绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说：“据现代医学，生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老、以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。”
黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑茶原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧化、缩合，蛋白质和氨基酸进行了分解、降解，碳水化合物进行了分解、转化，色素物质进行了氧化、分解、转化、降解，芳香类物质进行了氧化、降解，呈味物质进行了消杀、变调、相乘、阻碍、协调，各种产物间进行了氧化、分解、降解、聚合、缩合，各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长，使黑茶的内含物成分发生了增减、重组，不但使黑茶色香味物质更具独特风味，而且使黑茶的营养价值更高。
黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
（1） 多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
（2） 多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健康。
（3） 蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。
从九个方面阐述黑茶文化！
著名的黑茶文化专家、湖南师范大学教授蔡镇楚先生对安化黑茶文化的解读。
他从九个方面阐述了黑茶文化，我觉得这是最精辟的解读了，他说道：
第一：安化是中国黑茶的原产地。炎帝神农氏在湖湘：尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，表现出“心忧天下敢为人先＂的中华茶祖文化精神，而这茶叶就出自于湖南的野生茶树。
第二：安化是世界茶王的摇篮。安化黑茶中的千两茶，被人们称誉为“世界茶王”，"世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”安化千两茶，制作独特，形状独特，呈长长的圆柱形态．如《周易》八卦之首的“乾”卦“一”。《老子》曰：“道生一．一生二，二生三，三生万物。”世间万物皆为“一”所生，千两茶最有资格堪称“老子天下第一“。
第三：安化黑茶制作中，茶叶要经过神秘的七星灶的烘烤。七星灶，是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶。安化黑茶的制作工艺，茶叶经过七星灶的烘烤，将日月星辰纳于灶里将天地山川容于茶叶，吸天地之精气，聚日月之灵光。因此，安化黑茶乃是世界茶叶中的“泰山北斗“。
第四：安化黑茶制作不同于普洱茶之类，要经过制茶的男子汉们的千锤百炼，夯实成圆柱形茶柱，再经过七七四十九天日晒夜露，电闪雷鸣，如猛虎气吞万里，如雄狮呼啸千山，是自然界一切神奇力量的汇集，是阳刚之美的表现，是男人气派的荟萃，是威武之师的象征（这点安化男人很喜欢听，说明他们身体很健硕，对自己找老婆很有信心）。
第五：安化黑茶的包装是花格篾篓，非常特别，既有浓郁的南竹之乡的地域特色，又具有粗犷博大之美。它如肃穆的崇山峻岭，如奔腾呼啸的大海。黑茶以竹篾为表．以篾篓而装花格篾篓，是其外包装的古朴原始之美，是茶叶与大自然的融合为一，显示出中国男人的粗犷与大气豪放与博力，成熟与完美，是中华民族文化性格、完美人格与奋发精神的象征。
第六，安化黑茶的作用与功效显著。安化黑茶，因其自然地理环境的优势，出产的 茶叶，为茶，亦为药。其药理功效奇特，主要表现在医治肠胃炎、降血压、降血脂、降血糖、治疗糖尿病、抗癌抗衰老等方面，可以美容瘦身，是当今世界防治都市富贵病的最佳保健饮料。其中的安化茯砖茶，里面有一种金花，学名叫“冠突散囊菌”如黄金粉末。这种罕见的霉菌体，只有灵芝里面有。其医药功能可以与灵芝媲美。
第七，安化黑茶贸易，中外茶商云集，沉淀着深厚的地方商业文化。茶园、茶亭、茶肆、茶楼、茶铺、茶街、茶行茶坊、茶碑茶引茶叶古镇遍布于安化各地，所谓“茶市斯为最，人烟两岸稠”安化乃是实际意义上的中国黑茶之乡。这些历史古迹，不但是安化黑茶商业文化空前繁荣的历史见证，而且为安化发展黑茶产业与文化旅游相结合加速社会主义新农村建设提供了优越的越的人文环境和良好的 发展契机。
第八，安化黑茶，是古丝绸之路与草原之路上的神秘之茶。安化黑茶的历史繁荣，成就了悠远绵长的中华茶叶之路。世界上最长最古老的茶马古道起自湖南安化，直达西欧大陆。
