绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱市作为普洱茶的主产区，是世界公认的茶树原产地，也是最早驯化、栽培和使用茶叶的地区，境内分布有26座古茶山，古茶树资源十分丰富。其中最著名的普洱景迈古茶山，生长着2.8万亩目前世界上年代最久远、面积最大的栽培型古茶林，被誉为“茶树自然博物馆”，2012年9月入选《中国世界文化遗产预备名单》。
什么是普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟？
2016年，普洱市政府发起成立了普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟，并制定了《普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟章程》。对产自景迈山古茶林的原料进行一系列严格认证，政府信誉保证，确保联盟体系下生产的产品来源真实正宗。
2017年普洱市政府举行普洱市景迈山古茶林普洱品牌建设新闻发布会，并举行5家“景迈山诚信联盟企业”宣言。
什么是“普洱景迈山古茶林普洱茶”？
《普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟章程》规定：只有用普洱景迈山古茶林范围内云南大叶种晒青茶为原料，并在普洱景迈山古茶林范围内，采用特定的加工工艺制成，具有“明显的蜜香、杯底留香持久”特征的普洱茶（生茶）紧压茶才能叫普洱景迈山古茶林普洱茶。
五个特定
特定的企业——有“准入证”，是符合诚信联盟标准、已经批准加入联盟的企业
特定的产区——有“出生证”，是获得地理标志认证的产区
特定的原料——有“资格证”，是认定产区内的原料
特定的工艺——有“许可证”，是企业联盟制定的生产工艺
特定的标志——有“身份证”，是获得二维码标识的产品
澜沧古茶深耕景迈山52年，深知景迈山每一片茶区茶叶的分布、生长状态及茶质茶性，不仅拥有最大的景迈山古茶原料初制所及库存，更形成了最齐全的景迈山全系列产品线。
作为首批5家诚信联盟企业之一，澜沧古茶为景迈山古树茶制作标准的建立作出了巨大努力，派出专人项目组，勘查景迈山各个角落，一步一步，一棵一棵，一尺一尺，为古茶林的范围制定进行了艰苦卓绝的基础工作。
澜沧古茶专人项目组测定景迈古茶林范围
2017年，5家联盟茶企首批“普洱景迈山古茶林普洱茶”诞生。同年2月普洱市委、市政府主办的“普洱景迈山古茶林普洱品牌建设新闻发布会”上，由澜沧古茶生产的100公斤景迈茶——“普洱景迈山古茶林普洱茶”作为现场拍卖产品，拍出了33万元。
2017年普洱景迈山古茶林普洱茶，100公斤拍出33万元
“有身份证”的景迈普洱茶
“普洱景迈山古茶林普洱茶”是第一个“有身份证”的景迈普洱茶产品，可识别、可查询、可追溯、可信任，开启了景迈山制茶有标准的先河。
四有
有标识——在消费者很熟悉的国家质量总局制作的普洱茶地理标志保护产品专用标志的基础上，印有普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市质量技术监督局、普洱景迈山古茶园保护管理局、国家普洱茶产品质量监督检验中心四家单位的名称，联合制作具有二维码扫描功能的“普洱景迈山古茶林普洱茶专用标志”，方便消费者扫描辨认。
有标准——制定了严于国家标准《地理标准产品普洱茶GB/T22111》的联盟企业标准《景迈山古茶林普洱茶（生茶）紧压茶》，农药残留项目增加到100余项目，并且要求不得检出污染物限量项目增加到8个项目。
有检测——每一批茶品压制之前，国家普洱茶产品质量监督检验中心派专员到申请企业的包装车间对申请检验的产品进行现场抽样，确认产品数量并封存，等国家普洱茶产品质量检测中心出具检测报告，全部项目符合联盟企业标准要求后方可面世。
“景迈山诚信联盟产品”要有国家普洱茶产品质量监督检验中心的检验报告
