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2018年大益玫瑰普洱熟茶试用报告

2020-01-09 访问量: 11 茶礼仪网

时间:2019年7月18日15时,地点:重庆荣昌家庭茶室,天气:晴,温度:32度,茶具:透明玻璃杯,投产量:1.6g*2=3.2克,用水:矿泉水

根据茶友们冲泡花茶普洱的经验,使用透明玻璃杯冲泡,据说可以更好的观察茶汤。

大益是熟悉的老朋友了,打开包装,清香扑鼻,里面有对该产品原料的详细记录,沸水温杯,大约10秒钟倒出,将玫瑰普洱放进杯中,沸水入杯。

第一泡:从沸水入杯那一刻起,整个室内都被香气所充盈。看着茶包逐渐下沉,说明茶包在析出内含物质,茶汤红亮,入口口感不错。

第二泡,入口甘甜,汤色呈深红色,玫瑰花香味显现。

第三泡20秒钟出汤,茶汤红亮,清澈,说明该茶内含物质在加速析出,茶汤在舌尖停留10秒,然后缓缓滑向喉部,更加感受到普洱熟茶与玫瑰的完美融合。

第四泡20秒出汤分钟,茶汤金黄,透明。分汤后轻轻摇晃,茶汤有粘稠感,花香茶香交融。

第五泡20秒出汤,汤色透亮,入口甜润,茶味饱满,香气十足。

第六泡30秒钟出汤,汤色红黄透明,茶气渐消,花香不减。

第七泡:茶汤颜色浅淡,仍有玫瑰花的香味。

总体评价:花香茶香交融香气浓郁,滋味香醇,入口顺滑,外出携带方便,随时随地来一杯好茶。

建议:适合女性品饮,清爽,美容,养颜。

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生普洱与熟普洱的区别在哪?

  普洱最主要分为生普与熟普,那生普洱与熟普洱的区别究竟在哪呢?普洱茶简单来说生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制。初入普洱茶的朋友对生普与熟普不知如何区别,可以从以下6个方面来区别。

生普洱与熟普洱的区别

  生普洱与熟普洱的区别主要如下:

  1、外形区别:生茶普洱茶也称青饼,茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。熟茶也称熟饼,茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

  2、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

  3、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

  4、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

  5、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

  以上就是生普洱茶喝熟普洱茶的区别了。提醒喝茶朋友,要注意茶的量、茶的浓度、茶的禁忌等,如果你是想进行普洱茶批发、加盟、团购、代理等业务,请选择有品牌的产品。

  6、叶底的区别:生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,还需根据茶叶产地、种类不同而定)。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

普洱熟茶和普洱生茶减肥的原理不同

熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

从营养、功效区分:熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

消费者问:新手如何品饮普洱熟茶?

从观茶汤、闻气味、尝味道、看叶底等方面为您介绍品饮普洱熟茶的知识!

1、观茶汤
茶汤颜色(称取试样茶5克,置于250ml的标准审评杯中,沸水冲泡5分钟)
新茶期:栗黑(1-5年)
醇化期:暗栗(5-10年)深栗(10-15年)栗褐(15-20)年栗红(20-30)年
陈茶期:深红(30年以上)
由于汤色与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。
透明度
浑浊不清晰清晰透明透明发亮晶莹剔透
粘稠度
水样的流动的稠密的浓厚的油状的粘稠的

2、闻气味
成熟的:普香(1-5年)梅子香(5-10年)桂圆香(10-15年)
参香(15-20年)药香(20-30年)沉香(30年以上)
由于香气与发酵时茶叶的成熟度,储藏环境的温湿度密切相关,以上划分仅供参考。
异味:渥臭味酸馊味霉味青味湿仓味烟味焦糊味异杂味
香气层次感:单一的丰富的有层次的变化的
香气质量:高扬下沉内敛

3、尝味道
优质味道:甜润厚滑
不良味道:霉酸苦涩
汤感:贫乏的薄的厚的饱满的
水路:粗糙的滑的丝滑的
喉感:刺痛发干甘甜润
回味:持久中等短暂无

4、看叶底
普洱熟茶的保健功能
暖胃养胃,助消化,不影响睡眠。
降血脂,降尿酸,降低胆固醇。

【爱米尔卡罗比医师.巴黎圣安东尼医学系】凡饮用云南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度体重减轻,年龄在40至50的病例效果更显著。对降低人体所含物效果好的占30%。对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

【日本.柳泽彦】普洱茶中的曲菌,含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。学者以老鼠进行实验,发现普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。

温馨提示

1、决定普洱熟茶好坏的七个要素,品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、发酵工艺和储藏。

2、家庭存放普洱熟茶,一般避开异味自然存放就好。专业存放,恒温28℃恒湿62%,较为有利于熟茶均匀稳定的发酵,且不会发霉和产生仓味。一般而言,相对湿度低于45%后发酵非常缓慢,相对湿度高于72%,气温高于38℃,熟茶容易发霉。所以,自然存放普洱熟茶相对湿度45-72%,气温在16-38℃间,较为合适。整件茶存放,最好离地三十公分,离墙五十公分。品饮普洱熟茶之前,最好把熟茶拆成2-3cm的小块,放在环境湿度小于35%的干燥紫砂罐中醒茶3-6个月,去掉渥堆味。