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其他茶撰文︱Candylan、关茶
编辑︱Candylan
图片︱关茶
下关沱茶集团公司位于美丽的大理，紧跟时代与家乡的步伐。
2018年8月，下关沱茶在沪昆、沪广线上投放了“下关沱茶号”全冠名专列。近一年来，下关沱茶跟随高铁，穿梭于各大城市之间，向世人展示传统普洱茶的独特文化魅力与百年品牌的新兴活力。
下关沱茶全冠名列车
2018年8月，
下关沱茶全冠名列车在上海首发，
这是第一列传统普洱茶发出的专属文化列车。
下关沱茶带着百年的荣誉，
带着对未来的期许，搭乘中国速度，
徜徉在沪昆、沪广沿线各大城市，
让普洱茶走进新时代。
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下关沱茶，您身边的普洱茶，
2019，相伴左右，
继续前行。
我们应该怎么来冲泡陈年普洱茶沱茶
茶的香气、茶的滋味、茶的味道等都与茶叶的泡法有很大关系，那么，陈年普洱茶沱茶怎么泡?陈年普洱沱茶应该怎么泡呢?我们应该怎么来冲泡陈年普洱茶沱茶?
陈年普洱茶沱茶冲泡步骤：
1、陈年普洱沱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶，紫砂壶。
2、陈年普洱茶沱茶冲泡份量：普洱茶沱茶怎么泡?冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
3、陈年普洱沱茶怎么泡：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮陈年普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
5、泡好之后要用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之好感受“回韵”。
有关“陈年普洱茶沱茶怎么泡”的介绍就到这里了，相信朋友们也清楚了陈年普洱茶的冲泡步骤，下一步就是该自己动手来冲泡了。
风花雪月鉴台心：2012年下关沱茶销台六号沱茶生茶100克试用
一、品牌介绍：
云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。
建厂以来，我公司奉行“诚信经营，质量为先”的经营理念，肩负“传承茶马古道精神，传播茶道文化，为世人奉献优质茶品与服务”的使命，坚持“大气明理、诚信进取、匠心传承、知己好茶”的价值观。历经岁月洗礼，我公司现成为全国唯一一家同时拥有八顶国家级桂冠的茶业企业，即：国家边销茶定点生产企业及原料储备企业、国家茶叶加工技术研发分中心、农业产业化国家重点龙头企业、国家扶贫龙头企业、“下关”获中国驰名商标、中华老字号、“下关沱茶”获国家地理标志保护产品、“下关沱茶制作技艺”在第三批国家级非物质文化遗产名录榜上有名。
公司主要生产以普洱紧压茶为主，其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获国际、国家、省部级奖项与荣誉，并通过ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证、FDA认证。产品实行全国连锁专卖，主要销往国内30多个省市（区），并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。
展望未来，我公司位于大理市食品工业园区（银桥镇）建设的新厂区，投资2亿多元，占地面积304亩，建筑面积10.1万平方米。将建成以“百年下关沱茶庄园”为依托的大型体验式茶文化旅游度假胜地。
二、产品信息：
品名：2012年下关销台六号沱茶
品牌：下关沱茶
分类：普洱茶-生茶
形状：沱茶
生产日期：2012年8月22日
规格：100g*5盒
净重：100g
原料：云南大叶种晒青茶
产地：云南大理
厂商：云南下关沱茶（集团）股份有限公司
三、评测信息：
时间：2019年9月9日
地点：辽宁省大连市，家中
气温：室外25°，室内24°，湿度43%
茶具：紫砂壶、玻璃公道杯、玻璃杯
茶样：9g
水温：95-100℃
用水：芬尼湾天然冰川水（矿泉水）
个人信息：永远十八岁的小仙女~~吼吼吼~~茶龄3年，平时主要品饮普洱生茶、黑茶
四、产品展示：
