绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶，尤其喝白茶，就是这么回事。白茶喝得好，防病于未然，才是真的好
春日，乍暖还寒时，最难将息。虽然万物复苏，却也有很多疾病在潜伏。尤其对于免疫力相对低下的老年人，以及长期处于亚健康状态的上班一族来说，稍有一不留神就可能中招生病。
除了要勤洗手、常通风、多锻炼之外，多喝水，尤其多喝白茶是可以远离疾病的一种不错的方式。
白茶是什么？
白茶，六大茶类之一，以不炒不揉的清鲜闻名。
如果，把制茶比做烹饪，那么有些绿茶会是小炒，红茶像是红烧，而这白茶就有如白灼，保留最原始的茶叶滋味。
由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是一些茶汤呈白色的缘故。
那么白茶中的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉是如何区分呢？
单单从茶叶的外形上，就足以区分出不同等级的茶了。也正因为原料的差异，决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别。
白毫银针：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；
白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；
贡眉：采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；
寿眉：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
白毫银针由于是最娇嫩的单芽芽头，叶底便是清晰可见的茶芽，所以自然价格也要傲视群芳，见下图。
而最常见到，也就是茶友们最爱喝的是白牡丹，绿叶夹银白色毫心，压制成饼后，可能叶片稍显断碎，茶汤却是兼具白毫银针的鲜甜与贡眉、寿眉的醇厚。
第一年：白茶加工过程中最关键的工序就是萎凋，而头年的白茶，因为氨基酸、可溶性糖等成分的含量较老白茶高，滋味鲜爽，却具有独特的毫香蜜韵。
第三年：香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔，能消炎，降火清热，不失为良饮。
白牡丹，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着，嫩芽。宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
它的外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈抱心型。叶背遍布洁白绒毛。茶香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄，明亮或橙黄清澈，叶脉微红，绿叶之中，有“红装素裹”之誉，因其叶绿夹银白色毫心，银色花朵。
若说那“一年茶，三年药，七年宝”，那这款白牡丹饼已经是非常适合饮用的阶段了，宛若是一个待嫁的姑娘，只等你揭开面纱娶回家。
如何冲泡白茶呢？
第1-2泡：初尝
茶叶慢慢冲开，汤色橙黄，滋味清甜，有一种淡淡的豆腐脑的甜味儿，犹如人生奋斗初期，苦中有笑却印象深刻。
第3-5泡：升华
叶底越泡越开，汤水浓稠，香气更加浓郁，转化成醉人身心的甘甜，绵滑入口久久不能忘却。宛如人生巅峰，苦尽甘来。
第7-10泡：延续
经过滋味巅峰的阶段，茶味会逐渐略微下降，需要增加浸泡的时间维持白茶香气香味的延续。
白茶俗有：“一年茶，三年药，七年宝”之称。
白茶头一年只能当茶喝，而存放三年可以当药治病。而存放七年之后效用大增,疗效神奇堪称宝贝。所以说白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不亚于中草药的；为了便于收藏和存放，通常白茶都压制成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封就好。
你喝到的白茶饼，不仅是山川雨露的馈赠，岁月陈放的神奇，最重要的，是在一杯又一杯茶汤后，慢慢地与健康越来越近，密不可分。
白茶拜堂是怎么回事
白茶是中国六大茶类之一，其中以白毫银针最出名，白茶不仅滋味醇香，而且还具有多种保健养生的作用，近几年来市场销售火爆，很为广大消费者所钟爱。白茶拜堂是怎么回事？茶叶界又出现了个新词汇“白茶拜堂”，很多人不知道这是什么，白茶又在搞什么名堂，下面就为大家介绍下白茶拜堂是怎么回事。
原来，“白茶拜堂”真与“白茶娶妃”类似，同样是娱乐化的产物，只是词语“白茶百堂”的谐音，即：“安吉白茶进入百家厅堂”的简称，在一片笑声中传达出茶叶的优点。“白茶拜堂”的背后正是世外茗源安吉白茶的“白茶嫁百家”战略。
据世界白茶权威交流学习平台白茶世界网报道，2011年8月12日，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出“白茶嫁百家”的战略思想，即：世外茗源将携手其他兄弟品牌，努力让安吉白茶或其他优质白茶进入成百上千家庭的厅堂，让白茶或其他中国茶叶成为待客的主流饮料，逐步帮助消费者培养健康的饮茶习惯，为消费者的身心健康做一份贡献。
冷静地想一想，恰如中国茶叶行业第一本品牌营销实战专著《茶翅高飞》引出的“百茶抢妃”一样，这个“白茶拜堂”的思想比“白茶娶妃要“实在些，而且更实用些，中国茶叶种植的太多了，必须让更多的人喝茶，才能解决茶叶的销售问题，否则那么多茶叶很可能卖不出去。
