进入普洱茶领域,至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品,可谓真正的“普洱藏家”。

如今,还特意在微信公众号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》,与茶友分享他多年研究普洱茶的经验与心得。

▲“普洱藏家”茶馆大堂

六、 外销法国盒砖

普洱茶外销法国的历史已经很久,从1985年法国安东尼医疗团队对普洱所做的临床实验就可证明,普洱早在他们日常生活中占有一定的影响力。

因存仓的久远,在外盒上有些色差,而且盒装内容更有六款之多,可能是生产的批次及代理商的不同因素吧。

然而就上述问题整理出几款做参考,以下几款较特殊,如图此茶之外包有黄、有白、也有土黄色及牛皮纸和横条纹、直条纹之分,以个人经验外包不一定就分真与假。

▲外销法国盒砖

早期、中期和近期先不论真或假、早或晚,同样建议试饮才是正途,小小建议先打开盒子轻闻一下茶品,保证有很浓郁之陈年茶香蔘香味,才是值得试泡的好砖。

试泡的口感及香气很自然、飘逸,汤红明亮,带股浓浓的人蔘味,口感余韵很持久,是爱喝半生熟茶人的好选择。

七、100公克方砖及250公克方砖

勐海茶厂在70 年代末80年代初期即开始生产100公克及250公克方砖,以生茶系为主,正面印上普洱方茶,后面有九方格(俗称巧克力砖)也有打字八中茶之样式。

▲“普洱藏家”珍藏92方砖

目前最被看好的是92年所产制的100公克方砖,有方茶版也有孔雀之都版,更有空白版,在选购此方茶时最好冲泡看看。

而另一方砖就是1987年生产的250公克之大方砖,这是一片与92方砖并驾齐 驱的方砖茶品。

▲茶砖

因为类似的茶品太多了,有半生熟的茶品参杂其中,更有全为入仓的次级品,也有仿品入真品盒子之情形。

此两批茶最大特点是略苦微涩,汤色微红偏黄(因为干仓陈放)叶底还微红带绿意,十足生茶活性之表现,茶香味有菁味带微清樟香,是值得储放的明日之星。

八、下关砖茶系列

净含量与净重版,此两款茶的茶性因仓储的好坏有很大的落差,干净版的汤色红艳通透,口感带强樟香,回甘生津度强烈,叶底配比属2~3级砖型比猛海茶品还小、还薄、还硬,市场的后期茶品更是多到数不清,选择该茶品应多试饮才有可能选到上品。

▲净含量版(左)净重版(右)

另一市场最具代表的下关茶厂砖品就是宝焰茶砖,大叶配茶单一茶品之下关茶砖。

此茶砖是在97年回归时陪出仓的少数茶品,因数量不多,此茶的樟香比前述两款强烈且浓纯,口感滑口、回甘快、生津强、耐冲宜泡、外包部份已有岁月老化痕迹,而且每砖都有内飞。

▲宝焰茶砖

据港商指出,97年出仓此茶就被销往世界各地,尤其是加国最多,韩国其次,少部份流 到台湾来,是值得试喝学习的砖茶。

九、江城茶砖

江城的地名与江城茶品是否为同一区域实在令人费解,40~50年代之江城茶饼的流传问世,直到2003年时韩国的高僧争相收藏品饮,已经让业者舍不得买,至于江城茶砖是不是与江城茶饼同时生产已经不得而知了。

▲江城茶砖

以老茶客廖义容的经验及各书籍的论述,该江城茶砖应是70年代以后所生产,只是该茶砖的叶底很单一且叶大肥厚,冲泡时樟香浓郁醇厚,汤色红中带透明很似白兰地及威士忌酒的色感。

然此类大叶型砖茶市场类似品极多,在选购时得注意先轻闻茶品,陈年老茶香很纯正,叶底基质发酵完整,冲泡时茶香飘逸持久,热香冷香持香单一表现。

十、原生种乔木系列砖茶

乔木类砖茶大都是90年代以后才陆续生产之茶品,在普洱大流行后许多专业之业者都投入生产古法工艺之砖茶,50公 克、100公克、250公克、375公克、500公克 等大大小小形状各异之砖茶(大都强调乔木且以生茶为主)。

▲乔木茶树

要产制一片值得被怀念的茶不难,因为产茶的心态很重要,只要身历其境,深入、投入且融入,产制古法工艺之茶品,保证是件快乐事。

目前在市面较有知名度的是50公克巧克力砖及250公克之易武野生砖及金王号攸乐等茶砖和2003年野生种系列之古六大茶山为主的野生砖,它们的共同点为量少、质纯、未流通。

