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含蓄内敛韵味悠长:2018年大益陈皮普洱熟茶试用评测报告

2020-01-09 访问量: 11 茶礼仪网

时间:2019年7月27日16时

地点:家庭茶室

天气:晴

温度:36摄氏度,

茶具:盖碗

投产量:2个茶包

用水:山泉水

这次获得大益的陈皮熟普,心里很高兴,面对茶包,有种老朋友似曾相识的感觉,因为2016年下半年基本上都是饮用陈皮熟沱。

打开包装,熟悉的陈皮清香,里面有对该产品详细信息。因为喜欢浓茶,所以将2个陈皮普洱茶包放进盖碗,注入沸水。

第一泡10秒出汤,从沸水注入盖碗,升腾起袅袅茶气,整个茶室都被陈皮香气所充盈。看着茶包逐渐下沉,说明茶包在析出内含物质,茶汤红亮,入口口感不错。

第二泡10秒出汤,入口甘甜,汤色呈深红色,陈皮清香味逐渐显现。

第三泡20秒钟出汤,茶汤红亮清澈,陈皮的香味而更加浓郁,说明该茶内含物质在加速析出,品饮者可以更加感受到陈皮与普洱熟茶的完美融合。

第四泡20秒出汤,茶汤红黄透明。轻轻摇晃公道杯,茶汤有挂壁粘稠感,陈皮茶香互相交融融为一体。

第五泡30汤色透亮,入口甜润,茶味饱满,陈皮香味十足。

第六泡30秒钟出汤,汤色透明,茶气渐消,仍有陈皮的香味。

评价:陈皮、熟茶与水为媒婆。碰撞交融出特殊的味道,,香气浓郁独特,滋味香醇,入口顺滑,外出携带方便,冲泡方便,也适合居家、办公饮用。

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熟普洱茶怎么喝?

  现在不少的朋友在问:熟普洱茶怎么喝?对于这个问题,随小编慢慢去了解下吧!喝茶其实很简单,只要茶是好的,每天多喝点都没问题的。但是记住一定不要空腹喝茶,还有喝茶时注意不要大口猛喝,要不然胃会受不了的!

  熟普洱茶怎么喝?对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

熟普洱茶怎么喝

  熟普洱茶怎么喝?普洱茶泡法流程:

  1、备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍。

  2、洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

  3、冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

  4、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

  5、分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

  看了以上的信息,了解“熟普洱茶怎么喝”了吗?熟普洱茶,茶性属于温性,所以对胃刺激并不会很大。前2道茶水最好别喝,得先洗2遍茶,然后再饮用。这样更卫生。还想了解点茶知识,或者需要点茶叶可以到茶叶网看看!

普洱知识时间:关于普洱熟茶的那些问题

普洱茶熟茶:是指经渥堆人工速成发酵,减除苦涩味,使滋味变醇和,可提早饮用,人们喜欢喝它的软水,顺喉、不苦、不涩!

普洱知识时间:关于普洱熟茶的那些问题

口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。

汤色:发酵度较轻者多为深红色,发酵重者以黑色为主。

叶底:洒水渥堆,而发酵度较轻者叶底红棕色,但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多,较硬而易碎。

下面就几个普洱茶熟茶常见的问题,用问答的方式来做说明:

1、熟茶是哪一年发明生产技术的?

答:熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的产生,73年是普洱茶的分水岭。

2、熟茶是怎样做的?

答:“熟茶是通过“渥堆”的工艺:即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速陈化转变过程,使茶叶的烈性得到快速转变,软化口感,能马上进行饮用的工艺。

3、为何生茶较有较好的收藏价值和升值空间?

答:因为熟茶已经是人工控制转变了的茶,其口感变化不会很大,所以收藏价值较生茶而言变化不大,随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟,因为好的生茶通过在优质的储藏环境下(干仓收藏,空气湿度合适等)所产生的茶气和茶质的变化很大(所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香、枣香等最高境界的香气及化口生津、顺吼的好口感)

普洱茶砖出现异物,这能说明普洱熟茶真的脏吗

有部分人认为普洱茶喝不得的,因为普洱茶熟茶经过渥堆发酵,看起来黑黑的,灰蒙蒙的,泡起来的有泡沫,茶汤也是板栗色或红褐色甚至是黑色,杯底会有沉淀,整体让人感觉脏脏的。加上有人买到普洱茶砖、茶饼中有烟头、瓜子皮、头发等异物,对普洱熟茶的印象就更不好了。认为这渥堆工艺是非常不卫生的,也因此形成了普洱熟茶不能喝的结论,但普洱茶熟茶脏吗?

普洱茶砖出现异物,这能说明普洱熟茶真的脏吗

普洱生茶和熟茶的区别就在于是否经过渥堆发酵,渥堆发酵过程中,微生物会大量的繁殖,分泌有机酸等代谢产物,使叶温升高,酸度增加,最终形成茶叶的陈香。而微生物的胞外酶会对渥堆茶叶的有机物质进行水解氧化,形成氧化酶,氧化酶则会引致儿茶素氧化聚合,进而转化为茶黄素,茶红素等有色物质,使普洱茶的黑茶汤色转红,滋味变纯和。

虽然对于发酵的微生物变化无法控制,难免有不安全的微生物入侵,但不安全的微生物入侵会导致茶叶霉变或者变质,这些茶叶是不能喝的。因此,喝普洱熟茶需要一定的鉴别能力,但这并不能说明茶叶渥堆技术有问题。

普洱茶砖出现异物,这能说明普洱熟茶真的脏吗

普洱茶熟茶脏吗?渥堆工艺毕竟是人工发酵技术,生产过程受人为因素和自然因素的影响,产出的茶有好有坏,这是很正常的现象,并不能因此说明渥堆工艺生产出来的普洱茶不能喝。还有大家喝茶必须明白一点,茶源于自然,但并不意味着茶能彻底的干净。

茶叶在采摘、做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等过程中,难免会有茶灰、尘埃、碳灰等杂质,加工时果胶、酚类物质会有点黏锅造成少量焦糊,因此喝茶的时候茶杯会有一些沉淀物,这是很正常的现象,不能因此认定普洱熟茶脏。

普洱茶砖出现异物,这能说明普洱熟茶真的脏吗

除此之外,茶叶的制作过程中,制茶人自我道德约束是非常重要的。茶叶市场中难免存在着以次充好,只图利润不做好茶的厂商,以至于市场上出现的鸡毛茶、头发茶。当然也有一些简陋的小作坊,因条件所限、制作环境差导致茶叶生产制作过程中受到污染。所以普洱熟茶脏吗?普洱熟茶真的是因为渥堆工艺才不卫生的吗?事实证明并非如此,大家看待问题不能一棍子打死,还是要具体问题具体分析。