关于这一点，茶叶界早有眼光长远的人士提出了“茶渊”概念，当时还没太在意，这一次，结合世外茗源提出的“白茶嫁百家”战略思想来看看，这种思想还是非常重要的。我们必须重视“茶渊”这个概念，同时也必须重视这个概念背后的茶叶危机。
实际上，要理解“茶渊”很容易，如果地方政府和茶叶企业只是一味地扩大茶园面积，忽略茶叶品牌的建设和营销工作，那么辛辛苦苦投资和耕耘的“茶园”，很有可能因为茶叶行业的产量过剩，茶叶卖不出去，变为“茶渊”：茶农或茶叶企业难以跨越的深渊。
很多人都知道，2010，社会科学文献出版社出版的我国第一本茶产业蓝皮书《茶业蓝皮书》指出：2009年，中国茶业又一次站上历史高点——茶园种植面积达到186万公顷，茶产量135万吨，均居世界第一;茶叶出口30.3万吨，出口金额7.05亿美元，实现了历史性的双突破，总量和金额连续6年创历史新高。
同时，也有很多人知道，当今世界上最大的茶叶出口国不是中国，是斯里兰卡，占国际出口总量的21%，其次是肯尼亚(19%)、中国(18%)、印度(13%)。而且，中国有大约8000万茶农，5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作，有7万家茶企。
可见，留给中国茶叶企业的时间非常紧迫，我们需要认真反思这些问题，不能仅仅想着去增加茶园面积，我们同时也需思考下述的一系列问题：谁能去做品牌，谁能去做营销，谁能去做销售，谁能去把这些茶叶真正消化掉。我们不能盲目地看着茶园面积增长就高兴了，如果到头来茶叶营销做不好，茶叶品牌做不强，那个时候，我们有可能看着茶叶掉眼泪，茶园也就成了“茶渊”。所以，我们需要重新看看“白茶拜堂”这件事，重新思考“白茶拜堂”的积极意义和其中蕴含的未雨绸缪思想。
一旦我们重视这个问题，重视这个潜在的茶叶行业危机，好好地推广“白茶嫁百家”思想，让“茶叶嫁百家”代替“白茶嫁百家”流行起来，让更多的消费者知道喝茶的好处，从而愿意喝茶，那么，“茶渊”问题也就更容易解决了。“白茶拜堂”也算是立了一个大“大功”了。
以上就是关于白茶拜堂的介绍了，您知道了吧。白茶具有悠久的历史渊源，璀璨的文化，独具艺术风格，是一款不可多得的保健茶，养生茶。
丽水：景宁县农业局茶叶办到梧桐乡指导白茶栽种
在听取产业负责人对茶叶基地建设、管理等方面的情况介绍后，考察组充分肯定了该两基地负责人对茶园的管理，并就下一步发展提出了建议，一是要组织培训，提高茶农种植水平，保障茶叶质量；二是要加快整地，趁在寒朝来之前要将基地的土壤翻新好，让其晒白，好在来年春季栽种；三是后期管理跟进，在后期的苗期管理、移栽定植和基地管理都要有一个具体方案，先做好相应的准备，及时应对栽种后遇到的种种困难。
白茶清逸淡然实乃茶中君子
白茶，如银似雪谦谦君子
如银似雪谦谦君子
白茶表面披满白毫，如银似雪，素有“银妆素裹”之美感。这也是它名字的由来。上好的白茶，大都是春上采摘细嫩、叶背多白绒毛的芽叶制成，在加工过程中不炒不揉，直接晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是白茶呈白色的缘故。
白茶的制作工艺一般分为萎凋和干燥两道工序，而重点就在萎凋这个环节。天气晴朗、阳光好时，把采摘下来的芽叶放在室外进行萎凋是极好的。气候不佳时则采用室内萎凋，之后再以大火进行烘焙，直到足干为止。这种制作方法既不会破坏茶叶中酶的活性，又不促进其氧化作用。所以制成的茶芽头肥壮、色泽白亮。白茶多产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、贡眉、寿眉）。
泡一杯淡雅的白茶
泡一杯淡雅的白茶
白茶以有毫香而闻名，冲泡白茶最好选用白瓷或陶制的杯具，以衬托出白茶的天然味道。无论是杯子还是瓷碗，都宜小不宜大，杯碗大则水多，水多热量也大，很快就会使茶叶变色变味。倘若用壶泡，则很快就会把茶叶闷熟，不仅颜色变黄难看，茶汤也会失去其天然可口的味道而变得难于入口，更不用谈香气了。冲泡白茶适合用80℃—85℃的水，温杯后将茶叶投入杯中，倒入少量热水，待茶叶舒展后再倒入热水，静置片刻，直至汤色黄亮就可以饮用了。冲泡后品尝，白茶的滋昧清香淡雅、回甘悠长。
白茶还可以这样泡
由于白茶不揉不捻、法自天然的制作方法决定白茶还可以用冷泡法冲泡。用凉开水或矿泉水慢慢将茶叶浸开，泡1—2个小时就可以饮用了。泡好的茶有一种天然、甘甜的感觉，同时，还能避免白茶有时因萎凋不当而出现的青草气。如果是夏天，在矿泉水瓶中投入适量白茶，让其在水中摇曳，尝一口冷泡的茶汤，那感觉相当惬意！
三种白茶种类
三种白茶
状似银针的白毫银针：
白毫银针于每年的三月下旬至清明节前采摘，采其一芽一叶初展，然后剥离出茶芽，俗称“剥针”，只采用肥厚的茶芽，经萎凋、干燥两道工序制作而成。成茶形状似针、白毫满披，色白如银。冲泡后的汤色浅黄清澈、香气清鲜，滋味醇厚爽口，叶底均匀完整。
卷曲成朵的白牡丹：
白牡丹用采自政和大白茶、福鼎大白茶和水仙品种的茶叶制作，一般采其一芽二叶，并要求“三白”，即芽白，第一、二叶都带有白色绒毛。采来的鲜叶经萎凋、干燥两道工序而制成，制成后茶叶呈深灰绿或暗青苔色，叶片肥嫩，呈波纹隆起；叶背满布洁白绒毛；叶缘向叶背微卷，叶芽连枝；叶脉微红。白牡丹外形酷似盛开的牡丹花而得名，而且冲泡后汤色杏黄明亮。
叶缘垂卷的贡眉：
贡眉，有时也称“寿眉”，品质好的贡眉两边叶缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，色泽灰绿或翠绿，叶片鲜艳有光泽，毫心洁白明显，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。冲泡后汤色橙黄或深黄，香气鲜醇，叶底柔软匀整。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
