绿茶红茶不只是颜色之分:
中国人都爱喝茶,因为绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。
胃病、过敏都不宜喝绿茶:
喝茶的时间最好在饭后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
特别提醒广大胃病患者,最好不喝绿茶,绿茶叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大。过敏体质喝绿茶则易呕吐。
晚上喝红茶加点奶:
晚上最好喝红茶。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
教你如何喝红茶的效果更佳
一、喝红茶该使用的茶具
1、杯饮法。各类工夫红茶、袋泡红茶、小种红茶、速溶红茶等,采用杯饮法效果更佳。
2、壶饮法。各类红茶片及红碎茶、红茶末等,采用于壶饮法效果更佳。
二、茶汤中添加其他调味品效果更佳。
1、“清饮法”不在茶中加添其他的调料,比较清淡。喜爱清淡的人用清饮法喝红茶效果更佳。
2、“调饮法”要在红茶里加牛奶和糖,使营养更丰富,味道更好。在我国西藏、内蒙古,这种饮法更为普遍,称之为酥油茶和奶茶。有时加上调味效果更佳。
三、泡红茶的时间掌握得好效果更佳。
1、先将红茶叶放入预先烫热的茶壶中,冲入沸水浸泡约五分忡。在茶壶中泡过一次的茶渣,一般弃去不再用。这样的效果更佳。
2、红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。
不同的红茶用不同的方法泡效果更佳,各人不同的口味用不同的方法泡红茶效果更佳,这就看您的选择咯。
选什么茶具来泡红茶好呢?
红茶茶具选择
红茶的美味完全取决于它在壶里的跳跃运动和焖香时间。所以,一把适用的茶壶是不可少的。茶叶若是在狭小的封闭空间里,即使注入热水,它还是没办法有充分的跳跃运动。惟有让茶叶能在壶中有充分的跳跃活动,它的精华才能完全释放出来,也就是说,能提供茶叶适当环境的,也只有茶壶而已。
茶壶
挑选茶壶以矮胖,略呈圆形为佳,圆形的小茶壶和陶制的茶壶也可以用。
冲泡美味红茶不可缺少的是茶壶。要让茶叶能在壶中尽力表现它的长处,那就先选个好壶。
怎样挑选茶壶:
注入口以呈直型为佳,前端短直的注入口比较容易控制水量。
选有止滑杆的壶盖,倒水时即使不用手指撑住,壶盖也不会掉落。
把手方便就手,把手宽度要够宽,方便手指插入,而且易握。
茶壶本身不需要有过滤茶渣功能。如果真要选择有过滤茶渣功能的茶壶,也以挑选过滤孔较大的为宜。
造型以矮胖呈圆形为佳。有纯白的骨瓷和乳白的新骨瓷等材质。如果只是一般用途的话就没必要选用太高价值的。
量体选用有双杯组(500毫升左右)和—6杯组(1000毫升)就应该够用了。
茶杯
一般来说,杯的底比较浅,而杯口较大,尺寸则有大小之别,设计更是多姿多彩,有花卉图案,几何图形,也有几乎纯白完全没有图案的,种类可说是相当丰富。选杯不要太拘泥,不是非要怎样不可,只要自己喜欢、就可以。
惟例外的是,喝红茶时,如果杯子内缘有颜色或图案,就不大合适,因为这样一来,就无法欣赏到红茶迷人的茶色了。
挑选喝纯红茶杯:
如果喜欢欣赏纯红茶的茶色的人,那就挑选白色浅底宽口的茶杯。
造型小而壁薄,茶杯以小型且杯壁薄者为佳。容量约200ml,杯底浅的比较能反映也茶水颜色。
内侧以全部白色为佳。如果喜欢纯红茶的茶色,那就挑选全白色的杯子,如果有花样点缀的更好。
红茶加上牛奶所形成的亚麻色一点也不会逊于红茶的艳丽色泽和喝纯红茶一样,还是选用全部白色的茶杯为好,不过内侧有花纹的茶杯一点也不会有损奶茶的国色天香。
至于杯壁的厚度选择,用厚一点茶杯比较有保温的效果。因为,有点保温的红茶比较能品尝出它的韵味。
挑选调配奶茶的茶杯:
衬托出奶茶那美丽的亚麻色泽,就得挑选稍稍厚一点的茶杯。
有花纹的亦无妨,喝奶茶用的杯子内侧还是以无花纹为佳,不过有花纹也无妨。
容量及厚度,标准容量为200ml,不过稍微大一些也无所谓,杯底稍稍深一些,杯壁稍稍厚一些。
把手要能让手指从容伸入为宜。
红茶降血糖血脂解毒润肺
红茶在全球来说应该是饮用多的茶了,但是红茶的鼻祖在中国,是一款名为“正山小种”的红茶。既然喝的人那么多,红茶就肯定有它的功效,以及它的作用,一起跟随小编去看看吧。
红茶的功效与作用
1,红茶的功效与作用 - 暖胃养胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出.在武夷山地区,红茶的暖胃养胃功效堪比昂贵的大红袍陈茶
人在空腹的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,因为绿茶中所含的茶多酚具有收敛性,对人的胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强.而红茶就不一样了,红茶经过全发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小.另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,比起绿茶,红茶温润柔和,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃.经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果.
2,红茶的功效与作用 - 兴奋提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果.
3,红茶的功效与作用 - 生津清热
从中国地区夏季饮料销售记录,雀巢、康师傅的红茶罐装饮料一直是排名前列的. 夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡贱控制下视丘的体温中枢,调节体温,也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡. 此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为红茶中的微量咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力.