有监控——在普洱市质量技术监督局内建设监控系统，24小时监控加入“普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟”企业的生茶加工车间，用于对茶产品的现场抽样、封存、包装盒加贴专用标志等过程实行全程监控。取样，封存后的产品，生产企业不得再接触该批产品。
四可
可识别——专用标志二维码
可查询——登录中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局即可查询
可追溯——查询从茶园到杯中茶的生产流程等相关信息
可信任——有中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局的信任书
2018年普洱景迈山古茶林普洱茶
澜沧古茶2018年普洱景迈山古茶林普洱茶即将上市。茶品是澜沧古茶生产的普洱景迈山古茶林普洱茶（生茶）紧压茶，产品级别为一级。执行Q/LGC0001S-2016《普洱景迈山古茶林普洱茶生茶（紧压茶）》联盟企业标准。
品名：普洱景迈山古茶林普洱茶
产地：云南普洱
配料：大叶种晒青毛茶
规格：357克/片7片/提
原料选自景迈山上数个顶级古茶茶区，经过极为严格的筛选，选出质量最好的一芽一叶、一芽二叶古树茶为原料。
圆润饱满的茶饼透着浓郁的蜜香；纯正剔透的茶汤沁人心脾；强劲的香气融于茶汤，与浓厚饱满的醇甜滋味交相辉映；饱满的口感引发持久回甘；独有的山野气韵让人感受到千年积蕴的浑厚；长时间的杯底留香、深长的喉韵更是极品好茶的标志，每啜一口，都让这世间的爱茶人感受到大自然对人类的馈赠。
天赐景迈，人间瑰宝。感恩祖先的恩赐，希望通过这款纯粹的景迈精灵，天下爱茶人能品味“一口一座景迈山”的纯粹和千年气韵。
普洱茶的超然地位源自哪里？
人们谈及普洱茶，一谈养生，二谈文化。作为中国众多茶成员中的一种，普洱茶总显得要比其他茶类更高大上一些。价格超过百万的绿茶难得一见，但是超过百万的普洱茶却不止一片，如此身价让很多茶类黯然失色，那么普洱茶的超然地位到底源自哪里?
俗话说一入宫门深似海，但凡能被皇帝喜欢的物事都不便宜。宋徽宗喜欢北苑贡茶，因此闽茶火了。明清2个朝代的皇帝大多喜欢龙井与普洱，所以龙井与普洱茶成为中国茶类中2颗耀眼的明星。其中对普洱茶地位影响力最大的则是清中期以后的皇帝。
从乾隆皇帝的“烹雪韵前篇”至道光帝的“瑞贡天朝”御赐牌匾，普洱茶因为皇帝的喜好而身价倍增。到了清咸丰年前，每年到西双版纳地区采办普洱茶的贡生就高达十万人。这对于100多年以前，人迹罕至，经济落后的西双版纳地区来说是难得一见的盛况。
普洱茶的超然地位始于明兴盛于清，没落与民国，复兴在当代。在众多出产普洱茶的名山中，来自易武的古树茶最负盛名。清代的贡茶多出自易武，其中“瑞贡天朝”的牌匾相传就是道光皇帝再喝过易武、倚邦两地的贡茶后，龙心大悦特书写条幅以奖励当年进贡普洱茶的云南布政使。
如今道光帝已化作尘土，瑞贡天朝的牌匾也已沾满灰尘，但生长在易武的古茶树却更加郁郁葱葱。今天将这些茶树上的鲜叶做出品质上佳的普洱茶的企业则是素有 “易武古树第一家”的易武福元号。品质传承易武贡茶，价格惠及升斗小民，在福元号这里地位超然的易武贡茶终于能“飞入寻常百姓家。”
如何区分普洱熟茶的堆味、仓味、腥味和糯米味？
对于普洱熟茶，刚接触的朋友总是感觉有一股独特的味道。很多时候，对陈味、霉味、堆味没有概念，导致无法区分，加之熟茶比较温和，个性比较隐晦，因此也就喝着每款都“差不多”。其实，要是喝懂了，很多时候我们是可以体会熟茶的个性魅力的。接下来就带您简单认识普洱茶的堆味、仓味、腥味、糯米味到底是什么？
堆味
堆味只有新发堆的熟茶（年分不够）才会具有，一般来说，堆味也比较刺激，但和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气，堆味可在2—3年退去，最后只剩下陈味。因此，现在来说，有堆味的茶，只能证明其年份不足。
新制熟茶堆味最重，经过长时间陈化堆味会逐渐逸散。“堆味”是由于普洱茶发酵工艺渥堆发酵过程产生的一种味道，是一种类似混合酸、腥等不良感觉的发酵气味，类似焦感、燥感和土腥味这样一种味道。
