红茶的泡法与喝法-茶礼仪网

红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。

量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

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女生长期喝红茶会对身体有什么伤害吗

　　红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。但是最好在饭前或者是饭后一个小时喝红茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。那么女生长期喝红茶会对身体有什么伤害吗？

　　首先，喝的红茶应该是与“绿茶”相对应的只是颜色不同的“茶”，而不是市面上称之为“红茶”的饮料，如果说长期喝饮料的那种“红茶”，那对身体，额实际上也几乎没什么危害，更别提红茶了。

　　红茶是种好东西，“茶”文化在咱们国家的地位没什么可说的，自古喝到如今，喝茶不仅仅有品位，对身体还有好处，

　　中医上讲“红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。”可见，红茶适合脾胃虚弱者饮用，通俗点讲，就是胃不好的人。所以，长期喝红茶，对身体有好处，对女性来说，喝红茶最起码比你喝咖啡好的多吧！

　　真认真讲起来，喝红茶的功效与作用很多，利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热，这些对人体的作用，说明了喝红茶的好处，长期喝红茶，利远远是大于弊的。

　　我们人体有很强大的循环作用，我们吃的喝的东西进入到人体内就开始被消化、吸收与排泄掉，液体这方面排泄主要还是靠肾，我们喝的红茶，大部分还是“水”。

　　喝水的好处不用多说，水是咱们的生命之源，人离不开水的。喝红茶其实就相当于喝水了，虽然不能百分之百完全代替白开水，可是当成水也无不可。其实只要不是一天到晚，只喝红茶，不喝别的东西，例如水啦、果汁了、稀饭了、各种汤了，有什么关系呢？

　　那女生长期喝红茶会不会对身体有什么不利影响呢？答案就是没有，很确切的说没有，如果身体出现了问题，那也绝不会是喝红茶喝的，难道你就这么不相信人体的调节能力。

　　就算按照中医来讲，红茶属于温性的，女生本就偏寒性一点，喝点温性的红茶那对身体的平衡更好啊！

　　女性喝红茶的禁忌

　　1、新茶放置再喝

　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　2、切不可空腹喝茶

　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　3、饭后消化再喝茶

　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　4、发烧不宜喝茶

　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　5、肠胃不好忌喝

　　茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

　　6、特殊时期不宜喝红茶

　　在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

红茶的发酵与喝红茶的功效之间的关系

红茶滋味上的酸感，引发了众人对红茶发酵工艺的一系列探讨，红茶的发酵到底是怎么完成的?发酵对红茶品质有什么样的影响?喝红茶的好处和坏处跟红茶的发酵有什么关系么?

红茶的发酵与喝红茶的功效之间的关系

红茶发酵是门很精深的技术，也是红茶品质形成的核心工序，了解红茶发酵的机理，有助于茶友们了解在品茗过程中遇到的相关问题。一般来说，不同品种的红茶，一般都会有其品种独特的香型与滋味特点，而不同地区的红茶由于成长、制作环境的不同，在发酵工艺上肯定存在一定的差异。一泡发酵到位的红茶，就是能因地制宜地发挥该品种的特性，故其香气一定要纯正，口感要醇和，至少不能带有杂味。

成功红茶发酵具备三个条件，适当的温度、恰当的湿度、和充足的氧气。

在红茶发酵过程中，想让酶的活性达到最佳状态，发酵室的温度最宜控制在26℃-28℃之间;发酵度环境的湿度最宜控制在95%左右，不能偏差太多;而在发酵的进行过程中，一定要注意合理的供氧，保持室内通风。另外，在实际操作过程中，正确掌握发酵的程度，也是形成红茶优秀品质的关键。所以说，一泡红茶是否发酵到位，取决发酵过程中各个条件是否都把握得恰到好处。

原来一泡红茶的发酵有这么多的讲究，那么站在另一个角度来考虑的话，如果红茶发酵不当又会出现什么问题?这与喝红茶的好处和坏处有关么?

许多茶友在品饮红茶的过程中，常常会喝出酸味。当然首先这个问题得一分为二来看，不是所有的酸都是不好的，有的“酸感”是种让人品之愉悦，生津回甘的感觉，这就是喝红茶的好处，而另一种让人产生不悦的“酸感”，就是制作不当造成的，而这个问题很大一部分事出现在发酵这道工序中的。另外，发酵不到位的红茶也常常出现香低味薄的情况。但是喝了这种茶不会对身体有伤害，所以红茶的发酵跟喝红茶的好处与坏处是没有多大的关联的。