第九，饮食是人类生存之本。安化黑茶以其独特的医药功能，历代都是朝廷控制的“官茶”，解放后定为中央统一调拨的“边销茶”。 西北地区的广大民众，饮食习性以肉食与奶品为主，故流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的谚语。安化黑茶的发展繁荣对于增强 民族团结构建和谐社会乃至和谐世界所起的重大作用与具有的社会文化意义，至今亦然不可低估。
黑茶英文知识：VarietiesofDarkTea(HeiCha)
黑茶英文知识介绍：Varieties of Dark Tea (Hei Cha)
Sichuan Dark Tea,Sichuan Hei Cha also named Sichuan Route Tea (四川边茶) including Southern route tea（南路边茶）and Western route tea（西路边茶);
Sichuan Pu'er Tea: mainly produced in Yibing and its neighboring areas of Sichuan province;
Hubei Dark Tea, Hubei Hei Cha;
Laoqing Tea: mainly produced in Chibi, Xianling, Tongshan, Chongyang of Hubei province;
Hunan Dark Tea, Hunan Hei Cha;
Raw Dark Green Tea（黑毛茶）;
Dian-Gui Dark Tea（Dian-Gui Hei Cha 滇桂黑茶）;
Yunnan Pu'er Tea;
Liupu Tea（六堡茶）,originally produced in Liupu village, Changwu of Guangxi province, Now its producing areas includes more than 20 counties of Guangxi province;
Bainiu Tea（白牛茶）, produced in Jinxiu, Guangxi province;
Liudong Tea（六垌茶）, produced in Xing'an, Guangxi province;
Xiuren Tea（修仁茶）, produced in Lipu, Guangxi province;
Wantian Tea（宛田茶）, produced in Lingui, Guangxi province;
发霉的黑茶泡脚，能除臭抑菌！
黑茶霉味归属于异杂味儿，根据人们感观的是能够 体会获得的。根据闻干茶、看茶汤颜色、摸叶底的方法，尽管较为繁杂和繁杂，但可以比较清楚得掌握到黑茶是不是长霉，及其长霉的程度。那长霉的黑茶能够 泡足吗？这得看黑茶的长霉程度！
怎么知道黑茶的长霉程度？
尽管黑茶长霉不可以再次喝，但還是能用于做为别的用途的。但要想运用好早已长霉的黑茶，还得依据其长霉程度来决策哦！接下去为大伙儿详细介绍一下怎么知道黑茶的长霉程度！
一长霉初期
初期长霉的黑茶，一般总体茶叶会变松，茶叶的香味也会明显下降，但并没什么显著长霉的觉得，闻着也不容易有显著的霉味。实际上初期长霉的黑茶，還是能够 “拯救”一下的。把这种黑茶放到荫凉，干躁自然通风的地区，让其当然干躁后去除湿气。但是那样会损害一些黑茶本来的香味和清新感，但对黑茶的质量而言危害并不多。
二长霉中后期
而中后期长霉的黑茶，茶叶的总体看上去会一些软塌，表面一些偏灰还会生出一丝白色的霜点。闻着隐隐约约有霉味，但掀开看內部，并沒有非常显著长霉的觉得。中后期长霉的黑茶还可以“拯救”一下，仅仅会大大的毁坏其质量。尽管中后期长霉的黑茶还能拯救，但也并不是提议再次食用了，因此還是立即丢掉吧！但是，中后期长霉的黑茶，能用于做为别的用途哦！
三长霉末期
黑茶长霉到末期，立即就是说茶叶发霉了，还会一些粘彻底沒有舒爽可循。而且茶叶上还会生出一些翠绿色及其淡黄色的毛状物质，掀开茶叶內部看，还会有白色或灰黑色的发霉病症，闻着拥有太重的霉味。那样的黑茶能够 立即扔了，也请别用于干什么别的用途~
黑茶泡脚的好处
黑茶中带有丰富多彩的茶氨酸、茶含糖量及维他命和矿物等，茶氨酸、茶皂素等有抗菌、抗敏等功效。黑茶中的芬芳化学物质又有除味、消肿等作用。并且湖南安化黑茶具备较强的兼容模式，或是可挑选适度的中药如玫瑰花、杜仲等与之配制，做成药茶足浴液，功效于脚底经脉，做到满身调整的目地。
泡足时依据必须熬煮适度浓度值（1：25～50）的湖南安化黑茶茶汁或是配上中药，以约35～40℃温度泡足，能够 快速消除疲劳，恢复元气，除味抗菌！
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
