红茶这样泡才好喝-茶礼仪网

红茶是全发酵茶，比较温和，天冷的时候很适合喝一杯红茶。

综合起来，泡好一壶红茶主要有四大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是浸泡时间，第四是冲泡次数。

1、茶水比例

茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，细嫩的茶叶用量要多;较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

普通的红茶，可大致掌握在1克茶冲泡50～60毫升水。如果是200毫升的杯，那么，放上3克左右的茶，冲水至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤。

茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。如果饮茶者是老茶客或是体力劳动者，一般可以适量加大茶量;如果饮茶者是新茶客或是脑力劳动者，可以适量少放一些茶叶。

一般来说，茶不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，对脾胃虚寒者更甚，茶叶中含有鞣酸，太浓太多，可收缩消化黏膜，妨碍胃吸收，引起便秘和牙黄，同时，太浓的茶汤和太淡的茶汤不易体会出茶香嫩的味道。古人谓饮茶“宁淡勿浓”是有一定道理的。

2、冲泡水温

据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%到65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而咖啡碱、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩;水温过低则茶叶浮而不沉，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。

泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

红茶，由于茶叶原料老嫩适中，故可用90℃左右的开水冲泡。

判断水的温度可先用温度计和计时器不测量，等掌握之后就可凭经验来断定了。当然所有的泡茶用水都得煮开，以自然降温的方式来达到控温的效果。

3、冲泡时间

茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。

如用茶杯泡饮普通红茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约150～200毫升，冲泡时宜加杯盖，避免茶香散失，时间以3～5分钟为宜。时间太短，茶汤色浅淡;茶泡久了，增加茶汤涩味，香味还易丧失。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。

茶的滋味是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的刺激味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。

另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短;相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

4、冲泡次数

据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡第一次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%;冲泡第二次时，能浸出30% 左右;冲泡第三次时，能浸出约10%;冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。

如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。

有些冷的周末，泡一杯红茶最合适了。

有用+10

赏

喝红茶特别适合年老体弱者

　　喝红茶的好处很多，很多人爱喝绿茶，但是不知道并不是谁都适合喝绿茶。因而在喝完绿茶后不同的人身体反应不一样，有的人拉肚子，才知道不适合。而喝红茶的好处很多，特别适合脾胃虚弱的人喝，这样的话就可以避免肠道的负担。喝红茶的好处，我们来一起看一看;

红茶好处

　　喝红茶的好处很多，喝红茶第一大好处就是抗癌，经过大量的实验研究茶叶当中含有很多抗癌物质，在以前的研究当中，都是绿茶含有这种物质。但是近年来研究表明红茶当中同样含有这种抗癌的物质，所以说平时多喝红茶有助于抗癌防癌有利于身体健康。

　　喝红茶的好处很多，喝红茶对肝脏的影响是最大的，因为肝脏是人体用来分解毒素的一个部位。现在随着工业化城市的推进我们的肝脏经受了前所未有的考验，因为我们每天呼吸大量的有害物质很多重金属的物质生物碱进入体内，对人的身体非常不利，这些东西都是由肝脏来分解的。但是红茶当中还有吸收生物碱分解重金属的茶多酚物质所以尽量多喝一些红茶对身体还是很好的。

　　喝红茶的好处很多，红茶当中都含有多种元素，就是檬和钾这两种物质的作用就是促进血液循环促进我们的脑血管心血管软化程，平时注意多喝红茶的人他的心脑血管都会比较软，他的血流量速度都会很快所以说多喝红茶对预防心脑血管疾病，有很大的作用。

　　喝红茶的好处很多，很多人想喝茶，尤其想喝绿茶，但是绿茶属于寒性物质。如果你患有一些腹泻的疾病，你是千万不能喝绿茶的，但是红茶就没有这方面的担忧了。红茶是温性的热性的物质，所以你即使是腹泻，喝红茶一样是没有任何问题的，所以说一旦你腹泻还想喝茶就建议你喝红茶。红茶另一个作用就是养你的胃，对你的胃非常好，因为它是温和的温柔的物质不是绿茶那种寒性的。