仓味
与堆味有区别。渥堆熟茶工艺创制目的便是仿制港仓老生茶以满足香港市场需要，但生茶做仓与渥堆因各种环境条件的差别（渥堆工艺可近似看做超越极致的湿仓），同样的发酵菌种（黑曲霉）产生了不同的产物，进而使得茶品呈味不同。
仓味实际上还可进行具体区分，港仓和广东仓（发酵菌种为白地霉）具有明显区别。但现今市场以干仓为主流，不少人没有品饮过正路的老茶，或是仅仅喝过造假的仿制老生茶，便以抨击湿仓为己任，实在贻笑大方。
仓味的气息较为低沉、不够清爽，有的甚至带有轻微的臭味。这种特征主要源自茶叶在仓储的过程中，在较长时间内的高温高湿状态下所发生的质变。
腥味
熟茶渥堆风格中勐海厂的传统风格——勐海味，一般而言会认为其近似鱼腥味。熟茶味道的区分传统上是按照三大厂进行大的划分，然后每个厂的茶品再根据不同的唛号（拼配嫩度，发酵度）进行区分。
现在国营厂早已不存在，且工艺、原料等与旧时相比多有创新，此时味道的区分并不重要，在具备足够的品鉴能力后根据品质和个人喜好（再结合价格）进行取舍即可。
糯米味
熟茶在发酵得宜散堆到位且经过一定时期仓储后，会产生近似糯米香的味道，但并不是特别相同，迷你沱茶中的糯米香系在茶品中掺入糯米草所致。
迷你沱茶在普洱茶中本来就是相当不入流的货色（绝大多数茶品都是用碎末、副茶甚至“扫地茶”制作），在茶品中靠添加外来物增加香气，起码在中国饮茶观念中也多被认为是入了下乘。因此不是糯米香“不太上讲”，而是“迷你沱茶”、“糯米香茶”是不入流货。
刀哥说茶：普洱茶中还有绿茶和红茶
普洱熟茶
我如果说普洱茶有生茶和熟茶之分，你可能会不屑一顾：“这是基本常识！”
我如果说普洱茶中有红茶，你可能会笑话我：“你懂不懂茶？”
我如果说普洱茶中有绿茶，你可能会来揍我：“小子，以后别在茶圈混了！”
好吧，先听我把话说完：
普洱茶生茶：
大家都知道普洱茶分为生茶和熟茶两类，熟茶的辨识度较高，我们单独说下普洱生茶。新的普洱茶的生茶类似绿茶，泡出来的味道鲜香，茶汤也比较清澈，而且回甘也很好。普洱茶生茶自然也就具备绿茶提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目等特点。
普洱生茶
这种茶叶很多人喜欢，那它与传统绿茶有和区别呢？
首先，普洱生茶的原料选用云南大叶种茶树的鲜叶，氨基酸、茶多酚、咖啡碱等水浸出物的含量首屈一指，内质丰富的生茶滋醇厚、韵味十足，更加让人留恋。
其次。由于采用传统的晒青工艺，茶叶保留了大部分微生物和酶的活性，能够长期存放，越陈越香。陈化之后的普洱生茶滋味口感更佳，具备很高的收藏价值。
还有，云南人迹罕至的原始森林中大量的古茶树得以留存，各地不同的地理气候特征，使普洱生茶独具山头茶的特色风味，得天独厚的生长环境，自然、生态、健康的古茶资源，品鉴山头、古树、纯料成了人们竞相追求的时尚。
最后，普洱茶的形状上多姿多彩，既有散茶，又有饼茶、砖茶、沱茶等形态风格多样的紧压茶。让普洱生茶除了即饮、收藏之外，又多了一种可以把玩的特性。
普洱茶绿茶：
历史上的云南茶，由于普洱这一集散地的名声在外，所有云南出去的茶笼统的都称为普洱茶，云南大叶种茶为原料生产的绿茶自然也被归于普洱茶行列。后来普洱茶出了《国标》（2003年和2008年），但在云南好多地方，由于习惯，还是把绿茶、红茶类统一叫普洱茶，比如普洱市有一名优绿茶——马邓茶，包装上还有普洱茶的字样！
马邓茶（烘青绿茶）还归在普洱茶系列之中
当然，也有普洱地区生产的烘青绿茶，也有人叫普洱茶的，这是另一个概念了。
普洱茶红茶：
和上述绿茶部分的原因相似，历史上的云南红茶也叫普洱茶，现今普洱茶重新定义，早已和滇红分道扬镳了，但一些创新的红茶又和普洱茶有些藕断丝连、纠缠不清，比如同样有转化价值、越陈越香的晒红茶，同样具备山头茶炒作价值的古树红茶类，甚至有轻发酵红茶口感的云南月光白等白茶类，都与普洱茶难舍难分了。（本文来源：普洱茶吧，
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