台民众用古法制作柚子茶令老一辈深深怀念-茶礼仪网

(http://www.st26.com索拓茶网)柚子是岛内中秋节的应景水果。岛内民众林永青拥有一手制作古式柚子茶的好功夫。制作柚子茶，靠的是古法练制。古法所做的柚子茶，人们喝了可以回甘，令老一辈深深怀念。

据台湾“中广新闻网”报道，林永青表示，古法做柚子茶，首先要将柚子挖空，留住果肉；再选用宜兰当地的大同玉兰茶及冬山素馨茶，因为玉兰茶及素馨茶采自然发酵，具天然花香，与柚子果粒搭配更添香气；最后加入紫苏、甘草、八仙果、少许肉桂及特殊中药材一起拌炒、烘培；再将这些香气四溢的料回填、挤压至挖空的柚子内，回填扎实后，以棉线将整颗柚子捆绑起来，一颗颗香气诱人的柚子茶就大功告成了。

另外，柚子皮也可以用来驱蚊，这是因为柚子皮具有油脂，容易助燃，可以作成天然蚊香，特有的果皮芬芳远比化学蚊香来得环保、健康又有效。

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蜂蜜柚子茶哪个牌子好蜂蜜柚子茶品牌推荐

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蜂蜜柚子茶哪个牌子好？

最近几天在看百变大咖秀，看到那个蜂蜜柚子茶的广告，百度一下，原来蜂蜜柚子茶有这么多的好处呢，做为吃货的一枚的我，还不知道有哪些蜂蜜柚子茶品牌，如果你和我一样，今天就来做一下蜂蜜柚子茶牌子的功课。

常见的蜂蜜柚子茶牌子

1、恒寿堂蜂蜜柚子茶

2、kj蜂蜜柚子茶

3、天喔蜂蜜柚子茶

4、全南蜂蜜柚子茶

5、柚子郎蜂蜜柚子茶

6、三和蜂蜜柚子茶

7、丹特蜂蜜柚子茶

韩国蜂蜜柚子茶推荐

韩国农协蜂蜜柚子茶，在百度上看了一下，有一些牌子和我上边找到相同，看看百度知道上的用户体验：

1、农协是最早进入中国的，我第一次喝的也是农协，相对而言，它的果肉中，金色的皮比较多，口感偏苦一点

2、KJ现在很多人在喝它其口感，柚子的清香更多点，蜂蜜的纯度高一点。但KJ有两种：

A、北京凯捷公司产的，说是原料进口的，在北京罐装的。

B、全进口的，这两者明显全进口的好得多。

3、茶精去年刚进口中国，口感和KJ查不多，比较纯，但比KJ蜂蜜多，相对比KJ甜。

4、三和也是知名品牌，口感也不错，只是里面的果肉比农协少多了感觉很薄。

关于韩国蜂蜜柚子茶品牌回复

韩国的只喝过全南的，有时候超市做活动1KG只要五十。是我喜欢的味道。国内的喝过恒寿堂的，巨难喝。

恒寿堂的确实难喝，你们喝过韩国农协的就不会再喝恒寿堂滴了~

自己做，2个柚子一瓶蜂蜜半袋冰糖，花2个小时，起码能做出3瓶半来...而且蜂蜜起码占25%多，外面卖的蜂蜜只有10%的含量。

只买柚子郎的，麦德龙有卖，金洙的还不错，丹特，韩国的。

这个我家经常用西柚+积安堂洋槐花蜜自己做，外面买的，放很久都不会坏。自己做的，必须冷冻，不冷冻，哪怕放冷藏格子，一个月也坏掉了。可见购买的是加了防腐剂的，自己做的东西放心一些。网上有很多介绍蜂蜜柚子茶制作方法。

茶知识之关于韩国蜂蜜柚子茶的介绍

韩国纯天然蜂蜜柚子茶具有“艳、香、甜、柔、酸、爽”等六大特点，富含氨基酸、维生素和铁、锌、钙、镁等多种微量元素。常饮之，能开胃怡神、软化血管、益气暖肾、驻颜美容，且能强身健体，提高免疫力。

饮用方法推荐：

1) 柚子蜜茶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，充分搅拌后即可饮用。

2) 蜜柚冰茶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，放入shaker杯中，加冰块和水充分摇动，倒入杯中，加柠檬片装饰。

3) 蜜柚红茶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后即可饮用。

4) 蜜柚绿茶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入绿茶包，充分抖动后即可饮用。

5) 蜜柚奶茶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，加入温水约80g，加入红茶包，充分抖动后加入牛奶和糖油，调制口味后即可饮用。

6) 果汁柚奶： 2~3勺柚子蜜(约20g)，加入牛奶，搅拌，如果加入的是冷牛奶，口感更好。此外，柚子蜜还可以与冰激凌共同使用，也可做果酱用，在面包上涂上一层柚子蜜，美味又健康。

蜂蜜柚子茶苦怎么补救自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦

蜂蜜柚子茶苦怎么补救

苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。

柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体柠檬苦素前体转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。

自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦

1、选择合适原料，并注意各种原料比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的；冰糖最好用黄冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比较淡的，避免冲了柚子的香气，最好是质地比较浓稠的蜂蜜。

2、处理好柚子皮。蜂蜜柚子茶清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。

柚子皮不苦的诀窍：

切好的柚子皮中加入少许盐,用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净;反复三次,浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进小锅，加入清水和少许盐，煮开10分钟左右,捞出，冲洗干净并挤干水分，经过如此处理的柚子皮，基本已经没有大的苦味儿了。注意，开水煮这一步很重要，如果只是浸泡而不用开水煮，苦味是不能彻底去掉的。

3、不是所有品种的柚子都适合做蜂蜜柚子茶的。挑选柚子时，选尖不选圆越尖越好、选大不选小大个头成熟的会更好、选黄不选青黄色的比青色的成熟更早、选重不选轻重的果实比较饱满用手指按住底端，按不动的最好

4、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。柚子皮里面的白色絮状物，尽量刮的干净彻底些。剥柚子肉的时候也要注意，柚子肉上面也不能带有白色絮状物，最好是连上面的丝也要去掉。

5、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

6、做好后，装罐封存，放置两三天后再食用，不要急着现在喝。放的时间越久，苦味越淡。

自制蜂蜜柚子茶

食材：柚子1个，蜂蜜2勺，冰糖2把，精盐适量。

做法：

1、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。

2、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。

3、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次为了能够充分去除成品的苦味，然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。

4、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。

5、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。