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怎能不见下关熟沱
下关茶厂自1975年开始试制云南沱茶（熟茶），1976年在广州商品交易会上首次亮相。产品销往法国、英国、德国、卢森堡以及东南亚等十几个国家和地区，三十多年来经久不衰，受到了消费者的喜爱。
云南沱茶（熟茶）于1986年、1987年和1993年三次荣获世界食品金冠奖，开启了普洱茶保健功能科学认知的新时代。
因销往法国而受到广泛追捧的云南沱茶（熟茶）又名“销法沱”，“销法沱”以100克圆盒为经典包装，后推出250克方盒新包装，亦可叫“下关沱茶”。
2019，方盒销法沱，来了！
年年岁岁，
总在身边，
温暖如风。
就像老朋友的见面，
不经意的一句，
“嗨，我来了！”
暖暖的黄棕色调，
像一张上个世纪寄来的明信片，
写着昔日的故事。
烫金的名字，
是永不冷却的荣耀，
让你在纷扰中一眼就能认出它的样子。
深绿的色块是茶叶的生命，
细腻的纹路是叶脉的蜿蜒，
抽象的图案交织成最生动的模样，
这一切，都是它最最独特的记号。
250克的身量，
圆润，完整，
采自云南名优茶叶产区的原料，
精心地选，
细致地做。
数十年的味道，
依然如故，
优秀！
香气纯正，陈韵悠悠，
汤色红褐透亮，
入口浓醇，甘甜爽滑。
产品信息
【产品名称】下关沱茶
【产品属性】普洱茶（熟茶）
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】250克/盒
【产品规格】250克/盒×40盒/件=10千克/件
【生产日期】2019年4月
2013年下关沱茶FT8653铁饼生茶新品上市
茶，已经成為中华文化不可或缺的一部分，对於许多人来说[不可一日无茶]茶文化深入每一个人、每个家庭之中。云南是茶的故乡，而下关有得天独厚的地理位置与自然条件，四通八达的交通形成集散地的最佳条件，制作工艺精湛，下关茶厂以沱茶闻名於世，素有"沱茶之乡"的美称。
该茶品采用下关百年的传统工艺精心配制，经点苍山天然雪泉蒸压定型精制而成，看之则外形圆满。条索均匀；泡之则汤色明亮，香气醇高；饮之则生津解渴，醇厚回甘。由于该茶品选料考究，配方独特，工艺严谨，是难得的茶中上品。
【名称】下关飞台FTT8653-13铁饼
【产地】中国云南下关沱茶（集团）股份有限公司
【生产日期】2013年3月
【生产工艺】生茶
【包装】传统包装
【规格】357克/饼，7饼/提，6提/件
拉萨市考察团考察大理首站莅临下关沱茶
2015年5月7日至9日，拉萨市考察团一行将对大理州经济发展、农业产业、文化旅游等方面进行考察。拉萨市委常务副书记龙志刚一行在大理州委常委、州委秘书长罗进忠、州旅管委常务副主任马金钟、州农业局局长李跃兴等州市领导陪同下，首站莅临下关沱茶。
拉萨市委常务副书记龙志刚（右二）一行在大理州委常委、州委秘书长罗进忠（前排左二）等州市领导及云南下关沱茶（集团）股份有限公司总经理陈国风（前排左一）的陪同下参观下关沱茶生产车间
龙志刚（左二）带队的拉萨市考察团一行在下关沱茶公司总经理陈国风（左一）陪同下参观下关沱茶生产车间
早在康藏茶厂时期（1941年前）起，下关沱茶公司就生产有着特有民族情结的边销茶产品—“宝焰”牌心脏形紧茶(又称“牛心茶”)，并主销康藏地区。由于产品质量好数量有限，因此多为西藏上层社会消费和控制，曾经作为货币使用。建国初期,党和政府对边销茶生产供应十分重视，就将下关茶厂（公司前身）列为全国16个边销茶定点生产企业之一，此后一直沿续至今。
