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其他茶一、品牌介绍
品牌:下关沱茶
品名:销台六号泡饼
年份:2017
工艺:生茶
厂商:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:357克/饼
二、产品详情
云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。
测评人简介：
姓名：小舒咯
性别：男
年纪：年满二十余载，百味人生唯己知；
普洱茶龄：1年有余了
食茶经历：爱好比较泛滥，心比较，多茶都试过，目前独爱生熟普；
尝试过：下关沱茶、大益、黑茶，中茶，毛尖，
食茶偏好：生茶
三、产品外包装
2017年下关沱茶销台六号泡饼生茶正面
简洁的素纸文字包装，经3年存放转化，茶砖已很干燥，包装内有少许条索碎沫脱落。茶砖压制很紧致，采用薄刃茶刀小心翼翼的用力解茶。
四、干茶
2017年下关沱茶销台六号干茶
2017年下关沱茶销台六号干茶
2017年下关沱茶销台六号干茶
五、准备
2017年下关沱茶销台六号准备开泡
撬茶：约10克
用具：盖碗，陶瓷白杯
用水：开水
六、茶汤，试用心得
第一泡。十秒出汤。注入开水之后，观其茶汤清澈透亮。令人心旷神怡。在房中飘出了淡淡的茶叶的气味。迫不及待的便宜尝了一口。感到有茶香味，夹杂着醇香的茶味。普洱茶的味道稍淡。之后，慢慢转化为淡淡的香味。
2017年下关沱茶销台六号第一泡
第二泡:二十秒之后出汤。茶汤的颜色稍淡。入口之后茶的醇味却更加显著了。整个口腔充满了茶香之味儿。
2017年下关沱茶销台六号第二泡
第三泡:20秒出汤，味道与第二泡相差无几
2017年下关沱茶销台六号第三泡
第四泡:三十秒之后出汤。香味儿更加的明显。茶味儿开始变淡，微甜。茶香味儿也能品尝的出，舌上微生津
2017年下关沱茶销台六号第四泡
第五泡:三十秒之后出汤，茶汤明净醇厚，入口细腻顺滑
2017年下关沱茶销台六号第五泡
七叶底:
2017年下关沱茶销台六号叶底
2017年下关沱茶销台六号叶底近拍
总结：这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑，叶底鲜活柔软有弹性，嫩芽显露，条索分明，有少量叶梗，柔韧且有弹性；不愧是下关，这款茶假使十年后再品一定不会让人失望，比较鲜嫩属芽多有梗有叶，很抱歉，茶汤中有茶碎实属个人喜好，平时不招待客人，个人喝茶时都不用茶漏，喜欢原始野韵。
（作者/小舒咯；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2221/
普洱茶是沱茶吗？
对于“普洱茶是沱茶吗”这个问题，有人说沱茶不属于普洱茶种类，而有的人说是，那到底结果如何呢?随小编去看看吧!希望对正在找寻这个问题的朋友有所帮助!
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载:“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶曾荣获法国巴黎金鸡奖。
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。
沱茶的保存方法应该保持适当的温湿度，对沱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知，微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。沱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化;湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。
看了以上的介绍之后，你对沱茶更加了解了吗?普洱茶是沱茶吗?沱茶是普洱茶的制作形状之一，除了沱茶还有饼状、砖状、金瓜、蘑菇、柱茶等形状。但是并不是说沱茶就一定是普洱茶。
浅谈：普洱沱茶怎么冲泡
普洱沱茶怎么冲泡呢?普洱沱茶相对其他压制类型的普洱茶来说，省去了开茶的步骤，普洱沱茶怎么冲泡的其他步骤是都相同的。然后根据不同的茶具有不同的泡法，普洱沱茶怎么冲泡?你只需杯子和茶漏即可。
烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
置茶——将小沱茶的外包装撕开，将整颗小沱茶置入茶漏中，一定要注意茶漏的密封性，否则会漏茶，再将茶漏放入杯中。
洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单，冲入热水，让茶叶吃饱水，然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶，洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可
能性要大。洗茶时，注水的力度相对要大、要猛，出水要快，倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶，感觉茶已洗净，就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反，注水要轻柔，保证茶汤的匀净。
品饮——等待片刻后，直接饮用;如果多人喝茶，可以分入小杯中。
普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。以上是关于普洱沱茶的介绍，不妨一试!
2013年下关特级沱茶红盒新品上市
2003年起，下关沱茶（集团（股份）有限公司根据市场需求，开发了原料等级高于甲级沱茶，外形条索更为完整的下关特级沱茶。精选云南省八个地州30多个县各名山晒青春茶原料，用传统揉茶工艺制作，并经大理点苍山天然泉水烧制的蒸汽蒸压而成。精心选料，精工制作。外形紧结端正，色泽乌润，白毫满披。冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁纯正，滋味醇厚回甘。
云南沱茶创制于大理市下关，故又称下关沱茶。现代形状的云南沱茶在下关定型已愈百年历史，此前，早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带，使“沱江水，下关茶”珠联璧合，故而得名“下关沱茶”。
【名称】特级沱茶红盒
【产地】中国云南下关沱茶（集团）股份有限公司
【生产日期】2013年
【生产工艺】生茶
【包装】盒装
【规格】100克/盒160盒/件
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