　　喝红茶的好处很多，几乎是没有什么禁忌，体质虚弱的人也是可以喝的，因为它是温性茶，对肠胃无负担。经常饮用红茶，让大家的身体越来越健康，也越来越年轻。

《南方佳木》福建省南方佳木茶业有限公司

　　“南方佳木”是福建省南方佳木茶业有限公司旗下的茶叶类商标品牌，主要以红茶为主！

　　福建省南方佳木茶业有限公司简介
　　福建省南方佳木茶业有限公司成立于2006年，公司研发生产基地位于福建东部沿海福安市，拥有50亩工业园区和茶叶生物工程专业项目。2000余亩有机示范基地并通过有机标准认证，在省会福州设立南方佳木茶叶销售有限公司，拥有省会城市近2000平方米自由产权的办公楼，在福建仙游拥有南方佳木红木家具制造有限公司。茶叶销售公司下设连锁事业部、业务部、外阜部、商超部、招商加盟部、电子商务部、企划部、物流配送中心、车队等相关业务部门，2011年起公司经营福建十大历史文化名茶。公司是联合国开发计划署国际信息发展组织合作伙伴、联合国妇女发展基金会合作伙伴、上海世博会国际信息发展网馆指定供应商、浦发银行特惠商户、农业产业信息化重点龙头企业，中国茶叶行业百强企业，公司推出的创新商业模式让广大创业者实现低风险创业，公司主张“让中国人喝得起中国茶”、“让中国人喝上健康茶”、出了公司自产的有机茶以外，所有原料供应商都选择大中型出口企业，每一批产品都有检验检疫报告，为此公司总经理缪强被媒体誉为“传统茶行业的革新派人物”。

　　南方佳木有一个充满激情和敢于创新的团队，是带领广大创业者共同走向富裕的带头人，欢迎社会各界人士加盟、经销、合作。

　　南方佳木的品牌建设
　　公司注册的“南方佳木”牌系列产品通过有关部门的质量、安全认证，短短几年时间获得各机关部门办法的荣誉证书，获奖证书十多项。产品产量、质量、销量稳定，科技含量高、信誉好、市场竞争力强，广告宣传覆盖面已布及全省。省外主要以京、津、沪和华东部分省市为主。对带动本土茶产业品牌战略的发展起着主导作用，2008年“南方佳木”商标被宁德市认定为“知名商标”，2009年认定为“福建省著名商标”。由于各项建设成效明显，企业的经济效益、社会效益好，公司被福安市确定为首批拥有“坦洋工夫”国家地理标志和证明商标准用权的企业之一，是福安市与宁德市2009-2010年度农业产业化龙头企业，目前正抓紧准备升报省级重点龙头企业。

　　南方佳木的基地建设
　　位于“坦洋工夫”红茶原产地的坦洋村白云山的南方佳木2000余亩有机生态茶园，海拔860-1200米以上，是目前全国5家首批获准使用“坦洋工夫”原产地商标的企业中首家自建基地且规模、面积最大的企业。按照“茶旅结合，建设有机生态与旅游休闲的现代农业示范基地”的方针，现已建立全封闭、花园式现代化标准厂房，引进国际先进的全自动红茶、乌龙茶加工生产线。该项目现已全部完工并已投产运营。

　　南方佳木茶业公司的荣誉
　　二00六年六月，倡导信用风尚共铸诚信福安荣誉单位
　　二00六年十月，福建省最佳商业信用联盟企业
　　二00七年四月，中国名茶评比红茶金奖
　　二00七年四月，中国名茶评比金奖
　　二00七年七月，金针王获省名茶
　　二00七年十一月，广州茶博览交易会暨第七届（秋季）优质茶评比大赛坦洋工夫茶王
　　二00八年，荣获“中国财政支持现代茶叶生态茶园示范基地”称号
　　二00八年十一月，纸制坦洋工夫包装福安市第四届“坦洋工夫”杯斗茶暨首届茶叶包装评比展示会金奖
　　二00八年十二月，2009-2010年度农业产业化市级龙头企业（宁德）
　　二00八年十二月，2009-2010年度农业产业化市级龙头企业（福安）
　　二00八年十二月，宁德市知名商标
　　二00九年，“首届海峡知识论坛”、“9.8厦门贸洽会”、“亚太地区地理标志研讨会”等高端峰会确定为“指定贵宾专用茶”和坦洋工夫红茶“代表参展产品”
　　二00九年，中国茶叶流通协会团体会员
　　二00九年三月，福建省茶叶学会理事单位
　　二00九年九月，人文中国、茶香世界，中华茶文化宣传活动贡献奖
　　二00九年十二月，福建省工商管理局授予“福建省著名商标”证书
　　二0一0年九月，福建省南方佳木茶叶有限公司的南方佳木牌“莲花山一号”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”金奖
　　二0一0年九月，福建省南方佳木茶叶有限公司的南方佳木牌“香丹丹”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”银奖
　　二0一0年九月，福建省南方佳木茶叶有限公司的南方佳木牌“香凝红”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”银奖
　　二0一0年九月，福建省南方佳木茶叶有限公司的南方佳木牌“金典1380”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”优质奖
　　二0一0年九月，福建省南方佳木茶叶有限公司的南方佳木牌“佳木红袍”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”优质奖