1986年10月20日，时任全国人大常委会副委员长的十世班禅额尔德尼.确吉坚赞大师视察大理州时，专程到下关茶厂视察边销茶的生产并指示要多生产这种产品供应，以满足藏族同胞日益增长的物质需求。时隔二十年后，2006年5月，第十一世班禅额尔德尼.确吉杰布又来到公司参观，为下关沱茶集团公司亲笔提写了“世代茶缘，藏汉合欢”的题词，带来了藏族群众的友好情谊。
5月7日，拉萨市考察团一行带着藏区人民的友好情谊莅临下关沱茶，深入生产车间参观下关沱茶产品，特别是边销茶的生产流程和工艺技术；参观下关沱茶博物馆，了解下关沱茶企业历史和与藏区的历史渊源及鉴证实物。
拉萨市考察团一行在下关沱茶博物馆
由于下关砖茶（边销茶）品质高，风格独特，历史久远，所以在藏区用下关砖茶熬制的酥油茶往往是作为“上等礼品”，深受藏族等同胞的厚爱。如今，下关紧茶作为藏族佛教活动的最高礼茶，敬献于布达拉宫和扎什伦布寺等各大寺庙的主佛台上，边销茶产品信誉的提高，让西藏地区各民族兄弟饮上了“放心茶”，有力推动了西藏边疆地区经济繁荣和社会稳定。
云南沱茶的溯源与流变三
从明代蒸而成团的普茶，到清代的女儿茶、馒头形的普洱茶、月饼形的姑娘茶，最终到民国时期诞生的碗臼形沱茶，形态演化的背后，茶的工艺也在不断演进。
自明代历清代至民国，滇茶向有散茶、紧团茶之分。它们在采制观念、制作工艺和产品特征上，既相互借鉴又各有风格。
从明代至清代，滇茶中的名品散茶，最有声望当属大理感通茶。
入清，崇德四年（1639年），大旅行家徐霞客在《游记》中记述了游历感通寺的见闻：“中庭院外，乔松修竹，间以茶树。树皆高三四丈，绝与桂相似，时方采摘，无不架梯升树者。茶味颇佳，炒而复曝，不免黝黑。”
从清代至民国，滇茶中的名品散茶，声名鹊起的非宝洪茶莫属。
民国十年（1921年），王槐荣、许实编修《宜良县志》载：“宝洪茶，惊蛰后发白色嫩芽，采取焙而揉之，曝干收贮，味香烈异常，他处产者亦多，然味则逊于宝洪矣。”这种初制工艺相较感通茶，可谓上追下效，皆属晒青毛茶制法。
民国时期，诸如宝洪茶之类散茶、紧团茶中的圆茶与方茶、心脏形紧茶与砖茶、沱茶等在初制工艺上基本相同或相似。承接的都是晒青毛茶的工艺。
差别主要体现在原料的产区、采摘的老嫩、复制技艺导致的成品特征的差异上面。
沱茶的原料主要来自于顺宁、景谷、猛库（新中国成立后“猛库”改为“勐库”）等地，采摘的时节涵盖春茶、二水茶与谷花茶，揉造的技艺特色体现在原料的拼配、发酵与否与独特的形态上。
民国时期，下关沱茶主要由私营商号生产、销售，引领了时代潮流。它们中的佼佼者有永昌祥、茂恒、复春和、成昌等众多茶号。它们是一种竞合的关系，既相互联手合作压低价格收购原料，又在沱茶的加工上展开竞争。
私营茶商号为了追求利益的最大化，永昌祥加工沱茶的原料来自于凤山、猛库等地，甚至在凤山买了几十亩茶山，并将茶引种到大理苍山的沧浪峰上。
大理苍山茶园（杨丽芬 摄）
早年永昌祥沱茶是交由汪仲侯、陈德先、陈思贤等人承包加工。直到民国十九年（1930年），永昌祥罗致陈思贤成为总技师，自行设厂加工沱茶。
永昌祥沱茶的加工自始至终都脱离不了手工业的状态，最主要是由于人力便宜决定的，以至于五十年代初购买了机器，也未曾投入使用。
民国三十六年（1947年）开始，下关康藏茶厂采取凤山茶、猛库茶与大山茶作为原料，使用复兴品牌生产沱茶。
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