绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶爪哇岛位于印度尼西亚群岛中段，是印尼知名的红茶产区。
爪哇岛上的茶区主要分布在岛屿西部的万隆周边，这里的地形以丘陵山地为主，四周被海拔在2000m左右的群山环绕。
在气候方面，爪哇岛虽然处于热带，但是气候相对宜人舒适。白天气温在27~28摄氏度左右，夜晚气温约为17~18摄氏度。每年的4~9月为干季。10~3月为雨季。
爪哇岛的茶叶种植面积约为17000公顷，占印尼茶树种植总面积的65%。几乎全年皆可产茶。在雨季，茶叶产量相对较高。
爪哇岛的茶叶，外观呈红褐色，汤色明亮，香气与斯里兰卡中海拔地区所产的红茶相似，滋味温和而柔顺，具有微弱的刺激感。
是不是红茶茶汤越红品质就越好？
红茶性温，适宜大多数人饮用，因而受到很多人的喜爱，但是因为对红茶了解得不够，很多人在选择红茶时，总会被有些商家的片面宣传所误导，常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”，那么，是不是红茶汤色、叶底越红越好，越红越有营养价值呢？茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，对茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。
那么，是不是使得红茶的茶汤呈红色的茶黄素和茶红素越多，茶汤越红，就意味着红茶的品质越好呢？其实这有一定的误区，红茶的形成有三个色素是比较重要的，除了茶黄素和茶红素，还有茶褐素。
茶黄素含量越高，茶汤明亮度越好
茶黄素是红茶中色泽橙红，具有收敛性的一类色素，含量占红茶固形物的1%~5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分。茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。含量愈高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗，与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时呈现乳凝现象，是红茶茶汤“冷后浑”的重要因素之一。
茶黄素的含量高低，也直接决定了红茶滋味的鲜爽度，其含量的高低与叶底亮度呈正相关。
茶红素含量太高有损品质，使滋味淡薄；含量太低，茶汤红浓不够。
茶红素是一类复杂的红褐色酚性化合物，也是红茶氧化产物中最多的一类物质，在红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液呈酸性，深红色，刺激性较弱，是构成红茶汤色的主体物质，对茶汤滋味与汤色浓度起着极其重要的作用，参与“冷后浑”的形成。
茶红素还能与碱性蛋白质结合生成沉淀物存在于叶底，从而影响红茶的叶底色泽。茶红素在红茶中的含量和红茶的品质密切相关，当茶红素的含量过高时，会直接损害红茶的品质，滋味变得淡薄，汤色变暗；含量太低时，茶汤的红浓不够。茶红素和茶黄素的含量需要在一个适宜的比例，才会生成品质最好的红茶。
因此，茶红素和茶黄素的比率与红茶的品质密切相关，比值过高时，茶汤色暗且滋味强度不足，比值过低时，亮度好，刺激性强，但汤色红浓度不够。
茶褐素含量越高，红茶的等级越低
茶褐素是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成。其含量一般为红茶中干物质的4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素。茶褐素的含量越高，红茶的等级越下降。
在红茶的加工中，长时间过重的萎凋、长时间的高温缺氧发酵，是茶褐素积累的重要原因，在红茶的储存过程中，茶红素和茶黄素会进一步氧化聚合形成茶褐素，因此说，红茶并不像传说中讲的那样，越陈越好，储存时间太长或者不当，都会使茶褐素的含量增加，从而破坏红茶的品质。
综上所述可见：红茶的茶汤并不是越红，就代表品质越好，而是要在茶黄素、茶红素、茶褐素三者之间的比例达到最佳，红茶的品质才是最好的。审评红茶品质不仅要求从汤色的红、亮去看，还要品评口感的浓、强、鲜爽，从而判定三种物质的比例值，这才是评审好喝红茶的方法。
十二个红茶的综合总结
下面是12个红茶的产地以及特征介绍。
一、福建产地
1、正山小种：产于福建崇安桐木关，是世界最早的红茶。
正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，不带芽毫，色泽乌黑油润，香气芬芳浓烈。滋味醇厚回甘，汤色红艳浓厚，并以烟香和桂圆汤、蜜枣味为主品质特色。
2、闽红工夫：政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，为最早的工夫红茶。三种工夫红茶产地不同，品质风格各异。
a、政和工夫：产于闽北政和县、分滋味醇厚的大茶和高香的小种茶两种。上品政和工夫将大茶与小茶合理拼合，色味俱佳。
政和工夫按品种分大茶、小茶两种。外形条所肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。
b、坦洋工夫：源于福安境内白云山麓的坦洋村，以大白茶、福云等优良品种为原料，改进的崇安小种红茶制成。
外形细长或肥壮、匀整、金毫显露、色泽乌润有光，内质清鲜甜和、香味甘爽醇厚，汤色红艳呈深金黄色，叶底红匀光滑，
c、白琳工夫：产于福建太姥山白琳、湖林一带。
白琳工夫外形条索细长弯曲，茸毛多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
3、金骏眉：产于福建武夷山，是最近新起的一种红茶。选用小种红茶芽尖制作成，去掉了制作正山小种时的烟熏工艺，所制作的一种红茶。
金骏眉外开条索紧秀，略显绒毛，色泽为金黄黑相间，色润；开汤汤色为金黄色，清澈有光圈；其水、香、‘味道似果蜜花薯等综合香型；一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心肺；杯底冷，热，温，不同时嗅之，底香持久，连泡10泡以上，口感依然饱满甘甜；叶底舒展开后，芽尖鲜活挺秀亮丽，叶色呈现古铜色。
二、安微产地
祁门红茶：产于安微省祁门县，仿照闽红工夫制法制成。
茶叶外形条索紧细苗秀，显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚。
三：云南产地