▲金王号攸乐

因为都是作品级,大都一上市就被收藏家收藏了,为了分享于此特顺道一提,目前大都流行古茶树所产制的茶砖。

若聪明的茶友我想大家有了此点共识,存茶总比存钱好,因为目前是低利率时代,而且就以整个中国正在起步开发中,所有物价绝对会快速上涨,而且“国退民进”政策也势必影响经济指数。

尤其物价的波动更是在近期内开始成倍数的调动,做个简单的数据分析,以后步入民营化,那么工人工资肯定受物价指数上涨,那生产成本及物料取得会是怎样就不多说了。

注:文章由微信公众号“普洱藏家”原创,转载请注明出处,侵权必究!

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喝普洱茶减肥不见效的5大原因

  喝普洱茶减肥不见效的原因一、是喝的量不够良多女人不喜好茶的苦涩味,一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用结果每天需要喝并且要坚持每天喝、持久喝。

  喝普洱茶减肥不见效的原因二、喝普洱茶要坚持持久喝才能见到显著的结果,并且当喝过茶感受饿的时候万万不能去偷嘴,不然就前功尽弃了,等持久喝习惯当前就不会感受那么饿了。

  喝普洱茶减肥不见效的原因三、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用天然发酵,对肠胃刺激比力大,熟茶用人工发酵,比力暖和。根基辨别体例就是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

  喝普洱茶减肥不见效的原因四、当减肥成功后,理当继续连结喝普洱茶的习惯,那样可以或许保证体沉不会反弹。

  喝普洱茶减肥不见效的原因五、女人正在特殊期间不能品茗需要寄望的是密斯正在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能品茗,吃药的时候也不能喝。

回南天怎样保存普洱茶?

回南天怎样保存普洱茶?

每年到了阳历三月下旬,讨厌的“回南天”就会如约而至。地上,墙上都冒“汗珠”,到处都是水,朋友圈都在发“内裤都不得干”。可见空气的湿度有多高。在这样的环境下,我们怎样保存好普洱茶呢?首先,我们要了解一下普洱茶仓储的存放条件及要求:阴凉,干燥,通风,避免阳光直晒,可长期存放。

这些是所有厂家货物纸箱上所写的储存条件,他们对仓储的湿度及温度没有一个合理的要求。一部分人存放普洱有一个误区就是通风。其实要长期密封窗户,特别是回南天,这个时候的湿度超过了90%,绝对不能开窗。茶叶,特别是普洱茶是一个喜欢集中堆放的茶种,茶香窜在一起,往往这样堆放的茶叶出仓后特别香。现在很多仓库用货架替代这种堆放方式,其实是不可取的,可能也是挑箱子惹的祸,生怕好箱弄得有瑕疵了,其实归根到底,做的还是茶叶本身的品质,如果茶叶放坏了,再靓的箱子还是没人要,反过来,箱子再差,茶香还是很多人要。

在市场我经常看到很多茶有仓味。这种仓味并不是湿仓,而是因为仓库太大,货太小,长期通风的原因导致的。长期通风,茶香全部被风带走了,剩下的味道就是仓库的味道,再加上经常的“回南天”,茶叶不香有仓味很常见,所以在放茶时,不要盲目地追求大仓库,最关键还是要看自己的货量有多少,如果数量少,绝对不能放大仓库,更不能有许多窗户开窗对流通风,一旦这样,你就提前将你的好茶报销了。

回南天怎样保存普洱茶?

本图片摄自东莞七彩云南陈化仓

二是地域特点,要合理把握好温湿度。北方,因为天冷,干燥,储存的茶比较香,但是没有什么变化,十年的茶还没有广州存放五年的茶口感好。这是什么原因呢?

这是温湿度造成的。温度太低,湿度太低,茶叶也是进入冬眠状态,没有转化,不利于长期存放,如果要长期存放,就要把温度控制在20—25度之间,湿度50%—70%之间。温度长期低于20度,湿度长期低于50%,茶叶香但品饮口感较差。2005年之前的大益茶,很多人不要昆明存放的,为什么?因为太干没有转化。

茶叶长期放,时间的期待必须是有转化,这种转化必须得有一个合理的微生物环境让它转变,太干,太湿,温度太高,太低都不利。

为什么做老茶,人家要广州仓库存放的茶呢?并不是因为广东人炒广东仓的茶,这是长时间得出来的结论,因为“回南天”的出现,微生物环境下茶叶的转化有一定的加速,真正好的仓库,货多,仓库不大,一个窗的仓库都不需要格外抽湿。冬暖夏凉,确实是真的,我自己的仓库就是这样,因为长期不通风,仓库特别香,温湿度适宜,闷热的五月走进仓库如进入冰库,寒冷的腊月进入仓库,如同秋天,很舒服,这就是合理管理好仓库的好处。

回南天怎样保存普洱茶?