盒身青秀动人，台湾省地图清晰，明确品名及验证方式
打开盒子，一股清香茶气流出
沱茶背身碗型端庄大方
拆开棉纸，茶味扑鼻而来
内分完整，压制较紧，金芽均匀分布
五、拆茶品饮：
沱茶由是蒸汽压制，所以比较紧，虽然是2012年的茶，陈化6年，但仍旧比较难取，尽量拆出较为完整的干茶，取茶样约9克准备开喝。
洗茶一遍，冲茶出汤开始品饮。
第1泡，有淡淡烟味，暂未品出茶本味。
第2泡，烟味渐浓，茶味初现，淡淡花香伴随木香，较淡。
第3泡，烟味渐浓，茶汤清澈，木香、樟香比较明显，杯底残留淡淡花香，苦涩感比较低，但是回甘和生津均不明显，茶味整体为苦底。
第4泡，逐渐适应了烟味，茶汤清澈透明、橙黄诱人，苦涩感相较于上一泡开始化开，这一泡喝完回甘开始有所体会，体内也少有热感。
第5泡，茶汤清澈透明、橙黄诱人，烟味被回甘压制，热感提升，生津不明显，茶汤及杯底香味变淡。
第6泡，茶汤仍然清澈透明、橙黄诱人，回甘明显，苦涩被驱赶，香气较淡。
第7-8泡，茶汤颜色减淡，茶汤味道趋近尾水，香甜均较少。
第9泡，尾水，闷泡3分钟，汤色依旧是金黄明亮，回甘少许，表现较为轻柔。
六、叶底情况：
也许是我取茶的时候芽头不太多，但观看叶底，整体表现叶底鲜活嫩匀，叶片自然舒展，脉络清晰，茶质丰富。
七、总结
首先，此茶既是销台产品，一定是符合台湾人的饮茶习惯，而台湾最出名的茶叶应该是乌龙茶，茶香比较明显！因此本茶的基础是香气，可以说干茶香气还是比较诱人，也比较醉人，2-5泡香气比较足，花香、木香比较明显。
其次，茶料等级相较于传统的下关甲级沱茶一定更好，与特级沱茶的选料不分伯仲，或许等级更高。
再说品饮感觉，茶气、生津表现均一般，毕竟价格在这放着，但是可能是由于茶香的原因，回甘还是比较明显的，并且很轻柔。
总体评判，茶料可以，但是毕竟属于口粮茶级别，喝起来的感觉我并没有投入更多的期待，不过回甘表现确实让我觉得意外，因此作为口粮茶，此茶是不错的选择，也是烟味表现相较于其他沱茶不那么明显的茶，建议想尝试下关沱又惧怕烟味的小伙伴尝试。
最后还是要感谢新茶网及下关，感谢各位茶油的关注。希望以后有更多与大家交流的机会，谢谢！
（作者/大碗；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2295/
下关沱茶专卖体系培训·西安站
原文标题：【预告】在西安，来一场面对面的交流，既是培训，更是探索！
撰文︱Candylan、关茶
编辑︱Candylan
图片︱关茶
下关沱茶专卖体系培训·西安站
2019年4月19日，
下关沱茶专卖体系培训首站在珠海拉开序幕。
走过了海滨城市青岛，
这一次，
我们来到世界历史名城——西安。
2019年7月17日，
为了更懂“下关沱茶”，
我们将在此相聚。
“下关沱茶专卖体系培训”是下关沱茶集团公司于2019年推出的系列培训活动，力求通过“理论学习+互动交流”的教学模式，让专卖店学员们体验公司文化、发展变革、经营理念、管理政策和制度；学习普洱茶基础知识和文化；了解茶艺工艺、流程，提升自身的业务能力和水平。
神秘新品
神秘新品，亮相西安。
究竟新品是何模样，
西安站，一睹为快。
日程安排
外聘讲师介绍
陈文品先生
茶学博士
华南农业大学茶叶科学系 副研究员
华南农业大学园艺学院茶叶科学系 副教授
华南农业大学茶叶科学系 系主任
主要从事茶叶初、精、深加工研究和茶学专业教学工作，2000年来主攻普洱茶研究，对普洱茶的卫生与安全，微生物发酵、贮藏陈化加工技术等方面做了一系列深入研究。
主讲内容：国内外茶行业行情及普洱茶现状分析。
谢乐玲女士
和君咨询公司培训师
高级茶艺师
资深店面管理者
曾多年担任八马茶业店长，对店面客人引流、接待、销售、维护等一系列流程有深入的研究和实践，擅长店面管理与销售。
主讲内容：门店客服销售技巧培训。
培训事项
培训时间：2019年7月17日-7月19日
培训地点：西安开元名都大酒店（陕西省西安市碑林区友谊东路333号）
培训对象：面向陕西、山西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、青海、新疆等地专卖体系。
因茶而聚，因茶而叙，
在西安，
来一场面对面的交流，
既是培训，更是探索，
无惧未来，携手而行。
明天见！
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别