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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶由云南广播电视台国际频道承制
五集系列纪录片《普洱茶-时光在吟唱》
于2018年11月10日-14日晚间21:35
在云南卫视播出
吉普号CEO张宇出镜
讲解年轻茶人的普洱熟茶工艺革新
吉普号CEO&茶山黑话主播小黑(张宇)参与本片拍摄，在第二集时间《时间的重量》中，小黑作为普洱茶行业中的年轻茶人，为观众讲解普洱熟茶发酵工艺的革新。
系列纪录片《普洱茶——时光在吟唱》入选国家广电总局《纪录中国》项目。《普洱茶—时光在吟唱》是2018年法国阳光国际纪录片节参展作品。
(观看预告片)
拥有悠久历史的法国阳光国际纪录片节是全球最大规模的纪实与专业相结合的纪录片盛会之一。
普洱茶，早就有走向世界的属性
普洱茶自带中华文化属性：来自中国西南深山的普洱茶，早已沿着茶马古道，走出中国，走向更为广阔的天地。
普洱茶是中华古老文明中的一颗瑰宝，但由于普洱原产区和中原文化发达地区相隔甚远，明清两代之前，普洱茶一直是窖藏于云南边陲深山的地方传奇，不为外人所知。
如今，普洱茶以其馥郁醇厚的别样气息，走进了全中国乃至全世界的寻常人家，成为大家欣赏、品味、珍藏的中国味道。
谈谈“入门级”普洱茶，给青年茶友的一些建议｜未晚叟专栏
女儿的同事看到我在上的两篇文章，随之对普洱茶产生了兴趣，并给我提出一个要求：对他们这些正在喝红茶、绿茶的90后茶友，给出一个喝“入门级”普洱茶的建议，让他们尽早“入门”少走弯路。
这是一个注定无法完成的任务，因为喝茶是一种个性体验，讲究“适口为珍”。况且不同的收入阶层有不同的选择，没有为大家公认的“入门级”普洱茶。但我可以把我从绿茶转向普洱茶的经验教训分享出来，给青年茶友一点借鉴。
我在2010年收到朋友送的一提普洱生茶，是某品牌2004年广州芳村茶城开业纪念饼，编号在九千多号。现在看来，这么大的量，肯定是台地茶无疑。但当时不懂，以为普洱茶都是一个样。满心欢喜开汤品尝，不啻当头棒喝——那种难以化去的涩感、极其浓重的烟味，使茶汤难以下咽，让人失望至极。后来又喝过朋友送的沱茶，以及自己从网上买的100元3饼的冰岛（不懂品质不懂渠道），加深了对普洱茶“有名无实”的印象。直到2017年3月，在某品牌上海华东直营店，喝到一款2015年昔归，那温柔的口感、高扬的香气、强烈的回甘、厚重的茶汤，真如琼浆玉液，让我如痴如醉、难以忘怀。从此我义无反顾地告别绿茶、拥抱普洱，并且是和全家人一起开启普洱茶的新旅程。
这段经历给我的启迪是：由“入门级”普洱茶去入门普洱茶，可能不是一个好的选择；有条件的话，应该直接去知名品牌茶商的直营店，品尝它的高端茶品。这样做的好处有二：一是用足够好的品饮体验，建立起与其它茶类的口感区分度，把茶友牢牢吸引到普洱茶阵营中来；二是用足够好的品饮体验，建立起什么是好普洱茶的口感坐标和味蕾记忆，形成对其他普洱茶的品鉴能力。有了这种能力，就可以从上下左右不同方向，去兼容并蓄口感、价位都能够接受的茶品。
人的口感是会变化的。在预算既定的情况下，买茶尽量少而精。否则，你喜欢的“入门级”茶，某一天也有可能成为“鸡肋”。对此我有个体会，买普洱茶就像买相机镜头，尽量一步到位。如果你买了一只中档镜头，你会心有不甘，直至换成“红圈头”。结果花了双倍价钱，还造成了浪费，是需要引以为戒的。
至于从生茶入门，还是从熟茶入门，一看个人偏好，二看身体条件。如果胃肠对生茶的刺激性能够适应，建议从生茶入门比较好。普洱茶一山一味的丰富口感和饮后的身体愉悦感，主要指的是生茶特别是名山古树生茶的品饮体验。而熟茶茶性温和，降脂减肥的保健功效比较突出，女性茶友从熟茶入门也是很好的选择。但需要再次强调，无论从生茶还是从熟茶入门，都要从具有良好品饮体验的茶品切入，更直白地说，尽量一步到位！（
普洱茶鲜为人知的功效你是否全知道
《神农本草经》说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼，这么神奇的东西，现在我们知道就是茶叶。《茶经》有云：“茶者，南方之嘉木也。”这就让我想起云南产的普洱茶，普洱茶有很多保健作用，已被更多的人所接受，所喜爱。
喝普洱茶不仅是一种精神的享受，更是一种艺术的延伸。普洱茶毕竟不同于其他茶品，其最大的特点是“越陈越香”，同时普洱茶也具有很多功效：普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，降三高、清火、养胃、减肥，适合很多人群饮用。除了这些日常经常讲到的功效，还有一些不为人知的功效，你知道吗?可谓是普洱茶全身是宝!
普洱茶有消除口臭的作用
普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,这是一种良好的除臭剂,它们可以有效清除口臭。因此,在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除口臭和解毒的茶制品问世。有实验表明用普洱茶和市场上大众的口香糖作为除臭剂，3分钟后，普洱茶清除率为90%多，而口香糖只有80%几。
普洱茶能健牙护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡龄等特质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。
普洱茶能解烟毒
烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死，它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物。此外，普洱茶对烟碱还有良好的过滤作用。
1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶素结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺，亚硝胺有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶素没食子酸酯(儿茶素的一种，在茶叶中含量较高)，有显著抑制香烟致癌物质的效果。
普洱茶机械化生产综合示范现场观摩培训会在景谷召开
好茶网讯：为加快普洱茶机械化生产步伐，提高茶叶生产效率，解决茶叶生产中用工不足的问题，8月4日，由国家茶叶产业技术体系加工研究室黑茶加工岗位和普洱综合试验站（云南省普洱茶树良种场）主办、景谷白龙茶业有限责任公司承办、景谷县茶叶和特色生物产业局和景谷县民乐镇政府协办的“普洱茶机械化生产综合示范现场观摩培训会”在景谷县民乐镇召开。
参与此次观摩培训会的有云南省农业科学院茶叶研究所、临沧市茶叶研究所专家、澜沧经济作物工作站、思茅区茶叶和特色生物产业局、孟连县茶叶和特色生物产业局、景东县茶叶试验站、景谷县茶叶和特色生物产业局及重点茶企业专业技术人员、专业合作社代表、茶叶生产大户及其民乐镇政府领导和相关农技人员共计128人。
上午，示范观摩会在景谷县民乐镇芒专村芒专茶场的“茶鲜叶机械化生产与配套加工技术研究与示范基地（CARS-23-53-13）”举行，现场示范了茶园机械化除草、机耕、机采、机喷、机修等茶园机械化农艺措施，示范效果较好，受到广大茶企、茶农及农技人员的好评。下午，岗位专家邵宛芳教授作了“茶园机械化采摘与加工技术”专题讲座，西双版纳综合试验站站长汪云刚研究员作了“云南古茶树重要价值与保护”专题讲座，临沧综合试验站站长李崇兴研究员作了“云南大叶种机采茶园培育技术”专题交流，现场交流气氛热烈，参与培训的人员认为此次培训受益匪浅，理论与实践相结合，希望多举办此种类型的观摩培训会。
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