本图片摄自东莞七彩云南陈化仓

另外,翻仓也是必要的。秋天是最好的翻仓季节。很多茶叶拿出来一闻有“焖过”的味道,可能就是货长期堆压没有上下调换的原因。秋天正好秋高气爽,空气干燥,温度适度,开窗通一下风,将仓库翻一下,将一些浊气排出仓库,一段时间后再关紧仓库就好了。很多商户还会在秋天将竹筐茶拉出来扫扫虫、灰尘等等。

看来,做什么都要用心,保护好茶是必须的,因为它永远是一个不坑爹的孩子,保管好它未来升值无限啊!

深度解析普洱茶味道记忆!你知道多少?

A:生熟茶

生茶和熟茶是普洱味道的两大分支。生茶味酽苦涩,茶气强烈,味道天然,但经过一些年的自然陈化后,可消除苦涩味并出现陈香和陈韵,收藏普洱茶一般以生茶为主。熟茶是经过人工发酵的普洱茶,顾名思义,熟茶里面有一种特殊的熟味,与生茶判然有别,熟茶经过存放,味道、口感也在不断变化,熟茶要除去渥堆味后,达到化、滑、润等口感,经过长期存放的优等熟茶,陈韵药香会让喝茶人迷恋。

B:越陈越香

越陈越香乃是颠覆不灭的味觉真理,对不同年代普洱茶的品饮证明,普洱茶确实是一种需要时间岁月提升其品质的茶。大多数国人对普洱茶越陈越香这一属性的认识之所以缺乏感性呼应,原因是历史上留存下来的不同年代的老茶数量并不多,有机会品味老茶魅力的人毕竟只是少数人。假以时日,普洱茶越陈越香的独特价值必将为越来越多的人所认识。

C:变化

对于普洱茶来说,变化永远都是一个迷人的动词。变化本来是一个中性词汇,但进入普洱茶品饮中,便具有了丰富的味觉感官内涵。普洱茶是一种处在不断变化中的茶,原料产地、山头、大树、拼配、季节、土壤、海拔、制作工艺、存放时间、仓储环境等等诸多因素在悄然改变着普洱茶的味道走向。假若没有变化的介入,普洱茶的吸引力将会大打折扣。

D:山头

用不同山头的原料制作的普洱茶,具有不同的味道。目前江湖上比较流行的是班章味、易武味、景迈味、冰岛味、勐宋味、布朗味、邦东味等,每个山头都具有鲜明的味道特点。一般来说,班章茶味道最为霸气,易武茶中正平和,香高,景迈茶柔和中庸,冰岛茶清冽甘甜、布朗茶味重接近班章,邦东茶味绵长……等等。由于这些山头茶口感个性十足,原料收购价高于一般的山头茶,所以用单口料制作的名山普洱茶市场上比较少,购买时需要具有相当的品饮经验才能正确鉴别。

E:陈味

老普洱里面最明显的一种味道,无论生熟,只有存放三、五年即出现陈味。陈味也称为陈香,普洱茶存放的时间越长,陈香、茶韵也越强,这也就是通常所说的越陈越香。但是普洱茶存放的时间是否有一个限度,目前尚不清楚,现存最老的普洱茶是陈列在故宫的金瓜贡茶,大概已经有100多年,味道如何,不得而知,因为没有人品饮过。80年左右的普洱老茶已达到很高的品饮价值,不过数量极少,一般人很少有机会喝到。

F:仓味

因长期存放所带来的仓库环境和普洱茶自身的味道。普洱茶的存储最讲究环境,若环境湿度失控,普洱茶自身的陈化便会向不好的方面转化,出现霉斑、坏死等情况,茶叶的味道就会显得不纯正。此外,茶叶最易吸味,如仓储环境有其他异味,便会进入普洱茶里面。以上种种味道统称仓味。一般来说,普洱茶的存放环境要求适当通风,干燥,卫生条件要求比较高。另外,在不同的气候条件下存放,味道口感差异也很大。

G:苦涩