柚花茶的小配方-茶礼仪网

柚花茶

材料：柚花一钱。

调味料：冰糖一小匙。

做法：1、柚花入清水中漂洗、沥干。

2、将沥干的柚花加两百毫升水入锅中煮，大火煮开后约煮五分钟，去渣、留汁，与冰糖和匀，趁热饮用。

功效：助气血循环通畅。

柚皮山楂汤

材料：柚皮六分之一粒、山楂一钱，鸡腿一只。

调味料：盐一小匙。

做法：1、柚皮洗净，切大块，山楂用清水冲净。

2、鸡腿洗净切块。

3、将上述柚皮、山楂、鸡腿加四碗水煮汤，大火煮开后转小火，约煮二十分钟，加盐调味即可。

功效：改善食积、帮助消化。

柚花甜汤

材料：柚花一钱、豆花一碗、姜汁二分之一小匙。

调味料：果糖一小匙。

做法：1、柚花洗净，加二碗水熬汁，大火都开后转小火约煮十分钟，去渣留汁。

2、将去渣柚花汁及姜汁、果糖倒入豆花碗中，可趁热食。

功效：可化痰、止喘、通畅便。做法：

有用+10

赏

美容养颜润肤的健康花草茶

****红枣玫瑰茶***

材料：粉玫瑰5朵去核红枣2枚

作法：用80摄氏度的水泡制(水温过高会破坏维生素C)

饮用：每日两杯

注：只用了1个月，肤色就白皙粉透。玫瑰和红枣中的维生素C含量比柠檬还高，而维生素C又为水溶性维生素，它的功效当然不凡了。而且餐后饮用还能去脂，一举两得。

****白玫瑰茶****

材料:白蔹6克,玫瑰花3朵,红枣5颗.

做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可.

用法:代茶饮用!

功效:解毒散瘀,美化肌肤,适用于面部有黑斑,雀斑,痤疮,疙瘩的.

长期服用,效果显著.

****金银玫瑰茶****

材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克,

做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可.

用法:代茶饮用!

功效:理气解郁,滋阴清热.适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者.

长期服用,效果显著.

****丹参杞玫瑰茶****

材料:丹参3克,枸杞子6粒,葡萄干6粒,玫瑰花2朵.

做法:混合后用沸水冲泡10分钟即可.

用法:代茶饮用!

功效:益气活血,养阴安神,适用于心肌缺血,失眠健忘,脸色无光华者.

长期服用,效果显著.

****桂圆玫瑰茶****

材料:桂圆5克,枸杞子5克,玫瑰花2朵.

做法:桂圆取肉,与枸杞子混合后用沸水冲泡10分钟,放入玫瑰花即可.

用法:代茶饮用.

功效:养血滋阴,养颜润肤.调节内分泌失调.

长期服用,效果显著.

****牛奶玫瑰茶****

材料:玫瑰花6朵,枸杞子6粒,葡萄干3克,牛奶100毫升.

做法:将玫瑰花,枸杞子,葡萄干用沸水冲泡5分钟后,取茶汁,加入牛奶调匀即可.

用法:代茶饮用.

功效:护肝健胃,养颜润肤,增加皮肤的弹性!

长期服用,效果显著.

****玫瑰乌梅去脂茶****

材料:玫瑰花10朵,乌梅3颗.

做法:将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可

用法:代茶饮用.

功效:促进食欲,润肠通便,降低血脂肪,是理想的减肥成品.

小小提示:此茶喝多恐有腹泻的后遗症,肠胃不好的人请酌量饮用.

****玫瑰花茶****

材料:玫瑰花12朵,冰糖1粒.

做法:将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可.

用法:代茶饮用.

功效:气味芬芳,味甘微甜,促进食欲,能活血行气,调经止痛,是女性的妇女病症

的良药.长期服用,效果显著!

****玫瑰桑精茶****

材料:玫瑰花2朵,桑椹子1克,麦门冬1克,黄精1克,枸杞子10粒.

做法:将材料混合后用沸水冲泡5分钟即可.

用法:代茶饮用.

功效:疏肝明目,补肾固精,调经养颜,较适用于肝肾两亏,月经不调者.

长期服用,效果显著!

****西红柿玫瑰茶****

材料:西红柿1个,嫩黄瓜1条,新鲜玫瑰花瓣12瓣,柠檬汁和蜂蜜各适量.

做法:西红柿去皮去籽,黄瓜洗净,与玫瑰花瓣放在一起碾碎过滤,

加入柠檬汁和蜂蜜调匀即可.

用法:代茶饮用.

功效:促进皮肤的新陈代谢,色素减退,皮肤细腻白嫩!

长期服用,效果显著!

****木瓜玫瑰茶****

材料:熟木瓜300克,鲜奶1瓶,玫瑰花3朵,白砂糖适量,姜汁数滴.

做法:将木瓜去皮去核,切细块,然后放入果汁搅拌机中,榨成汁倒出,

再加入鲜奶,玫瑰花,白砂糖,姜汁即可.

功效:增加皮肤的弹性,平衡皮肤的酸碱度,防止皱纹,养阴润肺,

对胸部发育不良者有良效.

长期服用,效果显著!

冲泡花茶的常见方法

花草茶最简单也最普遍的饮用方式还是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量，又富含有益成分。就各种花草茶的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的色彩(以浅色居多)。而它的香味，由于所含芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻后让人感觉非常愉快。

至于花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、锦葵、柠檬马鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多花草茶，能缓解压力、帮助睡眠或提神、助消化，使人身心愉快。其长期的益处则是温和调节生理机能，对于易感冒及患有慢性病的人，能从根本上改善体质。而且绝大多数花草茶不具副作用。当然，花草茶的疗效不如药草茶，必须连续饮用几周才能发挥效果。不用担心喝多了而导致药量太过，一天的饮用量也没有限制。

花草茶相较于茶，它的组成更具变化，单一材料品自有其独特的味道，而混合材料饮品则具有品味丰富的口感。混合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达到某种疗效，所以内容物的口味互补或保健特性类似。混合品饮包括混合花草、混合花果、混合花果与茶叶(又称为加味茶)等形态，赋予它们浪漫的名称。再者，花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鲜的。许多人在自家庭园中栽种药草，收成后趁新鲜即用来泡茶，或先行干燥以便他日冲泡备用。至于市面上所贩售的花草茶原料多为干货，且以全型为主(指近似新鲜时的外形)。而花草袋茶相对而言全型的则较少，因为茶袋必需使味道迅速释出，通常采用碎型花草为原料。这类原料在切割过程中发生氧化作用，导致内含的芳香油有所损失，茶的风味不免逊色许多。但花草袋茶让冲泡花草茶更容易，且由于内容多采用复合形态，它的口味非常大众化。

品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片(柠檬、柑橘等)、香料(肉桂、香草等)、新鲜药草的叶和花等。原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择用牛奶或酒来冲泡。由此可知，花草茶的世界自有它多彩多姿的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前或餐后品尝，可以营造温馨的气息。在我国，则以 “天然的健康饮品”得到美誉，属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现出优雅的休闲情调。但无论中外，符合健康概念的花草茶都将因此而流行下去。

泡茶方式

很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，不适合使用。先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至原料舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免花草茶中的挥发油随蒸汽散逸。

常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

(a) 先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

(b) 将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

(d)在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

味道调配及焖泡时间

一般来说，一人份的花草茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

每一道花草茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

此外，调制花草茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

静置时间：无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花草茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。