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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今天的大理很温暖
因为书
我们相聚一堂
其乐融融
这是一场
“书香”与“茶香”的盛宴
2018年11月24日下午，大理读吧第26期，畅销茶书《吃茶记》大理品读会在大理大方书店举办。下关沱茶集团公司沱之源公司茶艺师携香茗共赴这一场文化之约。
《吃茶记》
据了解，《吃茶记》是对《吃茶养生记》和《大观茶论》（宋徽宗著）的译注。1215年，74岁的日本临济宗开山始祖荣西禅师编辑出版《吃茶养生记》，并将这部书献给日本幕府。这是日本的第一部茶书，也是继中国唐代陆羽所著《茶经》之后，世界上的第二部茶书。
《吃茶记》译者施袁喜，诗人、导演，喜茶，1977年生于云南古树茶源头之一的大理南涧无量山间，家世营茶。
曾出版诗集《白乌鸦，黑乌鸦》、随笔集《山水引》，主编《云南十三人诗选》《顽石作品》，编译《美国文化简史》《梵高自传》等，是日本茶书经典《吃茶养生记》的译注者，更是云南创意文化品牌的重要传播者。
▲《吃茶记》译者施袁喜分享译注故事和观点
▲大理人民电台主播白羽现场朗诵《吃茶记》片断
施袁喜说：“茶和诗是一样的，我觉得从某种意义上说，大家都是诗人，因为在那么一个时间点，人都有可能有诗意的体会，完成一种诗的创作，诗歌和喝茶是一样的，人与诗发生关系时便是诗人，喝茶时就是茶人。”从鹤庆赶来参与活动的诗人李镜泷表示，诗与茶的联系就是“回归”，它们都是一个享受的过程，当喝茶的时候，心情愉悦了也就是一首很好的诗。
▲大理市图书馆向施袁喜颁发收藏证书
随后，沱之源公司茶艺师为大家进行了精彩的茶艺表演，欣赏茶艺之时品鉴了下关沱茶最新茶品——岩子头古树圆茶。当音乐响起，茶艺师就像是在那张长方形的茶桌上用茶语慢慢“起舞”，优雅的动作跟着音乐的节奏，时快时慢，动人至极，当茶艺师将泡好的香茶奉上，书友们畅聊品鉴，大理读吧的快乐时光便如茶般回味绵长。
▲沱之源公司茶艺师，演绎“岩韵”，一杯显其“爽”，何惧隐山林。
▲为现场嘉宾奉茶
▲自由交流，签名售书
书香 茶香
读一本好书
品一杯香茗
吟咏多变的文字
咀嚼茶叶的清香
便会觉得这是人生的一种享受
大益普洱茶沱茶价格
大益V93普洱沱茶，是勐海茶厂的新产品，该茶发酵适度，茶汤滑软，汤色红褐，香气陈香，选料精细，条索匀称，汤色呈透亮，香气纯正，滋味醇厚，回甘，勐海味纯正，综合品质极佳，沱形优美。
大益普洱沱茶 V93外形小巧精致，松紧适宜，条索紧结匀齐而完整，不似饼茶条索纠结甚或模糊。大益普洱沱茶不是年年都生产的，勐海茶厂出产的沱茶数量并不多，V93更是少之又少，因为这款茶用料级别较高，而且青毛茶仓贮陈期、发酵后的存放时间都相当长，沱茶就如脱茧而出的蝴蝶，去除了沉重的堆味，陈香更加馥郁。
沱茶的产制历史悠久，是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。早在明代谢肇制的《滇略》一书中就有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。现代形状的云南沱茶创制于1902(清光绪二十八年年)，已有八十多年的历史。
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沱茶形状、分类、品质介绍
沱茶形状
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，沱茶一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。
沱茶分类
沱茶依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。
沱茶依产制分类分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米。定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩。
沱茶品质
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成研究会形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶和茶餅口感比較
沱茶和茶餅口感比較！饼茶，沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型.普洱降脂的功效在于茶叶本身,并不在于此.不过值得注意的一点是你的体制适合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不过真的老生茶价格很高,10年左右的生饼价格接近千元,所以初接触普洱的话喝一些2~3年陈期的熟茶就可.如果脾胃很好,根据自己口感,新的生茶也是不错的选择。
普洱沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
普洱饼茶
七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产。以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。出口饼茶亦有采用古朴典雅的纸盒包装的，每盒1块。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别