云南普洱茶集团再次荣登云南民营企业100强-茶礼仪网

2018年9月28日，由云南省企业联合会、云南省企业家协会主办，普洱市人民政府承办的2018云南企业100强发布会暨普洱市招商引资推介会在普洱举行。云南普洱茶集团自2016年连续三年荣登榜单。

集团董事长郑炳基就省委、省政府提出的打造“绿色能源”、“绿色食品”、“健康生活目的地”的绿色规划，对于如何打造好“茶叶绿色食品牌”这张普洱名片发表了演讲。

云南普洱茶集团位于普洱市、宁洱县普洱山脚下，前身为1975年4月在原清朝普洱府贡茶厂旧址上成立的国营“普洱茶厂”，拥有自营六大有机茶园基地面积4.5万亩，茶园面积2.7万亩，五个子公司，注册商标“普秀”牌，为“云南名牌产品”“云南著名商标”“中国驰名商标”。

云南普洱茶集团作为当地龙头企业，按照连续三年产业扶持标准，对云南省普洱市宁洱县德化镇荒田村建档立卡贫困户采取“一组一策、一户一法”，“规划到户、措施到户、责任到人”的精准扶贫措施，促使被帮扶的贫困户有自我发展和稳定收入的主业，并实现稳定脱贫。

按照生态有机茶园建设要求，通过对该产业的扶持，在德化镇荒田村实施大茶树生态留养及大茶树移栽，为打造荒田万亩有机大茶树基地打下基础，确保全村需要产业、就业脱贫的贫困群众实现稳定脱贫，同步进入小康社会。按照标准化、清洁化、自动化、节能化要求，投资茶叶初制加工厂一个,为提升原料品质，满足高端产品需求，增加经济效益。

通过实施老茶园有机化改造和实施大茶树生态留养，不但改变了荒田村由劳动力不足带来的茶园失管现状，而且可以取得显著的经济效益。

从事有机茶种植是一个打持久战的工作，10多年的坚持守望，保护自然为的是“茶之初”。云南普洱茶集团通过科学化的标准管理，遵循自然规律，通过恢复茶园自然植被，建立物种多样性，构建茶树与其它植物、动物、微生物稳定的生态平衡系统，将茶园回归有机。森林环绕，空气清新甜美，有无数蜘蛛和蝴蝶、鸟儿和昆虫……这就是云南普洱茶集团6大有机茶园。只有打下有机茶的基础，让茶叶变得足够安全，才会有一茶多用的N种可能。

公司以市场为导向，通过拓宽传统销售，注重终端零售市场和电子商务市场建设，成绩斐然，实现了快速发展。今后将抓紧历史机遇，在国家政策引导下，建设宁洱县“一轴三环”的全域旅游发展规划。创新驱动，重点落实对人才引进、把握和培训，形成良好的发展局面，驶入高速发展的“快车道”。

2017年10月云南普洱茶集团与北京同仁堂健康药业股份有限公司共同成立北京同仁堂健康茶产业（普洱）有限公司。

双方建立了新型的战略合作关系，在“独立运行、各有侧重、资源共享、整体发展”原则的共识下，开展茶叶加工产品开发及产业链资源整合的创新。

同仁堂健康药业借助普洱茶市场的发展趋势，紧扣自身营养保健品生产的主业性质，以普洱茶为原料，开发茶叶加工系列产品。

董事长郑炳基陪同北京国资委专家与同仁堂代表考察基地

未来，云南普洱茶集团将按照云南省委、省政府提出“用好‘普洱’无形资源，擦亮‘普洱茶’金字招牌，打造云南普洱茶产业成为千亿产值的大产业”的目标要求，围绕供给侧改革，开展绿色生产推进、产品加工升级、质量安全保障、绿色品牌创建等行动，用工业化理念推动普洱茶高质量发展，打造绿色普洱茶品牌！

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普洱茶是属于什么类型的茶？

　　对于普洱茶是属于什么类型的一个茶，相信很多茶友也好奇过这个问题。在中国茶叶的分类当中，其中有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、药茶、花茶等，那么，我们熟知的普洱茶到底是属于什么类型的茶呢？下面让我们一起来看看普洱茶是属于什么茶的一些相关介绍。

　　首先，我们从普洱茶的归属进行一个了解。

　　1、普洱茶历史归属

　　普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。

　　2、普洱茶现今归属

　　历史上确有把普洱茶归为黑茶类，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

　　但是，业内对此存在异议，主要是其工艺和黑茶有异。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。另外，在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

　　其次，由于普洱茶工序不同，因此也有生茶和熟茶之分。

　　经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖，贮放时间一般需要3～5年。

　　而“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5～8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。有的人认为生茶属于绿茶，而国家最新分类中，把“生普”分到晒青绿茶中，即“滇青”。

　　广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。这里涵盖了各大茶类，半成品晒青毛茶（生茶散茶）属绿茶类，经渥堆后的熟茶属黑茶类，经阴天萎凋、干燥而成的月光白属白茶类和传统的晒干红茶--普洱晒红。

　　另外，晒青毛茶再经过蒸软、压饼、干燥成为我们市场常见的普洱生饼。茶叶在蒸软中由于湿热作用和缓慢的干燥过程，品质又一次发生转变，可以说既不是绿茶做法，又不是黑茶做法，反倒有点黄茶湿坯闷黄的味道（但时间过短）。如此，普洱茶究竟属于什么茶呢？我想，普洱茶以其独特的制作工艺，与六大茶类各有不同，在江湖上自成一派是有其道理的。