滇红工夫：我国少有的大叶种类工夫红茶，由云南凤庆首先试制成功，后云南大部分地区都有生产（普洱、西双版纳等）。
条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
四：四川产地
川红工夫：产于四川宜宾等地，是我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。红茶珍品早白尖茶是以早、嫩、快、好的突出特点及优良品质博得好评。
川红工夫外形条所肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带桔糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。
五、广东产地
英德红茶：产于广东英德的条形红茶，一开始以云南大叶种为主要原料，并搭配凤凰水仙。后来从新引进的云南大叶群体中的优良单株培育成英红9号，用制工夫红茶方法制成。
外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚。
六、湖南产地
湖红工夫：主产于湖南安化、桃源、涟源、邵阳、平江、刘阳、长沙等县市，是我国历史悠久的红茶之一。
外形条索紧结尚肥实，香气高?，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江工夫香高，但欠匀净。
七：湖北产地
宜红工夫：产于湖北鄂西山区宜昌、恩施两地。邻近湘西的石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。
宜红工夫以茶条紧细显金毫，色泽乌润，香甜醇高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软，茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生。
八：江西产地
1、宁红工夫：宁红生产与江西修水县。
2、浮红工夫：浮梁工夫红茶，简称浮红。因其产地景德镇（古称浮梁）得名。
3、泉港龙爪：主产于江西铜鼓的条形红茶，以细嫩芽叶为原料，以工夫红茶制法拣剔而成。
宁红工夫茶外形条所紧结圆直。，峰苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润，内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多峰苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
九：浙江产地
越红工夫：系浙江省出产的工夫红茶。产于绍兴、诸暨、嵊县等地，绍兴古属越国，故名。
2、九曲红梅：九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大龄、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
外形条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，抓起来互相勾挂呈环状，披满金色的绒毛；色泽乌润；滋味浓郁；香气芬馥；汤色鲜亮；叶底红艳成朵。
十：台湾产地
台湾红茶：自印度引进阿萨姆种，在南投县种植。后扩大产地至勤部渔池、埔里等地，以武夷山制茶法制作。
形状：条索精细紧结匀整，触感重实有光泽，多白毫，以黄金色白毫最优。
色泽：带紫黑色至紫红色，近紫色光泽为佳。
汤色：鲜明艳红，澄清明亮，茶汤沿杯缘，有明亮黄金色者最优。
香气：清纯浓郁为佳，清高而长，具有花香、果香者为最优；麦芽香次之；陈、杂、臭菁、土味、火焦气者为最劣。
滋味：醇和回甘，浓强鲜爽最优；苦涩酸淡者为最劣；味平、粗淡者属粗老之列。
叶底：肥嫩鲜活，红匀明亮为优；青绿暗褐、欠匀多筋者为劣。
十一、江苏产地
苏红工夫：江苏宜兴红茶简称“苏红工夫”。它以储叶和鸠坑种为原料制成。
加工工夫红毛茶是条形茶，工夫红毛茶条索紧细匀齐，色泽乌润，香气鲜甜，滋味醇甜，汤色红艳，叶底红亮，因产地不同，品质也有差异，宜兴红茶精制后，色泽乌润发亮，条索紧细，有峰苗，汤色红艳明亮，有金光，想起有过象，具有特殊的清香带甜。
十二：海南产地
海南工夫红茶，主要产地在五指山和尖峰岭一带，海南红茶的鲜叶原料选自云南大叶种和海南大叶制成。
海南红茶是海南大叶种，外形条所粗壮紧结，色泽乌黑油润；内质汤色红亮，香气高而持久，滋味浓强鲜爽，并富有刺激性，叶底红匀。
红茶那种好
绿茶茶叶批发 红茶那种好红茶除了金骏眉之外还有哪些
红茶除了金骏眉之外还有哪些金骏眉是正山小种的一个分支，是著名的红茶，而且它的名称不是按照传统的命名方法来命名的。那么红茶除了金骏眉之外还有哪些？
最好的花茶按照传统方法命名的红茶
祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
霍红—产于安徽六安、霍山等地；
苏红—产于江苏宜兴；
越红产于浙江绍兴一代；
湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
英红—产于广东英德等地；
红茶分几种昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
其他的红茶种类
1、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种哪种绿茶好红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。
3、银骏眉
银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
4、铜骏眉
为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行喝铁观音有什么坏处品种。
5、百瑞香
百瑞香是武夷十大名枞之一，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。
6、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
茉莉花茶有什么综上，红茶除了金骏眉之外，还有大吉岭红茶、正山小种、银骏眉、铜骏眉、百瑞香和阿萨姆红茶，除此之外就是一系列的工夫红茶了。
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