益菌普洱：科技融入，引领健康普洱茶品饮潮流-茶礼仪网

当茶进入到越来越多人的生活中，我们不再纠结“喝”与“品”的区别，我们在乎的是是否安全，喝得是否放心。对于普洱茶的追求，我们或许已经不再是简单的“适口为珍”，而是“喝得舒服，喝得健康”。

因此，我们在崇尚“传统工艺、手工制作”的同时，我们一样渴望科技的加入，我们希望科技普洱能够带来更加明确的认知。有些问题，比如普洱茶的内涵物质究竟对身体有着什么样的影响，或许，只有科学的解释才更加令人折服，而不是盲目地听商家宣传，大肆讲述普洱茶的各种神奇功效。

目前，我们对于科技普洱几乎是陌生的，然而，科技普洱茶已经在悄然萌芽。万红扬茶业，继LVTP科技普洱熟茶、GABA科技普洱生茶之后又推出新的科技普洱茶：益菌普洱茶。

说起益生菌，我们更多地是想到各种酸奶，然而，现在普洱茶也实现了“益生菌发酵方式”：益菌普洱茶就是从普洱茶发酵堆中获取有益专利菌株接种到普洱茶的发酵堆中进行发酵，与传统的普洱熟茶发酵有着明显的区别。

对于这些较为专业的技术，我们作为科学小白自然是有很大的理解难度的，所以不深究其背后的东西，直接品其口感，感受科技普洱茶所带来的滋味享受：

取茶1袋（5克）投茶冲泡，按照习惯洗茶2遍出汤，茶汤明红，干净透亮，杯底香浓郁纯正。

再次出汤品饮，茶汤入口便能感受到其干净度，滋味比较绵和，顺度较佳。

第3泡开始，茶汤滋味渐显浓醇，入口醇和显香，茶汤纯正无杂味，品后口腔舒适感较强。

随着冲泡，茶汤饱满度逐渐增加，入口醇厚顺滑，汤中含香，且甜感更加明显，入口的洁净感让人更加舒适、放心。

6泡左右开始延长出汤时间，茶汤更显细腻甜润，喝后口腔、喉咙都很舒爽。

虽是采用新的科技方式发酵，但是茶品口感还是保留了较为传统的韵味，所以对于一些茶友来说，一袋的投茶量可能稍微少了一些，可以投茶2袋，或者直接用杯子冲泡品饮也是不错的选择。

品饮结束后，叶底具有一定活性，润度较佳。

如今，科技普洱只是一个开始，但是我们相信这条路会走得很远，无论是就我们的需求而言，还是普洱茶本身的发展而言。不管怎样，追求健康的品饮潮流将会是一个不衰的话题。

产品信息

品名：益菌普洱

品牌：万红扬

工艺：熟茶

年份：2018年

规格：75克/盒（15袋/盒，5克/袋）

品牌介绍

云南万红扬茶业有限公司成立于2006年8月，是一家集科研、产品研发、销售、文化传播为一体的现代茶业企业，产品包含传统普洱茶、红茶、绿茶以及固态速溶茶及功能普洱茶等茶产品。

公司坚持“质量第一”和“科技至上”的理念，先后通过了QS质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、中国有机产品认证、出口食品卫生注册、有机茶叶基地的出口备案等。

同时与云南农业大学普洱茶学院建立长期友好的科研合作关系，始终走在“科技普洱”前沿，拥有茶叶精制、紧压茶、袋泡茶、工艺茶、茶粉、茶膏制作等多条生产线，年生产能力达700吨。

有用+10

赏

你应该知道的区分普洱茶好坏的一些标准

人们是否适宜饮用普洱茶，要因人、因时及因茶而论。在这三者中只要有其中某因素不同，其效应就有别。普洱茶的冲泡也可灵活应变，用具也可灵活选择。另外，好的普洱茶到底有什么标准和特点?

你应该知道的区分普洱茶好坏的一些标准

“好茶”的标准。凡普洱茶爱好者都很关注何为“好茶”，但茶质的优劣是相对而言的。我国明、清两代品茶师及朝廷是首选“古六大茶山”之茶，把该地茶推崇为滇茶中的“珍品”，继而将之作为滇茶中“好茶”的标准。

在史籍中，对该地茶优点的描述最精当者，莫过于民国柴萼《梵天卢丛录》中的“性温味厚”之言，这是先人对该地正常茶的权威性认定和最恰当的描述。

因此，“性温味厚”就是普洱茶中“好茶”的评价标准。其中“性”就是该茶的“性情”，是该茶入口能让人感受到的所有品质指标的总和。“温”就是“柔和”，亦即既不偏苦，也不偏涩，其“苦、涩、甜三味均衡适中。“味”就是包含和体现“茶气”的“茶味”。“厚”就是包括均衡适中的苦、涩、甜三味在内，而以甘甜味为主的“茶味”“浓厚”，并包含其耐泡性。

一、茶味正常

饮茶是消费，是为了享受其美味，因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。要使茶避免这类异味，加工和保存都必须正常化。“加工正常”主要指采摘鲜茶盛放、杀青、揉制和干燥四大工序。采摘以一芽二叶或三叶者为宜。集放须避免鲜茶发酵。

二、纯生态性

茶是饮用保健品，当然必须考虑其中是否含有起反面副作用的农药等成分，因而首先应该讲求天然纯生态性。彻底杜绝农药而达到“纯生态”性是“好茶”的首项主要的标准。

三、生津润喉性强

饮茶的目的还为了生津润喉，使喉咙滋润滑腻而舒适，消除及避免口舌和喉咙的干燥感。生津润喉度高，符合“温”所包括的标准范围。“古六大茶山”纯生态老树乔木茶在这方面也几乎都是上好的。

四、苦涩味适中且入喉速消

许多人误以苦涩味的轻重来论“茶气”，并夸赞苦涩味偏重的茶“霸气”。茶中固有难于避免的苦涩味，而人类的味觉也需要并适宜适度的苦涩味，但没有几人适宜偏重或过重及长时间留在喉咙的苦涩味，人们饮茶是为了品尝和享受其中特有的“茶味”的

。真正的茶味并不是苦涩味，而是隐藏在苦涩味背后的，由苦、涩、甜三味巧妙调和形成的只有该茶才特有的浓酽爽口的甘醇味及其独赐的感受。

五、茶味醇厚

茶汤入喉时其苦、涩、甜三味明显而均衡并且喉感深，是茶味醇厚的首要标志。这里的“甜味”，不是指茶汤入喉且苦涩味消失以后的反弹出“回甘”，而是茶汤还在口腔及入喉时所感觉到的甜味。

六、经久耐泡

茶只有耐泡度较高，其多道茶汤才会“味厚”，才满足其“好”的条件，再说，许多产品都讲求耐用与否，而耐泡的普洱茶也才经济实惠。

树龄千年以上的古茶树，极其稀有，原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上。千年以上的古茶树叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9--16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5~1g，是一般古树茶的三倍重。其汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久，普洱茶的价格也极高普洱茶的功效与作用最为明显。

二、大茶树(树龄500-1000年)

大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王，云南滇南茶区的茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树。通常，大茶树胸径30-50cm，胸围100-160cm，树高5-15m左右，树龄多在500-1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。正确采用普洱茶的泡法，茶汤温润，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。